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...会滋生多种具有致病因素的霉菌和有毒的代谢产物，包括黄曲霉素、灰黄霉素和展青霉素等。”陆金来告诉科普时报记者，其中，黄曲霉素致癌性最强，被世界卫生组织组织判定为1类致癌物，它对肝脏的损伤明显，会引起肝硬...……更多
2024-04-28 09:00:00水果,部分,水果,致癌,黄曲霉素,黄曲霉
...这些病毒会导致肝细胞受损，并可能促进肝癌的发展。2. 黄曲霉素：长期食用被黄曲霉毒素污染的食物，如霉变的花生、玉米等，也是肝癌的一个重要危险因素。黄曲霉毒素具有强烈的致癌性，能诱发肝癌。
3. 饮酒：长期大量...……更多
2024-05-28 12:15:00肝癌,何方,医生,肝癌,肝炎,黄曲霉
...”张科提醒，粮谷类食物在湿热环境中易受潮发霉，产生黄曲霉毒素等有害物质。市民发现大米有霉斑、异味，玉米和绿豆发霉、变色，通过紫光灯照射，表面会出现荧光反应，这种荧光反应就是黄曲霉毒素的典型表现。“所以...……更多
2024-08-09 23:30:00豇豆,天眼,耳根,贵州,炎热,中毒
...菜，营养和口感都会欠佳。建议买新鲜嫩绿的蔬菜。4、黄曲霉毒素高的玉米：黄曲霉毒素是一种真菌产生的毒素，可能在玉米中积累。选择玉米时要确保表面没有明显发霉斑点。玉米花生这类食材发霉可千万不能食用了，别因...……更多
2024-01-06 21:15:00家人,超市,健康,蔬菜,超市,大蒜
...脂肪肝的发生，久而久之便会加大肝硬化几率。
肝怕“黄曲霉毒素”黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物，主要存在于阴湿地方的粮食作物上，比如花生，玉米，大米等等，一旦受潮发霉的食物都可能会滋生这样的细菌。黄曲...……更多
2024-07-30 14:31:00越好,越来,肝病,肝脏,葛根,毒素
...被证明是多种癌症的风险因素，包括肺癌。花生容易受到黄曲霉菌的污染，这种霉菌会产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种强致癌物质，不仅对肝脏有害，也会增加肺癌的风险。因此，食用花生时要注意适量，并确保购买和储存...……更多
2024-06-26 17:29:00肺癌,坚果,核桃,凶手,核桃,食用
...花生产业研究院在食品安全领域的重要科研成果——花生黄曲霉毒素难关的攻克及其食安项目科研的首次落地。农业农村部种植业司、河南省农业农村厅、兰考县相关领导和全国农技推广中心、中国农业科学院、胡姬花全球花生...……更多
2024-09-26 17:39:00攻坚,领衔,院士,花生,落地,研究院
...1.土榨花生油土榨花生油听起来很天然，但它们可能含有黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质。这些油是未经精炼，黄曲霉毒素容易在其中积聚，使得土榨花生油成为黄曲霉毒素超标的高风险区域。根据全球食品安全风险评估，黄...……更多
2024-06-07 09:37:00致癌物,致癌,接触,槟榔,致癌,肝吸虫
...霉菌毒素非常敏感，玉米中的主要霉菌毒素是伏马菌素、黄曲霉毒素和单端孢菌素。食用受污染的玉米与癌症和神经管缺陷有关，这是一种常见的先天缺陷，可导致残疾或死亡。 ……更多
2023-01-04 20:56:00一文,益处,科普,玉米,健康,玉米
...是两点原因，第一，豆腐乳内含有亚硝酸盐；第二，含有黄曲霉素。如果单拎这两种物质出来说，确实他们会致癌。但是！记住这个但是！在腐乳内并不含有这两个物质，亚硝酸盐一般会存在于加工肉和海鲜中，目的是为了让食...……更多
2024-11-22 09:18:00腐乳,心血管病,致癌,心血,腐乳,豆腐乳
...物的污染风险，导致腐败和霉变。这种情况下可能会产生黄曲霉毒素等有害物质，从而增加致癌的潜在风险。因此，为了降低风险，购买蚝油时最好选择小瓶装，以缩短存放时间。一旦开瓶，应将蚝油储存在冰箱中（0-4℃）冷藏...……更多
2023-10-18 10:39:00蚝油,味精,致癌,商家,酸钠,致癌
...生物，能够产生各种对人体有害的毒素，其中最致命的是黄曲霉素。黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，即使是极小的剂量也可能对人体造成严重伤害。而且，霉菌的菌丝可以深入水果内部，仅仅切除表面的霉变部分并不能彻底去...……更多
2024-04-08 11:08:00部分,剩余,水果,安全,霉菌,水果
...量繁殖，产生各种有害的毒素，包括致癌头号危险分子的黄曲霉素。而这也是网上一度流传的“蚝油致癌”之说的另一个主要原因。因此，购买蚝油时，尽量选择小瓶装蚝油，缩短存放的时间。同时，尽量将蚝油放在冰箱冷藏保...……更多
2023-02-03 20:47:00致癌,食物,风险,蚝油,酸钠,谷氨
...富的油脂，一旦霉菌进入就会加速器变质的过程，会产生黄曲霉毒素等有害物质，黄曲霉菌是一种强烈的致癌物质，对肝和肾等器官都会造成损害。在烹制粥的时候，尽量避免加入发芽的土豆、带有斑点的红薯和变质的花生等食...……更多
2024-05-30 17:42:00回事,健康,营养,亚硝酸,里加,红薯
...讲究,主要担心的是冰箱里的细菌会不会变多。你得知道,黄曲霉素这种东西很厉害,它能导致癌症,但要长出来,它需要特别的环境,比如又热又潮湿的地方。所以,从这个角度看,冰箱里冷冰冰的环境是不太可能让黄曲霉素长出来的。...……更多
2024-08-20 06:59:00致癌,冷冻,馒头,央视,答案,实验
...增加肝脏病变的风险。3、发霉食物发霉食物可能会产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一类致癌物，有着很强的肝毒性，会增加肝癌的发生风险。4、肥胖和脂肪肝一项发表在《临床肝胆病杂志》上的研究指出，意大利肝癌患者中有3...……更多
2023-10-20 15:15:00肝癌,肝癌,治疗,患者,乙肝,脂肪
...风险的食品，主要是因为其可能含有致癌的霉菌毒素，如黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是强致癌物质，长期摄入可能导致肝癌及其他健康问题。此外，霉变花生的营养价值下降，可能导致维生素和矿物质的缺乏。因此，为了降低健康...……更多
2024-10-31 08:42:00致癌,食物,营养,价值,健康,风险
...这样时间长了，日积月累的损伤，就会引发食道癌。2.霉黄曲霉毒素是迄今为止发现的毒性和致癌性最强的天然污染物，在生活中，食物一旦发现发霉，一定要整袋都扔掉，没有发霉那一部分的食物，最好也不要去吃，因为肉眼...……更多
2024-09-26 16:44:00癌细胞,最爱,正在,致癌,食物,癌症
...发霉变质。这些食物一旦吸湿，霉菌就会迅速生长，产生黄曲霉毒素等有害物质。黄曲霉毒素是一种强致癌物质，对身体造成极大的危害。因此，干粮杂粮和坚果应存放在干燥、通风良好的地方，一旦发现食物有变味或变色的迹...……更多
2024-07-24 17:58:00三多,老话,莲子,莼菜,红枣,小火
...检验，黑芝麻酸价（以脂肪计）项目不符合要求；花生仁黄曲霉毒素B1项目不合格。经调查，该超市购进黑芝麻4kg，花生仁5kg，已全部售完，销售所得共计200.7元,货值金额200.7元。今年3月14日，澄迈县综合行政执法局依法对该超...……更多
2023-11-08 00:31:00海南,监管部门,食品安全,案件,监管,部门
...新罗区佰优食品厂2023年10月10日生产的佰优蒜蓉味花生，黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定，销售单位为福州海峡副食品批发市场依香贸易商行。标称福州稻花香食品有限公司2023年9月15日生产的香酱花生，黄曲霉毒素B1...……更多
2024-01-09 18:16:00微生,批次,福建,兽药,微生物,食品安全
...落实食品安全主体责任，规范其生产加工行为，有效解决黄曲霉毒素B1污染问题，崇左市市场监管局组织技术人员现场讲解演示花生油酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1等项目的快检操作流程，并动员公司技术人员参与实操，有效...……更多
2024-01-11 14:41:00崇左,广西,助推,安全生产,乡村,经济发展
...整颗水果都受到细菌和霉菌的污染。霉菌产生的毒素（如黄曲霉毒素）具有很强的致癌性，摄入后可能导致肝损伤和消化道疾病。
而且，腐烂的部分通常是微生物滋生的温床，即使切除后剩下的部分看起来完好无损，也可能已...……更多
2024-06-06 06:34:00水果,从不,家人,老板,水果,健康
...外，自榨油原料中可能含有的农药残留、重金属污染以及黄曲霉毒素等有害物质，建议大家尽量别食用。几类人群要谨慎食用自炼猪油 7月中旬，记者在合肥部分菜市场走访发现，不少猪肉摊前居民在排队选购猪板油，“最近买...……更多
2024-07-23 17:46:00猪油,小叶,专家,健康,猪油,杨扬
...。比如，像霉变的花生、玉米、豆类等都可能含有致癌的黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质，长期摄入会增加癌症风险。因此，这类食物是绝对不能食用的。
其次，在购买和存储食物时，我们必须格外留意其新鲜度和保存方法...……更多
2024-08-02 11:38:00致癌,食物,名单,食物,致癌,黏膜
...要赶紧扔掉的。发霉变质的食物中含有一种极强的致癌物黄曲霉毒素，其中黄曲霉毒素b1的毒素是砒霜的68倍。体内黄曲霉毒素如果达到一毫克以上可能就会诱发癌症，所以对于发霉变质的食物赶紧扔掉，别再节省了。“拖”如...……更多
2023-11-11 18:58:00肝脏,饭桌,食物,绿色,肝脏,身体
...态氮、全氮、铵盐；污染物指标铅、总砷；真菌毒素指标黄曲霉毒素B1；食品添加剂指标苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸酯、三氯蔗糖及防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和；微生物指标菌...……更多
2024-07-01 19:17:00黄豆,酱油,北京,试验,答案,氨基酸态氮
...会发现它的味道非常苦涩，这是因为花生里含有了一种叫黄曲霉素的有毒物质。对健康有一点了解的人们都知道，黄曲霉素的致癌性非常强，因此发芽的花生是不能食用的。3.红薯
其实红薯如果发芽对健康是没有影响的但是如...……更多
2023-10-13 13:31:00干货,蔬菜,常见,高手,技巧,西红
...的过程中常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素(如黄曲霉毒素)，对肝脏伤害最大，最容易诱发肝癌的发生。3：各类奶茶“你喝了秋天的第一杯奶茶了吗”？不知从什么时候开始，喝奶茶也成了一种时尚，尤其是很多年轻的...……更多
2024-11-11 08:58:00咸菜,肝癌,肝脏,催化剂,催化,食物
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