“脑黄金”鸡蛋在苏州相城区上架

DHA又被称为“脑黄金”，具有促进大脑发育，预防心脑血管疾病的作用，常见于婴幼儿奶粉、儿童辅食、零食的辅助添加营养成分。最近，扬子晚报/紫牛新闻记者在苏州工业园区一个小区团购群中注意到，团购链接里新上架了一款DHA鸡蛋，据商家提供的食品检测报告显示，该品类鸡蛋DHA含量高达200mg/100g，宣称能够降血脂、具有抗癌、抗炎等功效，吸引了小区业主的关注。富含“脑黄金”DHA的鸡蛋，市民是否买单？扬子晚报/紫牛新闻记者走访了苏州市的大型超市、鸡蛋仓库和居民区，一探究竟。

“蛋黄细腻、口感香甜”，小区团购群中“回头客”不少在大部分“DHA鸡蛋”的宣传资料中，主打降血脂、预防心脑血管疾病，同时还具有抗癌、抗炎、抗过敏等功效，特别适合婴幼儿、孕产妇、中老年以及亚健康人群食用。赵先生是高新区枫情水岸小区某团购平台团长，有着近500户的顾客。自2023年底在社区团购上架DHA鸡蛋之后，一大半的顾客都从赵先生处购买过DHA鸡蛋。“销量很不错，最多一个月卖五六百单，基本上都是回头客。”赵先生说。赵先生向扬子晚报/紫牛新闻记者介绍，回头客很多都是买给家中的孕妇和孩子食用，“蛋黄细腻口感好，小孩子也喜欢吃，还能补充营养。”记者在线上平台搜索“DHA鸡蛋”，标有“富含DHA”字样的鸡蛋商品图跃入眼帘，包装和品牌都各有不同，价格差异悬殊，单价从一枚1.5—5元左右不等。据了解，自2022年开始，就陆续有鸡蛋品牌研发推出DHA“脑黄金”鸡蛋，率先在电商平台进行售卖。网友“绿绿”在社交媒体平台分享购买的某品牌99元30枚的DHA鸡蛋，煮熟后蛋黄近乎橙红色，生食口感偏甜，蛋黄有淡淡核桃香。“几乎不吃鸡蛋的孩子居然两口吃掉了整个鸡蛋，还舔着嘴巴感叹真好吃，再也不用担心不吃深海鱼油要从哪里补DHA的问题了。”绿绿在社交媒体平台分享。网友“元宝宝快乐”成长也在社交媒体平台分享，“DHA鸡蛋孩子吃着不腻，很愿意吃。”

线下超市难觅“DHA鸡蛋”踪影，市民持谨慎态度近日，扬子晚报/紫牛新闻记者来到了位于相城区的三家大型超市，实地探访DHA鸡蛋的线下售卖情况。正值下班时间，这家位于徐图港的精品生鲜超市内人潮涌动，不少市民推着购物车在生食品区内走走停停，挑拣选购。在鸡蛋售卖区记者看到，各个品牌的盒装鸡蛋摆满了商品陈列柜。经过找寻，记者在现场并没有找到DHA鸡蛋这一品类。同样的，在陆慕两家连锁量贩大卖场内，记者也并没有发现DHA鸡蛋的“身影”。位于徐图港的精品生鲜超市工作人员表示，DHA鸡蛋目前并没有在苏州各门店上市，“超市内商品的选品和上架往往与商品在地区的销售情况有关，因此可能会出现各个地区门店商品上架品类不同的情况。”

记者在几家超市随机采访了多名顾客，多数市民表示“不知道，没听说过DHA鸡蛋”。针对商家宣称的DHA鸡蛋补充DHA益于人体健康，顾客方女士认为“是不是智商税啊？提高脑力这种的我是绝对不会相信的。”而当被问到是否愿意对DHA鸡蛋进行尝试时，顾客孔女士表示，家里一直以来都是回购同一种鸡蛋，对DHA鸡蛋抱有审慎态度。“如果了解得更多一点，也许未来会选择吃一吃试试看。”顾客张女士则表示，倘若价格和普通鸡蛋差不太多且还对人体有更多好处，在未来可以进行尝试。批发价比普通鸡蛋贵5角，预计今年会在超市“露脸”在苏州相城区望亭镇一家大型鸡蛋配送仓库，记者看到，各式品类的鸡蛋堆成座座“小山”，卸货、分拣、包装、配送各环节有条不紊。负责人韩先生向记者介绍，该仓库汇集了大大小小数十种鸡蛋品类，各个品牌、品种的鸡蛋都要从全国各地运到这里，在仓库内经过二次分拣包装再发往长三角地区，包括上海、苏州、无锡、南通等。每天大致能售出鸡蛋2万余盒，共计8万余斤。

据了解，该仓库从2023年10月销售DHA鸡蛋，主要渠道是社区团购，平均每个月可售出1000盒左右。与普通鸡蛋相比，平均一个鸡蛋成本要贵上5角钱。“批发价贵5角钱，终端市场可以卖到一块多、两块多。”韩先生表示，DHA鸡蛋在苏州的小区团购市场上的销量也有地区间的差异。“卖得比较好的主要集中在高新区，其它区销量一般。”王女士是相城区某小区的团购团长，在去年年底也曾在小区团购群售卖过DHA鸡蛋，但之后鲜有人问津，最后还是下架了这个品类。“卖不出去，最后全部自家吃掉了，可能是和普通鸡蛋相比偏贵，再加上居民对DHA鸡蛋不了解，”王女士说。记者了解到，韩先生仓库内在售的这款DHA鸡蛋单价为36元/30枚，预计2024年3月会全线上架苏州百姓超市。

专家：鸡蛋中的DHA可被人体吸收，但要注意甄别和挑选DHA之所以被称为“脑黄金”，是因为DHA是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸，是Omega-3系脂肪酸的一种，具有促进大脑发育，预防心脑血管疾病的作用。苏州大学附属第二医院临床营养科主治医师蔡梅芝告诉记者，在鸡苗饲料里面添加富含Omega-3系脂肪酸的物质，对蛋黄的脂肪酸成分进行控制，确实可以达到强化蛋黄中DHA含量的目的。鸡蛋里的DHA是磷脂型DHA，更容易被人体吸收。“磷脂型DHA有更强的抗氧化能力，吸收率通常能达到90%以上，市场上每100克DHA鸡蛋，DHA含量能达到100-200毫克，甚至有的更高。”蔡梅芝介绍说，按照《中国居民膳食指南》，成年人每天推荐摄入250-500毫克的不饱和脂肪酸，儿童大概是10-12毫克每公斤体重。所以，一天能吃一枚DHA鸡蛋，对DHA摄入是有好处的。日常生活中，普通居民该如何选购DHA鸡蛋？蔡梅芝也提出了两点建议。首先选购有出具第三方机构认证书的正规品牌。其次，可以观察鸡蛋颜色、味道。DHA鸡蛋蛋黄的颜色会稍微黄一点，由于在饲料中添加藻类的原因，蛋黄可能会有淡淡海苔味。最后，蔡梅芝温馨提示，若要为家中孕妇选购DHA鸡蛋，一定要选购DHA含量高，EPA含量低的鸡蛋。“Omega-3系不饱和脂肪主要就是亚麻酸、EPA和DHA，EPA对降低胆固醇、抑制动脉硬化有作用的，但孕妇摄入过多可能会影响胎儿生长发育，为孕妇选用DHA鸡蛋时一定要注意。”