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紫阳开展富硒茶香宴烹饪技能培训
本文转自：安康日报
学员们参加培训
本报讯(通讯员 李胜璋 彭昭武)为进一步推进富硒食品产业链融合发展,构建产业发展新格局。近期紫阳县人社局联合县经贸局、县文旅广电局、县农业农村局、县市场监督管理局、县美食行业协会组织开展紫阳富硒茶香宴烹饪技能培训。县政协副主席杨从国出席会议。全县企事业机关食堂、餐馆酒店、农家乐、茶宿等40余名餐饮从业人员参加首期培训,全县将陆续培训500余人。
本次培训为期13天,以理论+实操相结合的办法进行,邀请了经验丰富的紫阳茶香宴烹饪专家授课,培训内容包括紫阳特色菜品制作、紫阳特色小吃制作、紫阳茶香宴标准、紫阳蒸盆子地方标准、企业文化、服务礼仪、食品安全生产、法律法规以及餐饮机构经营管理等等。此次培训实行“三包两免一补”的全免费培训政策,培训合格学员将获得结业证书,并进行职业技能等级认定考试,对考试合格学员颁发职业技能等级证书,培训后组织技能比赛,对制作技艺精湛的单位授予“紫阳茶香宴”示范点。
紫阳茶香宴,又称紫阳富硒茶香宴。是紫阳县美食行业协会牵头、紫阳县天目实业有限公司旗下紫府壹号餐饮厨师团队历经数年探索,有效将紫阳美食结合地方主导茶产业,整桌宴席利用现代食品科技引茶入菜。是具有养生、民俗、社交、礼仪等功效的宴席,在安康市2023年5月组织的“安康味道”名宴评选中被评为安康市名宴。茶香宴团体标准于2023年12月28日由安康市烹饪餐饮行业正式发布实施,是陕西省首个团体宴席标准。
紫阳富硒茶香宴是紫阳的一张亮丽名片,是带动地方经济发展的新起点。下一步,该县人社局将共同参与到紫阳茶文化和美食的传承中来,持续开展紫阳富硒茶香宴培训,培养更多适应产业发展需要的高质量人才,做紫阳宣传员,讲好紫阳故事,传递好紫阳声音,唱响紫阳茶香宴行业宴席标准,为紫阳富硒产业和旅游产业发展提供强有力的人才支撑。
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快照生成时间：2024-05-27 09:45:05
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