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...专列”上的菜品丰富多样，其中钵钵鸡尤为引人注目。这道菜的食材选用精细，烹饪方式独特，肉质鲜美的鸡肉搭配上秘制的调料，使得钵钵鸡口感丰富，回味无穷。这道菜是餐车厨师们根据旅客的口味和需求，精心设计推出的...……更多
2024-04-28 08:17:00熊猫,专列,之旅,美食,熊猫,专列
...够，既要追求极致的性价比，又要足够好的食材，追求每道菜都好吃不贵。汪书高表示，小菜园坚持以消费者为中心、标准化为前提、数字化为动力、智能化为手段、工业化为方向，全力服务于刚需高频且快速增长的大众便民餐...……更多
2023-12-29 20:43:00徽菜,菜园,认可,味道,厨房,母亲
...更是体现技术与辛苦。“锅包肉是哈尔滨的特色美食，这道菜没有秘密，作为非遗传承人，我就是想让每一位哈尔滨人都会做锅包肉，做好锅包肉，去传递哈尔滨饮食特色与文化。”郑树国说，通过菜品让更多人了解哈尔滨，将...……更多
2023-10-07 09:11:00美味,哈尔,树国,记者,菜品,哈尔滨
...开店的底气正来自“店里不卖预制菜，所有菜品都是四川厨师现炒的”。因为装修施工进度，这家川菜馆开业已经比计划晚了20天。刘星齐为此支付的房租和服务员食宿费用多达十几万元。他估计，前期投入的上百万元需要8到12...……更多
2024-02-05 03:41:00底气,餐馆,老板,刘星,餐饮,客流
...、肉牛、竹笋等食材制作出来的菜品，色香味俱全，每一道菜都是精品之作。”第二届“盐津大厨”烹饪技能大赛裁判长邓正庆说。盐津县委、县政府因势利导，举办烹饪技能大赛，旨在通过以赛促学，以赛促训，发挥烹饪技能...……更多
2024-05-07 00:34:00大厨,盐津,技能,盐津,大厨,厨师
...，分成两组依次比赛。每位选手需在规定的时间内完成3道菜的制作。随着李旭航总领事宣布比赛开始，场上，选手们切菜、腌肉、调料汁，忙得不亦乐乎；场边，来宾或在操作台旁加油鼓劲，或跟随大屏幕了解各式菜肴的精彩...……更多
2023-12-19 09:24:00阿联酋,华侨华人,中华,华侨,大赛,美食
...宝堰镇饭店、面店家家爆满，还出现了许多老板倒过来给客人打招呼，“实在不好意思，到别处去吧，我店里坐不下了……”如此将客人向外“推”的现象，可谓罕见。刚刚试营业一周的宝堰“镇阳楼菜花甲鱼馆”，正月初五中...……更多
2024-02-15 14:18:00菜花,镇江,甲鱼,客人,宝堰镇,镇江
在我的家乡，有一道菜，无论是在热闹的家宴还是平凡的日常餐桌上，都能找到它的身影——孜然掌中宝。每当这道菜端上桌，那独特的香气总能勾起我无数美好的回忆。孜然的香味，混合着掌中宝特有的肉香，仿佛有一种魔...……更多
2024-03-22 14:17:00掌中宝,香辣,孜然,外皮,掌中宝,孜然
...次。本次培训形式灵活多样，采取理论讲授、实操演示、厨师现场练习穿插等环节进行。学员们认真学习要点，积极参与实操练习，指导老师从菜品品相、口感、摆盘等各个方面进行了专业细致的指导。特别是现场实操环节，厨...……更多
2023-12-11 15:12:00汾阳,人才培养,厨师,中国,品牌,人才
...再进行炒制，使其达到口感和味道的完美融合。通常，这道菜可以独立作为主菜享用，或者作为配菜与其他菜肴搭配。三、荷包里脊脊骨剔除后，将猪肉切成长约5厘米、宽约2厘米、厚约0.3厘米的肉片，用刀背轻轻拍松。将姜末...……更多
2024-05-18 09:14:00名菜,河北,口感,肘子,原料,道菜
...牌，而不是现在常见的用机器打的碳墨单子。每次问清楚客人要点什么以后，老板总是一边数着要找的零钱，一边从各式各样的牌子里找出正确的排列组合递给客人。铁牌就像他与后厨之间沟通的摩斯密码，不管顾客的需求有多...……更多
2024-03-25 17:26:00味道,灵魂,猪血,店门,面条,师傅
...了，太美味了！要是再加点剁椒烧一下，那就更绝了，这道菜绝对能成为下酒的好搭档，也能让你多吃几碗饭！【香辣圣子王】材料：一斤圣子王，适量的姜丝、蒜末和葱花，两勺剁辣椒，一勺料酒，还有一点点盐。咱得准备好...……更多
2024-05-14 13:00:00厨师,从不,饭店,营养,极品,圣子
...别嫩滑，连小朋友都吃得津津有味，心满意足。此外，这道菜还可作为下饭菜或下酒菜，味道绝佳，一上桌便会被一扫而空。【二、酥炸河虾】1.首先，确保购买到一斤新鲜的河虾，其新鲜程度越高越好，通常在清晨的菜市场可...……更多
2024-04-10 14:07:00小炒,家常,美味,客人,不用,五花
...单，引领食客们徜徉于新鲜盛宴之中。春日菜单里，每一道菜品都充满了新鲜与创意，让人们在品尝美食的同时，也能感受到春天的气息。
炝锅春韭蛤蜊肉 色香味俱佳的春日美食春韭作为春天里的“鲜货”，当然不会缺席春日...……更多
2024-03-15 00:46:00里莫,春光,菜单,春笋,蛤蜊,南京
...个主食。不过结账的时候发生的事让她俩不可思议。第一道菜孜然炒肉孜然炒肉是一道地道的西安特色美食，也是陕西省的传统名菜之一。这道菜以猪肉为主料，加入大量的孜然粉、辣椒粉等调料，烹饪出来的肉质鲜嫩，酥脆可...……更多
2024-02-26 21:19:00西安旅游,西安,主食,女子,感觉,旅游
...工制作婚宴用的鲅鱼丸。多年来，他始终以匠心做好每一道菜，凭借精湛的厨艺，以敬业、乐业、勤业、敬业的职业精神，为中外客人制作美味佳肴，让客人记住日照。安丰东从业20多年，担任行政总厨12年。学徒之初，师傅的...……更多
2023-10-09 10:27:00安丰,匠心,安丰,日照,菜品,金海
...是江西美食文化的瑰宝，更是江西人民智慧的结晶。每一道菜都承载着浓厚的地方特色和历史文化底蕴。如果你来到江西，不妨品尝一下这些“赣菜之魂”，相信会给你的味蕾带来一场难忘的盛宴。就连厨师长都会说：“一看就...……更多
2024-05-15 06:38:00厨师长,名菜,江西,本地人,厨师,就是
...，10-13人的年夜饭套餐价格为8888元；华夏假日酒店餐厅11道菜的15-20人年夜饭套餐价格为9000元，记者致电了解到，目前除夕当天也仅剩1间包房，订位比较紧张；在静安香格里拉酒店的夏宫中餐厅，12道菜的8-10人年夜饭套餐价格为...……更多
2024-01-12 03:24:00大厨,年夜饭,饭店,大厨,年夜饭,定好
... 陈金轲“我家的醋焖鸡是招牌菜，不少食客都是冲着这道菜来的，去年底已入选（鲁山县第七批）非遗名录。不过制作这道菜得需要地道的食材，那就是我们尧山的‘跑山鸡’和自家祖传工艺制作的老土酱、老陈醋。” 2月28日...……更多
2024-03-01 17:45:00鲁山县,鲁山,地道,河南,成就,美食
...与进贤路的菜是分开的，其中至真园和夜东京都有四五十道菜，这些菜我们都做出了‘打样’，实实在在地烧出来了，而不只是写菜牌给导演看。导演当时还和我开玩笑，说可以开餐厅了。”
▲夜东京老板娘玲子研发的新菜。...……更多
2024-01-11 21:00:00黄河路,人多,黄河,繁花,红绿灯,李舒
...着年年有余，更是中华饮食文化中的一道经典美味。第1道菜肴：红烧鲤鱼要想做出一道美味可口的红烧鲤鱼，选材是关键。新鲜的鲤鱼肉质细嫩、口感鲜美，是制作红烧鲤鱼的首选。在烹饪前，需要将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净...……更多
2024-02-26 20:56:00饕餮,年夜饭,道菜,盛宴,终极,攻略
...烹制的罾蹦鲤鱼，整条鲤鱼裹着特制酱汁后卧于盘中，这道菜的特色在于食用时带着鱼鳞，这样的独特吃法其它地方真是少见。轻轻夹起一片鱼肉时，感受到了它轻微的抵抗力，尝到了新鲜和紧实的味道；
放入口中，鱼鳞、鱼...……更多
2024-05-18 10:52:00馆子,天津,道菜,就是,天津,里脊
...一下，婆婆为什么直言说再也不来了。▎鸭血粉丝汤
这道菜应该是最具有代表性的南京美食了，不仅是在南京非常出名，可以说在各个城市都非常受欢迎，但是为什么婆婆却接受不了呢。由于南京人口味普遍清淡，所以即便是...……更多
2024-02-27 06:40:00婆婆,一口,南京,女子,南京,婆婆
...分充足，还能让人去火，最重要的是价格便宜。然而，这道菜虽然简单，也是人们常吃的，但有些人却不知道这道菜的制作是有技巧的。有些餐馆的厨师告诉你，掌握这些技巧，凉拌黄瓜不仅口感酥脆，而且更加美味！在做这道...……更多
2023-11-03 06:21:00秘技,沙拉,黄瓜,厨师,清凉,美味
...究新菜时，谢燕惠就充当品鉴、参谋的角色。“他做的每道菜我都喜欢吃。”“她的厨艺也很厉害。”坐在大排档的餐桌前，夫妻俩不约而同地给对方点赞。在丁锦江看来，地方美食不仅是一种食物，更是一段记忆、一份情感，...……更多
2023-12-24 07:25:00闽南,情缘,故事,闽南,锦江,黄秋
本文转自：盐阜大众报厨师长李亚伟：守厨灶 烹美味□见习记者 杨洋 除夕，薇满楼饭店的厨师长李亚伟比往常来得要早一点。早上9点，李亚伟按照日常惯例，穿上工作服，戴上大厨帽，召开员工例会。安排好每个人的工作后...……更多
2024-02-10 00:19:00美味,切成,年夜饭,厨师,厨房,厨师长
...制，添爆鱼油增香。1993年，同丰饭店刚开业时，请来的厨师与帮工中，有两位是从昆山老字号奥灶面馆退休的，深谙做红油面的技艺。老师傅们在店里做面时，洪刚与母亲便总在旁观察。他母亲尤其是个聪明人，没看几次就自...……更多
2024-02-19 09:27:00红油,时代,洪刚,昆山,面馆,碗面
...安 记忆乡厨”来安县首届乡厨大赛中，来自小周饭店的厨师周晓平凭借一道八宝鸭获得“来安名菜”的称号。小周饭店是雷官镇村民宴请宾客、婚宴酒席、招待亲朋的常去之处，一年的营业额达到50万元。面对村民们的喜爱，周...……更多
2023-11-06 00:14:00让“煮熟的鸭子飞起来”
...炒，图个省事。都说川菜厨师要出师，回锅肉是必考的一道菜。如何做出跟饭店一样好吃的回锅肉呢?选肉就是基本功，肉要精，肥肉比例6：4的带皮猪后臀肉最佳，太肥则油腻，太瘦就容易焦，当然有些家庭喜欢用五花肉来做，...……更多
2024-02-24 16:09:00川菜,家常,秘诀,回锅肉,蒜苗,川菜
...常营业，她说：“鱼圆象征着团圆，是餐桌上少不了的一道菜，所以我今年春节不关店，让想吃鱼圆的客人们都能吃得到。”肉圆汤的汤汁也是原汁原味，用上好的纯肉手搓而成，因为食材新鲜且不含任何添加，所以保质期很短...……更多
2024-02-09 06:19:00菜场,指南,店里,营业,牛肉,卤味
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声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”
2024-12-11 14:06:00
进入大雪节气以后，已经明显感受到了寒冬该有的样子，风呼呼地吹，即使穿得厚厚的，也感觉从头到脚都冷。一场来自于大自然的考验来临
2024-12-11 14:07:00
冬季来临，寒风呼啸，气温骤降，很多人开始觉得食欲大增，而肠胃功能却容易变得迟缓。寒冷的天气使身体代谢变慢，稍不注意，肠胃蠕动就可能变得迟缓
2024-12-11 14:07:00
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2024-12-11 14:08:00
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2024-12-11 14:09:00
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2024-12-11 14:10:00
导读：冬天“养胃就是养命”，老传统讲究：多吃3样，暖胃健脾，好过冬在寒冷的冬季，人们常常感觉四肢冰凉，体内寒气上升，消化系统也容易受到影响
2024-12-11 14:10:00
关于健康、关于养生，在现代社会可以说是人人在意的热门话题，关注度一直都算得上“顶流”级别。而其中包含的大大小小的健康知识更是数都数不完
2024-12-11 14:11:00
冬天，很多人都有手脚冰冷的问题，其实这大多与本身阳气虚、抵御不了寒冷有关。如果说，人体就像个热烘烘的小炉子，那么阳气就是保证温度的热量来源
2024-12-11 14:11:00
自从出来上班之后，我们一直在外面上班，回家的次数也少。这一周正好有时间，所以回到了家里，一到家里，奶奶看到我们非常的开心
2024-12-11 14:12:00
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2024-12-11 14:12:00
俗话说的好，“食以黑为珍”，“百补黑为先”。也就是说，黑色食物弥足珍贵，在进补食物中也是佼佼者。从中医角度来说，这么讲是有道理的
2024-12-11 14:13:00
1、早金匮配晚六味：中医认为，早上是人体阳气逐渐上升的时刻，特别是清晨寅时（凌晨3点-5点），阳气生发最为显著。金匮肾气丸主要用于补肾阳
2024-12-11 14:14:00
在中医理论中，心阳温暖脾土是保持身体气血充盈的关键。然而，有些人尽管吃得很多，气血依然不足，这主要是因为脾胃功能不佳。林穗芳医生指出
2024-12-11 14:14:00
