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美食简史苏式月饼是中秋节的传统食品，起初名为“酥式月饼”，后因读音相似，苏州又是该月饼技艺的传承地，该月饼的名字逐步演化为“苏式月饼”。苏式月饼源于唐朝，盛于宋朝，制作技艺是古代人民集体智慧的结晶。...……更多
2023-09-29 09:32:00味蕾,江苏,月饼,本土,故乡,日历
...乡土美食。从2023年元旦起，新华日报·交汇点每天一推“味蕾上的江苏·本土美食志”。让我们一起带着敏感而挑剔的味蕾，品尝各地美食特色，寻觅烹饪文化根脉，感知人间烟火升腾。美食简史在很多苏州人的童年记忆中，都...……更多
2023-07-25 10:01:00松花,松花粉,团子,味蕾,舌尖,江苏
美食简史江苏民间流传着“三月田螺满肚子，入秋田螺最肥美”的俗语。入秋后，田螺肉质肥美，是我国南方餐桌上的常见美食，富含蛋白质、维生素和多种微量元素。中国传统医学认为，田螺肉有清热解毒功效。在水网密布...……更多
2023-09-27 09:10:00日美,田螺,味蕾,饥荒,江苏,佳肴
美食简史金陵盐水鸭历来被人们称作“无上品”，为烧鸭、烤鸭、酱鸭等所无可比拟。民国时期，七家湾西小巷内王厨的盐水鸭远近闻名。据张通之《白门食谱》载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也...……更多
2023-09-30 09:52:00桂花,盐水鸭,味蕾,江苏,盐水,本土
...乡土美食。从2023年元旦起，新华日报·交汇点每天一推“味蕾上的江苏·本土美食志”。让我们一起带着敏感而挑剔的味蕾，品尝各地美食特色，寻觅烹饪文化根脉，感知人间烟火升腾。美食简史清水油面筋看似普通，却是“无...……更多
2023-07-08 12:01:00油面筋,海味,山珍,味蕾,江苏,素食
美食简史焦溪糍团是常州糍团的代表之一，由本地圆糯米和粳米混合磨成的米粉制成，软糯可口、老少皆宜。焦溪糍团的源头，出自常州天宁区东北部的焦溪、郑陆等地。这里地势低平，雨量充沛，粳、籼、糯等稻米品种齐全...……更多
2023-10-03 11:48:00焦溪,味蕾,江苏,精巧,玲珑,本土
美食简史豆斋饼，是常州人餐桌上常见的食品，在常州流传已有数百年。豆斋饼是由白豇豆为原料制作的一种豆制品，其制作工艺仅流传于常州地区，出了常州就难寻其影踪了。“豆斋饼”的名称中既包含了制作的原料——豆...……更多
2023-09-15 12:59:00常州人,常州,味蕾,江苏,配角,餐桌
美食简史扒烧整猪头是淮扬传统名菜，和清炖狮子头、拆烩鲢鱼头并称“扬州三头宴”。这道菜相传由瘦西湖畔法海寺僧人创制。徐珂的《清稗类钞》是对清代掌故遗闻的汇编，其中就有记载：法海寺“所制焖猪头尤有特色，...……更多
2023-10-15 09:27:00味蕾,浓香,江苏,油腻,猪头,本土
美食简史枇杷梗又名糖枣，距今已有六七百年历史。明朝时期，当时的陈万兴糕食店名声远扬，其传人陈心仁常赴苏州采购糕食材料。陈心仁心灵手巧，虚心好学，到了苏州逛市场，发现路边有不少卖枇杷的摊位，许多顾客选...……更多
2023-09-25 08:39:00百姓家,味蕾,枇杷,江苏,稀罕,本土
...圆时，选用猪板油、绵白糖和芝麻粉精心制作成猪油芝麻馅心，再包入薄而滑的汤圆皮中。煮熟后，黑芝麻馅心细滑香浓，甜味四溢，令人陶醉。2、广东的四式汤圆
在广东潮汕地区，四式汤圆则是一道色香味俱佳的传统名点。...……更多
2024-02-24 16:33:00榜上有名,汤圆,最好,地方,全国,汤圆
...玉敏告诉记者，只不过，虎头馒头仅仅是造型好看，没有馅心，不够有“料”。“今年，在此基础上我们的团队再研发设计，历经一个月、经过近百次的试验才成功研发了这样一款有馅心的粉红兔。”看上去是简简单单的一只小...……更多
2023-01-06 06:49:00迎春,兔子,制作,南翔,馅心,兔子
...舒心的味蕾享受。如果你喜欢面食，那么一定不能错过擀面皮。擀面皮是宿迁地区非常有特色的一道美食，它的制作工艺独特，口感丰富。擀面皮的面皮薄如纸，口感柔软，搭配上各种酱料和配菜，让人爱不释手。无论是早餐还...……更多
2023-11-18 11:48:00宿迁,之旅,魅力,美食,城市,宿迁
...一手好饺子皮，包着味极鲜美的馅料，食着味道极佳。其馅心有肉心、胡萝卜、青菜、西红柿、红枣、鸡蛋等多种花样，擀面皮筋道爽滑又薄薄的，汤鲜味美，特别是手擀胡萝卜饺子馅料，色香味俱全。在外求学、工作期间，于...……更多
2023-09-11 01:50:00饺子皮,饺子,情结,饺子,饺子皮,胡萝卜
...气，撒上葱花，冷却凝固后，即成皮冻馅。
然后，制作面皮。选用红牡丹牌高筋面粉，制作出皮质柔软的面皮。将皮冻蓉和制好的蟹黄混合均匀，成为蟹黄馅。加入陈村枧水和盐的混合水，将高筋面粉搓揉成面团。醒制后，将...……更多
2023-11-17 13:15:00蟹黄,汤包,江苏,小吃,一道,传统
火饺，外菜美观，色泽金黄，外香脆，内软糯，馅心鲜嫩，富有卤汁，滋味鲜美。现在，我们制作这道美味佳肴！所需材料：面粉500克鲜肉茸500克生姜、葱米、绍酒、味精、酱油、糖、盐各适量素油1000克制作步骤：第一步，烫...……更多
2024-05-29 11:30:00一口,色泽,制作,香脆,生坯,馅心
...边包饺子，边跟我说话。饺子下了锅，大部分成了空瘪的面皮。哥努力挑了十几个好的，让我吃。哥包的饺子，盐放多了有些咸，花生碎也放多了有点腻，但还是被我吃个精光。哥坐在我对面，盛了一碗饺子皮，桌上放着一碟早...……更多
2022-12-30 04:14:00饺子,哥哥,饺子,馒头,馅儿,日历
...该说，外形上已经和月饼非常像了，可是这个“月饼”有馅心吗？郭建华看出了记者的疑问，主动让记者看看背面。啊，背面小小的标签上印着“蛋黄莲蓉馅”。原来真的有馅心，而且和常规的月饼馅心完全一样。郭建华介绍，...……更多
2023-09-21 07:51:00月饼,月饼,郭建华,郭建,馒头,张家
...饮食中的不可或缺的一部分。香气四溢，引领风潮——荞面皮郑州的荞面皮以其特有的制作工艺和独特的口感，吸引了无数人慕名而来。荞面皮以荞麦面为主料制作而成，面皮透明、柔韧，搭配上各种配料和酱料，给人们带来了...……更多
2023-11-18 13:00:00味蕾,郑州,面纱,排行榜,美食,郑州
...它托起来，不断重复提拉、捏紧的动作，洁白的面皮包裹馅心，一气呵成，眨眼间一整笼小笼包齐活儿。出了点心间，师傅们常聚在一起钻研。在绿波廊“掌门人”、点心制作技艺非遗传承人陆亚明的劳模创新工作室，大家集思...……更多
2024-02-11 05:42:00海派,一口,精巧,点心,绿波,点心
本文转自：兰州晚报米汤油馓子面皮子眼下，一碗天水麻辣烫已火遍全球，同时甘肃美食也成了网友们艳羡的对象。其实，甘肃除了麻辣烫，还有许多地方特色的美食。武威的三套车、米汤油馓子、面皮子以及油饼子卷糕等，...……更多
2024-03-28 00:57:00武威,味蕾,特色,美食,武威,油饼
...汁，外焦里嫩，香气四溢，一口下去，口感绝佳。
萧县面皮是宿州的一道特色小吃，以其独特的制作工艺和口感而受到广大食客的喜爱。面皮细腻柔软，搭配上酱料和配菜，口感丰富，令人回味无穷。如果你想尝尝宿州的羊肉...……更多
2023-11-18 12:04:00酱料,面皮,口感,柔软,宿州,一口
...保鲜袋置放于溫暖处发醇一个半小时;（5）提前准备紫薯馅心：将剩余的三分之二的紫薯泥中添加适量的熟黑芝麻与白砂糖，再倒进防水防火溶化好的鲜奶油，翻拌;（6）将发醇好的白面糊与蓝紫色面糊各自放到撒有一层薄粉的...……更多
2023-02-01 21:21:00美味,面糊,红薯,放进,保鲜袋,面皮
...皮呢？看看哪里的凉皮最好吃。汉中的一种特色美食——面皮汉中人最钟爱的早餐莫过于汉中面皮。作为陕西汉中的特色美食，汉中面皮又称热面皮。
它的独特之处在于现蒸现吃，热乎乎的口感中夹杂着黄瓜丝、胡萝卜丝等配...……更多
2024-04-24 10:40:00凉皮,最好,地方,全国,凉皮,面皮
...热吃最香最脆了。”我连忙提筷尝鲜，春卷皮又酥又脆，馅心柔中带鲜，醇香爽口。我一连吃了五六个，满嘴都是春天的气息，盎然春味在唇齿间弥漫着。中国是美食王国，我们的老祖宗们最讲究时令吃食。“应时而食，为至美...……更多
2024-04-01 08:19:00如醉,春卷,荠菜,春菜,面皮,母亲
...江南文化的深度融合”。鱼米之乡的稻谷，配以经典椰蓉馅心，不同饮食文化的交融碰撞，造就层次丰富的味蕾体验。想象美好，但落到实操，许金典却为一袋米粉犯了难。辗转跑遍全国多地后，他发现，几乎没有现成的米粉可...……更多
2023-09-16 05:35:00月饼,月饼,米粉,南京,体积,消费
...糯米粉揉成团状，最后下锅蒸熟。但要想做出口感柔软，馅心丰富的猪油团子却并不容易。要恰到好处地掌握火候，并适时将猪油心封入，才能做出弹牙糯香的绝妙口感。咬上一口猪油团子，香味四溢，软糯的糯米外皮搭配着猪...……更多
2024-05-18 09:50:00丹阳,江苏,盘点,美食,丹阳,大麦
...滇式等之别，并已成为传统的糕点品种。其花色品种又因馅心成分、制作工艺、饼面花形而各异，按馅心分大约有五仁、豆沙、冰糖、火腿甜肉等，表皮又可分酥皮月饼和糖浆面皮月饼。但无论如何变化，初心未变，所以才能一...……更多
2024-02-11 06:10:00月饼,传统,美食,月饼,胡饼,苏轼
...盒上路。王宁解释，与北京烤鸭不同，南京烤鸭无需放在面皮中卷食，一兜红卤是精髓，“让河北的父老乡亲尝下不一样的鸭子。”正所谓“金陵鸭馔甲天下”，即便是在南京短暂落脚，旅客也忍不住买点南京特色鸭食。在南京...……更多
2024-01-28 10:14:00南京,味道,南京,鸭子,南站,金陵
...，泗水人在对水饺的制作方面也是别出心裁，饺子有馅，馅心内容也是千变万化，善取当地食材：泗河腊菜、油渍拉子（脂渣，肥猪肉炼制而得）、红薯粉条为主，混在一起做成独特美味的饺子馅，然后用泉水煮至晶莹剔透，蘸...……更多
2024-04-30 20:08:00济宁,笔尖,水饺,泗水,水饺,泗河
...是滚出来的，类似扬州的叠汤圆，不同的是，他们的汤圆馅心有红绿丝花生瓜子仁等，类似五仁月饼的配料，“汤圆的口味很多，我印象中还有鲜肉汤圆。”江都金鹰星洲小馆的主理人小郑老家在温州，“我记忆中元宵节我们老...……更多
2024-02-24 08:19:00食俗,扬州人,扬州,汤圆,扬州,餐饮店
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鲁网2月27日讯2月27日，备受期待的王哥庄百年大集糖球会热闹开场。现场，口味多样的冰糖葫芦、香气四溢的特色美食、节奏铿锵的锣鼓
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受精卵是生命的起点，它的一半基因源于母亲的卵子，另一半则是父亲的精子，如果这个卵子发育不好，受孕率会大打折扣，故而，卵子的健康对子嗣的健康至关重要
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鲁网2月27日讯（记者 魏萱）近日，烟台爱尔眼科医院接诊了一位22岁的新晋主播小夏（化名），由于长时间在补光灯下佩戴隐形眼镜直播
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更年期是女性生命中的一个自然阶段，伴随着卵巢功能逐渐衰退，雌激素水平下降，可能引发一系列心理变化，产生诸多不适。更年期女性常见的心理变化有以下几个方面
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正常人白天排尿4到6次，晚上大约是0到2次。40岁以内人群基本上晚上不起夜，而50岁以上人群晚上起夜1次，60岁以上人群则可能晚上起夜2次
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