黄花菜“热”了 南尧头村“兴”了

本文转自：渭南日报本报记者 倪伟 马周宁

核心提示

20年前因为客商的一句话，让连定生看到了种植黄花菜的商机。他十分注重产品的质量，宁愿自己吃亏，也不用劣质产品滥竽充数，通过几年的经营，他成了远近闻名的黄花菜经销商。随后，他成立了合作社，引领一批村民种植黄花菜，每年还带动50余名农村富余劳动力就业，把村里的黄花菜产业做得越大越强，激活了南尧头村乡村振兴的一池春水。

七八月份，正值黄花菜采摘季，在澄城县寺前镇南尧头村的村道旁，一辆半挂车斜停在村民连定生的合作社门前，几个工人将一箱箱黄花菜搬上车。

“提到黄花菜，大家脱口而出就是‘黄花菜都凉了’，好像这个东西什么好事都赶不上，但这里不一样，我们的黄花菜很‘热’，一点也不凉！”连定生站在码放好的纸箱旁，指挥着众人装车。按照约定，他要向浙江义乌的老客户发一车200箱直条黄花菜。

“义乌那边要得很急，半挂车一般48小时就能到。我们今年向全国发了几万箱黄花菜，他们包了很大一部分，不能耽误。”59岁的连定生说话时总带着很多数字，因为他管理着一个黄花菜合作社，必须对数字敏感。

满载的车辆驶离后，连定生翻出笔记本，在手绘表格中浙江义乌那一栏后面，填入当日黄花菜的装车数量和发车时间。接下来几天，他还要将表格里山东、安徽、江西那几栏填满。

“最多的时候，我们一年卖800吨黄花菜，大概十几万箱。今年少一些，大概300吨，少一点也好，不用那么累了。”连定生笑着说，他的黄花菜事业，始于别人的一句话。

入口的东西不能糊弄人

2003年的一天，连定生在家门口乘凉，一位外地客商路过，询问道：“你卖不卖黄花菜？有多少我都要。”连定生说，他突然意识到，这可能是改变命运的商机，虽然田里还种着粮食，但他已经有了转型的打算。“我们这个地方缺水，黄花菜耐旱，正合适。我打听了一下，把农资、人力等杂七杂八的东西加起来一算，一亩黄花菜要顶20多亩玉米，当时我就觉得还是种黄花菜划算。现在回头看，确实是好！”回忆起当年的选择，连定生不住地点头。

一开始，连定生只种了3亩黄花菜，增收还不明显，但外地客商来的时候，总是全部买走，这坚定了他继续干下去的信心。“我做生意，讲究信誉，入口的东西不能糊弄人，一定是最好的黄花菜才给客人。”连定生认为口碑是买卖的基础，他十分注重产品的质量，宁愿自己吃亏，也不用劣质产品滥竽充数，通过几年的经营，他成了远近闻名的黄花菜经销商。

做澄城最大的黄花菜供应商

随着市场行情一路高涨，连定生种植黄花菜的规模也随之扩大。他不仅自产自销，同时还收购周围几十个镇的黄花菜。

“最多的时候，300多个人骑着三轮车，开着轻卡来给我送货。”连定生说，一般黄花菜每斤价格从4元到20多元不等，差异很大。但澄城县的黄花菜品种好，蒸熟晾干后笔直，所以叫直条黄花菜，批发价最低每斤27元。

即便如此，仍然供不应求。每年6月中旬至8月初，是黄花菜售卖旺季，一天来好几批客商，他们冲着直条黄花菜的品质，少则购买几吨，多则上百吨。客商的热情，让连定生备受鼓舞。2013年，他成立了寺前镇姿源黄花菜农民专业合作社。同时，将自家院子翻修成了一座3层700平方米的晾晒场，主动拥抱爆发式增长的市场。

黄花菜加工并不复杂，从采摘、蒸熟、晾晒，再到装箱，一般只需要两天，但对连定生来说，两天的周转期根本忙不过来，他家里所有能晾黄花菜的地方，不管是地面还是房顶，甚至饭桌和床面，都摆满了黄花菜。连定生说：“有些客人害怕我不卖给他，直接在我家里打地铺，等着装好就拿走。”

经过多年打拼，连定生与澄城直条黄花菜获得了市场的高度认可，逐渐搭建起一个涵盖全国的购销网络。谈到目前黄花菜产业的体量，连定生给自己竖起了大拇指，“从甘肃、山西和河南的客商那里了解到的情况看，不谦虚地说，我就是澄城最大的黄花菜供应商。”

把村里的黄花菜产业做大做强

从最开始几万元的买卖，到如今营业额3000多万元的产业，连定生总是强调，这不是自己独一份的功劳。首先要感谢澄城县独特的自然条件，能够出产直条黄花菜。其次，村上给予的照顾不少，做了很多雪中送炭的事。另外，没有村民相助，他也无法走到今天这一步。“一个人能干多大的事？都是大家帮忙，我很感恩。”

连定生没有说假话，他曾经为扩产能的土地发过愁。2017年，村委会了解情况后，就近统筹了一块土地，让连定生建成了2000平方米的彩钢厂房，专门支持他的黄花菜产业。驻村第一书记姚媛霞经常走访连定生的合作社，在实地查看和现场交流中，为连定生出谋划策、排忧解难。

姚媛霞说，村上十分重视连定生的合作社，不仅为其提供低息贷款，无偿将村部、3个广场充当黄花菜公共晾晒场。同时，为了维持生产，专门铺设一条电力专线，保证旺季时黄花菜的晾晒、烘干和打包不停。“连定生大力发展特色农产品，引领了一批村民种植黄花菜，每年还带动50余名农村富余劳动力就业。我们就是要通过大力支持连定生这样的致富带头人，把村里的黄花菜产业做大做强，来保障联农带农富农机制有效落实，激活南尧头村乡村振兴的一池春水。”

村民刘会妮家里种了几亩玉米和一亩黄花菜，她闲时会到连定生的合作社帮忙，“主要就是挑拣合格的直条黄花菜，然后装箱码放整齐。装一箱6元，一天能装10箱左右。”刘会妮说，加工黄花菜的40多天刚好赶上农闲，家里黄花菜卖给连定生，再到他的合作社帮工，可以挣两份钱，这让自己感到很充实。

黄花菜不是餐桌上的主菜，人们无法靠它饱腹，但作为一种配菜和大餐点缀，有时又不可或缺，且别有风味。“很多客商跟我说，他们那里就喜欢吃火锅的时候涮黄花菜，不然火锅都不香。”连定生拿着一把直条黄花菜说，“做黄花菜生意，我不敢说能让大家多么富有。但是，只要把这个事情干好，日子肯定比吃火锅热闹多了。”