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味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 香辣蟹:麻辣鲜香,下酒下饭
...,是捕蟹、吃蟹的最佳季节。除了常见的清蒸做法,做成香辣蟹也是不错的选择。尤其对爱吃辣的人来说,提到香辣蟹,总是欲罢不能。香辣蟹用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成,香、辣、鲜、脆,味道鲜嫩酥美,食客如...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|拌蛋皮丝:“绿叶”也能做主角
美食简史因颜色鲜亮,看起来就很能提升食客食欲,蛋皮丝成为美食中当之无愧的“绿叶”。扬州美食大煮干丝的前身“九丝汤”中就有“一丝”是蛋皮丝,常州的冷拌面、鸡汤银丝面和苏州的凉拌馄饨都会用到蛋皮丝做点缀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|荸荠:其貌不扬的“地下雪梨”
美食简史霜降前后,正是荸荠收获上市的时节。荸荠汁多味甜,有“地下雪梨”之美誉。秋季吃点荸荠,养阴又防秋燥。荸荠是“水八仙”之一,又名马蹄、地栗、乌芋等,江苏多地有种植。荸荠长相一般,但肉质鲜嫩、清甜...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 蒸玉米:“锁住”营养,软糯香甜
美食简史玉米又名苞谷、珍珠米、玉蜀和苞米,是我国重要粮食作物之一,各地都有种植玉米。中国种植玉米已有四百多年历史,明未清初玉米由墨西哥传入我国。秋季是丰收的季节,鲜食玉米迎来“甜甜”收获季,粒粒饱满...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|红烧河鳗:水中人参,肉肥味美
美食简史红烧河鳗是一道流行于江浙地区的家常菜。河鳗又称鳗鲡,其身体细长如蛇,最长可达1米有余。河鳗在我国长江、珠江、闽江流域广泛分布,它们产于江海交汇处,后溯游到淡水里长大,再回到海中产卵。河鳗肉质细...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|小蒲墩:古镇名景,孕育美食
美食简史小蒲墩因形似蒲墩而得名。说到小蒲墩这一糕点,就不得不提“张墩怀古”,这是震泽古镇的八景之一,也是一则典故。在如今的苏州市震泽镇,有个张家墩。这是一个四面环水的小岛,岛上空气新鲜,树木一年四季...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 粽子糖:松仁飘香,食药相融
美食简史 粽子糖是一种苏式硬糖,因状如四角粽子而得名。因松仁在半透明的糖果里清晰可见,所以粽子糖也被叫作松子糖、脆松糖。粽子糖由苏州老字号采芝斋在清同治九年(1870年)首创。相传召一位苏州名医进京为慈禧太后...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 笋肉锅贴:外脆内嫩的“金色月牙”
美食简史笋肉锅贴是一道扬州传统小吃。在汉语里,“锅贴”有两种含义,一种是将面糊置于铁锅上摊成的面饼,如洪泽的小鱼锅贴,另一种则类似煎饺,其中的代表有扬州的笋肉锅贴、南京的牛肉锅贴。在扬州,制作笋肉锅...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|海棠酥 :观之形美动人,食之酥松香甜
美食简史海棠酥是江苏传统名点,以海棠花为原型,造型美观大方,特别吸引眼球。海棠酥不仅美观,还十分美味,外酥内甜,松软滋润。海棠酥在明清时期是宫廷酥点,做工非常精致,对制作者要求也很高。制作时,要用刀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|菊花豆腐:刀工一绝,豆腐开花
美食简史菊花因花开于晚秋,又具有浓香,故有“晚艳”“冷香”雅称,历来被视为孤芳亮节、高雅冰霜的象征。在江南美食中,有一道用豆腐做成菊花形状的菜肴,造型雅致,令食客赞不绝口,此菜名为菊花豆腐。菊花豆腐...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|重阳糕 :软糯香甜又劲道,寓意“步步登高”
美食简史一年一度的重阳节到了,时令糕点重阳糕正在各地热销。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,是江苏多地重阳节必吃的美食。“糕”与“高”同音,吃重阳糕,寓意“步步登高”。重阳糕色彩斑斓,糕体松软有弹性,美...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焦店扣肉:油润喷香,肥而不腻
美食简史一方水土培育出一道名菜。小桥流水,枕河人家,青砖黛瓦,这是常州焦溪古镇给人的直观印象;肉烂味香、肥而不腻、色香味俱全,这是焦店扣肉给人的醇正口感。百年以来,焦店扣肉为苏、锡、常地区宴席上的传...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焖肉面:苏式面里的当家花旦
美食简史焖肉面是苏式面的一种,由苏州同德兴、陆长兴等面店于20世纪30年代发明。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成,焖肉酥烂如豆腐,味鲜汁浓,颇受食客的喜爱。苏式面按浇头区分有数十种,其中,各大面馆里卖得...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|扒烧整猪头:酥烂脱骨不失形,浓香鲜美不油腻
美食简史扒烧整猪头是淮扬传统名菜,和清炖狮子头、拆烩鲢鱼头并称“扬州三头宴”。这道菜相传由瘦西湖畔法海寺僧人创制。徐珂的《清稗类钞》是对清代掌故遗闻的汇编,其中就有记载:法海寺“所制焖猪头尤有特色,...……更多
香辣鸭:刺激味蕾,燃烧你的美食小宇宙!
...各位美食爱好者们!今天我要给你们带来一道超级够味的香辣鸭!听到这个名字,是不是就已经感觉到口水在疯狂分泌啦?别急,让我带你们一步步走进这道香辣鸭的世界,感受它独特的魅力吧!首先,咱们来聊聊这道香辣鸭的...……更多
农家小炒肉的绝妙秘诀,香辣滑嫩,回味无穷,家常美味难以抵挡
...的深深思念。无论你身在何处,一提起农家小炒肉,那种香辣滑嫩,回味无穷的味道,总能让人的心情变得格外温暖。它不仅仅是一道菜,更是家的味道,是那份纯粹和美好的象征。邀请你跟随这篇文章,一起走进农家小炒肉的...……更多
“最难念”的5种中国美食,老外会吃不会念!网友:一个都不认识
...称,盬子鸡正好满足了当地人民的口味偏好。盬子鸡以其香辣可口、肉质鲜嫩而著名。这道菜的独特之处在于其复杂的调味和烹饪技巧,使鸡肉在香辣中透出细腻的滋味,令人回味无穷。 从莜面栲栳栳到盬子鸡,这些美食不仅...……更多
芒市美食攻略大放送!这些小吃你一定不能错过!
...格亲民,让你轻松开启一天的美食之旅。三、川渝口味的香辣蟹盛宴如果你是川渝口味的忠实粉丝,那么瑞丽活螃蟹餐厅绝对不能错过。这里的香辣蟹堪称一绝!鲜嫩的蟹肉吸满了香辣的汤汁,每一口都是味蕾的狂欢。不过记得...……更多
这些食疗方法不仅能够滋养肾脏,还能为您带来活力和快乐
...们在享受美食的同时,也能感受到身体的活力和健康。4.香辣泥鳅香辣泥鳅不仅是一道美食,更是一种生活的态度。它的香辣刺激,不仅能够激发我们的味蕾,更能够激发我们对生活的热情。每一口都充满了活力和热情,让我们...……更多
武汉五大美食,吃过其中的三种,才算是真正领略了这座城市的魅力
...无穷。4.鸭脖 鸭脖是武汉人喜欢的美食之一,其独特的香辣味道令人难以抗拒。鸭脖外酥内嫩,香辣可口,是下酒佳品,也是夜宵的首选。无论是小吃摊还是餐馆,鸭脖都是一道常见的美食。5.武汉油焖大虾武汉油焖大虾是一道...……更多
它独特的口感既有海洋的鲜美,又有贝类的嚼劲
...一片扇贝肉送入口中时,你会感受到海洋的鲜美、蒜末的香辣以及葱花的清新,这些美妙的味道交织在一起,令人忍不住一口接一口。咀嚼着鲜嫩的扇贝肉,你能感受到它的嚼劲和鲜美,仿佛一场吃货的盛宴正在你的口中上演。...……更多
揭开郑州美食排行榜前十的神秘面纱,让你的味蕾尽情狂欢!
...嫩。郑州的水煮鱼有多种口味,有麻辣鲜香的川味,也有香辣独特的湖南口味,让人垂涎三尺。传统与创新的完美结合——铁板胡辣汤郑州的胡辣汤在传统基础上进行了创新,独特的铁板制作方式使得胡辣汤更加香气四溢。新鲜...……更多
孜然掌中宝香辣诱人,酥脆外皮下是满满的肉香,一吃就上瘾!
...通过无数次的试验,最终创造出了这道融合传统与创新、香辣与酥脆的经典佳肴——孜然掌中宝。每次品尝这道菜,都像是在体验一场味蕾的冒险之旅,那酥脆的外皮下,藏着满满的肉香和孜然的独特香气,让人一吃就难以忘怀...……更多
春天已过半,宁可少吃猪肉,也别错过吃这菜,解馋开胃,总食不腻
...道开胃的麻辣鸡腿肉将是很好的选择。鲜嫩多汁的肉质,香辣开胃,令人食欲大增,绝对不容错过。在春天的午后,或许感受到一缕微微的春风,阳光透过树梢洒落在身上,聆听到远处鸟儿的欢唱声,这样的时刻,烹饪一道美味...……更多
回民菜必点的菜有哪些?你知道吗?你吃过哪几种?
...豆淀粉制成细面,再搭配上酸辣可口的调料,整道菜味道香辣可口,口感十分顺滑,让人食欲大开。这一道菜非常受人们的青睐,深受食客们的欢迎。四、烤全羊作为回民菜中的一道重要的大型宴席佳肴,烤全羊不仅外观引人入...……更多
椒麻鱼片,麻辣鲜香难以抗拒,每一口都是绝妙享受,辣得刚刚好!
...嫩滑的鱼片,轻轻地浸泡在特制的椒麻汁中,那种鲜美与香辣的碰撞,简直是味蕾的极致享受。麻而不燥,辣而不烈,每一片鱼肉都包裹着花椒的微麻和辣椒的适度辣味,这种独特的口感,仿佛有一种魔力,让人一次又一次沉迷...……更多
酸辣、麻辣、香辣有何不同?辣菜吃多了肠胃痛,教你几招来缓解
...增添色彩,又时常给身体带来警示。那么,酸辣、麻辣、香辣这些常见的辣味类型又有何不同?它们对我们的身体又有怎样的影响呢?接下来,让我们一探究竟。辣味的分类与特点:多彩辣味背后的秘密辣味,作为烹饪中的重要元...……更多
推荐几道特色美食,做法超级简单易学,好吃又实惠
...实惠,自己在家就能做,感兴趣的朋友快来试试吧!一、香辣韭黄炒虾仁准备食材:新鲜虾仁、韭黄、小米椒、大蒜、生姜、料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油做法步骤:1、首先,将新鲜虾仁背部开刀,去除虾线...……更多
春季,不管有钱没钱,记得给家人吃这菜,营养美味,年龄皆宜
...味可口的晚餐,让大家尽情享受美食带来的幸福滋味。而香辣西葫芦炒肉末这道荤素搭配的佳肴,无疑是个不错的选择。在春季,不管是有钱还是没钱,都记得为家人做一份这样营养丰富、美味可口的菜肴,老少皆宜。1、香辣...……更多
陵水新村夜市,一次根本吃不够!
...非常有名的小吃店。这里的酸粉口感爽滑劲道,汤汁浓郁香辣可口!里面有小鱼干、花生和豆腐干等丰富的配料,每一口都是满满的幸福感!价格也很实惠哦!只要12块钱一碗!快来尝尝吧!刘二郎烤骨头🍖如果你喜欢吃烤肉的...……更多
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威海市中医院肿瘤血液科:中医综合疗法助力肺癌患者术后康复
“刘主任,你给治疗的效果真不错,这才没几天,我就基本不咳嗽了,太感谢了!”近日,威海市中医院肿瘤血液科副主任刘艳霞在查房时
2024-11-23 17:52:00
威海市中医院专家提醒:坚持治疗与健康生活方式,远离痛风困扰
在日常生活中,人们常提到的“三高”——高血压、高血糖、高血脂广为人知,然而,高尿酸血症这一健康威胁也悄然上升,尤其在体检表上频繁出现
2024-11-23 17:55:00
2024年赣南“脐橙王”评比结果揭晓
本文转自:人民网-江西频道2024年赣南“脐橙王”评比结果揭晓现场公益拍卖拍出6.2万元高价人民网宁都11月23日电(朱海鹏)11月22日
2024-11-23 21:45:00
一项被低估了的“长寿运动”,至少带来5大好处!不是跑步、游泳
俗话说,“生命在于运动”。确实,运动是普通人提升健康、延长寿命最直接且有效方式之一。然而,运动也有“性价比”高低之分,有些运动在相同的运动量下
2024-11-23 19:39:00
指压板超慢跑“很痛但有用”?医生:有益,但需循序渐进!
“易坚持、加速代谢、小肚子瘦得快”“很痛,但对减肥有用”……近期,宣称原地动一动就能减肥的“指压板超慢跑”火了,许多人踩上有按摩凸起的指压板
2024-11-23 19:40:00
低GI饮食靠谱吗?真能控糖?了解一下
在各社交平台上,低GI饮食受到追捧,很多糖尿病患者一日三餐几乎都放弃了精制米面,只吃各种粗粮及相关低GI食物、低GI零食
2024-11-23 19:49:00
肛周湿疹顽疾得解,威海市中医院肛肠科中医显奇效
近日,在威海市中医院肛肠科门诊,肛周湿疹患者王先生(化姓)难掩喜悦之情,对科室医生张长磊称赞道:“张大夫,你这中药真是太好了
2024-11-23 17:18:00
城步苗乡“五香”农产品亮相第二十五届中国中部(湖南)农博会
本文转自:人民网-湖南频道近日,为期5天的第二十五届中国中部(湖南)农业博览会在长沙国际会展中心落幕,城步苗族自治县甄选的以城步峒茶
2024-11-23 17:34:00
“渝味360碗”再掀山城美食文化热潮
本文转自:人民网-重庆频道人民网重庆11月23日电 (记者冯文彦)小雪已至,寒意陡增,重庆却激荡着一股美食文化热潮。随着“渝味360碗”美食集市在重庆大足区荷棠夜市及昌州古城街区的火热开市
2024-11-23 19:12:00
“免疫力之王”原来是它,吃一口含17种氨基酸,中老年常吃,增强免疫力,少生病
秋冬是一个养生的好时候,因为冬天的气候非常的适宜,我们的胃口也大。冬天,可以适当多吃一些滋补的食材,为我们身体提供能量
2024-11-23 14:00:00
“冬天吃一根,腿脚站稳跟”,买10斤晒起来,随吃随取,真省事!
冬季,天寒地冻,万物凋零。在这样的季节里,人体也会变得懒散和僵硬,尤其是腿脚部位,常常感到寒冷和酸软。正因如此,老话说得好
2024-11-23 14:00:00
医生:血压高了先别慌,多吃3种食物,有益平稳血压,头痛不来扰
声明:本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容,文末已标注文献等相关信源,为了方便大家更好的理解,部分情节存在“艺术加工”
2024-11-23 14:01:00
冬吃3豆,疾病请走:这3豆要常吃,提高免疫力,腿脚有劲精神足
寒冷的冬季是养生的最佳时机,而食疗则是增强免疫力、驱寒保健的有效手段。冬天是身体最容易感到疲惫和虚弱的时候,因此饮食上需要特别关注滋补和增强体力的食物
2024-11-23 14:01:00
高血压怎么控制?大蒜加“它”一起吃,堪称降压神器,不妨一试
若要说高血压疾病是威胁人类健康的一大“杀手”,其实一点儿也不夸张,毕竟在血压长期不稳定的情况下,稍不注意,就会诱发一系列心血管事件
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对肺特别好的“5种蔬菜”,入冬后要多吃,人人吃得起,别不懂吃
冬季是寒冷干燥的季节,也是肺部健康最容易受到影响的时节。随着气温的下降和空气湿度的降低,呼吸道的粘膜容易受到刺激,导致咳嗽
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