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本文转自：太原晚报太原市十佳烹调师李亚志舌尖上的热爱与坚持开篇语3月初，2023太原市餐饮行业职业技能竞赛颁奖大会上，随着“太原市十佳烹调师”“太原市十佳烘焙师”“太原市十佳茶艺师”等评选结果公布，我市一批...……更多
2024-03-27 06:42:00舌尖,太原,太原市,厨师,父亲,餐饮
...正以预制菜身份，走向更多民众的餐桌。近日，记者走进太原市晋源区五府营村的“稻荷听泉”小院，郑永强正带领几位厨师在灶台前忙碌着。剁肉声、切菜声、水沸声，组成一曲“厨房交响乐”，厨师们各显其能，将一道道美...……更多
2023-01-15 11:04:00晋源,太原,年味,舌尖,晋源,永强
本文转自：太原晚报“太原市十佳烘焙师”周慧峰用热情点亮厨艺之路周慧峰，39岁，来自忻州河曲，目前是山西海外海餐饮集团杏花堂（北大街店）厨师长，在太原餐饮业辛勤耕耘17个春秋，不断创造着属于自己的辉煌。2023年...……更多
2024-05-14 07:22:00之路,厨艺,热情,面点,周慧,山西
...不您少点两道菜，不够了再点？”2月8日11时许，在山西太原市万柏林区瓦窑街一家家常菜馆内，服务员正在主动提醒着点餐的顾客。而这，已成为很多餐饮商家的“习惯动作”。记者获悉，太原市万柏林区金玉社区持续面向辖...……更多
2023-02-14 11:14:00人人,餐饮,文明,行动,光盘,勤俭节约
...心培养和引领下，一批年轻厨师在餐饮界开始崭露头角。太原市技能大赛第一名，山西省职业技能大赛烘培第一名，山西省第三届职工技能大赛西餐第一名……年轻选手捧回的这些沉甸甸的荣誉背后，都凝结着邵烽的心血和汗水...……更多
2024-02-09 17:34:00晋阳,匠心,工匠,山西,厨师,香酥鸡
...以食安创城宣传方案设计为例，具体要求包括：主题贴近太原市创建国家食品安全示范城市宣传工作；内容范围应涉及多形式、多渠道、多角度和全方位的宣传方式；录制60秒以内的方案思路宣讲视频等。有意者可通过抖音平台...……更多
2023-02-25 06:05:00太原,福祉,舌尖,太原,食品安全,舌尖
...食大会现场拍照。当日，2022中国非遗面食大会在山西省太原市开幕，本次大会以“乐享非遗 ‘面’向未来”为主题，展示面食的魅力。新华社记者 杨晨光 摄 12月16日，厨师在2022中国非遗面食大会现场表演面食制作技艺。
当日...……更多
2022-12-17 09:31太原,面食,中国,大会
...代化商业氛围，体验一种商业场景转换的穿越感。记者从太原市迎泽区了解到，今年，该区将加快提质商圈建设。未来，在柳巷商业区，将主打夜经济，侧重“夜演、夜娱、夜宿、夜游”，并带动周边小街巷相互呼应，实现“街...……更多
2023-06-09 06:27:00铜锣湾,食品街,铜锣,舌尖,地标,商圈
本文转自：山西晚报以法为盾守护校园《太原市学校安全条例》5月1日起正式实施4月19日上午，太原市人大常委会召开新闻发布会：《太原市学校安全条例》（以下简称《条例》）将于今年5月1日起正式施行。该条例的出台，填...……更多
2023-04-20 09:18:00太原市,太原,条例,学校,安全,学校
...预估大致的食材量，但很难做到精准。记者日前在山西省太原市小店区花园假日酒店看到，当天中午正在举行婚宴，大厅内摆放着30多张圆桌，宾客坐得满满当当。随着婚礼进入尾声，宾客逐渐离场。桌上的餐食浪费严重，三分...……更多
2023-01-31 19:03:00时有发生,舌尖,婚宴,豪华,酒店,商务
...职工“聚焦‘六新’助力转型”职工职业技能竞赛暨2023太原市餐饮行业职业技能竞赛颁奖大会举行。此次活动由市劳动竞赛委员会主办，市总工会财贸工委和市烹饪餐饮业协会承办，旨在为广大从事餐饮服务工作的人员提供展...……更多
2024-03-09 07:37:00太原市,太原,餐饮业,竞赛,技能,餐饮
8月30日，太原市百万职工“发展新质生产力建功立业强技能”暨第十三届职工职业技能大赛——2024太原市餐饮行业职业技能大赛在湖滨国际大酒店拉开帷幕。省总工会副主席杨晓兰，市人大常委会副主任、市总工会主席冯原平...……更多
2024-08-31 07:16:00太原市,技能,太原,职业技能,大赛,餐饮
...展论坛举行。资善堂、典膳坊、好助妇等13家企业荣获“太原市老字号”称号。活动由市商务局指导，市烹饪餐饮业协会、支付宝(杭州)信息技术有限公司承办，旨在持续聚焦餐饮数字化变革，助推餐饮高质量发展，加快推动中...……更多
2023-10-19 19:44:00太原市,太原,老字号,企业,太原,善堂
11月10日，太原市市场监督管理局发布关于“外卖封签”推广使用倡议书，建议我市广大消费者及外卖经营参与者，全面推行“外卖封签”管理制度。市市场监管局要求各入网食品经营者要依法经营，建立健全食品安全管理制度...……更多
2023-11-11 18:12:00舌尖,监管部门,安全感,监管,部门,安全
...南侧盖起了一座半封闭半露天的国营集贸市场，全称叫“太原市副食品市场”，是城镇居民的副食品集散要地，大到烟酒、肉食、糕点，小至豆腐、粉条、白菜，只要凭票证这儿都能买到，烟火气十分浓郁。不过，来这儿买东西...……更多
2024-05-22 07:46:00太原人,食品街,酱园,太原,食品,酱园
12月14日，在“尚俭崇信尽责，同心共护食品安全”太原市食品安全宣传周宣传活动现场，《“舌尖太原安飨福祉”系列宣传活动方案》评选揭晓，经全民参与投票和专家评审，评出了一等奖6名、二等奖10名、三等奖8名、优秀奖...……更多
2023-12-17 06:44:00崇信,食品安全,食品,安全,宣传,方案
...晚上前来就餐的市民明显增加了。在元旦假期的带动下，太原市内的商超也迎来新年客流高峰。在太原小店区的一家大型商场内，餐饮区的饭店内坐满了人，部分餐厅还出现排队等位的情况。随着春节临近，不仅餐饮业客流恢复...……更多
2023-01-05 15:21:00客流,太原,餐饮业,服务业,高峰,餐饮
...群众权益、守护食品安全的“使命之问”。自去年以来，太原市市场监管局以提升食品快检能力“小切口”，推动标准化农贸市场建设，守护“菜篮子”质量安全。太原市作为典型的食品输入型、消费型城市，约80%的食品由外地...……更多
2024-01-21 06:01:00大民,切口,保障,农产,市场,太原
学习标杆助发展，对标先进促提升。为进一步提升服务意识和服务理念，近日，市烹饪餐饮业协会组织山西博凡酒馆、三晋饭庄、丽华大酒店、面面俱道、青龙大酒店等15家餐饮企业赴胖东来商贸集团(简称胖东来)学习。胖东来...……更多
2024-04-29 20:51:00东来,太原市,太原,标杆,餐饮业,餐饮
...3个。截至目前，太原老字号增至25个。太原老字号是指在太原市行政区域内，历史较为悠久，传承独特的产品、技艺、服务或品牌，具有鲜明的民族或地域传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品...……更多
2024-04-13 07:06:00太原,老字号,保护,历史,太原,字号
...转自：中国质量报本报讯（记者 秦海峰）近日，山西省太原市杏花岭区市场监管局向规模小、人员少、经营单位规模相对集中的小餐饮、小食品经营户发放食品安全两个责任“明白卡”，确保食品安全“两个责任”更加深入人...……更多
2023-05-31 07:55:00杏花岭区,明白卡,太原市,太原,山西,杏花
...险管控，补足“三小”在食品安全监管中的短板，日前，太原市市场监管局发布了《食品小作坊生产加工管理规范》《食品小经营店(食品销售)经营管理规范》《小餐饮经营管理规范》三项地方标准，标志着太原市对“三小”行...……更多
2024-05-23 07:40:00新发,食品行业,标准,食品,行业,食品
...检测工作人员先后来到山西杏花堂北大街餐饮有限公司、太原市百姓渔村北大街餐饮有限公司、太原市鑫月湾餐饮有限公司等大型餐饮企业，利用快检仪器及试剂盒，对酒店后厨蔬菜、面制品、肉制品、腐竹、食用油、水产品等...……更多
2023-01-20 07:48:00年夜饭,管理,餐饮,食品,食品安全,太原
...家”的年味回归，让千万百姓在其乐融融的氛围中，臻享舌尖美味，共度幸福时刻。烹火留香一座城
在五一广场西南侧，矗立着一座气势恢宏的酒店。这便是被冠以“并州”而名，作为新中国成立初期我市十大最具代表性的建...……更多
2024-01-21 18:15:00并州,家情,太原人,珍味,太原,家常
...，举办此次活动，推出山西创新餐饮品牌，旨在大力宣传舌尖上的山西，打造适应消费者口味的新产品，增强饭店餐饮业求新求异的活力。今年5月份以来，主办方共收集新派晋菜120道，创新餐饮品牌50个，在此基础上举办了此次...……更多
2023-12-23 19:59:00新派,精彩纷呈,山西,山西省,餐饮,新派
本文转自：人民网-山西频道4月23日，太原市晋源区市场监管局组织开展食品安全快速检测培训，提高全区食品安全快速检测能力，提升食品安全综合保障水平，旨在进一步保障食品质量安全。据介绍，晋源区在大型超市、农贸...……更多
2023-04-23 17:39:00晋源区,晋源,太原,检测,能力,食品
...对违规摆摊设点行为及时进行劝离；拒不配合的，依据《太原市市容和环境卫生管理办法》相关规定依法予以处置。在“疏导区”范围内，坚持疏堵结合和包容审慎的管理原则，在不影响交通秩序和市容环境的前提下，在指定场...……更多
2024-03-14 21:21:00建成区,太原,露天,烧烤,范围,形式
![专家进社区科普 如何食用保健品 2024-05-22 16:05:03 [综合新闻] 太原新闻网 张勇 2024-05-22 04:05](https://img2.fyun.cc/newsimg/661/393/7b0b381a07daea680c1c7a3841d6e444054e0cb1.jpeg)
...”为进一步提高群众对保健食品科学认知能力，5月22日，太原市市场监督管理局相关工作人员联合营养专家，走进大东关北社区，向社区居民宣传合理食用保健品的知识。在现场，来自山西大医院的李红旻教授，以科普讲座的形...……更多
2024-05-22 16:55:00张勇,太原,新闻,科普,保健品,食用
...额达1260万元，铁河龙虾节带动消费2500万元……新建区“舌尖上的产业”活力涌动□全媒体记者 徐蕾 在梦飞田园感受“欢乐芦笋采摘”，然后到朱王村的美食节现场尝一尝糯软酥香的“松湖米粉肉”等新建区十大名菜，再去汉...……更多
2023-05-05 06:44:00舌尖,活力,产业,芦笋,厨师,河龙
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木姜子，这一自然界的瑰宝，是樟科木姜子属下一抹独特的绿意。它别名繁多，如山姜子、木香子、香桂子等，每一别名都蕴含着人们对它独特魅力的认知与赞美
2024-09-27 15:42:00
胡椒猪肚汤，这道源自深邃中华饮食文化的佳肴，不仅是一道味蕾的盛宴，更是古老食疗智慧的璀璨结晶。它巧妙地将辛香四溢的胡椒与温润滋补的猪肚相融合
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山西空壳月饼，这一独特的传统美食，宛若艺术品般精致地镶嵌在中秋佳节的文化长河中。它们不仅仅是味蕾上的享受，更是承载着深厚文化底蕴与情感寄托的载体
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武汉热干面革命。说说武汉的夜晚！1.武汉的夜晚不仅有璀璨的灯光，还藏着一场味蕾的风暴。2.一碗热干面如何从街头小吃成为城市革命的引擎
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羊肉炖白萝卜，这道经典的家常菜肴，不仅温暖了无数冬日餐桌，更以其独特的鲜美与滋补，成为了中华美食文化中的一抹亮色。精选上等羊肉
2024-09-27 15:45:00
干贝，这一海洋的珍馐，实为扇贝之闭壳肌历经时光雕琢的瑰宝。它不仅是餐桌上的美味佳肴，更是自然赋予的营养宝库。干贝以其独特的鲜美口感和丰富的营养价值
2024-09-27 15:46:00
杨梅哪里产的最有名，这一问题犹如探寻红色宝石的璀璨之源。在中国广袤的土地上，杨梅的产地众多，但其中尤以浙江、福建、云南
2024-09-27 15:46:00
玉米排骨汤，这道经典的家常美味，如何炖制得最为鲜美，确是烹饪中的一门艺术。首先，选材至关重要，精选上等排骨，肉质鲜嫩，骨髓饱满
2024-09-27 15:48:00
