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湘酒振兴,湘商助力丨湘商回湘,共品馥郁美酒
...体为原型,重现汉代煌煌漆器工艺,举杯同古今,以馥郁美酒,折射历史雅韵。新世纪酒鬼酒——2000年,为了庆祝步入新世纪,酒鬼酒股份有限公司特别推出新世纪酒鬼酒。新世纪酒鬼酒的推出,是酒鬼酒发展历史上浓墨重彩...……更多
敬拜酒祖,传承创新|2024甲辰年赊店老酒祭酒祖大典举行
...立,虔诚致敬,感恩敬谢,共同祈愿赊店老酒基业长青,美酒世代飘香。“酒之所兴,肇自上皇,成于仪狄。”当年仪狄遍行天下,寻找适宜酿酒之水,在潘、赵两河交汇之地,发现适宜酿酒之神泉宝井,由而在此结庐酿酒,传...……更多
今世缘智能酿造引领酒业发展
...白酒智能化酿造的新篇章。2016年5月,今世缘智能化酿酒车间被中国酒业协会授予“中国白酒智能化酿酒示范车间”。通过大数据、云计算、物联网、人工智能等技术手段的应用,今世缘实现了送料、配料、装甑、发酵等一系列...……更多
穿越时空再现盛唐酒韵 “遇见”剑南春酒庄的传承与创新
...梦想,持续推动生产力迭代、提质、升级,在古老的酿造车间中,培育、锻造独具特色的剑南春新的辉煌。 ……更多
...酒位于汇川区石子铺的厂区内,那座1975年就建起的最老车间,一直以来从未中断生产,正如贵州白酒勇往直前的脚步。 贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东,已从朋友口中的“小吴”变成了“老吴”,“时间是最好的朋友,就...……更多
微醺方知韵味长
...适合做黄酒的时间,称为‘冬酿’。”在大院右边的酿造车间里,笔者看到了酿酒的第一道工序——蒸米。在一个近1米高的柴火灶边,一口宽约1.2米的大铁锅上罩着一个大木桶,灶膛里红色火苗正热情地舔着锅底。酿酒师傅刘...……更多
...赤水河作为长江的一级支流,是闻名全国的“英雄河”“美酒河”。位于赤水河流域的贵州省仁怀市,是我国最大的优质酱香型白酒生产基地,沿河两岸分布着众多酒企业。2019年,中央生态环境保护督察发现,流域白酒企业违...……更多
...业,以生产装饰纸水性油墨为主,生产实现自动化,所以车间基本没有工人,“按照总公司布局,今年公司需要完成6000吨产能,实现产值1.2亿元,明年将翻番。”山东兰盛智能制造有限公司总经理卢浩告诉记者,经过前期筹备...……更多
探索品牌强国,古井贡酒不断升级品牌战略
...29日举行的2023年度业绩说明会上,公司透露,目前一到五车间已全部投产,预计到今年9月份,智能产业园区将全面投产。据了解,古井智能园区全部采用智能化技术。除智能化的酿造生产模式外,在数字化转型战略的推动下,...……更多
“青”爱的家“乡”④|他用“小葡萄”串起乡村振兴的“大梦想”
...都能看到我们产品的推广。”葡萄种植园里的现代化酿酒车间 想要赢得消费者青睐,最终还得依靠品质。2019年底,姜东明的酒厂与西北农林科技大学葡萄酒学院开展合作,持续引进优良酿酒葡萄品种和最先进的酿酒工艺,让葡...……更多
...科研攻关,推动产业科技进一步为酿酒产业品质提升以及智能+智慧酿造、传统+创新领域的研究不断赋能。”宋书玉说,科技创新已成为酿酒产业发展的重要推手,不断强化科技创新、提升美酒科技价值是产业发展的重要趋势。 ……更多
...,通过数字化方式赋能传统生产流程,引入物联网、人工智能等高精尖技术,将传统古法酿造工艺与现代智慧工厂建设相结合,以科技创新提升品质与效率,以科学管理解决生产难点、堵点,保证产品质量始终如一。同时,西凤...……更多
展示精品 展现风采 彰显文化 推动中国酒业与世界酒业同发展共繁荣
...啤酒、黄酒、果露酒、洋酒等6大酒种,涵盖酒类包材、智能酿造、系统研发、智慧管理等酒业全产业链条。酒博会期间,还举办了中国酒业智能制造科技发展论坛、国际葡萄酒酒商交流会、葡萄酒知识产权研讨会、《葡萄酒酒...……更多
...文化创意产业园应运而生。园区建有芦台春纯粮固态酿造车间、原酒贮藏库、仿生恒温窖藏库、地下白酒窖藏陈酿库、芦台春地方文化博览馆、芦台春生态园和酒客栈等游览景点和接待设施,形成文化内涵丰富,产业特点突出,...……更多
白酒酿酒如何从传统经验转变为科学数据模型?看看国台酒的故事
...君生物传感器如何闻香判断发酵效果?在国台酒厂,一名车间酒师每天上班后,第一件事往往都是走到酿酒车间堆积区,在糟醅(高粱和曲粉混合发酵后的混合物)堆子腰部位置,把手插进堆子,感受高粱发酵的温度。随后,酒师...……更多
贵州国台酒业:打造白酒“智造”新质生产力
...,引领酱酒高端化、集约化、绿色化发展。走进国台酒庄车间,一块超大显示屏正实时呈现相关生产数据和设备运行情况。这是国台酒庄制酒车间的中央控制室。蒸煮时间、接酒温度、抓斗运行速度等一系列数据在这里被监测和...……更多
...。所以,“红缨子”高粱地也被叫做茅台酒的“第一生产车间”。要酿造一杯合格的茅台酒,就要从种出一株合格的“红缨子”高粱开始,再经历2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒的漫长锤炼,最后才能成就一场从粮食到美...……更多
本文转自:十堰日报通讯员 李锐 宋鸽 黄亮 近日,在房县西关街“西关印象”景区里,一家挂着“中坝大曲酒”招牌的店里酒香四溢,不时引来过往游客驻足品尝。“中坝大曲酒”产自房县中坝乡,采用纯粮食古法酿造,酒味...……更多
郎酒天富生态酿酒区重阳投产:同时布局大二郎、大茅台产区,...
...”的落子——茅溪镇与茅台镇直线距离25公里,共襄天赐美酒盛境。(天富生态酿酒区)同时,在酿酒历史中,赤水河两岸的酿酒人总结出黄金酿酒法则:赤水河49公里河谷出好酒;赤水河畔300-600米高程出好酒;赤水沿岸5公里范...……更多
贵州遵醇酒厂项目:聚力主特产业 做优服务配套
...元,占地面积100亩,分为两期建设。一期项目主要为酿酒车间、制曲车间、污水处理站,于2022年7月开工建设,2022年12月完成建设,并投产使用。“现有3个制酒车间、532口窖池、1个制曲车间,均已投产使用,项目年产量为4500吨...……更多
陈华永 张建10月23日重阳节,“智能酿造高质量发展论坛暨国台2024年度质量誓师大会”在贵州茅台镇举行。这并非一次寻常的行业活动,其意义非凡。活动上,国台发布了《国台智能酿造标准体系》,这一酿造高品质美酒的“...……更多
国内白酒业将上演并购大戏 成都本地酒企崇阳酒业迎来“崇”生
...四川省崇州市)通判,闲宦之余痴迷于酒道,为追寻至高美酒酿造技法,他遍访蜀中名家,求得多种本草秘方入曲后,酿出的美酒无色清亮透明,酒香馥郁典雅,甘润醇厚、余味爽净。但还是满足不了他对美酒的更高追求,遂同...……更多
外交使节团塞上江南“闻酒香” 探访戈壁滩上的绿色产业
...酿酒葡萄园里,工人正在有序进行葡萄藤埋土工作;酿酒车间内,秋日喜获丰收的串串葡萄已在发酵桶内变身美味佳酿;酒庄民宿内,络绎不绝的游客体验着别样的假日乐趣。驻华使节团代表置身其中,享受片刻宁静的同时,也...……更多
苏轼与西凤酒的历史渊源与文化传承
...所以为苏轼举办了一场非常隆重的接风宴。酒席上,各种美酒珍馐琳琅满目,商贾名流、乡绅富豪觥筹交错、好不热闹。而此时,宴会的主人公苏轼却被眼前的西凤酒吸引了全部目光。只见苏轼桌上有一个不起眼的陶瓷杯,里面...……更多
王永亮:练就舌尖功夫 酿好每一瓶白酒
本文转自:人民网-河南频道王永亮在车间。受访者供图品酒,是白酒生产中的重要一环。作为贾湖酒业集团有限责任公司总工程师、高级品酒师、高级酿酒师,王永亮入行近30年,每天与酒打交道,用味蕾守住质量大门,只为...……更多
杨湖酒庄举办九九开窖储酒节暨度夏头轮酒封坛月启动仪式
...。封坛过程庄重肃穆,每一个环节都体现出酒庄对每一滴美酒的珍惜以及对品质的执着追求。一直以来,杨湖酒庄都将打造高品质酒类产品作为核心目标。此次活动的成功举办,不仅彰显了其在酿酒领域的专业地位,也为酒文化...……更多
雅酉镇:“苞谷烧”走出山区底气
...不上头、好下喉,饮完满口留香。将一粒苞谷酿造成一滴美酒,隆加才干了二三十年。筛选、清洗、浸泡、蒸煮、发酵、蒸馏.......一系列的酿酒环节,隆加才每年要重复几乎上百次。酿制中,对温度的把控,尤见功夫,历时十...……更多
...能错过。在参观中国酒文化城、宋窖博物馆和茅台镇酒企车间之余,品尝到一口当地“土生土长”的酱香型白酒,他陶醉地说:酱香型的口感就是这么柔和……旅游博主陈予秋在茅台镇参观后说,贵州酱香白酒的美妙之处不仅在...……更多
有酒有故事,《新生万物》寻找中国名酒绵柔的秘密
...工序,学徒们又如何才能从中找到绵柔的秘密?在制曲二车间,车间主任贺策先为学徒们上了第一课:“制曲是绵柔白酒生产最核心的技艺。”他向大家展示了洋河的绵柔四色曲:金衣、白肚、红心和紫圈。从自然发酵而来的四...……更多
仁怀:开启新一轮酿酒周期 百企重阳下沙忙
...进位于仁怀名酒工业园区的夜郎古酒业股份有限公司生产车间里,一大早,工人们便忙碌起来,下沙、润粮,开启了新一轮的酿酒工作。“我们夜郎古酒业制酒车间一期、二期总共9栋车间全部投粮7000吨,在下沙过程中,我们一...……更多
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药食同源的木姜子,是大自然的馈赠
木姜子,这一自然界的瑰宝,是樟科木姜子属下一抹独特的绿意。它别名繁多,如山姜子、木香子、香桂子等,每一别名都蕴含着人们对它独特魅力的认知与赞美
2024-09-27 15:42:00
胡椒猪肚汤,蕴含古老食疗智慧的佳肴
胡椒猪肚汤,这道源自深邃中华饮食文化的佳肴,不仅是一道味蕾的盛宴,更是古老食疗智慧的璀璨结晶。它巧妙地将辛香四溢的胡椒与温润滋补的猪肚相融合
2024-09-27 15:42:00
品味空壳月饼,感受那份属于山西的独特韵味与温情
山西空壳月饼,这一独特的传统美食,宛若艺术品般精致地镶嵌在中秋佳节的文化长河中。它们不仅仅是味蕾上的享受,更是承载着深厚文化底蕴与情感寄托的载体
2024-09-27 15:42:00
揭秘无花果:无花之谜与营养宝藏
无花果的神秘面纱揭开。你知道吗?无花果这个听起来就充满神秘感的水果,其实背后隐藏着许多不为人知的秘密。它是如何“无花”而果的
2024-09-27 15:43:00
月圆之夜,味蕾上的团圆
中秋之夜,月圆如镜,高悬于天际,洒下温柔的光辉,将大地笼罩在一片祥和之中。家家户户,灯火通明,欢声笑语中弥漫着浓浓的节日气氛
2024-09-27 15:43:00
热干面革命:颠覆传统,创新无限
武汉热干面革命。说说武汉的夜晚!1.武汉的夜晚不仅有璀璨的灯光,还藏着一场味蕾的风暴。2.一碗热干面如何从街头小吃成为城市革命的引擎
2024-09-27 15:44:00
桂花米酒香,醉美中秋夜
中秋佳节,月华如练,银辉洒满人间。在这宁静而祥和的夜晚,除了月饼的甜蜜,还有一种香气,悄然弥漫在空气中,那便是桂花米酒的醇香
2024-09-27 15:44:00
一道温暖人心的羊肉炖白萝卜制作方法,您学会了吗
羊肉炖白萝卜,这道经典的家常菜肴,不仅温暖了无数冬日餐桌,更以其独特的鲜美与滋补,成为了中华美食文化中的一抹亮色。精选上等羊肉
2024-09-27 15:45:00
水果吃起来越甜说明含糖量越高吗
水果的甜度,这一直观感受,往往让人误以为与含糖量直接划等号,实则不然,这是一场味觉与科学交织的微妙舞蹈。首先,我们必须明确
2024-09-27 15:45:00
肥肠最完美的吃法非干锅肥肠莫属
干锅肥肠,这道令人垂涎欲滴的佳肴,其制作过程既考究又充满乐趣。首先,选取上等肥肠,以面粉与白酒的巧妙结合,进行深度去腥与清洁
2024-09-27 15:45:00
海洋珍馐干贝,您了解它真正的营养价值吗
干贝,这一海洋的珍馐,实为扇贝之闭壳肌历经时光雕琢的瑰宝。它不仅是餐桌上的美味佳肴,更是自然赋予的营养宝库。干贝以其独特的鲜美口感和丰富的营养价值
2024-09-27 15:46:00
中国地大物博,究竟哪里产的杨梅最好,您了解吗
杨梅哪里产的最有名,这一问题犹如探寻红色宝石的璀璨之源。在中国广袤的土地上,杨梅的产地众多,但其中尤以浙江、福建、云南
2024-09-27 15:46:00
芝士和奶酪是同一种食物吗
芝士与奶酪,这两者之间,实则蕴含着食品词汇的微妙差异与深厚文化底蕴,它们不仅是味蕾上的享受,更是语言艺术与饮食文化的交织体现
2024-09-27 15:48:00
这几个步骤,是炖好美味玉米排骨汤的关键
玉米排骨汤,这道经典的家常美味,如何炖制得最为鲜美,确是烹饪中的一门艺术。首先,选材至关重要,精选上等排骨,肉质鲜嫩,骨髓饱满
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如何通过饮食缓解秋燥
通过饮食缓解秋燥是一个既有效又健康的方法。以下是一些具体的建议:一、多吃富含水分的水果梨:梨是秋季的应季水果,富含水分和维生素
2024-09-27 15:49:00