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黄田扣肉扣住舌尖乡愁
...上的享受,也是家的温暖、记忆中的味道。每天天还没亮,黄田长荣食品加工坊负责人朱纪学就来到了菜市场,采买新鲜的五花肉和芋头。春节将至,店里的扣肉订单日益增多,他的加工坊每天都很忙碌。煮熟、扎孔、油炸、静置、切...……更多
去广西必吃!桂菜之魂,六道经典广西菜,味道鲜美,千万不要错过
...四溢的醋香和酸辣交织的口感将立即俘获你的味蕾。四、黄田扣肉在广西的贺州,隐藏着一种价值连城的美食宝藏,名为“黄田扣肉”。它不仅仅是一道菜肴,更是贺州人民用来表达对长辈孝顺和尊敬的文化象征。 它的美味程...……更多
中国扣肉看广西,这简直是视觉和味觉盛宴!
...种不同的类型,你是否了解广西的扣肉究竟有多少种呢?黄田扣肉,是贺州黄田一带的特色美食,以其独特的双扣制作工艺而闻名。选用优质的五花肉,经过油炸后与芋头夹在一起,展现出别具一格的美味。这种扣肉制作精细,...……更多
“百年菜乡”广西贺州预制菜走向海外
...大湾区市场的重要产业。如贺州全德食品科技有限公司的黄田芋头扣肉、信都水蒸鸡等贺州特色预制菜,就深受大湾区市场欢迎。图为产自广西贺州的黄田芋头扣肉。蒋易珊摄贺州全德食品科技有限公司负责人吴海林介绍,在销...……更多
本文转自:贺州日报 平桂讯1月10日,平桂区黄田镇中心学校开展以“龙腾虎跃庆新年·美食荟萃满校园”为主题的美食迎新活动,进一步丰富师生的校园生活,激励师生以更加饱满的热情投入到新一年的工作和学习中。活动伊始,师...……更多
舌尖上品味浓浓乡愁
...师傅正快速地切着五花肉,“这是用来做‘八大碗’中的扣肉。”师傅一边介绍,一边麻利地切着肉片。还有一位年轻的师傅在切豆腐,他告诉我们,大小几乎一样的三角状豆腐块儿主要用来做“八大碗”中的素豆腐。肉香四溢...……更多
将玉林扣肉推向全国
本文转自:玉林日报“三个发小”将玉林扣肉推向全国陈意用传统工艺炸制扣肉。现代直播带货手段,使得一个新生企业迅速立足。 三位来自北流市西埌镇木棉村的小伙,他们从小玩到大,如今因为一门生意又聚在了一起……...……更多
梅菜扣肉,老字号与创新之味
...老街梧桐树下,一家古色古香的老字号门前,散发着梅菜扣肉的诱人香气。这道传统美食不仅是一道菜品,更是一种情感的寄托,承载着家乡的味道,妈妈的关怀,以及匠人的匠心独运。每一片扣肉都是经过精心烹制,肥而不腻...……更多
昭平县传统美食——扣肉
...自:贺州日报▲图为广西美食大赛金奖作品——昭平陈皮扣肉 □刘志鹏/文肖玉如/图2023年,人们走出了疫情的阴霾,春节在热腾腾的烟火气中渐渐远去,但春节的特色佳肴仿佛还在舌尖令人回味。每年除夕即将到来之际,昭平县各乡...……更多
小镇里的好年味 舌尖上的好产业
...八方汇聚于此,精心挑选着遍布大街小巷的粉利、大粽、扣肉。这三样美食被当地人称为“甘棠三宝”,是宾阳群众必备年货。起个大早从40多公里外赶来的黎塘镇居民廖海东正在选购粉利。“甘棠粉利是宾阳地方特色美食,制...……更多
...新网北京3月15日电 (李金磊)预制菜销售近年来火爆,梅菜扣肉成“顶流”。“3•15晚会”曝光了多家企业用劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉,一家公司负责人直言“我不吃”。自己都不吃的梅菜扣肉却卖给消费者,暴露了其道...……更多
“百年菜乡”如何竞逐预制菜产业赛道
...品创新,除了两广地区接受度高的红烧牛肉外,还研发出黄田扣肉、盐焗鸡、南乡鸭、贺街淮山、信都红糟辣椒、黄姚黑豆豉等具有地域特色的预制菜产品,市场反馈也不错。B 在规范中高质量发展贺州市探索“中央厨房+”模式...……更多
桂北年味渐渐浓
...报记者 李家健 通讯员 周俊远 潘志祥/摄影报道①荔浦芋扣肉将会被制成真空包装,经过互联网销售渠道,走向全国。②在荔浦市修仁镇山村屋舍,村民正在制作艾叶粑,赶制客户预订的年货。③龙胜各族自治县乐江镇江口村,...……更多
西汉至今的梅州,乡愁贵,思乡美食更珍贵
...的怀念,每一块猪肚都承载着梅州人的情感与传统。梅菜扣肉梅菜扣肉是梅州的传统名菜之一,以其鲜嫩的猪肉和香气四溢的梅菜而闻名。猪肉经过腌制后,与梅菜一同蒸煮,肉质鲜嫩多汁,味道鲜美。每一口都是对家乡味道的...……更多
...。在众多美味佳肴中,有一道咸香软糯、肥而不腻的梅菜扣肉,让来自全国各地的学生十分期待。掌勺这道菜的,正是在上海交大食堂工作了37年的徐凤良师傅,他不仅是全校熟知的金牌大厨,也是大伙公认的“老黄牛”。“这...……更多
酥糯香甜 大快朵颐
...颐——“聚焦特色产业 推进乡村振兴”系列报道:龙塘扣肉一碗碗待蒸制的龙塘扣肉制作龙塘扣肉所需食材 “吃完酒席,记得打包扣肉!”在许多柳州人的记忆中,扣肉是宴席和逢年过节必不可少的一道“头牌”菜,当地还流...……更多
扣肉作为一道传统中华美食,历史悠久,口感鲜美,营养丰富
扣肉作为一道传统中华美食,深受人们的喜爱。它不仅口感鲜美,而且富含营养,是一道家常美食的不二之选。那么,如何才能做出一道美味的扣肉呢?下面,就让我来为大家分享一下扣肉的制作方法。首先,我们需要准备好...……更多
哪个城市扣肉最好吃?经过对比,这4种扣肉上榜,有你的家乡吗?
这道中国美食,扣肉,是以猪肉为主要原料,色泽金黄,香气四溢,口感清甜可口。通常作为年夜饭或宴会上的压轴佳肴。厨师走菜时,将熟透的肉倒盖于碗盘中,这个步骤被称为“扣”,因此扣肉得名。在众多中国家庭中,...……更多
市市场监督管理局:全面排查“3·15”晚会曝光问题产品
...曝光安徽多家公司用未经严格处理的“槽头肉”制作梅菜扣肉预制菜、“听花酒”酒类产品虚假宣传、防火玻璃、灭火器作假等问题后,兰州市市场监督管理局组织各县区、各环节迅速开展市场排查行动,在全市范围内肃清可能...……更多
《预制湘菜 虎皮扣肉》团体标准发布实施
本文转自:中国质量报湖南虎皮扣肉有了安全保障《预制湘菜 虎皮扣肉》团体标准发布实施本报讯 (季荒)“不得使用种公猪、种母猪及晚阉猪作为原料”“不得使用猪脸肉、猪糟头为原料”“梅干菜应坛香浓郁,无老梗、无...……更多
正月十五,教你做梅菜扣肉,肉香软烂,肥而不腻,学会团圆饭露一
正月十五,教你做梅菜扣肉,肉香软烂,肥而不腻,学会团圆饭露一手梅菜扣肉是一道经典的汉族名菜,以其醇厚的口感和独特的香味深受人们喜爱。尽管餐馆里的梅菜扣肉味道鲜美,但有时我们还是想在家里尝试制作这道菜...……更多
姥姥的扣肉
...飘出一阵阵浓郁的酱香。不用看也知道,姥姥一定又在做扣肉了。姥姥的扣肉既不像制作米粉肉那样需要许多繁琐的工序,也不像制作梅菜扣肉那样需要许多的配料,姥姥只需要一瓶黄豆酱油就能让她的扣肉散发出一种特有的香...……更多
本文转自:左江日报□ 赖加福梅菜扣肉是一道客家人独具特色的传统名菜,更是城市农村里举办婚姻、满月、寿诞、乔迁、升学等宴席的“硬菜”。它与盐焗鸡、酿豆腐被称为客家三件宝。上了梅菜扣肉,意味着酒席的菜都上...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焦店扣肉:油润喷香,肥而不腻
...直观印象;肉烂味香、肥而不腻、色香味俱全,这是焦店扣肉给人的醇正口感。百年以来,焦店扣肉为苏、锡、常地区宴席上的传统大菜之一。浓油赤酱香喷喷的焦店扣肉,是常州人萦绕在心头难以抹去的滋味。逢年过节,扣肉...……更多
梅菜扣肉 香飘万家
本文转自:南方日报梅菜扣肉 香飘万家梅县区石扇镇松林村抢抓预制菜发展风口,推动乡村产业振兴五花肉的肥瘦相间,梅菜的咸香,决定着梅菜扣肉的肉软味香。梅菜扣肉的原材料之一——五花肉。 初步处理好的五花肉被...……更多
年夜饭必吃一道梅菜扣肉,客家人祖祖辈辈吃不腻的名菜,详细做法
...的寄托,一种文化的传承。在众多的年夜饭菜品中,梅菜扣肉无疑是一道经典之作,尤其对于客家人来说,这道名菜更是年夜饭上不可或缺的一道佳肴。梅菜扣肉的历史可以追溯到客家人的迁徙时期。在漫长的迁徙过程中,客家...……更多
扣肉,一道让人垂涎欲滴的传统美食,其醇厚的口感深受大家的喜爱
扣肉,一道让人垂涎欲滴的传统美食,其醇厚的口感和丰富的味道深受大家的喜爱。今天,我们就来一起探讨一下扣肉的家常做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。一、材料准备扣肉的主要材料有五花肉、梅干菜、葱...……更多
68岁的喜宴老师傅说出了这三点,为啥扣肉能飘香百米,肥而不腻
...大家都有吃过,那就是特别是农村喜宴上的大厨,做出的扣肉能飘香百米,那味道让人能吃三大块都不觉得腻口!扣肉很多的家庭煮妇都会制作,但是为什么做不出大厨的味道呢?农村68岁的喜宴老师傅说出了这三点,为啥扣肉...……更多
梅菜扣肉预制菜原料是劣质槽头肉 当地人称:这早已是公开的秘密
...记者郭缤璐 张天元)近年来,预制菜销售火爆,“梅菜扣肉”成“顶流”。3月15日,央视315晚会曝光了“梅菜扣肉原料是劣质槽头肉”事件。315晚会提到,安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。315晚会记者接到举报...……更多
一碗扣肉香 浓浓故乡情
...淳朴,很少说话。虽不是烹饪高手,但是一碗香喷喷的家乡扣肉是他的拿手好菜,每逢过年过节,爷爷总会做一道全家喜欢的扣肉。一旦临近年末,每个身在江湖的人,心却在家乡,每个人记忆中都有个柔软的地方,那就是家所在的地方。...……更多
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吃阿托伐他汀降血脂,多久一个疗程?能停药吗?医生告诉你答案
“赵大爷,我都跟您强调很多次了,咱们别自己私自停药行吗?”赵大爷也是医院的“常客”了,但无论来几次,问题都是一个——血脂偏高
2024-09-26 21:21:00
3种鱼已被列入“致癌名单”!吃多了癌症找上门,卖鱼的从来不吃
广东的夏大哥今年61岁了,身体一直挺硬朗,血糖也控制得很好,没啥慢性疾病。可他没想到,自己差点就得了肠癌。夏大哥有一个朋友
2024-09-27 04:28:00
一场特别的生日庆典
本文转自:人民日报海外版王玉倩 秦 萌《 人民日报海外版 》( 2024年09月27日 第 09 版)9月19日,一场特别的生日庆典在北京大学第三医院举行
2024-09-27 05:01:00
皂角树变身致富树
本文转自:人民日报帮扶实施以来,皂角精产业提质增量——皂角树变身致富树本报记者 陈隽逸《 人民日报 》( 2024年09月27日 第 16 版)贵州省毕节市织金县猫场镇新寨村村民彭国祥没想到
2024-09-27 05:42:00
家门口治好疑难病
本文转自:人民日报优质医疗资源联引到县城——家门口治好疑难病本报记者 程 焕《 人民日报 》( 2024年09月27日 第 16 版)前不久
2024-09-27 05:42:00
免疫力强的人一般有这6个特征,你有几个?
最近是不是也在关注如何提高免疫力?特别是在季节变化或者公共健康事件频发的时候,免疫力的重要性显得尤为突出。有些人似乎总是精力充沛
2024-09-26 16:22:00
血栓与散步有关?告诫:越喜欢散步的老人,越易有血栓
一则医生的告诫在老年群体中引起了轩然大波:"越喜欢散步的老人,越容易有血栓?"这个说法让许多坚持散步的老年人感到困惑和担忧
2024-09-26 16:22:00
经常睡前玩手机,会给你带来6个坏处,希望你赶紧戒掉
(1)影响生物钟:经研究表明,在床上使用超过1个多小时的电子产品、会减少脑内的褪黑素,总量可达到22%左右。另外在人入睡后还导致大脑处于浅睡眠区域
2024-09-26 16:31:00
猪身上的几个部位建议少吃,大肠排最后,榜首的扔掉也别吃
在中华饮食文化的深厚底蕴里,猪肉以它多变的滋味与厨师们高超的烹饪艺术,牢固占据着美食殿堂中不可或缺的重要席位。从家常小炒到满汉全席
2024-09-26 16:31:00
48岁阿姨常掏耳朵竟致癌!这些保护耳朵的知识,你有必要知道!
耳朵是人体重要的感觉器官之一,我们平时常常关注皮肤、眼睛、牙齿等部位的保养,却忽略了对耳朵的保护。近日有报道指出,一位48岁阿姨因为掏耳朵不当诱发了癌症
2024-09-26 16:32:00
直肠癌早筛的重要性
直肠癌早筛的重要性不容忽视,它对于提高直肠癌的治愈率、降低死亡率以及改善患者的生活质量具有至关重要的作用。以下是对直肠癌早筛重要性的详细解析
2024-09-26 16:32:00
胃部患癌和喝水有很大关系?研究200名胃癌患者得出答案
张医生站在医院走廊里,望着窗外阴雨绵绵的天气,陷入了沉思。他刚刚接诊了一位胃癌晚期患者,这已经是本周第三位了。作为一名从医二十多年的肿瘤科专家
2024-09-26 16:33:00
癌症之王“胰腺癌”,别以为是胃病!出现3个症状,要及时就医
在人体的多个腑脏器官中,胰脏的“名头”可能并不响亮,甚至很多人根本不清楚其具体位置。胰脏,也被称为胰腺,它位于人体左上腹部
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全球肺癌患者激增,“祸首”找到了?不是少抽烟就行,两事需注意
阳光透过窗帘洒在病房里,林智明睁开双眼,深深吸了一口气。他望着天花板,回想起半年前的那个普通日子,谁能想到一次例行体检会彻底改变他的人生轨迹
2024-09-26 16:35:00
30岁诊断出糖尿病,预期寿命少14年,防控的关键点是啥?
目前,我国是世界上糖尿病第一大国。18岁以上成人中糖尿病和糖尿病前期总患病率已经超过50%。糖尿病虽然是一种常见的慢性病
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