开发穇子新产业，科技赋能乡村振兴

本文转自：人民网-广西频道

参赛师生合影。李键梅摄

8月4日，在北部湾大学举行的第九届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛“数广集团杯”广西赛区选拔赛圆满落幕。来自桂林医学院的谷粮之星团队（负责人王在上 指导老师徐勤）参赛项目《谷粮之星——穇子高值化产业开发，助力乡村振兴》在此次比赛中获得“青年红色筑梦之旅”赛道金奖，并获得国赛参赛资格。

记忆种子：想法的最初来源

故事起源于2021年6月桂林医学院组织的一次红旅下乡活动，王在上听老前辈讲述靠吃穇子度过困难时期，深受感触。相比较吃其它食物充饥，吃穇子能让肠胃更舒服，不仅饱腹，还能增加食欲。从那时起，2021级药学专业型硕士研究生王在上同学在桂林医学院创新创业教育学院院长徐勤老师的指导下开始深挖穇子价值，走上了开发穇子产业这条道路。2021年8月，王在上组建团队励志打造穇子名片，面对广西桂林龙胜县穇子种植产业收益低靡的状况，团队成员深感乡村振兴事业之艰巨。为此，项目团队在“大健康”理念的基础上对穇子产品进行研发，致力于科技赋能乡村农业产业，以研发产品的销量带动龙胜等地的穇子种植产业，实现为农户增收致富，助力乡村振兴。

负责人王在上在进行动物实验。李键梅摄

知识储备：理论的不断丰富

团队成员经过查阅资料发现穇子这种谷物具有丰富的营养价值，据《本草纲目》记载，“穇子，甘涩、无毒，补中益气，厚肠胃”；穇粟籽味甘涩，具有厚肠胃之功效，常用于尿频、脾虚腹泻、消化不良等症；对腹泻等疾病有独特疗效；并且谷物的成分中单宁、酚类能够降低淀粉的吸收率和转化率，从而辅助调节血糖。对穇子及其功效的知识储备，使团队成员对它的开发有了明确的方向，首创将穇子与经典名方相结合，打造一款具有辅助调节血糖的功能性营养食品。

团队将首次穇子和山药、茯苓、薏苡仁等8种药食同源药材相结合，历经百余次调配，确定最优核心配比和最优口感，“穇子谷八珍粉”——一款功能性营养食品问世。团队经过动物实验，证明产品可以对糖尿病小鼠起到辅助调节血糖的作用。团队负责人王在上下定决心将项目落地，终于在2022年6月成立桂林美馨安医药科技有限公司，同时公司申请注册商标“穇子谷”，并申请发明专利一项，外观专利授权两项。

王在上与项目成员在田地间考察、穇子种植情况。李键梅摄

茁壮生长：实践的稳步推进

目前项目带动穇子种植基地扩大到300余亩，带动周边累计500户农民种植穇子，公司按15元/斤收购，农户年均增收3000余元，年总增收30余万元，累计带动就业300余人。据了解，“谷粮之星”项目于2023年收购120亩穇子，推广入市场预估达到120万元销售额。将于2024年扩大穇子种植量，研发并上架穇子其它新产品，与时俱进优化产品工艺，进一步提高穇子销量；2025年升级产业布局，将产品推向全国。

扎根繁殖：未来的美好规划

历经三年，克服困难，《谷粮之星——穇子高值化产业开发，助力乡村振兴》项目通过开发广西壮族自治区谷物穇子的营养食品，提高桂林市龙胜县成田村、同乐村、西腰村、平熬村、交其村六个村的穇子销量，带动穇子种植产业。项目组计划打造龙胜县土特产名片，同时科技赋能乡村农业产业，带动成田村、同乐村、西腰村、平熬村的穇子种植产业，为500户农户增收致富，实现农村增收、乡村振兴、生态建设及大健康产业的有机融合。（韦思宇 边宇欢）