端好“肉盘子” 夯实产能根基

在观山湖区，由大数据企业贵州猛猪科技有限责任公司打造的猛猪供应链可视化大数据中心，可在移动设备上对生猪饲喂实行全自动作业，并能实时掌握养殖户猪场内情况。“公司于去年4月正式入驻观山湖区以来，畜牧业交易总量已达6亿元，其中大数据与人工智能交易额达500万元，直接服务农场60余个，代养服务100余个。”该公司总经理胡婷说。

而在数百公里之外的黔东北，又是另一番忙碌景象。在松桃自治县，一条年屠宰50万头生猪的现代化流水线高效运转，经过电麻、气烫脱毛等精细工序后，全程2小时不到，猪肉装上冷链车辆运往省内外市场。

近年来，松桃自治县以国家级生猪标准示范场德康牧业、铁骑牧业、康正牧业为依托，健全生猪养殖全产业链体系，建设武陵山区现代循环农业示范园。同时，全县打造了142个代养点，引导农民或村集体为龙头企业代养生猪，实现散养向标准化转变。2023年上半年，松桃自治县生猪存栏54.38万头，同比增长13.24%，出栏37.51万头，同比增长10.76%，能繁母猪存栏5.16万头，同比增长9.32%，生猪肉产量3.41万吨，饲料加工生产25万余吨，实现综合产值达14.88亿元。

端稳“肉盘子”，确保生猪等重要农产品稳定安全供给，关乎群众的幸福指数。生猪产业是关乎国计民生的重要产业，发展生猪生产对于保障人民群众生活、稳定物价、保持经济平稳运行和社会大局稳定具有十分重要的意义。坚决扛牢生猪稳产保供政治责任，贵州全力推进生猪产业持续健康发展，为建设现代山地特色高效农业强省提供了有力支撑。

然而，贵州生猪产业对标供给保障强、科技装备强、经营体系强、产业韧性强、竞争能力强的农业强国建设要求，还面临着一系列现实制约。告别小弱散的传统散养，向规模化、现代化养殖转变，成为贵州发展生猪产业亟须解决的问题。

贵州坚持调结构、稳政策、建体系，先后出台各项调控政策，促进全省生猪产业稳步发展，生猪产业正逐一破解传统生猪养殖面临的多重难题，产业韧性越来越强、产业活力越来越足，高质量发展蹄疾步稳。

生猪产能稳定、猪肉供给充足的背后是贵州生猪产业的高质量发展。贵州正持续抓好特色产业发展，保持能繁母猪存栏量，稳定生猪产能，确保生猪产业高质量发展持续推进。

坐着电梯，住进整洁的“星级”楼房；夏天吹空调、冬天有暖气；自动饲喂等设备，送来营养丰富的大餐……在独山县基长镇董秧村，贵州独山牧原农牧有限公司独山一场里的“二师兄”过着幸福的生活。

“独山一场每年可出栏10万头生猪，高楼养猪模式提供了舒适的环境，还大大节省了用地成本。”该公司副总经理韦启鸿介绍。

独山县是贵州省“生猪产业聚集突破区”，生猪产业欣欣向荣，通过多年的精心培育，目前，独山县已培育贵州日泉农牧有限公司和贵州独山牧原农牧有限公司两大省级重点龙头企业，以龙头企业带动发展，推广PIC系猪、长白猪、大白猪等优良猪种，辐射带动上司、下司、基长、百泉和玉水五个镇规模养殖场发展，形成生猪产业集群。

数据显示，独山县建成生猪规模养殖场99个，其中，年出栏千头以上生猪标准化养殖场建设25个，万头场6个，十万头场2个，年总产能达93.65万头，其中育肥猪33.65万头，仔猪60万头。

生猪产业是贵州12个农业特色优势产业之一，一组数据可以更直观呈现如今贵州生猪产业发展成效：去年上半年，全省生猪存栏1508.3万头，同比增长3.6%，其中能繁母猪存栏133.5万头，同比增长1.8%，生猪出栏1106.4万头，同比增长1.1%。