只因一碗擀面皮，赔偿900万。胖东来擀面皮事件后续！网友炸锅了

"你见过几个臭皮匠，顶个诸葛亮吗？"这句话用在胖东来身上，还真是该贴切！

这不，人家的"擀面皮"出了点小问题，三下五除二就给整明白了。这事要放在别的公司，估计躲都来不及躲，还整啥明白啊？

人家可是当场给反映问题的顾客发10万大洋，6月份在店里买过擀面皮的悉数赔了1000块。杠杠的，总共赔了快900万！这简直是业界楷模啊！不过话说回来，这年头的餐饮行业，咋就这么多奇葩事呢？

先说说这次事件的来龙去脉。

有顾客反映在胖东来餐饮的"擀面皮"加工场所，卫生环境跟猪窝一个德行。这事一出，胖东来二话不说，立马就着手调查了。结果一查，可不就是这么回事儿吗！这要是换了别家，指定得装聋作哑，躲都来不及呢，人家倒好，直接认了，一点都不含糊。

关键是，事后的处理那叫一个漂亮，直接把主管和品控员撸了，店长也被撸了。合作商户？撤柜！终止合作！追究法律责任照样不含糊。这气魄，这义气，没得说，顶呱呱！

这事其实也反映出一些深层次的社会问题。首先就是食品安全监管的老大难。这都0202年了，食品安全事件还是层出不穷，想想都让人脑壳疼。

到底是哪个环节出了问题？难道就不能来个"先下手为强"吗？非得出了事儿再去补救，这不是典型的头疼医脚吗？

其次是企业责任担当的问题。

在追逐利润的路上，有多少企业迷失了自我？有多少企业在底线前止步？我们不能总是默许甚至纵容企业逾越法律和道德的底线，更不能靠它们的"自我约束"。

这次胖东来的表现是值得肯定的，但这仅仅是个案。对于其他企业，我们必须保持高度警惕。政府监管、行业自律、企业自查必须形成合力，织密织牢食品安全的防护网。一家之力，无异于螳臂当车。

再有就是消费者维权意识和能力的缺失。

很多消费者在自身权益受到侵害时，往往不知道该怎么办，甚至选择了忍气吞声。其中既有"多一事不如少一事"的心理，也有"讨回公道代价太大"的担忧。

其实，这种担忧大可不必。《消费者权益保护法》赋予了消费者广泛的权利，包括知情权、公平交易权等。同时，现在的维权渠道也越来越多，工商、媒体、法院等都是我们的"娘家人"。只要我们敢于发声、勇于维权，那些玩忽职守乃至违法犯罪的企业就没有那么嚣张的资本了。

最后还要提一下企业危机公关能力的重要性。

胖东来的表现可以说相当出色。一方面是态度诚恳，对问题不遮不掩、照单全收；另一方面是行动迅速，对问题零容忍，狠抓内部整顿。

相比之下，一些企业的做法就显得有些可笑。动不动就搬出"恶意诽谤、造谣中伤"的大帽子扣在消费者头上，好像自己成了受害者一样。

殊不知，这种倒打一耙式的危机公关，最终伤及的只能是企业自身的声誉。良好的危机公关能力，考验的不仅仅是企业的应变能力，更考验着企业的诚信品格。

那么最后我想问，面对频发的食品安全问题，我们到底该怎么办？是继续用善意去揣测食品企业的良心，还是该用消费者的尖叫去鞭策一下有关部门的神经？是继续用理想主义的眼光去审视市场机制，还是该用现实主义的行动去捍卫自己的权益？朋友们，这个问题，你们可得擦亮眼睛！