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说到黄酒，中国人都会不可避免地想到绍兴黄酒。黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。它不仅是用来做药酒的重要药引子，在日常生活中也用来做料酒，不但有助增香，也有助于去除荤菜中的肉腥味。今天来教大家做一道黄酒焖虾。主题……更多
2023-09-01 23:23:00黄酒,黄酒,中国,药酒,生抽,绍兴
说到酒糟，又叫甜酒、醪糟等，是一道美味的特色美食，它的做法很多，常常与红糖搭配做甜酒汤给妇女饮用，可改善妇女体寒、经痛、手脚冰凉等一系列问题，深受妇女们的喜爱。但是你是否知道，酒糟不止能做甜汤，它还能用来做菜肴呢！不信？那就跟着食神来看看吧！主题：酒糟花菇蛋食材……更多
2023-09-01 23:22:00酒糟,花菇,酒糟,花菇,老抽,醪糟
主题：金银蒜拌苦菊食材：苦菊150克，大蒜20克，花生15克，食用油、食盐、白砂糖、生抽、蚝油、陈醋、水适量做法：1、将苦菊洗净后，在淡盐水里浸泡半小时；2、将大蒜全部切末，匀出一半来，锅中下油，将花生米炸熟后，下入一半蒜末煸香成为金黄色后捞出；3、锅中剩少许油……更多
2023-09-01 23:25:00寒食节,解毒,野菜,食用,苦菜,杆菌
说到酒，相信不少无酒不欢的人就开始蠢蠢欲动，可是营养学家说了，饮酒伤身，但戒酒又不甘愿，怎么办才能两全其美呢？不妨用美酒入菜做美味的料理吧！不但料理中带有若有若无酒的香气，而且食材还能与酒的味道相得益彰地结合在一起，让你肚子里的馋虫按捺不住！今天教大家用啤酒做一道啤酒鸡……更多
2023-09-01 23:24:00油腻,美味,啤酒,啤酒,啤酒花,香葱
东北的朝鲜族人流行吃冷面，四川重庆的妹子们流行吃凉面，上海的群众表示不服，于是郑重地推送出了他们的冷馄饨。尽管冷馄饨在上海更多是在夏季食用，不过寒食节前后，咱们也能姑且用它来应个景！不妨一起来学学上海的冷馄饨是怎么做的吧！主题：上海冷馄饨食材：馄饨25个，鸡胸脯肉150克……更多
2023-09-01 23:24:00馄饨,馄饨,上海,抄手,芝麻,火腿
主题：凉拌鸡丝面食材：鸡胸脯肉200克，细面条200克，大蒜3瓣，生姜一小块，香葱1根，香油、生抽、辣椒油、料酒适量做法：1、蒜剥去蒜衣，稍微拍碎一点，生姜切片，将鸡胸脯肉放入冷水锅中，并下入拍好的大蒜和生姜片，点少量料酒去腥，煮至鸡肉熟透；2、将煮好的鸡肉捞出过凉水放凉……更多
2023-09-01 23:26:00鸡丝,冷面,清爽,大脑,面条,面食
说到凉食，除了冷饮、凉拌菜，凉糕也是备受人们喜爱的一种凉食。各种凉糕常常被做来当成下午茶的餐点或是熬夜时的宵夜，今天食神要为大家推荐的是用紫薯做成的凉糕，不但香甜美味，而且紫薯中的营养更是给力哦！主题：紫薯凉糕食材：紫薯150克，粘米粉80克，玉米粉70克，食用油……更多
2023-09-01 23:27:00凉糕,味美,寒食节,凉糕,花青,花青素
苍蝇头，如果我说它是一个菜名你会相信吗？虽然有些奇怪，虽然有些吓人，但一旦尝过，很少会有人不喜欢它。其实哪有人敢用苍蝇的身体做吃的，苍蝇头只是形象的代表小肉丁。做法超级简单，吃起来咸香中带点儿辣味儿，很下饭。主题：炒苍蝇头食材：猪里脊150克、韭菜苔（春季多用韭菜）100克……更多
2023-09-01 23:28:00苍蝇,愚人,美食,韭菜,苍蝇,肉丁
主题：凉调豆苗食材：豆苗300克，朝天椒2个，蚝油、食醋、香油、食盐、生抽适量做法：1、豆苗去老根，洗净，朝天椒洗净后切成小圈备用，用食醋、生抽、蚝油调好料汁；2、锅中放水，水沸后加入少许香油和食盐，将豆苗倒入其中焯烫40秒左右；3、将豆苗捞出放入凉水中过凉……更多
2023-09-01 23:27:00寒食节,豆苗,美味,豆苗,豌豆,维生素
“蚂蚁上树”是一道川菜，将肉末与粉丝用辛辣的调味料拌炒而成，爆过香的肉末与吸满辛辣调味料的嫩粉丝，充分展现出川菜香辣的好滋味。因肉末细小如蚂蚁般分布在粉丝上，恰似爬上树的蚂蚁而得名。又因“蚂蚁上树”的主要食材是肉末与粉丝，故也俗称为“肉末粉丝”。相传它的由来……更多
2023-09-01 23:29:00上树,蚂蚁,愚人,美食,上树,肉末
松鼠桂鱼是苏菜的代表作之一，酸甜口味的汁配上鲜嫩的桂鱼，简直美味极了，这道松鼠桂鱼在海内外久享盛誉。因炸好的桂鱼形似松鼠，另外当浇上卤汁后会发出“吱吱”的声响。得名“松鼠桂鱼”。主题：松鼠桂鱼食材：桂鱼制作方法：1.将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净……更多
2023-09-01 23:29:00桂鱼,松鼠,愚人,声音,美食,桂鱼
外来人士往往对夫妻肺片的名称疑惑不解。因为夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉做成，其中并没有牛肺。关于这道名菜名称的来历众说纷纭，有的说原本含有牛肺，由于其口感不好，后来取消了；有的说夫妻肺片原名夫妻废片，因为它是由牛肉店废弃的边角余料做成，是后来公私合营时政府出面修改的……更多
2023-09-01 23:30:00夫妻,肺片,愚人,就是,美食,牛肉
duang，duang，duang，有没有发现我们餐桌上的一些“家常菜”只闻其名不见其材，愚人节到来之际，食神也为各位盘点一下这些具有“愚乐”精神的家常菜。主题：鱼香肉丝食材：猪里脊肉（三分肥，七分瘦）、木耳、竹笋、葱、蒜、蒸鱼豉油、料酒、淀粉。做法：首先，猪里脊肉……更多
2023-09-01 23:30:00肉丝,愚人,美味,美食,里脊,竹笋
五指毛桃是什么？其实，五指毛桃并不是桃，它是一种桑科植物，具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络等功效，是岭南中医和少数民族医生最常使用的药材之一。春季湿润过度，体内湿气较重时，利用五指毛桃煲汤煮水饮用，有助祛湿养生！主题：五指毛桃乌鸡汤食材：乌骨鸡500克，五指毛桃100克……更多
2023-09-01 23:31:00毛桃,行气,五指,毛桃,五指,行气
每年的春季，两广和福建等地的天气都会很潮湿，常常是一连几个星期都是阴雨绵绵不见太阳，这样的环境下人体内会湿气加重。搞不好皮肤会出湿疹疼痒难忍，人也无精打采提不起劲来，所以每年这个季节我们都会煲些清热祛湿的汤水调理一下。木棉花是春季常见的一种花朵，花朵掉落下来晒干……更多
2023-09-01 23:31:00湿气,木棉,木棉,木棉花,花朵,两广
很多人都知道扁豆是什么，但你们知道白扁豆是什么吗？白扁豆又名藊豆、白藊豆、南扁豆等，中医认为，白扁豆有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。在春季湿气重的现在，不妨巧妙利用白扁豆来做美味汤品，让白扁豆帮你赶走体内的湿气，这个春季不做“湿人”！主题：白扁豆龙骨汤食材……更多
2023-09-01 23:32:00扁豆,扁豆,脾胃,食用,莲子,本草
进入春季以后，受到湿气困扰的人不在少数，想要摆脱湿气该怎么办才好？其实，通过食疗来祛湿除水是不错的选择！春季是鲫鱼肉质最鲜美的时候，用鲫鱼和赤小豆搭配不但蛋白质丰富，而且祛湿除水的功效很强哦，可以让您成为美美的女神！今天食神就来教大家做这道赤小豆鲫鱼汤。主题……更多
2023-09-01 23:32:00赤小豆,湿气,鲫鱼,赤小豆,鲫鱼,湿气
主题：薏米冬瓜排骨汤食材：冬瓜400克，薏米80克，猪小排400克，生姜、葱适量，食盐、水、白胡椒粉适量做法：1、生姜切片，葱切去头后挽成结，冬瓜去瓤后洗净切大块，薏米分拣干净后用清水浸泡2小时左右；2、排骨冲洗干净，提前用冷水浸泡1小时左右取出血水，然后冷水下锅……更多
2023-09-01 23:33:00薏米,冬瓜,排水,薏米,冬瓜,小火
鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说，黄花鱼、鲤鱼、秋刀鱼、鲫鱼这些我们平时经常吃的鱼类就含有丰富的DHA和EPA，因此春天不妨多吃点黄花鱼，今天来为大家推荐一道美味的家炖黄花鱼。主题：家炖黄花鱼食材：小黄花鱼500克……更多
2023-09-01 23:33:00益气,黄花,虚弱者,黄花鱼,脾胃,虚弱
罗非鱼又叫非洲鲫鱼，它是一种极易饲养的鱼类，因此也是市场上常见的食用鱼之一，由于罗非鱼肉质鲜嫩、肥美，加上蛋白质和脂肪酸含量丰富，日本人将它称为“不需要蛋白质的蛋白源”，罗非鱼的做法非常多样，不过想要享受最鲜美的鱼肉的味道，不妨跟着食神来做一道清蒸罗非鱼。主题……更多
2023-09-01 23:34:00罗非鱼,清蒸,营养,罗非鱼,含量,蛋白
鲫鱼是最常见的一种鱼类，鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，春季进补不妨选择买一条鲫鱼享受鱼肉的营养和美味吧！今天食神要为大家推荐一道美味的豆豉鲫鱼。主题：豆豉鲫鱼食材……更多
2023-09-01 23:35:00鲫鱼,鲫鱼,豆豉,豆腐,食用,切成
鳕鱼肉质雪白鲜美，富含多种营养素，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，有助促进钙质吸收。在春季到来之际，家里的妈妈们不妨用鳕鱼做一道美味菜肴！主题：香菇蒸鳕鱼食材：鳕鱼1块，香菇3朵……更多
2023-09-01 23:35:00蒸食,鳕鱼,营养,鳕鱼,鱼肝油,肉质
春季是阳气生发的时候，中医认为，春季五行属木，木对应肝，因此春季应当养肝。春季容易肝火旺盛，因此不妨饮用一些菊花茶平肝火，加上春季容易因为春燥缺水，今天食神来为大家推荐一道甜蜜蜜的菊花雪梨茶！主题：菊花雪梨茶食材：雪梨1个，白菊花15朵，枸杞子10-15颗，冰糖……更多
2023-09-01 23:36:00菊花,水果,菊花,菊花茶,白菊花,枸杞
主题：黑胡椒带鱼食材：带鱼1条，黑胡椒酱100克，生姜1块，食盐、料酒、淀粉、水、食用油适量做法：1、带鱼清洗干净，切成段，放入少许料酒、一点盐、姜丝，腌制半小时；2、锅中下入少许食用油，开小火，盘中放入少量生粉，将腌制好的带鱼块均匀地沾上生粉，然后放入锅中煎炸……更多
2023-09-01 23:36:00益气,带鱼,带鱼,生粉,营养,脂肪
惊蛰过后，养生更讲究静心、安眠，以提升免疫力，达到惊蛰防病的功效。惊蛰饮食宜清淡，不妨吃一点莲子，不但补脾益肾，还可安眠静心，加上莲子味道清香淡雅，符合春季饮食养生宜清淡的原则。莲子不但能煲汤熬粥，更能用来炒食，味道鲜美，不妨一起来看看吧！主题：莲子松仁玉米食材……更多
2023-09-01 23:37:00莲子,养生,莲子,食用,松子,功效
在惊蛰节气到来之时，想要养生应当多吃一些清淡、味道较冲的蔬菜，不但能够杀菌防病，同时也能补充维生素C。说到惊蛰时节最应季的蔬菜，莫过于韭菜和豆芽菜了，将这二者素炒成韭菜银芽，不但色泽清淡，口味清爽，更是营养不可多得！主题：韭菜银芽食材：韭菜150克，绿豆芽350克……更多
2023-09-01 23:37:00韭菜,养生,美食,韭菜,绿豆芽,维生素
由于惊蛰后的天气明显变暖，不但各种动物开始活动，微生物（包括能引起疾病的细菌、病毒）也开始生长繁殖，是传染病多发的日子，要预防季节性的传染病的发生，应多吃清淡食物，增甘减酸，山药就是不错的选择之一。今天教大家做一道美味的早餐——山药紫薯粥。主题：山药紫薯粥食材……更多
2023-09-01 23:38:00补强,山药,养生,山药,脾胃,本草
主题：红梨银耳羹食材：银耳2朵，雪莲子1小把，桃胶1小把，红肖梨2个，枸杞子1小把，冰糖、水适量做法：1、银耳去掉硬根、雪莲子、桃胶分别浸泡在清水里4个小时或过夜；2、去掉桃胶里的杂质，把银耳撕成越小越好的小块、红梨去皮切成指甲盖大小的方块；3、砂锅一次性放足水……更多
2023-09-01 23:39:00银耳,时节,桃胶,银耳,雪莲,止咳
豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。它是素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”，做法多样，价格便宜，今天食神就来教大家做一道家常炖豆腐。主题：家常炖豆腐食材：豆腐500克，猪肉馅50克，葱姜蒜少许，料酒、油、胡椒粉……更多
2023-09-01 23:39:00补钙,家常,豆腐,蛋白,豆腐,老抽
雪蛤是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”，而木瓜炖雪蛤是一款很经典的滋补甜品，尤其适合女性朋友。雪白的雪蛤晶莹剔透的，吃到嘴里很滑嫩清润，配上木瓜的清甜，能让人有一种极致的享受。今天食神就来教大家做木瓜炖雪蛤……更多
2023-09-01 23:40:00助养,木瓜,输卵管,滋补,林蛙油,林蛙
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