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食尚贵州⑥|贵州米粉,一嗦入魂
...答:这或许是一种刻进DNA里的热爱。贵州自古盛产水稻,贵州人传承古法技艺,将绿色生长的稻米经浸泡、蒸煮、压条等工序,制成了柔韧弹牙的优质贵州米粉。从米到粉,一粒稻米演绎了一场精彩蝶变。在浸泡、蒸煮、压条等...……更多
在贵州嗦米粉,到底能有多野
...辟田地,稻米成为了他们的主粮。时至今日,清早起床的贵州人在小推车上匆匆打包一份热气腾腾的 糯米饭,都要感谢这段历史的馈赠。 山间的坝子,是贵州重要的稻米产区,图为万峰林山间的稻田。摄影/李文博然而,能在“...……更多
【天眼问政·记者帮你问】炎热天气,贵州这些特色食物怎么保存?乱吃折耳根和酸豇豆会中毒?
没有哪个贵州人能抵挡得了“嗦粉”的诱惑,然而晶莹剔透、Q弹软糯的米粉,有时候却可能带来致命危险。近日,一条“广东人最近慎食湿米粉”的话题上了热搜,湿米粉营养丰富、水分含量高,是一个营养全面的微生物培养...……更多
网络中国节·春节|大年初四迎灶王爷!@你512G的胃
...沸腾的贵州火锅却处处在“三天不吃酸,走路打蹿蹿”的贵州人酸汤鱼、酸汤牛肉、酸辣烫是“酸”中经典贵州各地辣子鸡做法略有不同但无论是阳郎鸡,或是柴火鸡煮火锅才最香豆类火锅在贵州火锅界必须有名有姓豆米火锅、...……更多
南中国碳水之王,原来是它
...味浸透五脏六腑。虽然清汤已足够美味,但我们都知道,贵州人极擅长做各类辣椒,一勺油辣椒浇进去,味蕾被瞬间激活,让你忍不住不间断地将粉吸溜吸溜地往嘴里送。吃到最后,你仍然会好奇,为何这汤香浓却不齁腻,舌尖...……更多
食尚贵州②|多么“痛”的领悟
...美洲漂洋过海而来,但最先让辣椒登上中国人餐桌的,是贵州人。《遵义府志》曾记载:“番椒丛生,郡人通呼海椒。”到乾隆年间,贵州人就已经大量吃“海椒”了。至道光时,已成“顿顿之食每物必海椒”之势。贵州之后,...……更多
食尚贵州③|天、地、人 一场伟大的“合谋”
...天堂。这些微生物原本可能成为食物的死敌,勤劳智慧的贵州人却与它们结为挚友,与这些看不见的小小生命一同构筑了想象力十足的美味王国,并把贵州一步步发展成世界顶级发酵食品产地。 只需一个月,米汤便可发酵成白...……更多
逛吃贵州∣ 周之江:走街串巷觅小吃,感受贵州其乐融融的丰富杂糅
...焉用钢刀为。还有个值得一提的街头小吃,即烤小豆腐。贵州人在制作豆腐类小吃上,简直是天才,小豆腐分成很多种,有偏硬的手撕豆腐,适合大老爷们就着下酒闲侃,还有烤好后里边极嫩的爆浆豆腐,是女孩子们的最爱,也...……更多
贵州十大小吃,外地人直呼太馋了!吃过五个算你牛
...都遍布着小吃摊点。#热点引擎计划#这十大特色小吃深受贵州人民喜爱,外地游客也直呼太过诱人。1.炸洋芋在贵州的街头漫步,随处可见排列整齐的摊位,孃孃们在那里忙碌地经营着。远处弥漫着土豆在油锅中炸制时的诱人香...……更多
吃了么您呐|在朝外,贵州羊肉粉成了CBD打工人的快乐老家
...流行起来。”相关阅读:吃了么您呐|北京十里河,藏着贵州人的精神老家贵州日报天眼新闻记者漆云 陈美伊 马圣耘编辑 骆航念二审 杨韬三审 庞博 ……更多
K4178:贵州铁路地区春运最后一趟普速旅客列车
...辣椒酱就得一顿。这袋米粉有20多斤。”徐明辉介绍道。贵州人热衷吃米粉,扁的、圆的、粗的、细的,口感不尽相同。徐明辉自上世纪90年代初就外出务工,长三角、珠三角都去过。多的时候每月能挣1万6左右。如今,他通过过...……更多
【多彩新论】贵州美食又“出圈”
...酸甜苦辣咸五味中,酸是占据了贵州味道的首位,塑造了贵州人在美食上的态度,“三天不吃酸,走路打蹿蹿。”随着酸汤鱼、酸汤牛肉火遍北上广,很多品牌餐饮也上了与酸汤相关的产品,一口酸汤喝下去,太安逸了。围绕酸...……更多
贵州山居品山珍|凉都美食好好味
...美食,又好吃又好玩!”常说“南粉北面”,爱嗦粉的的贵州人可是把粉吃出了花样。来到六盘水,怎能不吃上一碗羊肉粉?一大早,晨光熹微,羊肉粉老店里就已人头攒动,本地食客大块吃肉,大碗喝汤,开启好味新一天。鲜...……更多
食尚贵州⑤|“我不是青铜,我是王者”
...推出。今天,将推出《食尚贵州》第五集——刺梨篇。在贵州人的餐桌上,总有一杯琥珀色的果汁,闻上去香香的,喝一口酸酸的,当地人会安利:“这是我们用维生素C含量最高的水果榨成的——刺梨汁!”刺梨,是现代年轻...……更多
读方志 行贵州|隆里所村:600年前那位建筑设计师,请收下我的膝盖
...”之首——关于“文化自信”,我时常在这些远隔时空的贵州人身上获得。据说张应诏清正廉洁,“天子深嘉之,屡举以风励百官,‘清官’之名盈天下”;因而也很清贫,“囊无长物,惟古书数簏而已,茅舍数间不能增寸椽片...……更多
2024味到京城|满足您的“贵州胃”,黔菜版“深夜食堂”美食盘点
...“洋芋粑”,以及爽口有嚼劲的魔芋豆腐搭配酸菜,更有贵州人都离不开那一碗用糟辣椒和隔夜米做的蛋炒饭。贵州日报天眼新闻记者马圣耘 陈美伊编辑 王小婷二审 杨韬三审 周文君 ……更多
没有辣味的人生不值得一过
...至还有俗语来形容几省的食辣能力——“云南人不辣怕,贵州人辣不怕,湖南人不怕辣,四川人怕不辣。”那么,辣味究竟有何魔力,能够征服万千食客的味蕾?佐料界的舶来品,如何征服老饕?这首先要从辣椒的历史谈起。虽...……更多
2022-12-21 22:50辣味,人生
2024味到京城|一键收藏,贵州驻京美食地图来啦!
...餐饮国际范、北京味、烟火气的魅力。为了让身在异乡的贵州人也能品尝到地道的家乡风味,一解“胃里的乡愁”,天眼新闻盘点了贵州各地的驻京办餐厅,让大家即使身在北京,也能吃遍贵州。北京贵州大厦要说品尝正宗的贵...……更多
对不起,贵州菜在全国都没有对手了
...州菜能在成都爆火,除了两地在地缘上的接近,成都人与贵州人对嗜辣一事的相同爱好,也促成了这一盛况。稍有不同的是,川菜偏爱麻辣口味,贵州菜则专注于酸辣。而在主攻创意菜的bistro,贵州菜也受到了大厨们的偏爱。作...……更多
【新春走基层】贵州玉屏:手工米粉年味浓
多彩贵州网讯(张定旭 张琳翊)春节临近,铜仁市玉屏侗族自治县家家户户开始制作手工米粉,以迎新春佳节。制作的米粉不管是留着自己吃,还是送亲戚,或者拿到街上卖,都很受侗家人欢迎。杨胜芝正在做米粉在平溪街道杨...……更多
留学生们的“村超”之旅
4月13日,贵州大学国际学生足球队和上饶渣渣灰江西米粉足球队成员在赛后合影留念。当日,在贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县“村超”足球场,贵州大学国际学生足球队对阵上饶渣渣灰江西米粉足球队。新华社记者 陶亮 ...……更多
...在金沙县如雨后春笋般欣欣向荣。金沙羊肉粉逐步发展为贵州羊肉粉“四大派系”之一,因其食材正宗、工艺独特,2019年金沙羊肉粉制作技艺获“省级非物质文化遗产”称号。 金沙羊肉粉成功的秘诀,在于严苛的选材。金沙县...……更多
降温了!贵州的冬天从一碗羊肉粉开始~文末有惊喜
在贵州无论走在哪个地方羊肉粉随处可见尤其在是冬日点上一碗羊肉粉那才叫一个“巴适”白嫩弹滑的粉窝在热气腾腾的汤里羊肉的鲜味不停地往鼻子里钻一勺油辣椒浇进去味蕾就被瞬间激活米粉裹住了汤汁 吸溜吸溜地往嘴里...……更多
这一碗米粉(美味馆)
...《 人民日报 》( 2024年08月19日 第 20 版)在重庆綦江和贵州桐梓交界的赶水镇,有一个小地名铁石垭。它在一个快要离开小镇的拐弯地,几幢小房子在公路两边排列。当中有两个小小的米粉铺子紧挨着。可就是这两家铺子让铁...……更多
蒸蒸日上 思州米粉更“圈粉”
本文转自:贵州日报黔东南州细山村村民黄秀琼:蒸蒸日上 思州米粉更“圈粉”贵州日报天眼新闻记者 王光莉黄秀琼(右三)与亲友们欢聚一堂。“我和丈夫常年在省外务工,难得吃上一口家乡味。尤其是思州米粉这种日常的...……更多
风景里的美食丨炫遍遵义!一天八顿,根本吃不完
...骨鸭、余庆剔骨鸭、余庆土司剔骨鸭辣子鸡没有任何一个贵州人能拒绝这样一锅辣子鸡。鲜嫩爽滑的鸡肉,鸡皮一定是糯糯的,红艳欲滴的辣椒油,辣子鸡一定要有颗颗分明的蒜瓣才算正宗,因为蒜也会炒得像土豆一样软耙!图...……更多
二月的湄潭,一派复工复产忙碌的景象。在贵州茅贡米业有限公司大米生产车间内,机器轰鸣声不绝于耳,工人们正在生产线上紧锣密鼓地作业。稻谷经过剥壳、去皮、抛光、筛选等工序后,进入成品仓进行包装、装车销售,...……更多
贵州8大必吃美食,别错过了
贵州,位于中国西南部的一个多民族省份,素有“山水秀丽、人杰地灵”的美誉。而作为一个旅行爱好者,我深深地被这里的特色美食所吸引。今天我将为您介绍贵州8大必吃美食,别错过了。一、酸汤鱼酸汤鱼是贵州苗族的一...……更多
快来贵州嗦粉!哪碗粉让你想起了家乡的味道?
在贵州嗦粉,是一种很奇妙的体验。羊肉粉、牛肉粉、辣鸡粉、酸汤粉、酸粉、剪粉、卷粉……不管你站在贵州哪座城市的街道上,总能找到一家卖米粉的小摊或是小店。你以为是你在吃粉?分明是米粉在你猝不及防的时候就...……更多
特色街区激活“米粉经济”     长沙米粉产业“出圈”
本文转自:中国新闻网长沙米粉。唐小晴摄(新春走基层)特色街区激活“米粉经济” 长沙米粉产业“出圈”中新网长沙2月2日电 题:特色街区激活“米粉经济” 长沙米粉产业“出圈”记者 唐小晴“长沙米粉很有名,有宽粉...……更多
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以术会友,“Surgery Show贵黔之夏第三季”9月2日开启手术直播
9月2日至6日,贵黔国际总医院(简称:贵黔医院)携手博鳌医学,共同打造的大型手术直播——“Surgery Show贵黔之夏”第三季
2024-08-31 16:45:00
北京协和医院纪念曾宪九教授诞辰110周年
本文转自:人民日报中央厨房-健康37°C工作室白剑峰“我无比庆幸赶上了协和新百年,见证医院和现代医学的蓬勃发展;又深深遗憾自己没能早生一个甲子
2024-08-31 17:00:00
漳州南靖:环境整治常态化 乡村面貌展新颜
本文转自:人民网走进漳州市南靖县南坑镇南高村,宽阔平整的道路在村间蜿蜒向前,整齐划一的行道树青翠欲滴,干净整洁的庭院散落其间
2024-08-31 17:03:00
直接吃蔬菜和喝蔬菜汁,哪种控制血糖的效果好?吃前要分清楚
随着各种疾病的高发,越来越多的人开始注重养生,尤其是对于本身就有慢性病的人群,也都开始在意生活中所进食的食物,蔬菜是我们每天的必需品
2024-08-31 12:51:00
要想降血糖,不用减少米饭摄入,只需要放凉就行?给出真相
李晓明是一位有着十几年糖尿病病史的患者。多年来,他一直在探寻各种方法来控制自己的血糖水平。一天,他在网络上看到一个帖子
2024-08-31 12:53:00
血糖高的人,该如何饮食?为你列出“宜忌”食物清单,不妨照着吃
血糖高的人最发愁的就是怎么吃了,因为控制血糖的关键就是要控制饮食,如果因为错误的饮食方式,导致发展成为糖尿病,或是诱发并发症那就太让人后悔了
2024-08-31 12:53:00
一对老夫妻都患上肝癌?这种水果长期吃,肝承担不起
据目前的数据显示,全球有将近一半的肝癌患者在我国,原因之一就是因为肝脏太能承受了,往往在肝癌早期的时候,并不会出现大的疼痛
2024-08-31 12:54:00
当你身体出现这3个信号时,要小心“癌症之王”,别忽视
胰腺癌是指胰腺外面分泌腺的癌症,之所以说它是癌症之王,一方面是因为一旦发生恶化的程度非常的高。另一方面,如果发生胰腺癌的症状已经很晚了
2024-08-31 12:55:00
25岁网红“吃”出癌?这些食物致癌风险高,你还在吃吗
现在是网络信息的时代,各种女主播变着花样的吸引粉丝的关注,其中25岁的网红小蕾,就是因为经常吃各地的美食佳肴,尤其是重口味的食物
2024-08-31 12:55:00
有以下情况者需进行胃镜检查排查食管癌、胃癌
受到饮食不注意、天气变化、情绪变化等的影响,食管和胃部不适非常常见。在我国,食管癌和胃癌非常多见,二、三十岁得食管癌和胃癌的患者并不罕见
2024-08-31 12:56:00
胃癌的治疗方法有哪些?预后如何?多依靠这2类治疗方法
“胃癌”是我国较为高发的消化道恶性肿瘤,其病发率仅次于大肠癌之后。但是,由于胃癌的初期症状不典型,患者甚至可以没有任何表现
2024-08-31 12:57:00
患癌后再次出现新的肿瘤,是怎么回事?不妨听听分析
在中国有这样一句俗话:屋漏偏逢连夜雨,船迟又遇打头风!对癌症患者来说,患癌已经非常不幸了,更不幸的就是癌症发现即晚期!除了这种情况之外
2024-08-31 12:58:00
不想肝癌找上门,建议:晚上坚持做好这5件事,有效预防肝癌
在癌症发病率逐渐增高的今天,肝癌这个词已经不再陌生了,不少人平时没察觉到什么异样,但一做检查就发现已经到了肝癌晚期。肝癌发病总是很突然
2024-08-31 12:59:00
腐乳到底是“美味”,还是致癌“帮凶”?这两点别弄错了
豆腐乳被称为下饭神器,味道咸香,用来拌饭或者跟其他食材搭配都是不错的选择。不过,许多人说吃豆腐乳不好,经常摄入这类食物对健康有影响
2024-08-31 12:59:00
这5种水果千万别吃,已被医生列入“致癌黑名单”,看看你还吃吗
水果是我们经常要吃的食物,新鲜的水果因为其含有丰富的营养,对我们的身体有很多好处,很多医学专家都建议大家,要多吃新鲜的水果蔬菜
2024-08-31 13:01:00