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太喜欢这个饼了，外焦里嫩，咬一口满嘴香，蛋白质满满适合早餐吃
家有孩子的宝妈们都知道，早餐让孩子吃好吃饱，春天的时候，孩子长个特别快，早餐吃对了，不只要有碳水，还要有蛋白质，科学的早餐应该粗细搭配，营养全面。
传统的中式早餐里都是豆浆包子饺子面条油饼等，精细碳水和煎炸类食物占大多数，随着大家对健康的重视，早餐要照顾到方方面面，早餐饼的变化也可以有很多，比如方便的手抓饼，有一段时间深受家长们青睐。但是市场上的手抓饼大多含有起酥油，虽然可食用，但含反式脂肪较多，经常吃也不健康。所以今天给大家分享一个早餐饼，不用发面不用揉，早起10分钟就能做好，外焦里嫩，蛋白质满满的同时，还兼顾了养脾胃以及优质的碳水杂粮，非常适合早餐吃。
【全麦淮山虾仁早餐饼】
食材：全麦面粉50克，淮山2段，虾仁5-6只，鸡蛋1个，胡萝卜适量，胡椒粉、盐、油少许。
1.淮山健脾养胃，不管是老人还是孩子，多吃山药健脾为。这种最常见的淮山市场上都能买到，取一小段洗干净削皮，用工具把淮山削成山药泥状。
2.胡萝卜有丰富胡萝卜素，有助保护视力，虾仁去掉虾线，胡萝卜切粒，虾仁花1分钟时间剁碎成虾泥。
3.鸡蛋、淮山泥、虾泥都倒入碗里，加少许食盐、胡椒粉去腥调味，先搅拌均匀成山药虾仁蛋糊状。
4.根据浓稠度，把全麦面粉加入山药糊里，如果1个鸡蛋不够，可以再多加一个，不用加水稀释，尽量用全蛋代替水。
5.调好的全麦面粉山药蛋面糊能用筷子夹起的状态，比较容易成型。
5.不粘锅加热，倒入适量油，取适量面糊倒入锅里。小火把面糊烙至两面微微金黄外焦即可。
小孩子们都喜欢沾点番茄酱，这样富含粗粮全麦的早餐饼，能促进肠胃消化蠕动，虾仁鸡蛋含丰富蛋白质，胡萝卜素也很营养，淮山健脾，营养全面的一个早餐饼，这样搭配，比油条烧饼手抓饼等，都好多了。小提示：淮山削皮手套，避免粘液粘在皮肤上有过敏的情况。
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快照生成时间：2024-06-08 18:45:05
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