宾县 牵住牛鼻子 做优牛经济

本文转自：黑龙江日报

构建“种养加销”全产业链肉牛产业新格局

宾县 牵住牛鼻子 做优牛经济

鑫华泰肉牛饲养有限公司牛舍。

□文/摄 刘婧婧 蔡庆双 本报记者 白云峰

近年来，宾县坚持把肉牛产业作为实现乡村振兴的优势特色产业来抓，不断出台扶持政策，推动肉牛产业高质量发展，成功申创国家级雪花肉牛产业集群示范县。去年，肉牛存栏15.97万头、出栏10.95万头，肉牛养殖规模稳居哈尔滨市首位，肉牛产业步入全产业链发展新格局。预计到2024年末，肉牛存栏将达16.2万头、出栏15.2万头。

生态绿色养殖 交易市场红火

隆冬时节，记者来到宾县常安镇长岭村，走进鑫华泰肉牛饲养有限公司的牛舍，几百头西门塔尔牛正在悠闲吃着饲料，食槽里还留着未吃净的玉米秸秆。堆沤场里，发酵而成的有机肥整齐堆放。公司总经理宋守民对记者说：“牛粪和秸秆对别人是负担，在我们这里是宝贝。”

“玉米秸秆送进饲料厂加工后喂牛，牛粪掺混秸秆堆沤有机肥，耕地施有机肥产出鲜食玉米创效益，回头秸秆还能喂牛。”宋守民介绍，这种种养结合的循环方式不仅减少了精饲料和化肥的使用，还有效降低了饲料和肥料成本，产出的牛肉更绿色。养殖基地现存栏西门塔尔、安格斯等优良品种肉牛800多头，达到了饲养规模化、品种优良化、管理规范化、防疫制度化、粪污无害化“五化”要求实施标准化生产。

记者来到宾县常安镇常安村的九安现代化肉牛交易市场，正逢每周三的交易大集，几十栋交易大棚里有上千头肉牛，场面热闹红火。

“冬季虽然是市场交易淡季，每次大集肉牛上市量也有3000头左右，成交量能达到70%。”市场经理苏建华介绍，交易市场占地面积近10万平方米，引进采用了远程溯源、在线拍卖、电子商务、寄养孵化等线上线下先进的交易手段。去年市场交易肉牛30万头，交易额50亿元。二期计划投资4400万元，完善餐饮住宿、仓储物流、信息金融等商贸配套服务，投产后年可交易肉牛50万头，实现交易额80亿元，将成为全省设施最完备、服务最便捷的肉牛交易集散地和线上平台。

打造优质食材 种养加销全面发力

在入驻宾西经济技术开发区的哈尔滨中北食品有限公司生产车间，几百名工人身穿专业防护服，进行切割、检测、包装等作业，每一个环节都力求精细，体现品质。

“作为省级农业产业化龙头企业和宾县肉制品加工重点企业，公司迎来了企业发展的黄金期，去年实现产值翻倍、销量创新高，产量18250吨，产值达8.17亿元。”公司副总经理邵珠梅说，公司目前建有8条牛肉预制类生产线、4条羊肉预制类生产线，产品为餐饮火锅店用预制速冻牛肉、预制速冻羊肉，现在全部满负荷生产。

据邵珠梅介绍，短短几年，公司依靠产品质量和信誉在全国各地建立起26个分销点，形成了庞大的销售网络，以“冷库+市场”的销售模式，为全国各大中城市2万余家餐饮连锁店及火锅店提供优质食材，已与北京小龙坎、上海申蓉红辣椒等国内20余家知名餐饮公司签约原料供应，有着良好的品牌知名度，具备广阔的市场份额提升空间。

据宾县畜牧兽医局局长廖明介绍，近年来，宾县聚焦农业特色县建设，加大对肉牛产业的培育扶持力度，抓招商、延链条，坚持项目化拉动、产业化推动，坚持数量与质量并重壮大肉牛产业、打造宾县肉牛品牌，初步构建起“种养加销”全产业链条新格局，推动肉牛产业高质量发展，加快由畜牧大县向畜牧强县迈进。

抓好“种”的优势。依托希曼种公牛基地，每年生产优质冻精100万剂，实现良种生产本地化，促进肉牛品质不断提升。

用好“养”的技术。新培育千头牛场两处，引进优质肉牛2000头，助力牧业质量和产值的双提升。依托鑫华泰等规模养殖场，强化科学饲养技术推广，每年可出栏绿色优质肉牛15万头。对接亚沃黄牛饲养有限公司建设千头肉牛养殖基地，基础设施基本完工，陆续引进肉牛2500头。

提高“加”的能力。依托宾西牛业、中北食品公司生产牛羊肉熟食配餐制品，年加工量达4.3万吨，产品远销北京、上海等地，产值实现13亿元。

打好“销”的通路。依托九安肉牛交易市场，培育高端肉牛品牌，每年可交易肉牛30万头以上，实现交易额50亿元以上。

重规划强引领 下好产业发展先手棋

据廖明介绍，宾县近年来坚持前瞻性思考、全局性谋划，优化产业规划，立足全县肉牛养殖优势，提出了“以肉牛产业为龙头”的畜牧业发展新思路。先后制定出台《宾县关于加快肉牛产业高质量发展的指导意见》和《宾县肉牛产业高质量发展工作方案（2022-2025年）》，提出打造“宾州肉牛”品牌，到2025年肉牛存栏达18万头。

同时在政策扶持、争取项目、配套服务上发力。2023年成功争取国家基础母牛扩群提质项目，每年可获得奖补资金2000万元以上，促进能繁母牛存栏每年增长10%以上，年可新增犊牛近万头。

积极推进支持肉牛产业发展的“黄金十条”，每年投入资金近千万元，在金融贷款、专项贴息、风险补偿等10个方面进行扶持。做好金融支持，组织金融机构与乡镇对接，简化流程、降低门槛，2022年发放肉牛扶持贷款1.5亿元，促进超千户养殖户扩群增量，带动新增肉牛6000头；做实产业帮扶，建立宾县肉牛产业发展风险基金，不仅减少了养殖户经济损失，还极大提振了发展肉牛产业的信心。