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泡菜虽然好吃，但为了身体健康也需要少吃
类别：健康 发布时间：2023-11-11 15:06:00 来源：康之道
常言道病从口入，这就要求我们要注意饮食，健康饮食。有很多的疾病甚至癌症，都和饮食有很大的关系。
今天我们要说的就是吃多了对身体有很大危害的食物，泡菜。我们都知道韩国被称为“泡菜国”，是因为他们餐餐离不开泡菜，同时韩国也是胃癌第一大国，这和泡菜脱不开关系。
泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，是国际公认的致癌物质。并且亚硝酸盐也会使体内的血红蛋白变成没有携带氧气能力的高铁血红蛋白，造成缺氧。但少量食用泡菜，会让其含有的益生菌进入体内，促进肠道营养物质的吸收。
泡菜含盐量高，会导致细胞缺水，尤其是面部细胞缺水时会让人看起来苍老，加速皮肤老化，对于美女们来说这是残酷的。但同时泡菜中还含有活性因子，能抑制皮肤衰老。所以，我们可以控制食用泡菜的量，使体内盐量降低，就可以规避泡菜对皮肤的损害。
大多数的泡菜是用新鲜的蔬菜腌制而成，通常含糖量低，有利于预防“三高”。但大量食用泡菜会让血管老化，体内钠水潴留，导致高血压的发生。
从以上可以看出，泡菜虽然好吃，但为了身体健康也需要少吃。泡菜一定要腌制半个月以上再开始食用，能有效避免它对身体的损害。
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快照生成时间：2023-11-11 17:45:02
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信息原文地址：
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...体报道中提及腌制菜对健康的影响，主要体现在腌制菜中亚硝酸盐的含量问题上。余焕玲表示，亚硝酸盐摄入过量，会诱发中毒性高铁血红蛋白症，出现胸闷、呼吸困难、头晕、头痛、呼吸急促、恶
2023-11-08 12:27:00
...饭。家人和朋友都劝她少吃泡菜，说泡菜含有很多盐分和亚硝酸盐，对身体不好。但是小红不以为然，泡菜明明是一种传统的发酵食品，有益菌和维生素C，怎么会有害呢？可正是她的这种饮食习惯
2024-02-09 17:03:00
...食用盐，而且在泡菜发酵的过程中，还可能会产生大量的亚硝酸盐。所以，从健康的角度来说，无论男女老少，平日里都应当尽量少吃这类食品。尤其是45岁以后的女性，若不想体内雌性激素流失
2024-02-29 13:22:00
...种说法，却让人有些不知怎么办才好——有人说泡菜含有亚硝酸盐，可能致癌，也有人说泡菜含有乳酸菌，乳酸菌是益生菌，所以泡菜是健康食品。到底哪种说法才正确？今天我们就来说清楚～泡菜
2023-12-21 18:34:00
...的水平，因此高血压患者应该尽量少吃。另外，泡菜中的亚硝酸盐等有害物质也可能对身体健康造成负面影响。果脯蜜饯果脯蜜饯是一种高糖高酸性的食物，它含有大量的糖分和酸性物质。长期食用
2023-12-09 06:30:00
...影响身体的肾脏功能而且腌制的食品当中也会含有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐会转变成亚硝酸胺，而这种植物会使我们的身体健康受到影响，所以在平常的时候尽量少吃一些酸菜和泡菜。炸鸡腿等
2023-11-12 06:31:00
...等，既可丰富泡菜的口味，又可提升营养。由于每种蔬菜亚硝酸盐产生的峰值时间不尽相同，所以一定要等到腌制15天以上才能食用，切忌吃太多短期腌制的“暴腌菜”。
2023-07-28 03:34:00
...市发病率较高。医生介绍，这与长期食用高热食物或含有亚硝酸盐的泡菜等食物有关，同时烟酒等不良习惯也是影响因素。喜欢深夜“炫”火锅烧烤小伙患癌吃东西感到胸骨不适，一阵阵烧灼性疼痛
2024-04-15 17:06:00
...对泡菜的评价毁誉参半。实际上，泡菜虽然含有一定量的亚硝酸盐致癌物质，但只要控制好摄入量，并不会给身体带来实质性的伤害和影响。人体内亚硝酸盐和草酸的量应当控制在每天2～3克左右
2023-10-05 11:02:00
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