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...来客了招待。我妈做蛋饺前,先要找出一个带长柄子的小钢精勺,勺子有小碗口那么大,浅浅的。每年做蛋饺,都要用这玩意儿。我见老妈拿个小杌凳坐在煤球炉前,将炉门关好留一条细细的缝,炉火温温的,闪着幽幽的蓝光。...……更多
除夕夜必备美食:这8道家常硬菜,让你回味无穷!
...10分钟左右,把肉馅打上劲。7、锅里倒油烧至七成热,把勺子在热油里蘸一下防粘,虎口挤出肉丸子,用勺子依次下入到油锅中,炸丸子火不能太急,这样能保证里面彻底炸熟,表皮又不会被炸糊中火把丸子炸到颜色金黄,表面...……更多
它是肺部“大救星”!3块一斤人人吃得起,包蛋饺焖一锅,特鲜
...子快速将蛋液搅散。平底锅预热,底部刷一层食用油,用勺子舀一勺鸡蛋液摊平,就变成鸡蛋饼了,随后取适量马蹄肉馅放在鸡蛋液中间,待蛋液定型后对折一下,把肉馅裹起来,煎1分钟。2、煎马蹄肉包时,注意不要让它破皮...……更多
春天少吃大鱼大肉,常吃8款菜,养肝润燥增强免疫,老少皆宜!
...入蛋液:将打散好的鸡蛋液缓缓倒入锅中,同时用筷子或勺子搅拌,使蛋液均匀分布在汤中。5.调味:根据个人口味加入适量的盐,搅拌均匀。6.煮至入味:继续煮制一段时间,让汤汁与豆腐、鸡蛋充分融合,入味。7.起锅:待豆...……更多
蛋饺和油豆腐嵌肉
...(鸭)蛋敲碎搅拌调匀,准备一个大一点的汤勺,然后将勺子在燃气灶上稍微加热一下,加入几滴食用油,再用调羹把蛋液舀入勺子,用文火加热后形成蛋皮,最后放入肉馅,用筷子把蛋皮翻过来包成饺子模样,这样一个蛋饺就...……更多
新春喜庆意犹未尽 靓汤营养来助兴
...拌均匀,捏成肉丸备用;鸡蛋打匀后倒入一勺如炒菜勺(勺子提前抹一层薄油),在火上转动勺子,使鸡蛋液均匀铺满整个勺子,蛋液稍稍凝固之后,在蛋皮的一边加入肉馅,然后用筷子将另一边的蛋皮拎起来盖上,然后把边缘...……更多
夏天包饺子,韭菜白菜靠边站,这4种菜正当季,鲜嫩营养好吃不贵
...个技术活!简单说,就是先把饺子皮摊在手掌上,然后用勺子挖点馅料放在皮中央。接着,你得把饺子皮对折起来,边缘捏紧,别让馅儿漏出来。最后,把两边多余的皮往中间一挤,再捏一下,就成一个漂亮的饺子啦!这样包出...……更多
“团圆菜”猪肉蛋卷
...收口处涂上蛋液黏合。“这一步可不能马虎,可以拿一个勺子慢慢刮平,刮均匀一点,然后卷起来,卷起来的时候两头一定要包好,不然蒸好以后肉汤要流掉的。”江清波对于卷蛋皮有自己的一套技巧。蛋卷包好后,还要再蒸上...……更多
“夏季多喝汤,不用开药方”,分享4款家常汤做法,汤鲜营养美味
...时,通过虎口的辅助,将肉馅逐一挤成丸子形状,并使用勺子挖出,轻轻地放入滚水中。待所有丸子都按照这种方式制作完毕后,重新调整火候至大火,将丸子煮熟。煮熟后,将冬瓜块加入锅中,进行调味,撒上适量的食盐和生...……更多
老爸老妈寄来的瓜丝,冷水泡发,加面粉和鸡蛋做鸡蛋饼,好吃好做
...食,今天给大家分享比饺子好吃的“瓜丝鸡蛋饼”。老爸老妈寄来了好多瓜丝,就是吃不完晒成的瓜丝,加入清水泡一泡,瓜丝清脆爽口,可以炒着吃,今天加一碗面粉做美味的瓜丝饼,裹一层鸡蛋液,咸香可口,配着稀饭也是...……更多
南京人过年的仪式感    怎能少了这些烟火气
...向记者介绍道:“蛋液倒入勺中后,要在炉火上缓缓转动勺子,让蛋液就着勺里的形状烙出一层薄薄的蛋皮。此时的火候和转动速度很关键,转快了蛋皮不成型,转太慢蛋皮太厚易折断。”陈远边说边在手里比画着,“等蛋皮定...……更多
夏天,遇见这4种瓜不要错过,鲜嫩美味,清凉解渴,天天换着吃
...苦】首先,咱准备一根苦瓜,直接给它对半切开。然后用勺子把里面的瓜瓤都挖干净,这瓜瓤可是苦味的主要来源,得弄干净点。接着,咱们把苦瓜切成厚一点的片,放盆里。撒点盐和白醋,用手抓匀,泡个5分钟,这样苦瓜就...……更多
“冬天吃这菜,病毒都跑开”,一明目,二养肝,三降脂,别不懂吃
...成宝,它就是荠菜,这可是冬天第一鲜,不懂吃就亏了。老妈在下大雪之前挖了两大袋荠菜,天气越来越冷,出门挖荠菜也不方便,趁着天好的时候一定要多挖一些,错过就要再等一年。冬天的荠菜格外鲜美,天气寒冷,也没有...……更多
您有六道年夜饭菜单请查收
...均匀,再加入半根搅碎的胡萝卜碎充分地搅拌均匀。3.用勺子把虾滑团圆后放入蛤蜊中(也可以借助裱花袋),摆满一盘放入蒸锅中,水开后蒸10分钟。4.调料汁:两勺生抽、一勺蚝油、半勺料酒、一勺玉米淀粉,再加入半碗温水...……更多
北方农家土豆特色做法,能当早餐也能当主食,好吃营养更健康
...可是北方的特色美食哦,我回老家的时候,每次都能吃到老妈亲手做的,每次都忍不住吃到撑。如果你还没尝过土豆这种吃法,那可真的得试试,保证让你吃得停不下来,好吃到让人过瘾!二、【土豆面条】制作配方来啦!需要...……更多
冬天进补,多吃这6种食物,补全营养,提高免疫力,安稳过寒冬
...淋上适量的香醋,再加入少量食用油。7.拌匀:用筷子或勺子轻轻拌匀,使调味料均匀裹在蔬菜上。8.静置:将拌好的凉拌西兰花木耳放置一段时间,让其充分吸收调味汁。9.装盘:将凉拌好的菜肴装盘,撒上一些香葱段作为装饰...……更多
“安眠猛将”不是牛奶,每天坚持吃它,养心安神,人都显年轻了
...有趣的尝试。首先,咱们把香蕉的外衣给它脱掉,然后用勺子把它变成软软的泥状。接着啊,把这香蕉泥放在饺子皮上,记得别放太多,不然等会儿封口的时候,它可能会偷偷溜出来哦。 来来来,跟着我做啊,先把饺子皮对折...……更多
妄想山海食谱配方大全2024
...肉2个+胡荽粉=怪味肉串红韶果和露水=香辣红韶汤2、灶台蛋液+水=蛋花汤蛋液+蛋液=厚蛋烧蓝品质蔬菜+肉=荤素搭配2崧菜,2花椰菜,【两个同样蔬菜】=清炒时蔬3露水+1翠鹞肉=鹞汤苋菜+麋肉=苋菜肉丝长生果+水+-飞禽肉馅=长生果子汤...……更多
春天萝卜白菜靠边站,这6种养肝菜每天吃一点,疏肝气,清肝火
...,继续搅拌均匀,直至肉馅粘稠。4、锅中加水烧开,用勺子将肉馅挖成小球,轻轻放入沸水中,调成中小火,盖上锅盖,焖煮至丸子全部浮起。5、加入焯好水的菠菜,撒上葱花,淋上打散的蛋液,根据口味加入适量的松鲜调味...……更多
推荐3道营养美食汤,供大家参考,养胃润燥不上火,老少皆宜
...焯一下水,加入两片生姜,适量的料酒去腥,水开以后用勺子撇去浮沫,再继续煮两分钟,然后把排骨捞出来,用清水冲洗干净。玉米砍成两半。胡萝卜去皮以后,改成稍微粗一点的滚刀块。生姜去皮以后,用刀背拍几下就行了...……更多
四种简单的汤菜,适合厨房新手,美味下饭
...水开后,会飘上来一层浮沫,其中就含有大量的油脂,用勺子将其撇去,焯水完成后,用温开水冲洗一遍,也可以去除焯水后沾附在排骨上的多余油脂。温水浸泡:将排骨放在温水中浸泡四五分钟,水温可以使排骨表面的油脂凝...……更多
一岁以后,给宝宝做这些秋冬蒸菜,简单快手,营养好吃
...蓝莓汁:将蓝莓放入锅中,加入适量清水,开火煮沸,用勺子轻压蓝莓使其释放汁液,然后转小火慢炖,至蓝莓汁变浓稠。3.蒸山药:将切好的山药块放入蒸锅,蒸10-15分钟,至山药变软。4.混合:将蒸好的山药和蓝莓汁混合,搅...……更多
做蛋花汤虽然看似简单,但是掌握好这两个关键点
...见,并且口感更加丰富。在搅拌蛋液的过程中,可以使用勺子或筷子进行轻轻搅拌,使蛋液均匀分布,形成块状蛋花。搅拌的力度要适当,不能过度搅拌,否则蛋花容易煮成碎末而不美观。在蛋花凝固后,可以用勺子轻轻搅拌一...……更多
4月,遇到这菜别手软,一次储存多点慢慢吃,包饺子根本吃不够!
...不腐坏,用它包饺子尤其美味。我一大早还没完全清醒,老妈就打来电话,说要过来给我送些心爱的东西。我赶紧起床接听了电话。#热点引擎计划#不一会儿,老妈就来了,笑嘻嘻地让我看她给我带来了什么。我仔细一看,原来...……更多
...我们把拌好的煤装在一个破洗衣脸盆里,用一把长把破铁勺子沿着盆壁把煤赶出来扣在地上,拿开铁勺扣在地上煤球就像一个黑不溜秋水饺。做在地上的煤球一般两天时间就能转移到走廊上堆放了,偶尔也有几个被鸡、狗上去踩碎的...……更多
蛋饺如元宝
...肉馅、拌肉馅,而且又快又好,乐此不疲。肉馅弄好,鸡蛋液也打好了。八九个鸡蛋打入一个大碗,用筷子朝一个方向打搅,打到蛋黄、蛋清融汇并起泡就大功告成了,这经常是分工给我妹妹的活。过去不像现在有打蛋器、打蛋...……更多
这5种食材 “天然助眠菜”,多吃可以缓解睡眠问题
...放入蒸锅中蒸煮,直至变软,大约需蒸10-15分钟。3.准备蛋液:将鸡蛋打入碗中,加入适量的牛奶,撒入少许盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。4.搅拌南瓜:将蒸熟的南瓜块捣成泥状,加入奶油,搅拌均匀。5.搅拌蛋液:将蛋液倒入南瓜...……更多
“第一鲜”,只有半个月食用期,鲜嫩营养,遇见别手软
...后倒入红薯淀粉, 把它搅匀,然后呢就可以下入调好的蛋液,蛋液倒下去之后,像这样子用筷子转圈,把蛋液给它划的很散很散的那一种,这样子我们的荠菜羹就做好了,非常适合秋冬天喝,暖心又暖胃,而且营养丰富,味道...……更多
推荐4样食材,顺利攻克这四个难题不在话下,水润过秋天
...,加适量盐、胡椒粉搅匀,分到两个小碗里。3、肉馅拿勺子压实,中间压的凹一些,打入一颗鸡蛋,放入蒸锅,大火蒸六分钟。4、鸡蛋蒸定型后,碗中接清水加盐搅匀,淋入碗中,再蒸十五分钟即可,出锅撒上葱花枸杞。四、...……更多
早餐可不能马虎,既要营养丰富,还要好吃耐饿
...面五成熟,下入一片紫菜,再准备两个鸡蛋,直接打入到勺子里,这样我们就不用再额外多刷一只碗了。先用筷子把鸡蛋打发,然后面条煮熟后下入青菜,再倒入鸡蛋液,倒鸡蛋液时可以用勺子像这样泼进来, 这样泼出来的蛋...……更多
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