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浙江绍兴：持续推进“阳光食品作坊”民生实事建设
中国消费者报杭州讯（记者施本允）“开展阳光食品作坊建设行动”是市场监管领域2024年浙江省民生实事项目。记者近日从绍兴市上虞区市场监管局获悉，为落实好这件“关键小事”，该局强领导、高统筹、严标准，持续推进食品小作坊改造提升。
据了解，上虞区市场监管局按照《食品小作坊通用卫生规范》（DB33/3009—2018）、《浙江省阳光食品作坊建设技术导则》和“5S”现场管理规定等要求，实地摸排调研全区食品小作坊，在充分考虑点位分布及食品种类基础上，选择了肉制品、年糕、粽子等消费者关注度较高、风险性较大的小作坊作为重点提升对象，目前共涉及10个乡镇（街道）的15家食品小作坊。第一时间结合建设标准，完成“一坊一策”个性化改造提升方案制定，紧盯目标、倒排时间、加速推进。
今年上半年，上虞区组织召开专项建设推进会，面向食品小作坊负责人开展建设及操作培训，不断提升自我整治能力和风险防范水平。上虞区市场监管局组织食品生产方面专家实地指导，根据企业生产流程、场所面积、规模大小等提出改造措施，争取一次整改、一步到位。采取“一对一”联络形式，由各辖区所（分局）严格按照时间节点跟进建设情况，找问题、补短板，送方案、给指导，帮助相关企业尽快达成创建要求、实现转型升级，截至目前，已开展检查指导作坊78家次。
接下来，上虞区市场监管局将加快推进食品作坊通过“浙食链”录入原料、成品等数据信息，形成追溯链条，保障产品质量，打造一批规范化、智慧化、特色化食品作坊。据介绍，上虞区将全面完成经营资质透明化、车间布局合理化、操作流程阳光化和经营管理规范化改造提升，今年10月底前，上虞区计划建成并验收15家“阳光食品作坊”。
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快照生成时间：2024-06-28 12:45:04
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