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那个香，扑面而来！
本文转自：柳州日报
打开鹿寨县老邓家的菜坛子——
那个香，扑面而来！
邓强光和妻子正在晾晒头菜
鹿寨县寨沙镇九敢村仁里屯有一名脱贫户，名叫邓强光，今年61岁，村里人都叫他“老邓”。他的老宅里放有近20个菜坛子，源源不断往外飘香，每年能给他带来3万多元的收入。
1月5日，在老邓家，记者刚进大门，他便热情地迎了上来：“走，我带你看看我的宝贝。”
在老宅里，放有十余个倒立的瓦坛，外观呈棕色，看起来和普通的瓦坛并无二致。老邓随手一指说：“这里面都腌着正宗的寨沙头菜，大坛装600斤，小坛装120斤，一共有几千斤，按照现在收购价5元/斤，价值上万元。”
九敢村村委副主任邓国泰对记者说：“你别小看这些坛子，当年老邓还是靠它们脱了贫。”
2016年，老邓的妻女身患重病，家中因病致贫。一夜之间，老邓成了全家唯一的劳动力，不仅要照顾家人，每年还要种几分地的柑橘、水稻来贴补家用。
“那时候赚得的钱全部拿去买药了，一点积蓄都不剩。”老邓说。
得知老邓的情况后，九敢村村委把他列入了建档立卡贫困户名单，积极为他申请各类生活补助。当然，这些对于老邓来说只不过是杯水车薪，要想脱贫还得靠他自己。
那几年，寨沙头菜发展正酣，价格水涨船高，而九敢村又有种植头菜的历史，老邓便趁着冬闲将家里的两亩地用来种头菜。
2019年，寨沙头菜的价格居高不下，有客商来到九敢村收购头菜，当场便开出了10元/斤的价格，这极大地提高了当地农户种植头菜的积极性。这一年，老邓家的头菜喜获丰收，产量达2000余斤，直接带来2万余元的收入。
老邓靠着一坛坛头菜脱贫了。但他依旧没有闲着，2021年，他从同村村民手里租赁4亩土地，种的还是头菜，干的还是老行当。只不过，这次他有了更明确的目标——致富。
“我现在种有6亩头菜，每亩产量千斤以上，每天都有鹿寨县的客商打电话找我订货，根本不愁卖。”老邓打开一个菜坛子，香气霎时扑面而来。
“这么好卖为什么不做电商产品？”记者问。
“我们村没有这么落伍，村委早就牵头帮我们联系了商家，现在在网上卖头菜一点不稀奇。”去年，老邓花了5000余元购置了一辆电动三轮车，专门用来拉货。
如今，老邓一家的人均年收入达到1.2万余元，两个孙女，一个在鹿寨县上初中，一个在村里上小学，日子越过越好。老邓说：“现在的生活吃得饱、穿得暖、住得好！”
全媒体记者 李斌 报道摄影
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