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国家卫健委曾提示慎吃酵米面类食品酵米面类食物指的是什么？米酵菌酸中毒有哪些症状？哪些食品一旦变质可能含有米酵菌酸？如何防止食物中毒？带您了解↓↓
来源：央视新闻 ……更多
2023-08-30 17:12:00酸中毒,危险,米面,卫健,食物,食品
...注。家属在接受媒体采访时表示，经过检测两人是米酵菌酸中毒。米酵菌酸是一种什么毒素？到底有多可怕？健康时报 毛圆圆 摄女子吃凉皮中毒身亡检测出米酵菌酸7月15日，一名当事家属在纵览新闻采访表示，小兰（化名）和...……更多
2023-07-18 10:24:00凉皮,死亡率,毒素,中毒,食物,小兰
...类食品如果被环境中椰酵假单胞菌污染，容易发生米酵菌酸中毒。（1）谷类发酵制品如发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等。（2）变质银耳、过久泡发的黑木耳。（3）薯类制品如马铃...……更多
2024-06-12 09:48:00中毒,宝林,单胞菌,发酵,毒素,米面
...法禁止了生产和贩卖天贝，由椰毒假单胞菌引发的米酵菌酸中毒事件才逐渐减少。
这种细菌在我国也有发现， 但在2010年以前，我国检出的这类细菌，并不具有生产米酵菌酸毒物的能力。而进入2010年后，米酵菌酸中毒事件开始...……更多
2024-06-06 11:30:00毒物,仅需,厨房,发酵,细胞,单胞菌
...脑、肾等重要器官，只需1毫克即可致命。目前，米酵菌酸中毒尚无明确的特效救治药物，病死率极高。
此前多地曾发生过米酵菌酸毒素中毒事件1案例1近期，台北市发生一起食物中毒案，经台北市卫生部门证实，这起“宝林茶...……更多
2024-07-18 13:42:00餐桌,夏日,杀手,中毒,食用,食物
天气热 预防米酵菌酸中毒！预防米酵菌酸中毒要记得这几点1.不制作、不食用酵米面、酸汤子、吊浆粑等发酵米面食品；发霉食品及时处理掉，绝不可冲洗或去除霉变部分后继续使用。2.选购正规产品，购买新鲜的、生产日期近...……更多
2023-06-27 20:30:00酸中毒,食物,酸中毒,食品,米面,食用
...城市两名女子吃凉皮后1人中毒死亡，医生怀疑是米酵菌酸中毒引起。永城市人民政府官网发布了通告，公安机关正在对相关问题调查。 近年来，米酵菌酸中毒事件时有发生。 2020年黑龙江“酸汤子”中毒事件，鸡西县一个家庭...……更多
2023-07-19 10:19:00病死率,沸水,毒素,中毒,部门,单胞菌
...-12小时，少数1-2天）即可出现症状。2致死率高：米酵菌酸中毒病死率超过40%，甚至高达100%，目前尚无特效解毒药。3耐高温：米酵菌酸耐热性强，100℃煮沸和高压蒸煮（120℃）及日常烹饪方法均不能将其破坏。
米酵菌酸中毒后...……更多
2024-05-08 13:55:00致死率,毒性,中毒,食物,症状,食物
...的情况。经过监测，医院大夫告诉家属，他们都是米酵菌酸中毒。划重点01米酵菌酸是什么？中毒死亡率超50%米酵菌酸中毒是由于食用了被唐菖蒲伯克霍尔德氏菌（椰毒假单胞菌酵米面亚种）污染的食物所引起的中毒，当唐菖蒲...……更多
2023-08-15 15:33:00病死率,凉皮,毒素,中毒,症状,酸中毒
...体报道外地食用凉皮致人死亡案例，经检测原来是米酵菌酸中毒。米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素。食入该毒素污染的食物可引起人或动物中毒，重者可致死亡。米酵菌酸是发酵玉米...……更多
2023-07-25 08:15:00解毒剂,酸中毒,解毒,潮湿,高温,特效
...病死率较高的一种微生物性食物中毒。04如何避免米酵菌酸中毒米酵菌酸的耐热性极强，即使经过100℃的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏，只有通过良好的卫生和饮食习惯才能杜绝此类食物中毒事件的发生。1.消费者要从正...……更多
2023-07-17 16:39:00病死率,酸中毒,凉皮,中毒,女子,中毒
...中心网站日前发布消息，提醒市民暑期要重点预防米酵菌酸中毒、误食有毒野果等风险。预防米酵菌酸中毒广东疾控专家提醒，要警惕凉皮、河粉、肠粉（卷粉）、粿条、米线（米粉）等淀粉制品，发酵玉米面、糍粑、吊浆粑等...……更多
2023-08-24 06:58:00风险,食品,龙虾,野果,食用,广东
...大众报夏季来临，“嗦粉”有风险高温潮湿要预防米酵菌酸中毒夏季来临，“嗦粉”也有风险？疾控专家提醒，河粉、肠粉、粿条、凉皮等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品，在高温潮湿的天气下容易受椰毒假单胞菌污染而产...……更多
2023-06-01 14:04:00风险,酸中毒,食物,银耳,潮湿,木耳
...，毒素还是没办法完全去除。不幸的是，目前针对米酵菌酸中毒尚缺乏特效药，以至于中毒死亡率高达40-50％以上。一旦发生“米酵菌酸”中毒，潜伏期通常在0.5h~12h之间。症状主要表现在消化系统、泌尿系统、神经系统方面。...……更多
2023-08-17 11:44:00凉皮,毒素,食物,单胞菌,凉皮,中毒
...由酸汤子、河粉等发酵食品，以及泡发木耳引起的米酵菌酸中毒的事件。这些食品的制作特点就是在制作过程中都需要长期浸泡，浸泡时一旦被椰毒假单胞菌酵米面亚种污染，就会产生米酵菌酸，容易引起中毒，对人体多脏器可...……更多
2024-05-07 10:39:00真得,厨房,食品,冷冻,中毒,木耳
...中毒事件。那么，米酵菌酸是什么？为什么会发生米酵菌酸中毒？米酵菌酸是一种由唐菖蒲伯克霍尔德氏菌在繁殖过程中产生的剧毒毒素。唐菖蒲伯克霍尔德氏菌在自然环境中分布广泛，最适生长温度36~37℃，最适产毒温度26~28...……更多
2024-08-30 13:50:00酸中毒,生活,发酵,银耳,伯克,酸中毒
...也不能被破坏，120℃下加热1小时仍可保持毒性。米酵菌酸中毒症状最早表现为胃部不适，如恶心呕吐、腹胀、腹痛等。呕吐物初为食物或黄绿色水样物，有的呈咖啡样物。继消化道症状后，也可能出现肝肿大、肝功能异常等中...……更多
2023-04-19 05:20:00毒素,单胞菌,木耳,毒素,中毒,米粉
...击图片划重点03夏季警惕米酵菌酸仅1毫克就可致命米酵菌酸中毒病死率超过50%米酵菌酸是由发酵的谷物、椰子及食用菌等受污染后产生，无色无味，毒性强烈，只需1毫克就可致命，且在高温下稳定。主要影响肝脏、脑、肾等重...……更多
2024-07-18 10:39:00黄瓜,西瓜,食用,食物,细菌,变质
...透性，造成肝、脑、肾、心脏等实质脏器的损伤。米酵菌酸中毒有哪些症状患者主要表现为呕吐、腹泻、全身无力等症状，严重者可出现黄疸、皮下出血、昏迷、谵语、少尿、血尿等肝脑肾的损害症状，重症患者出现血压下降、...……更多
2023-08-23 11:03:00食源性,中毒,高温,天气,中毒,病死率
...烦躁不安、休克甚至死亡。目前尚无特效解毒剂，米酵菌酸中毒病死率超过50%。
对此，不少网友表示“食材新鲜最重要”还有人“吓得赶紧把泡了两天的木耳倒掉了”来源：新闻坊 ……更多
2024-04-30 09:20:00食物,宝林,茶室,中毒,台湾省,食物
...接受救治，情况不容乐观。医生向家属称，两人是米酵菌酸中毒。7月15日，商丘市委网信办表示，相关部门正在进行调查，等调查结束后，肯定会向外界进行通报。
纵览新闻此前报道，最近几天，网上不断出现内容为河南永城...……更多
2023-07-16 08:22:00永城,酸中毒,凉皮,河南,家属,中毒
...粉的保质期建议是24小时。作为米粉大省的贵州，米酵菌酸中毒也进入大众视线。有市民向“天眼问政”栏目留言提问：不仅是米粉，炎热夏季是食物中毒多发的季节，对于夏季食物的存放及保存应该如何做？如果存放不当，食...……更多
2024-08-09 23:30:00豇豆,天眼,耳根,贵州,炎热,中毒
...的需要，导致体内脂肪、蛋白质过量分解，容易引起酮症酸中毒，严重时会危及生命。对于糖尿病患者来说，日常主食的选择应该尽量少吃精制加工的主食，包括现在的“精白细软”米面；而应该食用粗粮和豆类等主食，同时注...……更多
2023-07-27 14:22:00糖尿,糖尿病,患者,真相,饮食,糖尿
...不吃，身体缺乏了碳水化合物的供给，还有可能诱发酮症酸中毒，特别对于自身患有糖尿病的人群来说，糖尿病酮症酸中毒更为危险，属于严重的并发症之一，甚至会威胁患者的生命安全。还有上边所说的不吃主食、只吃蔬菜，...……更多
2023-02-24 22:27:00一文,主食,蔬菜,变化,身体,主食
...重的，会神智不清、呼吸急速至衰竭，甚至失明、代谢性酸中毒和死亡。一般地，摄入甲醇5-15 mL即可引起中毒，最低7-10 mL可导致失明，30-70 mL即有致死风险。误食甲醇中毒后，迅速救治措施是挽救生命和视力的关键。值得注意...……更多
2024-02-09 17:40:00燃料,燃料,甲醇,中毒,白酒,消费者
...此之外要定期做尿常规检查，能及时发现有没有出现酮症酸中毒和尿路感染。5.作息方面每个人都有自己的习惯和作息，有人喜欢早睡早起，有人喜欢晚睡晚起；有人喜欢睡懒觉，有的人到点了就爬下床。不管怎样都要遵从身体...……更多
2024-08-01 17:49:00高血糖,红薯,内科,主任,建议,血糖
...食物要谨慎。肾功能越差，钾的排泄能力越差，同时合并酸中毒的程度越重，越容易导致高钾血症。“在临床中，对慢性肾脏疾病患者宣教时，我们经常会提到要低钾饮食。”北京中西医结合医院肾内科主治医师张晓倩介绍，蔬...……更多
2024-05-03 13:31:00蔬菜,草酸,食物,志红,秋水仙碱,黄花
...新闻让人痛心不已。江苏一对八旬老夫妻因为上吐下泻，酸中毒明显，被紧急送至南通大学附属医院急诊抢救室。医生诊断为严重的胃肠道感染，产生了脓毒症、休克的症状。然而，妻子却因病情严重休克后，心脏骤停死亡，李...……更多
2023-10-20 15:14:00食用,关键,方式,亚硝酸盐,亚硝酸,细菌
...份食品安全与营养健康提示：关注汛期饮食卫生、米酵菌酸中毒等。陕西省疾控中心提醒：洪涝灾害、城市内涝、山洪、滑坡、泥石流等地质灾害可能导致食品供应链各个环节受到不同程度影响，如：农作物霉变、牲畜疫病或死...……更多
2023-08-05 00:56:00酸中毒,发酵,食用,食品,食物,洪水
今年3月有多人在台北市信义区一家素食餐厅用餐后出现不适送医后甚至出现死亡病例4月29日，台湾卫生福利部门相关负责人证实，该起食物中毒事件目前已造成4人死亡，仍有2人住院治疗。死者体内检出有毒物质“米酵菌酸”...……更多
2024-05-01 13:44:00多雨,看吧,中毒,高温,食物,危险
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