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【锦绣中国年】重庆:顾客盈门品豆花
...圣《光明日报》( 2024年02月13日 01版)【锦绣中国年】“豆花来了哟!”话音刚落,一碗碗热气腾腾的豆花就上桌了。“哇,好香的豆花哟。”大年初二,在重庆垫江,城南新街街口的高大姐石磨豆花店,人声鼎沸、顾客盈门。...……更多
重庆苗乡“守”艺人指尖“传”美味“寄”乡情
...当地特有的“硬菜”上桌。这道菜是彭水的名菜“郁山鸡豆花”,虽然它顶着豆花的名号,造型和细嫩口感也都像豆花,却是地道的“硬核”荤菜。图为彭水县特色苗家美食郁山鸡豆花。廖唯 摄“吃鸡不见鸡,豆花不见豆,是...……更多
被《三餐四季》带火!顾客争相品尝豆花面里的“人间烟火”
多彩贵州网讯 在汇川,一碗热气腾腾的豆花面不仅是早餐首选,更是城市记忆的一部分。6月23日晚,央视综合频道播出《三餐四季》贵州篇,将镜头对准这碗充满“人间烟火”的美食,让全国观众窥见遵义豆花面的制作艺术与...……更多
...一起吃年夜饭。我家的年夜饭,有一道不可或缺的菜——豆花。爸爸告诉我,以前老家的豆花是用石磨磨的,在贫困年代,豆花算得上是美味佳肴,家里请客或者办酒席的时候才会做呢!做豆花用时很长。爸爸一早就将前天晚上...……更多
唤醒沉睡的味蕾 做出幸福的味道
本文转自:闽南日报退伍军人接手母亲的豆花店,还让这一漳州小吃上了《早餐中国》——唤醒沉睡的味蕾 做出幸福的味道说起豆花粉丝,漳州人再熟悉不过了。不过,每一家豆花店各有其独特的口味,家家不重样。近日,美...……更多
老牌美食大省,本地人的最爱居然是豆腐
...个川渝人心底的白月光,一辈子都不会厌倦,那就是——豆花饭!颤巍巍的豆花,红润润的辣油,下饭!(摄影/=G)顾名思义,豆花饭由一碗豆花和一碗饭组成。这里的豆花,不是北方朋友早晨吃的豆腐脑,也不是南方朋友当甜...……更多
本文转自:自贡日报为融合共兴献智献策川渝豆花文化研讨会在富顺县举行本报讯(记者 周嘉)1月10日,川渝豆花文化研讨会在富顺县举行,聚焦“唇齿留香”“地域乡愁”“豆花产业”等专题开展深层研讨,分享探究川渝豆...……更多
夜雨丨郑劲松:开在历史深处的北碚豆花
开在历史深处的北碚豆花文/郑劲松豆花这朵花,开遍华夏,尤其在中国南方。花园小城北碚的百花丛中,也有一朵豆花,开在历史的深处,芳香在今天的餐桌。一南方多山多水,山种豆,水烹煮,豆大体不差,关键在水,水好...……更多
...,要让顾客在这里吃到地道的农家菜。农家乐的招牌菜是豆花鱼,黄天庆坚持自己做豆花。“有一次实在太忙,我从街上买了点豆花回来做豆花鱼,食客一吃就说不是我做的。从此不管忙到多晚,第二天我都六点起床做豆花。”...……更多
缙云丨刘惠:石磨豆花的灵魂伴侣
石磨豆花的灵魂伴侣文/刘惠周末,一个人在家,一个人逛街,饿了,吃点什么好呢?来一碗豆花饭吧。所谓一方水土养一方人,一方人自有一方人的食物偏好。在川渝黔地区,豆花这种食物,极其寻常,但又有着让人“没齿难...……更多
天眼看湾区|遵义豆花面,番禺的“地道”美食传奇
在广州市番禺区的旧水坑村,有一家名为“遵义豆花面”的面馆,它宛如一颗璀璨的美食明珠,在这座繁华的都市中闪耀了十多年。这家面馆的老板一家人皆来自遵义正安,他们背井离乡,来到广州这片陌生的土地,至今已十...……更多
...:四川日报富顺用一系列活动激活成渝地区“吃货”味蕾豆花飘香 催旺烟火气□四川日报全媒体记者 秦勇1月3日,位于富顺县唐家村的富顺橘园迎来一群学生。在“豆子的一生”研学之旅活动中,他们用各种趣味游戏了解富顺...……更多
穿越十年周期后,探鱼启动全球化发展战略
...成消费者的品牌认知。今年10月,探鱼举行的首届品牌“豆花节”,创下了吉尼斯世界纪录。在佛山创意产业园,探鱼支起了多个现制“豆花摊”,消费者线下打卡,就可无限畅享探鱼手工鲜豆花。在一天之内,探鱼突破了“8小...……更多
最爱垫江石磨豆花
...晨报□夏红波生于垫江长于垫江,从小就吃妈妈做的石磨豆花长大,对石磨豆花特别钟爱。长大后走了很多地方,虽然其他地方也有豆花卖,但吃后始终没有垫江的石磨豆花对味。在我的童年记忆中最难忘的就是用石磨磨出来的...……更多
...遇。此次博览会,自贡市富顺县属国有企业——富顺美食豆花食品有限公司圆满完成布展、宣传、销售、意向合作签约的目标任务。博览会上,富顺豆花展位现场人流涌动。在产品品鉴过程中,独特的富顺味道给香港市民和游客...……更多
人均三十元就能吃到撑,太原百姓餐馆,吃鱼的宝地
在太原的这家豆花鱼店最近非常火爆,他家就是六味豆花鱼,每种都有不同的特色风味。豆花和鱼肉基本上挺新鲜。这家店之所以如此的火爆,其中的原因也并不是偶然的。他家有独树一帜的自主品牌以及独门秘籍。因此,来...……更多
西南早餐第一狠城,365天天天吃爽不重样!
...”的刻板约束,痛快吃面尽情嗦粉,还要结结实实来一碗豆花饭。更别提数不尽的糍粑糕团,蒸炸煎烙,甜辣咸香,米香在蛋白与油脂的激发下尽情狂欢。重庆的面条来开会啦! 摄影/博主一坨羊毛卷肉食盛宴!莫说早餐要清淡...……更多
好吃不过“母亲味”
...得此理,与父亲分工合作,协调配合,才忙过来了。瞧,豆花是必备的特色菜,父亲洗机器,端、放大盆子;母亲泡黄豆,洗锅。待机器把黄豆加工成豆液后,父亲端起大盆子,把豆液往锅里倒。母亲则及时烧大火煮涨,配合默...……更多
九龙坡“渝味360碗”的背后有多少故事?快来给心仪美食投票助力吧
恋爱时,她和他手牵着手去吃梯坎豆花,如今,已经步入中年的她和他依然喜欢梯坎豆花。人没变,豆花没变,岁月沉淀下来的是爱情到亲情的味道,更是一碗豆花作料里装下的麻辣鲜香。随着“渝味360碗”投票进入尾声,作...……更多
探访重庆彭水:立足“九苗”文化打造“世界苗乡”
...,客人们围坐在餐桌前,等待着一道苗乡美食——郁山鸡豆花。这道菜虽有豆花之名,却是由鸡肉和蛋清制作而成,“吃鸡不见鸡,吃豆不见豆”是其特色。彭水是重庆市唯一以苗族为主、全国苗族聚居人口最多的自治县。苗食...……更多
尽享慢时光,赤水三天两晚随心游
...。 赤水还有一堆好吃到炸裂的美食!全竹宴、白水鱼、豆花饭、筒筒笋、腊肉腊肠腊排骨、叉洋芋、桶桶烧、蒸笼鲊、芽菜面、辣壳面、豆花面……停留时间少于三天根本没办法把赤水代表美食简单过一遍!赤水,你有些过于...……更多
头条大赛(第20季)丨谭鑫:豆花儿圆
豆花儿圆 文/谭鑫“种瓜得瓜,种豆得豆。”收获季节田间地头到处印证着这场青黄相接的因果。由古至今,靠山吃山靠水吃水的人们,都尤擅在食物上大做文章,食豆也要讲究吃出一朵花儿来,所以“豆花”这种应运而生的...……更多
重庆十大经典名菜,第3名出乎人们意料,你知道几种?哪个最好吃
...种青菜,味道麻辣鲜香,最能展示渝派川菜的特色。三、豆花这种传统的中国甜点由豆浆凝固而成,口感细腻,香甜可口,是许多人的最爱。很多人一听到豆花就会想起街边小吃摊上的辣豆花,这让人们感到有些意外。然而,这...……更多
文化中国行|《冲·撞》8月16日率先在重庆上映 来听主创聊“重庆精神”
...佳辰是被故事的反差感吸引住的。在片中,本该继承家中豆花馆、按部就班生活的刘勇敢(李九霄饰)意外被吸纳进了一支小众的橄榄球队。命运的齿轮由此开始转动——退伍特种兵李岩石(王千源饰)、将“拼我性命,保你周...……更多
走,一起“逛吃”去
...肉串、里脊肉串……不少市民排队购买。“老板,来一份豆花粉丝。”“打包一份炸面线。”……创始于1983年的阿福豆花店中,食客络绎不绝。依靠着食客的认可,阿福豆花从一个小推车发展到现在规模的店铺。老板做事精益...……更多
春节前杀年猪给社区老人拜年 “漂哥”敬老爱老20年
...其实是两江新区的名人,他就是人和街道片区有名的网红豆花“力杨水上漂”的创始人。杨守彬的创业经历很励志。30多年前,杨守彬家境贫寒。他和妻子在新牌坊等地摆摊卖白糕,后又来到人和街道龙寿路卖豆花。由于他们做...……更多
...报讯 日前,富顺县文化广播电视和旅游局主编的《中国豆花》一书,由中国华侨出版社出版。这是国内首部以豆花为主题的美食文化专著。该书收录全国12个省份和地区共35个品类的特色豆花(豆腐脑),如四川的乐山豆腐脑、...……更多
风景里的美食丨炫遍遵义!一天八顿,根本吃不完
...肉粉、闵四羊肉粉、松哥羊肉粉、遵义老牌朝阳巷羊肉粉豆花面遵义人吃豆花面有两种吃法,一种叫蘸水,另一种叫干溜,色香味俱全!豆花面的辣椒一定要香,这样才能将豆腐和面的香味激发出来并放大,想象一口包满豆香、...……更多
...2023年是瑞祥大酒店开业六年来销售业绩最好的一年。以豆花名店评选、豆花之城特色美食体验等活动为媒介,“富顺豆花”相关名店生意异常火爆,预计春节期间全县200余家豆花店将实现营业额5000万元以上;以豆花蘸水、香辣...……更多
谁是你心目中的“渝味”?来看九龙坡区端上的25道菜,哪道是你的最爱
...级非遗九仓九龙烧白、也有代表黄桷坪几十年记忆的梯坎豆花和胡记蹄花汤;除此之外,曾氏椒香鸡、灯芯牛肉丝、国宴鸡豆花、筒骨莲藕汤等能让饕餮食客们为之兴奋的美食也逐一“请战”。当然,美食也不能少了面和米线,...……更多
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专家提醒:40岁以上人群腿上有这个信号要重视
前两天,中国工程院院士钟南山在接受采访时表示,自己目前身体很好,就是以前有痛风,伴随着激发,有同一个部位的骨关节炎,出现腿脚不便
2024-09-27 08:05:00
广西发布“桂菜特色名菜”“广西风味名小吃”
本文转自:人民网-广西频道人民网北海9月27日电 (冯肖慧、陈燕)9月26日,2024年广西餐饮文化活动周在北海银滩潮雕广场开幕
2024-09-27 08:19:00
13个乡街特产美食亮相 打卡“草坪尖品”共享舌尖美食
最近几天,尖草坪区摄乐公园里热闹非凡,一场美食嘉年华活动正在这里进行。展示区里,不仅有宇文红薯、府西大米、风格梁小米等特色农产品
2024-09-27 08:36:00
出现2大症状,很可能是子宫内膜「增厚」的信号……一定要当心“
子宫内膜增厚是临床常见的一种情况,对于绝经前出现的子宫内膜增厚,可能问题并不大,因为育龄期女性的子宫内膜本就会经历“生长-增厚-脱落-变薄”的过程
2024-09-27 08:48:00
子宫是孕育生命的重要器官,但由于多种因素的影响也会导致其“生病”,除了人们所熟知的子宫肌瘤、子宫颈癌之外,还可能出现子宫积脓
2024-09-27 08:51:00
月饼价格节后跳水:商家“转战”网售 吃货开发新吃法
超市内的月饼打折出售。厦门网讯(文/图 厦门日报记者 张玉榕)中秋节后,月饼成为“甜蜜的负担”,价格也随之“大跳水”。近日
2024-09-27 09:01:00
怀孕也讲究“天时地利人和”?嗯,很重要!
怀孕是讲求天时地利人和的,最近听有的妈妈在聊天时说到,二十几岁的时候不想生,等到三十五岁左右想生的时候,却发现自己怀不上了
2024-09-27 09:08:00
如何延缓卵巢衰老,提高卵子质量?来这里看看~
众所周知,卵巢是女性的一个独有的神奇的器官,它大小如核桃,主要发挥内分泌、卵子发育的功能。随着年龄的变化,它的功能逐步衰退
2024-09-27 09:08:00
直播预告:正确认识狂犬病 远离防治误区
本文转自:人民网每年的9月28日是世界狂犬病日。提到狂犬病,不少人可能以为只有被疯狗咬了才会感染,其实不然。我们身边的不少动物都有可能携带狂犬病毒
2024-09-27 09:23:00
第二届中国·赞皇酸枣仁产业发展大会将于9月27日—9月28日举行
本文转自:人民网-河北频道人民网石家庄9月27日电 (记者祝龙超)小酸枣撬动大产业。为探索酸枣仁的独特价值,推动酸枣仁产业高质量发展
2024-09-27 09:25:00
感冒药吃了一周,6岁男孩还是流鼻涕、打喷嚏 过敏性鼻炎和普通感冒如何区分?
祝国红 呼吸内科副主任,主任医师。 对儿童哮喘、反复呼吸道感染、慢性咳嗽及呼吸道疑难杂症具有较高的诊治水平。 主持和参与省厅级课题6项
2024-09-27 09:37:00
1岁多的孩子反复咳嗽8个月 小儿肺炎背后可能隐藏罕见疾病
徐迎春 主任医师,浙江省医学会儿科免疫学组副组长,中华医学会儿科学分会呼吸学组儿童慢性咳嗽协作组委员。 擅长儿童哮喘、儿童慢性咳嗽
2024-09-27 09:37:00
镇宁马厂镇:机械化高效收割 助力水稻“颗粒归仓”
本文转自:人民网-贵州频道金秋时节,稻谷飘香,眼下,镇宁自治县马厂镇张官坝区的水稻陆续成熟进入收割期,种植面积达1000亩左右
2024-09-27 09:42:00
红洋芋带来“红日子”
本文转自:人民网-青海频道金秋九月,青海省海东市乐都区的“青署9号”——红洋芋迎来了又一个丰收季,田间地头处处洋溢着丰收的喜悦
2024-09-27 09:57:00
共赏共鉴桂味美食盛宴 展示广西餐饮文化魅力
本文转自:人民网-广西频道共赏共鉴桂味美食盛宴 展示广西餐饮文化魅力广西餐饮文化品鉴会在北海举办品鉴会现场。主办方供图人民网北海9月27日电 (冯肖慧
2024-09-27 10:30:00