北京鑫城缘合作社：“草莓+”的套种模式

2月19日，雨水至，万物萌动。此时的北京鑫城缘果品专业合作社里，成群的小蜜蜂来回穿梭在朵朵白花间，来来往往的游人或采摘，或拍照打卡，恰似“游春图”，热热闹闹，喜气洋洋。随手摘一颗草莓品尝，清新的甜、浓郁的香，好比春天的味道，如此“莓”好，如此醉人。

都说年后是销售淡季，这里的采摘却火热不减，淡季不淡。作为农业经营新主体，北京鑫城缘果品专业合作社以“合作社+农户”的种植模式，带领243户社员，逐步构建了“科技创新与技术示范、全程社会化服务、新型职业农民培育、农文旅融合”的运营模式，带动周边500余户农户，服务面积1000余亩，年产值1500余万元，社员一个温室平均收入4-5万元。今天，让我们一起来探寻这家“宝藏”合作社的“致富秘籍”吧！

秘籍1：技术引领，打造“草莓+”

一走进北京鑫城缘果品专业合作社（以下简称合作社）的温室内，智能水肥化一体化技术、精准施肥技术、高架轻简高效栽培技术等各种技术映入眼帘。

“好吃的草莓离不开合理的浇水、施肥。而智能水肥化一体机精准给水给肥，会让草莓品质更好，口感更甜！”合作社负责人崔天鋆表示。与此同时，在北京市农业技术推广站、昌平区农业农村局等单位的支持下，合作社还开展了草莓园综合节水、有机肥培肥地力、测土配方施肥、草莓蔬菜轮作等试验示范60余项，共推广成熟技术11项，草莓立体栽培架专利4项，申请草莓缓控释肥育苗专利1项，每年开展技术现场推介会50余场次。

此外，合作社以草莓为主产，还探索出了多种“混搭”：

草莓+番茄：在草莓垄间套种番茄。草莓拉秧，番茄成熟上市，温室种植没有“空窗期”。

草莓+菊苣+水果苤蓝：住在“二楼”的草莓，与睡在“下铺”的芽球菊苣，以及楼前的“邻居”水果苤蓝的组合，不但让您采摘起来毫不费劲儿，还能收获不同品种的果蔬。

另外还有“草莓+食用菊花”“草莓+白玉菇”“草莓+水果洋葱”的不同种植组合。“合作社243户社员中，目前套种最多的是番茄，仅仅通过套种，每个大棚就能增收8000-12000元。”崔天鋆介绍，“‘草莓+’的套种模式，提高了土地的利用效益，一个温室两种收益，‘钱’景好，社员们增收又致富。”

秘籍2：种植全无忧销售更不愁

种无忧，销不愁，这便是合作社的秘籍之二：全程社会化服务。

“合作社提供草莓的产前、产中、产后‘一条龙’服务。产前帮种植农户提供优质种苗；产中技术指导、病虫毒害绿色防控、果品标准化管理；产后统一销售，并进行植株残体无害化处理等服务，形成了完整的产业链。”崔天鋆介绍。

谈到全程社会化服务，社员杜桂花赞不绝口，“我种了3个温室的草莓，种的时候啥也不操心，卖的时候也是合作社统一销售，价格比自己卖高不少，一个温室多挣1万多块钱没问题。”

从2014年开始，合作社就与种植社员签订全程的免费服务协议与果品回收协议，不断地完善服务内容、提升服务水平，逐步形成了“零距离、零门槛、零费用、零时差”的“四零”服务体系。2020年，北京鑫城缘果品专业合作社被评为全国农业社会化服务创新试点。

秘籍3：开办田间学校挖掘“田秀才”

种地or上课？这在合作社从来都不是一个选择题。“种植技术、田间管理、水肥一体化、病虫害绿色防控等各类培训，都是我们种植社员的‘必修课’。”崔天鋆表示，“我们社员基本是每户包种了一两个温室，他们特能吃苦能出力，但是年龄都偏大，缺技术、少经营。”培养一批乡土“田秀才”，让更多的乡亲们增收致富，这就是合作社的秘籍之三。

2015年，崔天鋆通过校社合作成立北京鑫城缘果品专业合作社田间学校，采用“实地观摩+专家坐诊+田间指导”等方式，为种植社员提供专业技术培训服务。“除了‘必修课’，像草莓摄影、电商直播、网络营销等培训课程都是根据大伙儿需要开设的。”崔天鋆坦言。

据了解，从田间学校成立以来，合作社每年开办培训20余场，培训高素质农民2000余人，服务面积1000余亩。

秘籍4：创新“农业+”深化农文旅融合

采摘草莓、榨草莓汁、做草莓酥、多肉DIY、餐饮住宿……体验多，玩法儿多，欢乐多，便是合作社的秘籍之四。

体验1——采摘草莓：合作社占地3000余亩，拥有705栋棚室，种有红颜、圣诞红、白雪公主、雪兔、粉玉等品种，每年可产草莓近180万斤。“合作社每年接待采摘游客约20万人次，采摘销售量达到70%。草莓的平均销售价格每斤可提高10-15元，实现每户增收近2万元。”崔天鋆表示。

体验2——“草莓+”的延伸体验：把刚刚采摘的草莓榨成一杯浓浓的草莓汁，亲手做一瓶草莓酱、草莓酥，是在合作社采摘草莓后的“标配”。

体验3——来自“肉肉的”治愈：置身在成千上万、各种各样、五颜六色的多肉植物中，体验美好与治愈，也是合作社的一大亮点。

此外，还可以体验水果与蔬菜采摘、聆听草莓文化故事、探索东燕州古城遗址和双泉寺等历史文化资源、住民宿、享美食……“未来，我们将进一步创新‘农业+’，继续走深产业融合发展的路子。”崔天鋆表示。在政府部门支持下，鑫城缘果品专业合作社已发展成为集观光、采摘、体验、科普、休闲等诸多功能于一体的现代农民专业合作社。服务农民、帮助农民、提高农民、富裕农民，鑫城缘果品合作社的“莓”好富民之路正越走越宽广。

如今，像鑫城缘果品专业合作社一样的农业经营新主体越来越多，它们在构建现代乡村产业体系，促进一二三产融合发展，带动农民增收中发挥着重要作用。北京市将进一步聚焦农业经营新主体，深入实施提升行动，持续稳定促进农民增收，为现代农业发展增添新生力量，为构建现代乡村产业体系提供“加速度”。