科技服务点亮“莓”好生活

本文转自：烟台日报

好吃又健康，还防病虫害，市农科院植环团队制定科学方案提高草莓种植效益——

科技服务点亮“莓”好生活

调查病害发生情况。

早春时节，踏进福山区门楼镇西埠庄村的美丰合作社草莓大棚，一股浓郁的香甜气息就扑鼻而来。眼前，碧绿的叶子、红润的草莓、黄色的蜜蜂，让大棚显得生机勃勃。

草莓是门楼镇西埠庄村的优势产业。2019年，果农李术杰建起大棚，种上草莓苗。他天真地以为，之前能种好大樱桃，现在也一定能种好草莓。

可随着苗子生长，他发现死苗问题越来越严重。到了2021年，死苗率竟然高达10%。

更糟糕的是，由于前期病虫害防控不到位，加上重产量、轻质量，李术杰种出来的草莓品质不佳，只能批发给商贩，价格也一路低走，只有12元/斤。他越来越沮丧：“再盲目干下去，问题只会越来越多。”

就在他一筹莫展之际，一个专家团队正好来到家门口。原来，市农科院植环所团队正在开展科技下乡活动，得知李术杰的技术需求后，立刻集合力量，对草莓大棚进行了全方位“体检”。

植环团队首先对死苗现象“把脉问诊”。植环所副所长王洪涛博士说，大家将死苗采集回实验室，对根部病原菌进行分离，通过传统的形态学观察与现代分子生物学技术相结合手段进行了病原菌鉴定，找到死苗的真正原因。随后，团队“对症下药”“精准施药”，综合运用农业、物理、生物等多种防控措施将病害危害控制在最低水平，有效解决了死苗问题。

“尤其在农药使用方面，我们在室内对病原菌、害虫进行毒力测定，针对性地筛选出多种高效、低毒、低残留的化学药剂或生物药剂，保证草莓种植品质和安全性。”王洪涛说。

好土才能结好果。团队成员樊兆博博士说，种任何作物之前，一定要先养好土，让有机质丰富起来，才能为好品质奠定基础。但他第一次来到大棚时，却皱起了眉头：“地很生，在有机肥的选择和用量上把握得不好，土壤有机质含量很低。”

原来，在建棚之初，李术杰只是参照周边种植户的传统做法，施加了大量猪粪等堆沤肥。但团队成员们认为，如果这些猪粪、鸡粪未腐熟，施到地里后，很容易进行二次腐熟，此过程甚至能把根“烧死”。

“同时，在有机肥用量上比较随意。原本有机质含量多少、需要提升多少，农户根本不清楚，用量也会不科学。”对此，团队进行了测土配方，向李术杰推荐了具有促生、抗逆功能的生物有机肥，对草莓生长起到抗病、提质功效。

针对农户的“高品质”要求，植环团队制定了品质提升方案。樊兆博介绍说，作物在逆境条件下会激发自身代谢途径，分泌次生代谢物来抵抗逆境，从而把营养物质、代谢物进行再分配，这就是人们常说的“顺境出产量，逆境出品质”。

基于此原理，植环团队运用营养调控手段，添加外源信号物质，优化植物代谢生理途径，促进糖分、花青苷以及风味物质的释放，达到了品质提升的目的，使草莓口感更好。

经过植环团队的分析、改良，草莓大棚重新焕发出勃勃生机。长出来的草莓色泽鲜艳、甜度提高、风味更足，有了质的提升，收获了一批忠实粉丝。大家口口相传，订单不断，李术杰再也不用担心草莓销路问题。

“以前是卖给商贩，价格压得很低。现在是客户口口相传，全靠预定。”李术杰高兴地说，草莓品质提升后，价格也一路上涨，现在每斤价格已经达到18元/斤，比之前足足提高了50%。

烟台是我国栽培草莓最早的地区。经过一百余年的发展，已成为我国六大草莓生产基地之一，年产量20多万吨，占山东省草莓产量的36%，年产值超过20亿元。烟台草莓年出口量4万余吨，是全国草莓出口量最大的地区，占全国草莓出口总量的1/3，现有72家出口冷冻草莓、脱水草莓、炼乳草莓等精加工企业，出口草莓产品连续近5年实现国外零通报。

“烟台是草莓优势产区，我们将提供更丰富的科技服务，帮助种植户创造更高经济效益。”市农科院植环所所长刘保友说。

YMG全媒体记者 苗春雷 摄影报道