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承德市双桥区:百年传承豆豉香

类别:健康 发布时间:2024-03-27 17:51:00 来源:人民资讯

本文转自:人民网-河北频道

承德市双桥区:百年传承豆豉香

河北省承德市新畅远酿造有限公司的工人们正在抓紧时间酿制豆豉。陈琦嘉摄

承德市双桥区畅远牌“五香豆豉”是百年传承,结合传统工艺,配以十六种香辛料制作而成,通过蒸料、制曲、拌料,闷料,入缸等一系列工艺,再经过三百天日晒夜露天然发酵,一粒粒豆豉散发浓香。2023年,“承德五香豆豉酿造技艺”列入双桥区级非物质文化遗产。(陈琦嘉)

承德市双桥区:百年传承豆豉香

河北省承德市新畅远酿造有限公司的工人们正在抓紧时间酿制豆豉。陈琦嘉摄

承德市双桥区:百年传承豆豉香

河北省承德市新畅远酿造有限公司的工人们正在抓紧时间酿制豆豉。陈琦嘉摄

承德市双桥区:百年传承豆豉香

河北省承德市新畅远酿造有限公司的工人们正在包装豆豉。陈琦嘉摄

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快照生成时间:2024-03-27 20:45:04

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