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酸甜交融！芒果牛奶冻的做法：夏日清凉的甜蜜诱惑！
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芒果牛奶冻是一款非常受欢迎的甜品，结合了芒果的香甜与牛奶的醇厚。下面是一个详细的制作步骤，您可以根据这些步骤来制作芒果牛奶冻。
所需材料：
新鲜芒果：1-2个
牛奶：500毫升
棉砂糖：1-2大勺（根据个人口味调整）
吉利丁片：15克
温水：适量（用于吉利丁片的泡发）
制作步骤：
1.准备芒果：
将芒果洗净，去皮去核，切成小块。
将芒果块放入料理机中，加入牛奶和棉砂糖。
2.搅拌芒果牛奶糊：
使用料理机将芒果、牛奶和糖充分搅拌均匀，直到成为顺滑的芒果牛奶糊。
3.泡发吉利丁片：
将15克吉利丁片放入碗中，加入足够的冷水浸泡，直到吉利丁片变软（通常需要5-10分钟）。
4.融化吉利丁片：
将泡软的吉利丁片沥干水分，加入少量开水（约2-3大勺），搅拌至吉利丁片完全融化。
5.混合材料：
将融化的吉利丁液倒入芒果牛奶糊中，充分搅拌均匀。
6.倒入模具：
将搅拌好的芒果牛奶糊倒入准备好的模具中，可以是小杯子或是布丁瓶等。
7.冷藏凝固：
将模具放入冰箱冷藏室内，冷藏至少3-4小时，或者直到芒果牛奶冻完全凝固。
8.脱模食用：
芒果牛奶冻完全凝固后，从冰箱取出，轻轻敲打模具底部帮助脱模，然后即可食用。
小贴士：
芒果的选择很重要，应选择成熟度高的芒果，这样口感更佳。
吉利丁片在冷水中的泡发时间不宜过长，否则会影响凝固效果。
牛奶的温度不宜过高，否则会影响吉利丁的凝固能力。
可以根据个人口味调整糖的用量，喜欢更甜的可以适当增加糖量。
如果没有吉利丁片，也可以使用吉利丁粉，但要注意按照包装上的说明来调整用量和操作方式。
按照上述步骤，您就可以在家里轻松制作出美味的芒果牛奶冻了。这款甜品不仅口感丰富，而且非常适合夏天食用。
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快照生成时间：2024-09-09 14:45:04
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