科技创新应用让企业加速成“头部”

本文转自：四川日报

探访遂宁市蓬溪县食用菌现代农业园区——

科技创新应用让企业加速成“头部”

□四川日报全媒体记者 阚莹莹

在遂宁市蓬溪县食用菌现代农业园区内，每天有230吨杏鲍菇、50吨虫草花、60吨黄色金针菇成熟，等待工人采摘、分装、送往全国各大商超。园区内，聚集了年产量全国第一的单体杏鲍菇工厂化生产企业、全国第一的虫草花工厂化生产基地和全国第一的黄色金针菇工厂化生产基地。

多项“第一”的背后，是这些企业成为“头部”的秘诀。近日，记者走进蓬溪县食用菌现代农业园区进行探访。

智慧+科创 打开生产效率“加速器”

2012年入驻园区的四川琪英菌业股份有限公司，如今拥有两个“全国最大”头衔——全国最大的单体杏鲍菇工厂化生产企业，全国最大的虫草花工厂化生产基地。每天，这里生产杏鲍菇120吨、虫草花50吨。

智慧化工厂生产，是琪英菌业能够在全国食用菌企业中快速成为“头部”的关键之一。

出菇车间，温度始终保持在15至16摄氏度，湿度控制在90%以上。自动化智能控温技术，可以自动调整菇体发育所需的温度、湿度和氧气等。

“智能”场景在工厂内随处可见。自动制袋机生产线开足马力作业，智能化设备正代替人工完成打包、套环、扣盖、上架等环节。以前一条流水线有10个人，一天制作5万袋菌包，现在一条全自动流水线一天制作8万袋菌包。

科研技术的创新应用，更为智能化生产效率打开了“加速器”。

在琪英菌业菌种培养车间，先进设备不仅能让菌种的培植空间从200平方米缩减到20平方米，还能把菌种培植周期从传统方式的2个月缩短到10天。此外，在无菌要求的接种车间，全自动接种机能把菌包污染率从人工接种的1%下降到1‰，这是公司在全国食用菌生产行业的首创技术。

“科技的创新应用能够提升从菌种到食用菌的生物转化率，这是我们能够站稳‘全国第一’的核心。”琪英菌业总经理宋强说。

加工+出口 产业链进一步延长

如何进一步延长产业链？园区内，一些企业聚焦加工和出口两个环节，开始了探路。

蓬溪菌香缘农业有限公司主要以秀珍菇、姬菇等原料生产即食休闲食品。公司总经理余江说，全部投产后年产能将达300万斤。

蓬溪县农业农村局相关负责人介绍，过去，蓬溪县食用菌以鲜销为主，如今正发展食用菌即食食品、调味品等加工业，向鲜品和加工产品并重发展转变。

除了“向内”深加工，还有一些企业则“向外”开拓海外市场。

早在2010年，全省第一个出口食用菌（蔬菜）质量安全示范区在蓬溪县正式启动建设。2019年，琪英菌业打开了美国及东南亚市场。宋强说，今年预计出口东南亚总量将达4000吨左右，出口总额3000万元，是2019年的10倍。

“我们计划加快培育壮大园区龙头企业，同时推动菌菜产业延链强链。2023年园区综合产值达到30亿元以上，力争2025年综合产值实现40亿元。”蓬溪县现代农业示范区管委会相关负责人说。