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铁锅炒花生
...年招待客人,二来为了满足娃们儿的食欲,记得那时是用铁锅和沙子炒的。因为父亲不是行家,炒出的花生有的发黄,有的发黑,有的黄里带黑,晾晒在箩筐中,七扭八歪地躺在那里。像是一群可爱的孩子,但却是我最爱吃的零...……更多
朴实花生我最爱
...们的零食都是妈妈自制的。秋天丰收的毛豆和花生,用大铁锅炒熟后,装进陶罐里;夏天满园的瓜果吃不完,切成条蒸熟,与自酿的黄豆酱拌在一起,在烈日下晒成南瓜干、茄子干、冬瓜干,也用陶罐存起来。这些东西不仅是家...……更多
瑶乡手工米花糖承载浓浓年味
...花生、红糖等。接着就开工了。第一步就是翻炒阴米。把铁锅烧热后放入猪油,待铁锅冒出热烟就倒入两抓阴米。随着锅铲不断翻转,米粒随着滚滚热油变成了一颗颗膨胀、饱满的米花。一大锅的米花炒好后放在竹簸箕里冷却、...……更多
铁锅柴火饭
...耐烧,母亲依然要上山砍柴,挑柴回家。做柴火饭最好用铁锅,铁锅受热好,不走味。米以早米为好,晚米太黏。农村的柴火饭香是因为用柴和火候讲究,焖的时间一定要足够长。母亲先把米饭煮开煮沸,这时要用急火,火一定...……更多
花生米里打2个鸡蛋,没想到这么好吃,真是高手在民间,太解馋了
...在一起。3.将花生米表面多余的淀粉过滤掉,准备一口大铁锅,倒入足够的食用油来炸花生米,油温控制在140度左右,等待一分钟后,搅动花生米,一开始不要过于频繁地搅动,以免淀粉脱落,影响酥脆的口感。 4.在炸的过程中...……更多
岁月绵长花生香
...,二十六蒸馒头,二十七炒花生……”的内容。炒花生对铁锅要求比较高,锅必须绝对干净,否则炒成的花生外壳是黑的。花生在炒的过程中,锅不能太爆,乡人称“炕”花生,炒花生需要慢工。我家炒花生的时候,母亲一般不...……更多
外婆的汤圆
...圆挨个夹进沸腾的锅里。只见饱满的汤圆在水间翻滚着,铁锅冒着白色的蒸汽,糯米的清香也渐渐散开来。没过多久,一颗颗圆圆的汤圆浮出水面,汤圆熟了。外婆便拿起一个大勺,给每人舀上满满的一碗汤圆。刚出锅的汤圆洁...……更多
围炉而坐  灯火可亲
...饭、炒菜时,扇一扇炉门,火苗就“蹭蹭”地快速上窜;铁锅里倒入油后,不一会儿“滋滋”声唱了起来;铲子来回运动,金属碰撞的声音,以及腾起的油香唤醒了味蕾上的馋虫。不经意间,烟火之气盈满了老屋,飘荡在小镇的...……更多
...烹饪来说,东北人的炊具也是笨拙、质朴的。笨锅炖就是铁锅炖,用“笨”来形容大铁锅、老灶台的传统。用笨大勺炒一盘笨鸡蛋,用笨铁锅炖一只小笨鸡,“一家鸡”整整齐齐,“好吃”是对美食最大的敬意。小笨鸡都是活肉...……更多
女子跟云南男友回家,看到桌上的菜,要分手:谁家待客用铁锅装?
女友回云南见父母,不满意用铁碗装菜生活的习惯、饮食文化差异往往会成为两个家庭间的摩擦点。女友第一次来到云南拜访男友的家人,看到桌上的饭菜用铁碗装,她立刻表示不满意,认为这是不欢迎她的表现,甚至要分手...……更多
调花生酱,加水放油都不对,难怪不好吃,大厨教你正确做法,真香
调花生酱,加水放油都不对,难怪不好吃,大厨教你正确做法,真香!这个周末,和家人一起去逛街,到了饭点逛累了,也饿了,就走进了一家火锅店,当时火锅店的名字都忘了看,叫什么都不知道哈。这家火锅店规模虽然不...……更多
秋雨中的往事
...,就觉得特别香,似乎能看见过年时大红春联贴上门框、铁锅里的炒花生冒着热气、小孩子兜里装满了又焦又香的花生那样欢天喜地的场景……秋雨里的饭菜格外香。这时候大人都是在家里劳作,不是很忙碌,所以一日三餐就做...……更多
壹粉食堂|冬季凉菜!自制肉皮冻适宜一日三餐的配菜,快来试试看
...里用的是珐琅锅(铸铁),炒煮焖一体了,如果用普通的铁锅翻炒,最好放到砂锅里煮和焖。“作为配菜,肉皮咸菜一日三餐都适合,对于爱好喝二两的,它更是绝好的下酒菜。闲暇之余炖上一锅,除了自己食用,再送给亲朋好...……更多
...了,一边翻炒一边说:“再等一会儿。”说完,黑黑的大铁锅传出嗤嗤的声音,可我哪里等得及,忙从父亲的腿上跳下来,站在锅灶前。或许是母亲翻炒用力过猛,几粒香葵跳到了灶台边沿,我连忙夹起一粒香葵放进嘴里,却冷...……更多
江西小炒爆火,九江代表团申请出战!
...的小吃,一个个形似小蛋糕模样的油糍,从滋滋冒油的大铁锅出炉,外酥内软不油腻,九江人排队都要买它!鱼头煮豆参每个在外的九江人一说起咱们九江鱼头豆参,都要忍不住吸口水。鲜美的西海鱼头加上庐山泉水小火慢炖后...……更多
倚“老”焕“新” 老字号“圈粉”年轻消费者
...花生糕、广州莲香楼糕点、山西宁化府老陈醋、山东章丘铁锅……众多知名老字号带着自家特色产品集中亮相。图为河南老字号开封白记花生糕工作人员穿汉服吸引消费者。中新网记者 韩章云 摄河南开封白记花生糕第四代传承...……更多
生活里的烟火味儿
...蕾,镌刻到了骨子里。每天晚饭,是雷打不动的小米粥。铁锅加水,点燃天然气,大火烧开,加入一勺金灿灿的小米。大火再熬几分钟,然后中小火慢慢熬。未等米粥熬熟,淡淡的香味儿就穿过烟火味儿,钻入鼻腔,香满全身。...……更多
冬天要补气血,多吃这5种食物,气血足了身体好,冬天少生病
...蹄变软。最后加盐调味,就可以出锅了。炖莲藕记得别用铁锅,不然汤会变黑,影响美观。想要节约时间,可以用高压锅,或者用电压力锅省事。 ……更多
信义无价,山东小夫妻帮父母还债183万元
...卖。吴忠元跑到青岛买来花生米去皮机,学着用自家的大铁锅油炸花生米。结婚后,两人白天上班,晚上炸花生米、手工封袋、打标签,最后包装成箱,每天都要忙到半夜。两人一天能炸出1000来斤的花生米,内蒙古的朋友帮着...……更多
淡淡的冬日芹香
...我最擅长做的就是清炒芹菜了。把芹菜洗净,切成小段。铁锅里放入花生油,待油热起来,放入葱姜炒香。然后放入芹菜,炒一分钟即可出锅。清炒芹菜可不放盐,稍稍放点酱油即可,因为芹菜本身就有微微的咸味,也可以说是...……更多
爆米花声声
...炉子,烧焦炭;一只黑葫芦似的、带着压力表和手摇把的铁锅,一头是封闭的,另一头扣着盖子;一具风箱;一条大帆布口袋,袋口用旧车胎缝制。冬阳杲杲,地上的人影越来越多。老祁却气定神闲。只见,老祁熟练地将米和糖...……更多
推荐几款低卡凉拌菜,不仅口感鲜美、解馋又减脂
...蒜末,放入盆中。红椒切成粒,黑木耳提前泡发好。2、铁锅烧水,加入少许植物油,水烧开后下入黑木耳焯水一分钟,再下入菠菜,继续焯水30秒,倒入凉白开过凉控水。3、盆中倒入蒜末和红椒,加入适量食盐,生抽,陈醋,...……更多
吉镜头|逛百年大集 体验正宗东北年味儿
...腾腾的美食 农村散养大公鸡供市民挑选的各种鱼 特色铁锅炖现烙馅饼首页上一页下一页尾页长春市乐山镇大集,已有百年历史。春节临近,大集上更加热闹。传统年货和“年味”在这里一应俱全,让前来赶集的人实现“一站...……更多
腊八香 年来到
...里驱车过去。村子里一个宽敞的坝子里聚满了人,一口大铁锅支在坝子边上,锅边围了很多人,几个身穿喜庆服饰的妇女手持长勺,在那口大铁锅里搅动着,锅里腾起的白色烟雾将几个妇女完全罩住了,若隐若现的,缥缈极了。...……更多
“毒铁锅”遭央视多次曝光:每年流入市场50万口,应该如何鉴别?
在很多人的回忆中,都有一口大铁锅,很多魂牵梦绕的美食都由这口铁锅制作而成,大锅菜、炖排骨、各种各样的炒菜,引得人垂涎三尺。就连铁锅本身都有营养,食物在和铁锅“亲密接触”的时候,会释放很多微量元素,例...……更多
几十元和几百元的铁锅,到底有什么区别?千万别乱买
近些年,铁锅似乎开始“重出江湖”,而在网上随手一搜,也能搜到铁锅的种种好处。比如用“铁锅炒菜可以补铁”“铁锅不需要化学涂层也能防粘,用起来更安全”,还有对铸铁锅推崇备至的,认为“过去一口铸铁锅能用好...……更多
什么是毒铁锅?它是如何让炒菜变“毒药”的?
...环境中的重金属含量超标。央视曝光:化工废桶“变身”铁锅,重金属超标,如何辨别毒铁锅?央视曾报道过一则令人震惊的新闻:在江西某炼铁厂,化工铁桶被任意弃置,刺鼻气味弥漫在空气中。令人惊心的是,工人们竟然将...……更多
为啥刚炒完菜不能用水冲铁锅?要不是大厨提醒,差点犯了大错!
导语:为啥刚炒完菜不能用水冲铁锅?要不是大厨提醒,差点犯了大错!子曰:“工欲善其事必先利其器”,凡是喜欢美食的朋友,你要是没有几口趁手的好锅,绝对不好意思说热爱美食、热爱烹饪,还有一点,那就是越喜欢...……更多
广阔天地乡每周六举办铸铁锅集市
...自:平顶山日报提高产品知晓率广阔天地乡每周六举办铸铁锅集市本报讯 (记者张鸿雨)12月2日,在郏县广阔天地乡知青文化广场集市上,各种型号、造型的铸铁锅摆放在23家商户的摊位上,吸引众多“赶集”的群众咨询、选购...……更多
花生米的浪漫
本文转自:绵阳日报凡人凡事花生米的浪漫□ 赵静(北川)雨后黄昏,燥热了许久的空气中,浸透着泥土的芬芳和一些闲散的味道。奔波了一天的中年男女,带着一身风尘,满眼疲惫,不约而同地回到那个完全属于自己的小窝...……更多
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直接吃蔬菜和喝蔬菜汁,哪种控制血糖的效果好?吃前要分清楚
随着各种疾病的高发,越来越多的人开始注重养生,尤其是对于本身就有慢性病的人群,也都开始在意生活中所进食的食物,蔬菜是我们每天的必需品
2024-08-31 12:51:00
要想降血糖,不用减少米饭摄入,只需要放凉就行?给出真相
李晓明是一位有着十几年糖尿病病史的患者。多年来,他一直在探寻各种方法来控制自己的血糖水平。一天,他在网络上看到一个帖子
2024-08-31 12:53:00
血糖高的人,该如何饮食?为你列出“宜忌”食物清单,不妨照着吃
血糖高的人最发愁的就是怎么吃了,因为控制血糖的关键就是要控制饮食,如果因为错误的饮食方式,导致发展成为糖尿病,或是诱发并发症那就太让人后悔了
2024-08-31 12:53:00
一对老夫妻都患上肝癌?这种水果长期吃,肝承担不起
据目前的数据显示,全球有将近一半的肝癌患者在我国,原因之一就是因为肝脏太能承受了,往往在肝癌早期的时候,并不会出现大的疼痛
2024-08-31 12:54:00
当你身体出现这3个信号时,要小心“癌症之王”,别忽视
胰腺癌是指胰腺外面分泌腺的癌症,之所以说它是癌症之王,一方面是因为一旦发生恶化的程度非常的高。另一方面,如果发生胰腺癌的症状已经很晚了
2024-08-31 12:55:00
25岁网红“吃”出癌?这些食物致癌风险高,你还在吃吗
现在是网络信息的时代,各种女主播变着花样的吸引粉丝的关注,其中25岁的网红小蕾,就是因为经常吃各地的美食佳肴,尤其是重口味的食物
2024-08-31 12:55:00
有以下情况者需进行胃镜检查排查食管癌、胃癌
受到饮食不注意、天气变化、情绪变化等的影响,食管和胃部不适非常常见。在我国,食管癌和胃癌非常多见,二、三十岁得食管癌和胃癌的患者并不罕见
2024-08-31 12:56:00
胃癌的治疗方法有哪些?预后如何?多依靠这2类治疗方法
“胃癌”是我国较为高发的消化道恶性肿瘤,其病发率仅次于大肠癌之后。但是,由于胃癌的初期症状不典型,患者甚至可以没有任何表现
2024-08-31 12:57:00
患癌后再次出现新的肿瘤,是怎么回事?不妨听听分析
在中国有这样一句俗话:屋漏偏逢连夜雨,船迟又遇打头风!对癌症患者来说,患癌已经非常不幸了,更不幸的就是癌症发现即晚期!除了这种情况之外
2024-08-31 12:58:00
不想肝癌找上门,建议:晚上坚持做好这5件事,有效预防肝癌
在癌症发病率逐渐增高的今天,肝癌这个词已经不再陌生了,不少人平时没察觉到什么异样,但一做检查就发现已经到了肝癌晚期。肝癌发病总是很突然
2024-08-31 12:59:00
腐乳到底是“美味”,还是致癌“帮凶”?这两点别弄错了
豆腐乳被称为下饭神器,味道咸香,用来拌饭或者跟其他食材搭配都是不错的选择。不过,许多人说吃豆腐乳不好,经常摄入这类食物对健康有影响
2024-08-31 12:59:00
这5种水果千万别吃,已被医生列入“致癌黑名单”,看看你还吃吗
水果是我们经常要吃的食物,新鲜的水果因为其含有丰富的营养,对我们的身体有很多好处,很多医学专家都建议大家,要多吃新鲜的水果蔬菜
2024-08-31 13:01:00
这种应季水果很有营养,但三类胃癌患者不能乱吃
在我们日常的饮食中,水果总是被赞誉为营养丰富、有益健康的食物。它们富含各种维生素、矿物质和抗氧化剂等,可以帮助我们维持身体健康
2024-08-31 13:01:00
提醒高血压患者:近期突然出现这些症状,当心是心梗来‘报道’的
你知道为什么确诊高血压,即便没有症状,医生也要建议患者进行治疗吗?答案只有六个大字:高血压并发症!高血压看似是以动脉血压升高作为了主要症状
2024-08-31 13:02:00
这样洗澡,等于给心血管做按摩!每天坚持10分钟,心梗风险降低
给心血管做做“血管操”,每天坚持10分钟,心血管疾病风险下降20%!每天10分钟“血管操”,心梗风险降低20%!这种“血管操”就是温水浴疗
2024-08-31 13:03:00