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在现如今较为重视健康养生的时代,许多飞鸟走兽被大伙儿搬到了餐桌,解决好食物是做菜的第一步。斑鸠身型较小,相近幼鸽,天然的和家里养的能够服用,因此大伙儿在选购斑鸠的情况下要认好食物,解决好翎毛和内脏器官。为大伙儿详细介绍几类野生斑鸠炖汤的做法,能够让大伙儿更强的感受到斑鸠的美味可口和营养成分。
一、野斑鸠的营养成分
野斑鸠的营养成分斑鸠不但美味可口,并且营养丰富,有较高的功效与作用,是知名的滋补养生食品。在各种各样肉类食品中,以斑鸠肉含蛋白最丰富多彩,而脂肪率极低,消化吸收消化率达到95%以上,除此之外斑鸠肉含有的维A、维B1、维B2、维E及造血功能用的营养元素也很丰富多彩,能够具有非常好的补血补气功效,特别适合孕妇服用。
二、野斑鸠如何煲汤营养成分
1、排骨炖野斑鸠
原材料:斑鸠1只,猪排骨80g,米酒、盐、姜适当
作法:斑鸠去残渣,与猪排骨清洗,放进小火锅焯一下,捞起来,用清水冲洗净,取炖锅,加适当冷水,放进斑鸠与猪排骨,加生姜片、葱根、天赋加点米酒,盖上盖子炖5—6个小时,最终天赋加点盐,吃时去掉漂油就可以。
2、野斑鸠桂圆红枣汤
原材料:斑鸠一只,大枣10粒,姜片2片,党参5克,枸杞子20粒上下,盐少量
作法:斑鸠褪毛内脏器官清洗,斩块绰水捞起来,加生姜片及适度的水放炖锅;大枣,党参,枸杞子,清洗入炖锅;将摆好调料的炖锅放进锅中来火灾烧煮,锅钙镁离子开后转小火慢炖1至一个半小时,断火前添加少量盐调料就可以。
3、野斑鸠平菇煨汤
原材料:斑鸠300克。平菇(鲜)25克,毛笋25克,朝天椒2克,食用油50克,大葱、姜2克,生抽35克,鸡精、米酒3克
作法:将斑鸠剁碎1.2公分厚为的块;毛笋切割成1公分厚为的块;毛笋去根,片两截;尖椒切片;锅炙净,倒进熟食用油,烧至160℃时,将斑鸠下入锅煸炒一下至熟,捞起来沥油;锅中留底油下葱、姜、干辣椒炒至起香;放进毛笋、平菇、斑鸠,加生抽、鸡精、绍兴酒、酸菜鱼火锅(100克),煨2分鐘起锅即成。
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快照生成时间:2023-04-22 05:45:25
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