• 我的订阅
  • 头条热搜
厨师学院来啦!开发推广中山地方特色新菜品
...、潮菜)经典菜品的标准研究;二是开发并大力推广中山地方特色新菜品;三是建立粤菜师傅相关的职业资格评价、职业技能等级认定、专项职业能力考核、行业企业岗位要求等多层次评价体系。据悉,厨师学院烹饪(中西式)...……更多
重庆开州:“汉丰湖杯”2023首届“开州金厨”大赛将于11月11日举行
...,全力打造人、菜、店三元素相融合的具有开州辨识度的地方特色餐饮区域公共品牌——“开州金厨”。“汉丰湖杯”2023首届“开州金厨”大赛暨首批“开州金厨”名店命名授牌活动以“川渝好味道,开州金厨造”为主题,由...……更多
重庆上演特色美食大赛 观众体验“烹燃”心动瞬间
...单位出赛,有78家餐饮企业、124位大厨现场制作具有浓厚地方特色文化底蕴的菜品。菜品分特色热菜、特色凉菜、规定菜品三组进行,规定菜品为“菊花鱼”。图为厨师在比赛现场制作“菊花鱼”菜品。梁钦卿 摄对于规定菜品,...……更多
石龙名菜评选活动启动
...、熟食店等餐饮经营单位,菜品包含传统美食、特色菜、地方特色食品。评选活动组建了评审委员会,由区食安委成员、人大代表、政协委员、石龙厨师等担任评委,评审委员会本着广泛性、大众性、民俗性、特色性的原则,对...……更多
虾兵蟹将上演“江湖争霸” 浙菜以舌尖共鸣讲述创新故事
...厨艺,打造“舌尖上的盛宴”,讲述浙菜创新故事。展出菜品。林波摄象山三面环海、两港相拥,海域面积6618平方公里,岸线总长988公里,拥有大小岛屿505个,“岛、涂、渔、景”等海洋资源丰富。象山人自古以海为伴、向海...……更多
砥砺传承 匠心筑梦|山东大厦餐饮总监胡宗强
...了一支38人的厨师团队。在有限的筹备时间里,糅合山东地方特色名吃,共创新研发了28道菜品。作为餐饮界的翘楚,胡宗强深耕餐饮行业二十多年,善于鲁菜的制作及各式烹调技艺,对各类宴会的菜品设计和制作形成了自己独...……更多
...设计调配,有严格的制作流程,满足不同运动队的需要。地方特色美食周隔一季度更迭一次,接下来还会举办上海和陕西美食周。(弓学文) ……更多
馋哭!乡厨“斗”菜,满桌地道家乡味
...赛,目的就是展示嘉兴市农村家宴厨师的形象风采,交流地方特色菜肴的烹饪技术,普及食品安全规范操作知识,推动乡村旅游产业与地方特色餐饮文化进行有机结合,打造具有嘉兴地方特色的餐饮文化新品牌。”嘉兴市农业农...……更多
...活,以通化当地特产为主要食材,烹饪制作120道具有浓郁地方特色的“通化味道”,并由专家评审团评选出通化特色菜品和优秀厨师。创意十足的美味佳肴带来视觉与味蕾的双重享受,令人垂涎欲滴。打造美食文化IP,人参宴是...……更多
广东中山:大湾区百名粤菜“厨神”同台“争霸”
...气弥漫开来,令人垂涎欲滴。各种风味独特、款式新颖的菜品应接不暇,每一道菜品都兼备滋味与卖相。“湾区月圆·岐遇香山”粤港澳大湾区粤菜师傅技能交流赛是近两年来,除广东省人社厅主办的粤港澳大湾区“粤菜师傅”...……更多
推广宜昌名菜   树立餐饮品牌
...,做法技巧上要考验色香味俱全的基本功,同时还要突出菜品所代表的餐饮文化。”中国烹饪名师、本届宜昌十大名菜评委胡立洪介绍,评选前期,他们结合市烹饪酒店行业协会及有关专家的意见制定了标准细则,主要从食材特...……更多
烹一道“鲜辣香醇”
...菜“走出去”的一项举措。作为该展区的筹备者,中国赣菜品牌推广中心负责人熊欢欢告诉记者,消博会是中国培育和打造的全球消费精品展示交易平台,在这个窗口展示精湛的赣菜烹饪技艺,能够充分利用会展经济汇聚的人气...……更多
广德卢村:春分“食”节赛厨艺
...。伴随着灶台上蹿出的火苗,煎、炒、炖、烩……一道道地方特色佳肴跃然眼前。朱佳,年纪不大,但干农家乐已经6年,因为手艺好、价格廉,“朱家菜”的名气也不胫而走,每逢到周末和节假日,都是一桌难求。“最好的食...……更多
人大自研烤鹅腿火了,四川高校美食有哪些看头?
...人民日报客户端近日,四川省多个城市联合高校食堂推出地方特色美食节,大学食堂掀起阵阵“美食热”。高校食堂装修简洁,菜品多元而价格实惠,地方美食走进高校图个啥?11月24日,为期三天的广元美食文化节在西南财经...……更多
“寻找齐鲁最美食堂”候选单位|山财大舜耕校区一食堂二楼餐厅
...。同时,餐厅建立了严格的食品留样和检测制度,每一道菜品都会进行留样,以便在出现问题时能够迅速追溯原因。除了食品安全方面的保障,餐厅还注重提供健康营养的菜品。他们根据师生们的饮食需求和口味偏好,精心研发...……更多
年夜饭市场火热 又添新时尚
... 杨世东:顾客可以挑选我们搭配好的套餐,也可以指定菜品,我们上菜市场去精心挑选菜品,上门服务烹饪。记者还发现,现在,随着不少特色餐饮企业加入年夜饭市场,一些特色年菜也吸引了很多消费者。北京簋街上的知名...……更多
资中县开展“名菜、名厨、名店、名宴”评选
...位名厨、10家名店、5个主题名宴。当天,资中的各类特色菜品、各大厨师汇聚一堂,现场气氛热烈。名厨比赛是本次大赛的亮点,参赛选手依次进行刀工、鲶鱼烹饪、创新项目烹调三个环节的比拼。▲“资中名宴”获得者经过激...……更多
武汉市粮道街道:荟萃匠心展厨艺
...用2人一组进行现场烹饪展示,根据选手的刀工、排盘,菜品的色泽搭配、造型、味道等方面综合评分,来自昙华林特色街区的8家餐饮企业20余位专业厨师参赛,同时在现场设置特色菜品展台,展示20余种特色菜品。评委们通过对...……更多
云南蒙自 :壮家土八碗传承食文化
...及民俗文化。但各地壮族的土八碗因产地食材不一,因而菜品也不同。多法勒村壮家的土八碗分别是酥肉煮莴笋、三丝炒面、蛋卷蒸菠菜、土佬扣肉、头刀菜、凉拌鸡丝、芙蓉蛋花汤、鸭子炖芋头。壮家土八碗——土佬扣肉。蒙...……更多
...市场,餐饮行业日渐成为地方旅游经济的重要组成部分,地方特色美食更是与游客消费体验息息相关。选一家相关软件推荐的高评分餐厅,结果菜一入口,发现既没特色也不好吃,大概率会再也不来这家餐厅,甚至对软件也产生...……更多
年夜饭里有哪些好彩头?说说舌尖上的“吉祥如意”
...厨师做火锅鸡 最浓家乡味在一千公里之外的河北沧州,地方特色名吃火锅鸡,则用鲜香麻辣的味道征服了许多人的味蕾。90后厨师刘超群,从事火锅鸡制作已经十二年了,对他来说,火锅鸡不仅是家乡味,更是一份香甜火辣的事...……更多
人间珍味是家常——探店太原人过年老味道7 并州饭店享“家情”
...形成自己独立的风格,为宾客提供丰富多彩、美味可口的地方特色美食。”任斌是并州饭店的行政总厨,他管理的厨师团队,特长就是将山西土产与各种新鲜食材结合,烹制出品新晋菜。在今年的新春菜单中,一道陈醋万福牛排...……更多
元宵节 换口味尝鲜新菜品
...正好是周六,在这个时间可以好友相聚,品尝不同地方新菜品。文/广州日报全媒体记者 曾繁莹 见习记者 吕惠图片由受访者提供闽南菜:和谐的山海之味屿·闽菜公馆的菜肴采用地道的福建做法,大部分食材也采用福建本地特色...……更多
新徽菜代表“小菜园”:用母亲的味道打造百姓认可的“家庭厨房”
...、上海、北京等地有500多家直营门店,以优质服务、精美菜品、亲民价格受到消费者的普遍好评。小菜园,亲民的经营理念,与其创始人的经历息息相关。汪书高,出生在铜陵的普通农家,因家境贫寒,他早早离开学校,步入社...……更多
启东市首届旅游特色美食评比举行
...厨师纷纷拿出自己的绝活,以精湛的手艺烹制出具有浓郁地方特色的“启东味道”,展台上琳琅满目的菜品,令人垂涎欲滴,不管从造型、创意,还是味道上都颇为惊艳。大赛现场,香气四溢,过油、下料、颠锅、调味、装盘…...……更多
兴泾镇:美食大集红火诱人
...能有更多人来品尝我们兴泾镇的美食。”兴泾镇黄牛肉是地方特色饮食文化的重要名片,美名远扬;红烧牛肉、蒸碗羊羔肉、荞面搅团、烫面油香等各色地方美食风味独特、飘香四方。此次活动以兴泾镇为桥,乡村特色美食为媒...……更多
用网红的“壳”推广美食的“核”
...包、美食荟萃的大熔炉,既涵盖我国八大菜系,也有众多地方特色小吃,满足不同食客的味蕾体验。协会内部成立了多个不同类型的专业委员会(以下简称“专委会”),既有传统的粥粉面饭专委会,也有年轻人喜爱的咖啡烘焙...……更多
第二届“品味佛山——2023粤菜师傅厨神争霸赛”收官
...生活服务共同探索以美食拉动消费的新模式,开创“获奖菜品我先尝”的互动形式,让所有消费者在活动期间均有机会通过抖音生活服务购买获奖菜品通兑券,以优惠价格到线下门店品尝获奖菜品。活动持续至2024年6月30日,消...……更多
东宇海参杯“春之味·胶东情”烟台市首届春季美食节圆满落幕
...们将积极发挥部门职能,多措并举支持餐饮企业深入挖掘地方特色菜肴内涵,打造芝罘美食名片和放心舒心消费环境,为烟台奋进万亿新征程贡献芝罘餐饮力量。”烟台市商务局四级调研员张征云表示:“下一步,我们将深入推...……更多
...庆活动“燃”起来,让传统文化“亮”起来。“这个豆花菜品做得好精致哟!豆花蘸水味道真巴适!富顺豆花果真名不虚传。”在特色美食展台前,穿梭在宽窄巷子的游客们纷纷竖起大拇指,为富顺豆花和特色美食点赞。展示活...……更多
更多关于社会的资讯:
香港惊现“龙吸水”,65年来首次!网友拍下震撼视频
9月28日中午12时半左右,香港维多利亚港上空惊现水龙卷,海水卷成柱状,在半空中转动约2分钟,有众多市民在现场看到“龙吸水”
2024-09-29 13:38:00
首届天府人工智能大会开幕,成都启动人工智能产业基金
9月28日—29日,首届天府人工智能大会在成都举办。此次大会硕果累累,成都市人民政府与电子科技大学共同签署全面深化合作协议
2024-09-29 13:39:00
山西一小区电梯故障小孩扒门逃生!父亲:按3次警铃不响,担心上课迟到自救,当地回应
近日,山西灵石凤凰新城小区G栋电梯故障,导致一小孩被困,小孩徒手扒开电梯门逃生。事发期间,该小孩在电梯内呼喊、拍打、按键均无应答
2024-09-29 13:40:00
第35届银河奖揭晓,成都作家严曦《造神年代》拿下重磅奖项
9月28日晚,被誉为“中国科幻最高奖”的第35届银河奖颁奖典礼在成都市成华区天府国际动漫城举行,备受关注的银河奖获奖名单揭晓
2024-09-29 13:41:00
博主“灰烬”回应与“东北雨姐”打假风波:拒绝30万赔偿,只要清白
近日,博主“灰烬” “大娃”与网红“东北雨姐”之间的打假风波,在网络上引发热议。9月28日,记者连线“灰烬” “大娃”
2024-09-29 13:42:00
陷入“隐藏摄像头质疑”中的民宿店老板们:市场两极分化,相信绝大多数店主正规经营
近日,某博主在石家庄“打击酒店隐藏摄像头遭多人围堵”事件引发关注,也引发了很多人对民宿、酒店行业是否存在较多隐藏摄像头的担忧
2024-09-29 13:42:00
昆明长水国际机场改扩建工程T2航站楼开工
昆明长水国际机场改扩建工程T2航站楼9月28日正式开工。预计2030年昆明长水国际机场改扩建完成后,将满足年旅客吞吐量9500万人次
2024-09-29 13:43:00
刘慈欣谈人工智能对人类的真正“威胁”,表示近期创作重点与热点无关
9月28日晚,第35届银河奖颁奖典礼在成都举行,科幻作家、本届银河奖评委会主席刘慈欣在颁奖典礼举行前接受了记者采访。刘慈欣说
2024-09-29 13:43:00
十一假期临近,酒店、目的地、景区纷纷出招揽客
随着十一假期的临近,旅游市场迎来了一年中最为繁忙的时期之一。酒店、目的地、景区纷纷出招,为吸引和服务好游客做准备。华住推暖心服务提升客人松弛感华住集团数据显示
2024-09-29 13:44:00
游客擅自翻越玉龙雪山护栏进入未开放区域,景区:有安全提示,只能口头警告
近日,一游客在云南丽江玉龙雪山4680米界碑处私自翻越护栏引发网友热议。9月28日,潇湘晨报记者联系了景区,工作人员称
2024-09-29 13:44:00
制茶技术哪家强?全国茶叶技工顶级大赛在宜宾落幕,5人获得一等奖
▲比赛现场9月28日,经过两天的激烈角逐,第六届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工工(精制)技能竞赛决赛在四川省宜宾市落幕
2024-09-29 13:45:00
餐饮市场活力强劲,为消费者带来更多选择
近日,国内餐饮市场表现出新活力,新品带动乡村振兴,国际大展落户成都,升级新创秋冬甜品,为消费者带来更多选择。云南佐园咖啡豆第四次入围星巴克臻选系列9月
2024-09-29 13:45:00
价格大跳水,有人直接损失上千元!网友:买早了
大家国庆出游的票都买好了吗?近日,话题#买完十一的机票不敢再看价格了#冲上微博热搜不少旅客表示,怕机票价格涨得离谱早早就买了机票没想到现在机票大跳水…有网友发帖吐槽
2024-09-29 13:47:00
青海一地发生有害气体中毒事件致6人死亡 家属讲述:为救老人,一家五口先后晕倒去世
红星新闻此前报道“青海一家五口疑因下水道毒气泄漏去世”,引发广泛关注。据央视新闻9月28日下午报道,24日,青海海西州格尔木市郭勒木德镇盐桥北路盐桥村的一榨油坊和一养生馆发生一起有害气体中毒事件
2024-09-29 13:49:00
河北永清推出“有事扫码找代表”:在农贸市场、住宅小区设扫码点
9月27日,河北省廊坊市永清县人大常委会宣布,在本县行政区域内启动永清人大云平台暨“有事扫码找代表、代表马上帮您办”工作
2024-09-29 13:49:00