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...的生产质量安全控制与科技创新。陈功介绍,老坛酸菜是泡菜、酱腌菜的一种,是方便食品中应用广泛的一种配料。掌握发酵规律是突破传统泡菜可控生产的核心。为了弄清楚泡菜发酵过程中的规律,以及其中的优良菌株,团队...……更多
虽然方便面不是“垃圾食品”,吃太多也会有4个危害,尽量少吃
...肠可要比方便面带来的危害更大。(4)辣条辣条吃起来香辣可口,还带有浓郁的香味。不管是就着馒头还是米饭吃起来都非常满足。但是辣条作为一种小零食多数是一些三无厂家,没有任何生产许可的小作坊生产。即使辣条再...……更多
舌尖上的民族风情:探秘朝族咸菜的奥妙
...和对自然馈赠的感恩。说起朝族咸菜,最有名的莫过于那香辣可口的辣白菜了。选料就是一门学问:个头大、心实的白菜才是上选。腌制的过程更是讲究,盐水的浓度、腌制的时间,都得掌握得恰到好处。最神奇的是那一层层夹...……更多
在贵州嗦米粉,到底能有多野
...辣椒用热油激发出香味,炸到表面微焦,趁着高温臼碎,香辣还在飞溅,就泡进滋润的油里,把诱人的滋味尽数封存,就成了 油辣椒。拌粉最好,浇在羊肉粉上更绝,红润润地渗进肉的纤维里,鲜美瞬间就提升了几个档次。 把...……更多
在那炊烟升腾的地方
...一碟泡菜相伴。泡菜是坛子里的老姜、大蒜、胡萝卜,吃一口泡菜,再吃一口南瓜饭,米饭与泡菜的结合,真是绝美。泡菜坛子有好几十年了,古董一样憨憨地立在屋子里,那也是一个乡下人家里的财产。白得晃眼的白米饭,里...……更多
千禧年后的韩国车,部分车型在设计上走出了泡菜味的英伦风
...禧年后的韩国车,部分“高端化”的车型在设计上走出了泡菜味的英伦风,例如现代索纳塔SonataEF或雅尊GrandeurXG,以及下文Po及的起亚欧菲莱斯Opirus,还是蛮有趣的。↑2015年拍摄于广东韶关,一台喷涂白色车漆的起亚欧菲莱斯/Ki...……更多
舌尖上的火山爆发,香菜排骨肉香辣诱人,美味难挡
...战你的味蕾极限当火山香菜排骨肉端上餐桌,那股混合了香辣、鲜美与清新的气息便扑鼻而来,瞬间勾起人的食欲。夹起一块排骨肉送入口中,首先是外皮的酥脆与火山酱的热烈在舌尖上碰撞出火花;随后是排骨肉的鲜嫩多汁在...……更多
炎热的夏天,你都曾尝试过哪些清新爽口的美食搭配让你记忆深刻?
...,在炎热的午后,您手里捧着一块冰凉的西瓜,轻轻咬上一口,那清甜的汁水瞬间在口腔中爆开。而就在这时,您又挖了一勺薄荷冰淇淋送入口中,那清凉的口感与西瓜的甜美交织在一起,简直让人陶醉!这种搭配不仅口感丰富...……更多
腌酸菜,只加盐就错了,多加1样料,不烂不发霉,口感酸爽颜色好
...防止芥菜腐烂变质,同时赋予芥菜一定的咸味。把每一颗泡菜叶片中间全部抹好盐:确保盐能够均匀分布在芥菜的各个部位,达到全面腌制和防腐的效果,避免局部未腌透而变质。在泡菜坛的上面再撒上一层盐:这层盐可以在坛...……更多
老一辈人经常吃咸菜,却很少有患高血压、癌症?一文揭晓答案
老一代人很穷。他们经常把泡菜当菜吃,但很少患高血压和癌症。泡菜是一道既经济又营养的传统中国菜。泡菜富含膳食纤维、维生素、矿物质和其他有益物质。吃泡菜有助于改善消化系统,防止便秘。它还可以帮助降低胆固...……更多
这些食物营养价值低,常吃或致癌,务必少碰
...择蔬菜时,了解其营养价值和健康影响变得尤为重要。1.泡菜泡菜是一种常见的发酵食品,特别是在韩国和中国的一些地区。然而,虽然泡菜在一定程度上富含益生菌和维生素,但其营养价值因制作过程中的盐分和添加剂而受到...……更多
推荐四款经典面食食谱
...、黄瓜适量、冰块适量、苹果适量、梨适量、芝麻适量、泡菜适量、生抽1/4小勺、盐1/2小勺、砂糖1小勺、醋1.5小勺、大蒜适量、葱适量、姜适量做法:1.牛肉先在冷水中浸泡二十分钟,把血沫泡出来并清洗干净。2.锅中放入适量...……更多
2022-12-21 18:03面食,食谱,经典,推荐
五花肉酱焖茄子,肉香浓郁,茄子软糯,酱汁丰盈,让人一口接一口
...、二荆条辣椒、葱和蒜均切好备用。步骤2: 将五花肉用香辣口味的大喜大烤肉酱腌制,确保肉片完全浸润在调味酱中,腌制半小时以入味。步骤3:茄子切成滚刀块,用少许盐腌一会儿后,用清水洗净并彻底攥干水分,以确保炒制...……更多
进博华观|三养焕新进博首秀,中国限定火鸡面亮相
...括定位于健康膳食的“tangle”奶油韩式烤肉味、奶油韩式泡菜味非油炸方便面产品、专注于复刻高级意式餐厅美味的“COOTIQ”非油炸方便面产品,以及三养方圆集团重磅推出的植物萃取的果汁饮料。值得注意的是,针对中国市场...……更多
麻婆豆腐:麻辣鲜香的味蕾盛宴
...腐备用,为后续的美味打下香喷喷的基础。接下来是炒制香辣酱料的过程。热锅凉油,将猪肉末投入锅中翻炒至金黄香脆。此时,猪肉的鲜香与油脂的香气交织在一起,为整道菜增添了丰富的口感。接着,加入葱、姜、蒜和豆瓣...……更多
白萝卜富含维生素C和维生素K,能够增强免疫力和血液凝固功能
...会释放出多种营养成分,有助于促进消化、增强免疫力。泡菜白萝卜 泡菜白萝卜是将白萝卜切成片状,加入盐腌制发酵而成。泡菜中富含益生菌,有助于维持肠道菌群平衡,同时保留了白萝卜的营养成分,如维生素C、纤维素和...……更多
江南风味的蒜香小龙虾怎么做?
...,而且在营养价值方面也具备出色的表现。无论是烹调成香辣或是清蒸口味,小龙虾都能够满足人们对于美食的追求。因此,小龙虾在餐桌上成为了备受追捧的美味佳肴。烹制小龙虾的方式多样,十三香小龙虾口味独特、蒜蓉小...……更多
奥运场外爆改“干巴饭” 吉香居给巴黎人一点中式震撼
...章节,也再度帮助品牌巩固了“传承千年泡菜工艺,只为一口下饭菜”的品牌定位,也无限扩展了品牌作为“下饭菜”的应用场景。毕竟,谁规定了只有中餐才能拥有“下饭菜”的选项呢?那些“干巴饭”,明明看起来更需要不...……更多
这道菜以土豆、茄子和青椒为主要食材,色香味俱全,营养丰富
...统的做法是蒜末、姜末和豆瓣酱一起炒制,使得菜品更加香辣可口。如果你喜欢口味更重一些,还可以加入一些辣椒粉或者辣椒酱调味。扩写部分:在寒冷的冬季,一道热腾腾的地三鲜菜品可以为寒冷的身体带来温暖。土豆的醇...……更多
经常吃发酵食品或帮助减轻体内炎症,是真是假?一文揭晓答案
...制作出来的食品也越来越多样唯美,例如经常吃的酸奶、泡菜、各种发酵酒,都是发酵食品。食物在发酵过程当中,酵母或者曲霉等其他微生物的活性作用下,可以使食物变得更加香醇,添加一些对人体有益的微生物,更有助于...……更多
共谋泡菜产业发展 第十四届中国泡菜食品国际博览会在四川眉山开幕
...)16日,以“健康食品·世界共享”为主题的第十四届中国泡菜食品国际博览会(下称:“泡博会”)在四川省眉山市开幕。此次泡博会吸引了澳大利亚、新西兰、俄罗斯、韩国、法国等20个国家在内的306家参展商共襄盛会。开幕式现...……更多
2024第十四届中国泡菜食品国际博览会将于3月16日至18日在四川眉山举行
新闻发布会现场3月7日,2024第十四届中国泡菜食品国际博览会新闻发布会发布消息,2024第十四届中国泡菜食品国际博览会将于3月16日至18日在四川省眉山市举行。本届泡博会以“健康食品·世界共享”为主题,由中国食品工业协...……更多
气温不断上升让韩国泡菜面临威胁,目前基本从中国进口
...《韩国时报》报道,日前,韩国部分科学家、种植户以及泡菜制造企业认为,由于气温上升,韩国白菜面临质量下降、产量降低的不利状况。韩国泡菜(图源:新华社)报道称,用于制作泡菜的白菜适宜在较为凉爽的环境下生长...……更多
韩国超四成家庭子女不吃韩国泡菜
...2022年为准,韩国每10户家庭中有4户家庭的子女不吃韩国泡菜(Kimchi,辛奇)。购买泡菜成品的家庭比重超过亲自动手腌制泡菜的家庭。农水产食品流通公社面向全国3183户家庭进行了相关调查。结果显示,就“有无不吃韩国泡菜...……更多
眉山泡菜产业高质量发展,离不开科研创新
一人来高的泡菜坛子一行行整齐排列,里面分门别类装着辣椒、萝卜、青菜等各种蔬菜,不时能听到坛盖边缘“咕咚咕咚”冒出气泡的声音……在位于四川省眉山市东坡区的四川老坛子食品有限公司,一坛坛泡菜正在发酵。“...……更多
泡菜虽然好吃,但为了身体健康也需要少吃
...。今天我们要说的就是吃多了对身体有很大危害的食物,泡菜。我们都知道韩国被称为“泡菜国”,是因为他们餐餐离不开泡菜,同时韩国也是胃癌第一大国,这和泡菜脱不开关系。泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐,是国际公...……更多
香辣鲜美的5道家常菜,开胃解馋又下饭,喷香诱人,待客特有面
...续煮20分钟,大火收汁撒上葱花即可~【泡椒笋尖炒牛肉】香辣过瘾,牛肉炒鸡鲜嫩,巨下饭的一道菜,好吃到根本停不下来食材:牛肉,笋大料组合:泡椒、葱、姜、蒜以及青红小米辣,这些调料共同构成了一道美味佳肴的基石...……更多
订单爆发式增长!山东平度泡菜“产销两旺” 出口大幅增加
...产大白菜48吨。在韩国大量进口中国大白菜的同时,国产泡菜加工企业也积极扩大产能、加大出口规模。在全国重要的泡菜出口基地山东青岛平度市,泡菜销售呈现出“产销两旺”的局面。在平度市一家泡菜加工企业生产车间里...……更多
以为很增肥!其实巨减脂的食物
你以为吃了会增肥?其实这些食物超减脂!辣椒,这味香辣诱人的调料,真的是餐桌上的常客啊!它给食物带来的那种火辣辣的感觉,简直让人停不下来。不论是炒菜、炖肉还是做火锅,加点辣椒,味道立刻就上来了。有时候...……更多
泡菜波及尹锡悦:一棵白菜36元人民币,韩政府投放2900吨白菜抗通胀
▲资料图:志愿者们在泡菜节上制作泡菜。图/新华社据参考消息网援引韩联社报道,韩国政府22日决定在每年的泡菜季到来前投放2900吨白菜,称这是为抗击通胀和支持人们生活所做的最新努力。国民力量党发言人、众议员朴正...……更多
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“新王”加冕!中国学者最新研究:它就是亚洲陆生毒蛇第一毒
它通体黑白相间,喜欢悄无声息地靠近,毒性剧烈。它美丽的名字下,隐藏着巨大的危险。2021年,中国科学院成都生物所丁利博士及其研究团队
2024-11-23 13:38:00
微信或将迎史诗级“瘦身”!网友:内存有救了
手机里内存占了几十个G的微信将迎来史诗级“瘦身”!△图源/微博截图近日,微信正式发布了8.0.54版本更新,其中“原图
2024-11-23 13:39:00
名下莫名其妙多一张机票,飞猪等被指涉嫌侵犯消费者知情权
有消费者发现,自己的名下莫名其妙多了一张“机票”。近日,红星资本局调查发现,有消费者只需要购买从A地到B地的机票,但飞猪
2024-11-23 13:40:00
涉事店家回应“肉掉地上厨师捡回、健康证过期”:肉已倒掉没再使用,员工健康证正在换证办理中
近日,湖南衡阳一网友晒出一段视频,称自己在一饭店就餐时,发现有工作人员用手和炒菜的勺子,将掉在地上的肉舀回到装肉的筐子里
2024-11-23 13:40:00
一女子户外徒步不幸遇难!救援队:系踩空坠亡
11月19日,有网友发布视频称,17日下午,一位驴友在河南新乡南太行徒步时不幸遇难。据该网友描述:“据说翻滚了很远。”视频显示
2024-11-23 13:41:00
突发!野猪在武汉一高校横冲直撞,警方正在扩大搜捕范围
11月21日,长江大学武汉校区闯进一头野猪,横冲直撞。对此校方发布安全提醒:不要独自去往隐蔽的区域;如有发现野猪身影,请立即拨打校园报警电话
2024-11-23 13:42:00
月销5000单外卖店门头是P图?平台:将核实处理
近日,杭州一名网友在社交平台发帖表示,自己点外卖时无意中发现,喜欢的一家外卖餐厅门头照片竟然是P图伪造的,为此她专程前往实地进行查看
2024-11-23 13:42:00
昆明大牯牛山“游客野外生火”处罚过轻?律师:毁损不足入罪
11月21日,云南昆明东川区发布“游客夜爬大牯牛山纵火烧山”一事的调查结果,对涉事违法12人予以行政处罚,并要求限期进行植被恢复
2024-11-23 13:43:00
太炸裂!南宁一债主用高音喇叭讨债,贴身跟随两天三夜!
11月20日下午,记者在南宁市云景路目睹一幕闹剧:一名女子手持高音喇叭,在一名男子的陪同下,贴身跟随另一名女子穿过大街小巷
2024-11-23 13:43:00
最高涨了123%!开发商有车库产权,就能随意涨停车费?
“我们小区地下一层、二层及三层人防车位的停车费分别涨价114%、120%及123%,一个老旧小区的停车费甚至比周边高档小区都高
2024-11-23 13:45:00
山东一小区突发爆炸?附近商家称响得厉害但无火光,当地:伤者已就医
11月23日,多名网友发布视频称,山东滨州市信达国际花园城小区内疑似突发爆炸。现场视频显示,该楼栋的第一至第七层窗玻璃都有明显破碎
2024-11-23 13:49:00
商家大卖数万单,你百元到手的鹅绒服可能掺了猪毛狗毛
据蓝鲸新闻11月22日报道,售价159.9元的鹅绒服在直播间一晚卖出1.2万件,销售额超过200万元。然而有消费者购买后
2024-11-23 13:52:00
晒国外旅游照片的困难大学生已保研清华?多方回应
近日,浙江大学传媒与国际文化学院一位拿到资助金的家庭经济困难学生,在朋友圈晒出到国内外多地旅游的照片,疑似学生本人发帖回应
2024-11-23 13:52:00
儿子患白血病获2.8万网友众筹58万余元,病情好转后父母借20多万凑齐全款逐一退还
据大皖新闻11月22日报道,21日晚,霍山县文峰中学门口,寒冬里,凉夜昏黄的路灯下,41岁的胡奇卉仍在摆摊,为的是多赚些钱“还债”
2024-11-23 13:52:00
山西一女教师被指出轨学生,学校通报:已对该教师予以停课,调离教学一线岗位
11月22日晚,沁源县职业高级中学发布情况通报:针对网上涉及我校教师不当行为的信息,学校高度重视,迅速展开调查。现已对该教师予以停课
2024-11-23 13:53:00