夏季水果那么多，糖友应该怎么吃？这4种食用技巧帮你总结好了

每年5月初，便会迎来二十四节气的立夏。立夏节气的到来，意味着我们已经进入了夏季，天气也开始逐渐变得炎热，容易流汗。夏季吃一些新鲜水果不仅可以帮助人体及时补水，还可以补充各种维生素。由于糖尿病患者需要控制血糖，很多糖友都不知道怎样吃水果，甚至不敢吃水果，生怕一个没吃对让血糖控制毁于一旦。也总是有糖友写信询问我们：糖尿病患者要不要放弃食用水果？食用什么样的水果更合适？怎么样食用水果才不会影响血糖？下面我们为大家一一解答。

#糖尿病患者要不要放弃食用水果#

水果是平衡膳食的重要组成部分，并不建议糖友放弃。水果是人体补充维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。循证研究发现，每天保证丰富的水果摄入，对维持机体健康、改善肥胖有帮助。

但是有的糖友血糖控制得很不稳定，忽高忽低，经常波动，这时候可以考虑暂时不吃水果，或者考虑用黄瓜、西红柿代替水果食用。

#糖友怎么吃水果#

根据含糖量选择水果

由于水果的能量主要是糖分，糖友可以根据含糖量来选择水果。推荐糖友优先选择含糖量低于10%的水果，对血糖的影响小。含糖量在10%~20％以下的水果，可适量选用；含糖量高于20%的水果会对血糖产生较大影响，不建议糖友选择。夏季水果大量上市，糖友可以根据表格中水果的含糖量，综合自己的口味，选择适合自己的水果。

来源：《食物营养宝典》杨月欣主编

很多糖友下意识地认为，甜度高的水果含糖量就高，因此会选择吃起来口感不甜或口感酸的水果。其实，以口感来判断水果的含糖量的做法是不靠谱的。因为水果的甜度不仅取决于它糖分的多少，还取决于水果所含糖分的种类。比如说，火龙果吃着不甜，但它的含糖量有13.3%,吃着不甜是因为所含糖分主要是葡萄糖。西瓜吃着很甜，但它的含糖量只有6.8%，因为西瓜中的果糖含量占一半，口感就很甜。有的水果含有柠檬酸、苹果酸等，甜味会被酸味冲得很淡，吃着很酸，但含糖量并不低。比如说，山楂吃着就很酸，但它的含糖量却高达22%。

因此，糖友选择含糖量低的水果不能跟着感觉走，可参考以上表格数据。

参考个人体质选择水果

每个人体内的消化酶不同，吃完水果的血糖的反应也不同。糖友吃完水果后可以测测血糖，如果食用前后血糖相差小于2mmol/L，则说明吃的水果适量，如果超过这个数值，下次再食用这种水果就需要减量了。

参考血糖情况吃水果

空腹血糖控制在7毫摩尔以下，餐后两小时的血糖控制在10毫摩尔以下，糖化血红蛋白控制在7.0%以下。如果这三个条件满足的时候，那么享受水果的前提就成立了。其实，大部分水果都属于低血糖负荷（GL）食物，即使患糖尿病的朋友，在血糖平稳的基础上，可以放心作为加餐食用。

吃水果要控制量、选择合适的时间

即使是低糖水果，多吃对血糖的影响增大。因此糖友在吃水果的时候一定要控制好量。水果每天吃150-200克，对血糖产生的影响不大。糖友不要在餐后立即食用水果，因为这个时间吃水果会升高血糖，还可能会影响食物的消化吸收。糖友可以选择在餐后两小时吃水果，也可以选择在两餐之间吃，这时候吃水果可以避免低血糖，也不会影响餐后血糖控制。