可咸可甜！端午粽香节味浓

本文转自：来宾日报

可咸可甜！端午粽香节味浓

■晚刊记者 陈 霞 谢仁凤 文/图

商铺老板摆放待售卖的粽子。

咸肉粽馅料十足。

又是一年端午至，来宾的粽子市场热闹非凡。6月7日，记者走访多个商超、市场、商户看到，各类粽子抢“鲜”上市，吸引众多市民前来购买。

咸香肉粽是主角

当天，在城区桂中大道一家大型超市的显眼处，各类粽子礼盒整齐摆放，实惠型的散装香粽也有不少。记者发现，这些礼盒包装的粽子，每盒价格在百元以内，均是真空包装，食用方便；散装粽子以实惠取胜，价格最低的仅为2.9元/个。

“今年的粽子口味众多，有肉粽、蜜枣粽、豆沙粽、蛋黄粽。”该商超工作人员张意介绍，咸粽比甜粽更受欢迎。

除商超外，个体商户的手工粽同样销售火爆。在城区古三路一家专门销售粽子的商铺里，刚出锅的粽子热气腾腾。老板邓丽珍正忙碌地包粽子，馅料有五花肉、脱皮绿豆、板栗等，粽叶和糯米散发出阵阵清香，令人食欲大增。

“这是客户预订的粽子，一共66个。”邓丽珍指着桌上冒着香气的粽子说，这几天订单不断，每天忙得脚不沾地，早上接到了30多笔订单，每个6元，一天营业额可达3000多元。

同一时间，古三路另一家商户里，一箱箱刚出锅的粽子被搬运上车，前来买粽子的市民络绎不绝。“从6月1号开始就有客户预定粽子了，昨天卖了800多个，今天计划再包250斤糯米的粽子。”商户老板何女士说，连日来，平均每天有8到10锅粽子出炉，每锅大概有85个粽子，这些天生意都不错。

自制香粽很美味

不仅粽子销售火爆，粽子的制作材料粽叶、糯米、绿豆等也备受消费者青睐。

超市里，糯米、绿豆等原材料早已占据最显眼的位置，不少顾客驻足挑选、购买；菜市场，许多摊位上摆放着粽叶、干稻草、糯米、绿豆等制作粽子所需的材料。记者走访发现，糯米每斤价格为3~4元，粽叶、稻草价格每斤13元左右，还有干粽叶和新鲜粽叶之分。

一家摊位前，72岁的莫阿姨正在挑选粽叶。在她看来，端午节包粽子是“保留节目”，一家人围坐在一起品尝自己包的粽子别提多满足了。“吃的不仅仅是粽子，更是让孩子们品尝‘妈妈的味道’。”莫阿姨感慨道。

“今天买了一些糯米、粽叶和稻草，准备回家自己动手，既经济实惠，还可以根据自己的口味制作。”市民冯阿姨告诉记者。

“我打算教孩子包粽子，所以买了些糯米、粽叶和红枣。自己动手包粽子，既能增进亲子关系，又能让孩子了解中华优秀传统文化。”正在购买粽叶的谢女士说。

传统节日的延续

端午节是我国的传统节日，2006年被列入首批国家级非物质文化遗产名录，2008年被列为国家法定节假日，2009年被列入世界非物质文化遗产，也是我国首个入选世界非遗的节日。

连日来，全市各街道社区、单位纷纷组织开展“我们的节日·端午”主题活动，通过丰富多彩的活动形式，传承中华优秀传统文化，增强中华民族文化认同感。

以节日为纽带，兴宾区人民法院干警来到兴宾区寺山镇东陈村，开展“端午安康心连心 民族团结一家亲”主题活动。翻折粽叶、填料压实、捆扎修剪……干警与村民共同制作各式各样、独具风格的粽子，现场笑声不断，洋溢着浓浓的节日氛围。

在兴宾区迁江镇，一场好玩又有趣的包粽子比赛在你追我赶的热烈气氛中展开。一片片粽叶、一颗颗糯米，伴随着阵阵欢声笑语，在一双双灵巧的手中很快变成清香四溢、形状多样的粽子。

……

浓情端午，粽叶飘香。如今，包粽子、吃粽子依然是端午节的“规定动作”，一个个软糯可口的粽子，表达了人们对中华传统文化的尊重和敬畏，让各地干群齐聚一堂，共同感受中华优秀传统文化魅力，共话民族团结一家亲深厚情谊。