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融合了酒香与糟香,入口即化的酒糟鱼做法
酒糟鱼,这道源自鄱阳湖畔的汉族传统佳肴,其制作工艺精细,风味独特,令人回味无穷。首先,精选半斤左右的鲜活草鱼(或青鱼),经过精心宰杀、洗净后,切块腌制,让鱼肉充分吸收盐的精髓,随后晾晒至半干,锁住鱼...……更多
腊月米酒香
...扑鼻而来,熏染欲醉。出酒以后,将笊篱放入酒窝里隔开酒糟,用勺子舀出米酒,盛放到另一个酒坛中。自家酿制的糯米酒色泽呈琥珀色,气味清香馥郁。饮入口中,醇厚甘甜,余香绵长。酒汁浓厚黏带嘴唇,是最具乡土本色的...……更多
飘香酒糟鱼
本文转自:益阳日报酒糟鱼。刘馨予摄益阳日报全媒体记者 刘馨予 通讯员 黄雪婷春夏交替,随着气温逐渐升高,大家的味蕾也开始需要些“刺激”。酒糟在安化饮食习俗中占有重要地位,活水鱼更是当地美食文化的典型代表...……更多
红曲酒糟馒头:松软香甜 酒香扑鼻
本文转自:台州日报范绿绒制作的红曲酒糟馒头,收获了一大批忠实粉丝。台传媒记者陈伟华文/摄春节前夕,我们驱车赴天台山,寻访一道藏匿民间的小吃——红曲酒糟馒头。它不仅是一笼色泽红艳、酒香扑鼻的馒头,更是一...……更多
母亲的红酒糟鱼
本文转自:廊坊日报母亲的红酒糟鱼■宋升辉又到一年冷风起,腊年货的季节了!这让我想起以前母亲腊制酒糟鱼的情景。三十多年前,生产队的鱼塘是承包给村民们放养的,到冬腊月干塘时,每家每户按人头数的多少,大概...……更多
愿晚风将我吹  吹进凉菜里
...,怎能不让人垂涎? 记者夹起一块醉鸡放入口中,发现酒糟味道明显,但又不至于完全掩盖了鸡的鲜味。放在口中咀嚼,尽是咸香的口感。酒与鸡相得益彰,才使这道看似平常的冷菜变得不平常。糟羊蹄“糟羊蹄是一道典型的...……更多
年货最好的味道 家人团聚的时光
...中段和尾巴是制作传统苏式糟鱼的上好食材,黄酒、盐、酒糟按一定配比调和起来,均匀地抹在鱼肉上,一口巨大的陶缸早就洗刷干净,抹上酒糟的青鱼段和鱼尾被仔细码放起来,一层一层,整齐有序。浓烈的酒香开始溢出,让...……更多
酒香“酿”出“牛”产业
...香。在烤酒棚下,合作社合伙人马福友忙着把酿酒剩下的酒糟运去喂牛。“酒糟能提高牛的食欲、促进消化,帮助牛长肉增肥。”马福友说。为降低成本,自大山种养殖专业合作社成立以来,马福友和另外两名合伙人向农户流转...……更多
吃鱼花样最多的省份,你猜不到
...种此前素未蒙面的鱼肴,火辣酥香的火焙鱼,酒香四溢的酒糟鱼,肥厚软嫩的鱼嘴巴火锅,腊鱼,粉蒸鱼,酱板鱼......都是极其惹火的鲜辣滋味。火焙,清蒸,油炸,辣炖......湖南人不会辜负每一条鱼的鲜美。(图/岳阳小婷婷...……更多
面膜为何充满“酒香”?
...产品,这是继2016年的“桃花醉”定制淡香水和2020年的“酒糟醒肤修护面膜”推出后,泸州老窖踏足美妆界的又一大举动。值得注意的是,天眼查显示,今年8月,推出美妆系列的泸州老窖新酒业有限公司的经营范围已增加化妆品...……更多
酒糟的妙用
本文转自:闽北日报酒糟是人们酿造酒类饮品过程中产生的剩余物质。虽为副产品,但酒糟并不是无用之物。闽北的餐桌上离不开糟香,不少以红糟为原料的菜品脍炙人口。除了作为食材,酒糟还有哪些用途?一起来看看这些...……更多
五款创新酒糟美食做法,让你的餐桌充满惊喜
酒糟,有着醇厚香气和微甜口感,能为菜肴增添独特的风味。现在,我们就来解锁五种新颖的酒糟美食做法,让你在家也能轻松做出餐厅级别的美食。一、酒糟鸡腿材料:鸡腿2只,酒糟适量,生姜3片,生抽,老抽,白糖,料酒...……更多
头水鳓鱼满间香
...第二团,直撑得小肚子鼓鼓的……出酒之后,会留下许多酒糟。酒糟颜色鲜红,香气扑鼻。挖一点蒸蒸,可以下饭,但味道不算太好,一般也就拿去喂猪了。成人后我嫁为人妻并怀上第一个儿子,那年春天的刀鳓也凑热闹似的格...……更多
...香型白酒原产地与主产区,是全国重要的白酒生产基地。酒糟,作为酱香型白酒生产过程中的主要副产物,还有很多妙用。视线转向距茅台镇60多公里外,位于播州区鸭溪镇的茅台集团循环经济产业投资开发有限公司。每年,在...……更多
揭秘古老美食:五款独特臭鳜鱼腌制秘方及注意事项
...辣口味重,需控制好椒粉和辣椒的比例,以免过辣。三、酒糟腌制法**配料:**鳜鱼、酒糟、白糖、食盐、生姜。**步骤:**1.清洗鳜鱼,用盐腌制30分钟,再用清水冲洗,沥干。2.将酒糟、白糖、姜片混合,涂抹在鱼身上,放入坛...……更多
外婆的酒糟
本文转自:重庆晨报□余敏外婆做的酒糟在四里八乡小有名气。酒糟也叫醪糟、酒酿、甜酒等,是由蒸熟的糯米经过发酵而形成的一道独特的风味小吃。在我儿时的记忆中,多年前外婆还住在乡下的时候,每当年关将近,就陆...……更多
品味新余的特色美食小吃,就像是一次美食之旅,让人流连忘返
...饪工艺,肉质鲜嫩多汁,入口即化,让人回味无穷。水北酒糟肉则是将猪肉腌制在酒糟中,入口鲜香可口,让人忍不住一口接一口。清炖武山鸡则是选用新鲜的鸡肉,搭配上各种药材和调料,炖制而成,汤汁醇厚,鸡肉鲜嫩可口...……更多
...清楚的,姑且遵之吧。酒酿完了,酒尾还有用处。酒尾即酒糟,可以拿来喂猪、喂鸡。村民们说,酒糟拿来喂畜禽可增强其抗病免疫力。酒糟的另一用处是用来制醋。烤两三个地瓜,放入酒糟内用瓮装起来,密封浸泡半个月,就...……更多
...“四两糟肉”(皮朝下)依次排入碗内,再将用白糖、红酒糟、味精等熬成的熟酒糟封在肉条上面,入锅蒸熟焖烂。这道菜,由于烹制时采取先烧后蒸、先猛后文的方法,肉中油分已被蒸出,而充分吸进了去腥添香的酒糟。食用...……更多
江西赣菜:舌尖上的独特魅力
...可口,做法也极为简单,非常适合家庭日常烹饪。最后,酒糟鱼是鄱阳湖的传统美食,草鱼或鲫鱼与酒糟同炖,散发出独特的香辣味道,醇厚的米酒气息更是让这道菜别具风味。赣菜不仅是美味的体现,更是江西人民生活的一部...……更多
为什么酒糟不能喂怀孕母牛?酒糟能不能喂怀孕母牛?看完就明白了
酒糟作为我们养牛的时候,常见的一种饲料组成部分。我们有些养牛人说它可以喂怀孕母牛,有些人则说怀孕母牛不能吃。到底哪种说法才是有道理的?今天我们就来说说这个话题。一、酒糟喂牛的好处:酒糟是可以拿来喂怀...……更多
酒糟鼻,堪称颜值终结者,该如何“逆转”酒糟鼻?
酒糟鼻又称酒渣鼻,赤鼻或玫瑰痤疮,是一种好发于面部中央的慢性炎症皮肤病。酒糟鼻如果在早期不控制,红斑和扩张的毛细血管会慢慢发展成脓疱,最后形成坑坑洼洼的“大红鼻头”,堪称颜值的终结者!那有什么办法改...……更多
德保“勒俏”酒馥郁芳香
...开序幕。赵英夫妇二人熟练地在酒坊中生火,将发酵好的酒糟搬运到蒸馏设备中。他们交替着投入酒糟,随后赵英将冷却水打开,静静地等待酒液析出到事先备好的酒坛内。这个过程既是他们每天的工作,也是他们的生活。据了...……更多
如果酒糟鼻症状严重或自我护理措施无效,来看看这些方法
酒糟鼻,也被称为酒渣鼻,是一种常见的面部皮肤问题,特征为鼻子周围出现红色、粗糙和炎症状的病变。虽然酒糟鼻可能让人感到尴尬和不自信,但它是可以治疗和管理的。本文将探讨酒糟鼻的原因、常见症状以及一些有效...……更多
春风十里 食春鲜
...爽,能感受到春天最美妙的滋味。在苍南、泰顺等地,“酒糟笋”是当地一种特色农家菜,将春笋经农家酒糟一起腌制,或者直接用酒糟慢烹,令笋入味,色泽红亮,酒香浓郁,别有风味。连绵的春雨,春笋旺发。山里人家,上...……更多
如果酒糟鼻症状严重或无法通过日常护理缓解,需及时处理
酒糟鼻,也称为酒渣鼻,是一种常见的皮肤情况,通常表现为鼻部出现红斑、血管扩张、粗糙和脱屑等症状。虽然酒糟鼻可能会给人带来不适和困扰,但通过适当的护理和注意事项,可以有效缓解和管理这一问题。本文将介绍...……更多
这篇酒糟鼻治疗指南快收好,助你摆脱尴尬,恢复肌肤健康
酒糟鼻,即酒渣鼻,是一种常见的面部皮肤问题,给患者带来不少尴尬。然而,通过合适的治疗方法,我们可以有效减轻症状,恢复肌肤的健康。本文将介绍一些酒糟鼻的治疗方法和注意事项。1.就医咨询:如果你怀疑自己患有...……更多
李政林9月25日,随着最后一辆满载酒糟的卡车驶离珍酒厂,标志着贵州珍酒2024年酿季的收尾工作圆满结束。时光回溯至2022年春季,播种在遵义山峦之间的一粒粒高粱种子,抽芽、拔节、孕穗……生长在田间的高粱,是农人增收...……更多
摆脱酒糟鼻的烦恼:有效治疗方法探秘
导言:酒糟鼻,也称为酒渣鼻或粟米粒鼻,是一种常见的皮肤问题,特征为鼻部出现粗糙、红肿、多毛孔和油腻的症状。如果您正为酒糟鼻而苦恼,不必担心,因为有许多有效的治疗方法可以帮助改善这一问题。本文将介绍酒...……更多
岁月悠悠沉酒香
...40天左右。最后的工序是蒸馏。通过蒸馏,将发酵而成的酒糟分离出酒精和其他杂质。蒸馏后的白酒,再经过一定时间的陈化,打开酒瓮的一刻,香气四溢。“什么时候在糖化好的米饭里加水、加多少水,都要注意。在甜度最佳...……更多
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刘岩医生是主治医师,任职于北京中医药大学第三附属医院儿科,擅长儿童矮小症、早熟、体胖、神经发育异常、器官发育异常、脾胃虚弱
2024-12-13 00:43:00
短短一年炎症变癌症?医生提醒:患上4种炎症不能拖,小心癌变
去年还是肠炎,短短一年时间,直转成癌,李阿姨是怎么也没想到,癌症会这么快发生在自己身上。其实很早以前,她的肠胃就不太好
2024-12-13 02:51:00
开展项目共建 助力共同富裕
本文转自:人民日报浙江余姚整合社会资源,完善结对帮扶制度 开展项目共建 助力共同富裕本报记者 刘军国青山绿水间,一排排整齐透亮的大棚内
2024-12-13 06:19:00
眼睛干涩如何缓解?(中医养生)
本文转自:人民日报宗彼安冬季气温低,空气干燥,干眼症患者会出现眼睛干涩、异物感、灼痛感等症状。中医认为,干眼症属“白涩症”“神水将枯”范畴
2024-12-13 06:23:00
黄葛树丨徐昌斌:悦来相思鱼
悦来相思鱼文/徐昌斌嘉陵江从秦岭崇山峻岭奔腾而出,绕过剑门雄关,裹挟阆中氤氲之气,穿过钓鱼城古战场,蜿蜒曲折来到充满乡愁的悦来场
2024-12-13 06:49:00
12月10日,周黑鸭创始人周富裕发视频称,前几天在户外使用卡式炉烧水时遭遇爆炸,去医院治疗后,目前面部和手臂被大面积包扎了起来
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“小炉子”隐藏“大威力” 烧烫伤后牢记“五字诀”
近日,某品牌创始人发视频称,自己在用卡磁炉烧水时遭遇爆炸,面部和手臂多处受伤。面对镜头,他提醒大家一定要注意卡磁炉使用安全
2024-12-13 07:23:00
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本文转自:人民日报客户端第十批国家组织药品集中带量采购12日在上海产生拟中选结果。本次集采有62种药品采购成功,均为已过专利期
2024-12-12 22:17:00
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什么?有人#一觉醒来皮肤被热水袋烫硬了#你没看错小小热水袋也能“闯大祸”近日因为降温,家住安徽省马鞍山市的王女士在孩子睡觉时
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2024-12-12 20:35:00
宏明博思药业首次荣获国家高新技术企业认定
2024年12月2日,全国高新技术企业认定管理工作领导小组办公室发布《对四川省认定机构2024年认定报备的第二批高新技术企业进行备案的公告》
2024-12-12 17:30:00
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