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...经过一段时间会分解成硝酸盐，它在胃内被还原菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，亚硝酸胺是公认的致癌物质，长期接触胃黏膜，就会引起胃上皮黏膜癌变。（来源：都市快报） ……更多
2024-04-15 17:50:00电商,正餐,胃癌,杭州,中饭,夜宵
...2、少吃腌制、熏制食品：腌制、熏制食品中含有大量的亚硝酸盐，长期食用会增加患胃癌的风险。3、戒烟限酒：烟草和酒精都是胃癌的危险因素。戒烟限酒，保持健康的生活方式，有助于降低胃癌风险。二、生活习惯对预防胃...……更多
2023-12-28 00:26:00预防措施,胃癌,主任,措施,胃癌,肿瘤
...味食物，比如鸡翅、鸭脖卤豆干等等，这些调味品中含有亚硝酸盐这类致癌物质，会增加患癌的风险，所以像这种高盐的卤味熟食建议大家平时要注意少吃或不吃。
所以在日常生活中我们要爱护好自己的胃，多吃一些营养好消...……更多
2023-10-25 13:51:00帮凶,胃癌,再不,白菜,南瓜,切成
...，中式咸鱼的危害，一个是高盐，一个腌制过程中产生的亚硝酸盐，先来说高盐，高盐饮食大家都知道会增加高血压的发病风险，但很少有人知道，长期的高盐饮食也会增加胃癌的发病风险，《中国人群胃癌风险管理公众指南（...……更多
2024-01-18 11:52:00致癌,可信,真相,名单,鱼肉,致癌
...，其致癌风险并没有普遍认为的那么高。通常，食物中的亚硝酸盐含量确实会在存放过程中增加，这在一定程度上会增加亚硝胺（一种潜在的致癌物）的生成。不过，实际转化出的亚硝胺数量并不足以引发癌症。确实，当亚硝酸...……更多
2024-03-01 13:46:00加热,有害,牛奶,食物,身体,医生
...，在腌制过程中都会放入大量的食盐，这样就会产生大量亚硝酸盐，它们进入人体后，遇到蛋白质会被分解生成致癌物质——亚硝胺，易导致食管癌和胃癌的发生。且有数据证明，40岁以上每周至少吃一次臭豆腐、豆腐乳的人，...……更多
2024-02-05 21:03:00太轻,胃癌,早餐,女子,医生,胃癌
...较好，比较容易下饭，但是在腌制的过程中会产生很多的亚硝酸盐，而胃中的亚硝酸盐含量多了以后非常容易致癌，也容易胃中的幽门螺旋杆菌超标。所以从而也增加了患胃癌的几率。每个家庭都有自己的生活习惯，所以有这样...……更多
2023-11-27 16:26:00大爷,夫妻,饮食,最好,亚硝酸盐,亚硝酸
...有些店家为了提高这些肉的卖相，经常会在里面添加一些亚硝酸盐。这些亚硝酸盐在胃中很可能会转变成亚硝胺，引发胃癌。2、 烟酒不离口烟酒对肠胃的刺激也很大，酒精会伤害我们的胃粘膜，导致其充血糜烂，引起胃部慢性...……更多
2024-07-22 18:36:00姑娘,老人,胃癌,烧烤,肠胃,黏膜
...含量都很优秀。维生素 C 具有较强的抗氧化性，可以抑制亚硝酸盐转变为亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用，也是诱发胃癌的危险因素之一。
2、抗氧化成分胡萝卜、苦苣菜、西红柿、紫洋葱、紫甘蓝等这类深色蔬菜含有更多的抗氧...……更多
2024-02-23 14:24:00癌症,食物,建议,癌症,茶多酚,风险
...血管疾病的风险。此外，泡菜在发酵过程中可能产生一些亚硝酸盐，长期食用可能增加某些类型癌症的风险，如胃癌。特别是当泡菜中含有多种香料和调料时，这些成分可能与癌症风险相关。因此，建议适量食用泡菜，并关注其...……更多
2024-10-31 08:42:00致癌,食物,营养,价值,健康,风险
...工食品也有致癌风险。这是因为，此类食物中一般都含有亚硝酸盐。亚硝酸盐本身不致癌，但当它与肉类蛋白质反应后，会生成亚硝基化合物，这是一种强致癌物。建议大家酸菜、腊肉、香肠都不要吃得太多。根据《中国居民膳...……更多
2024-06-07 16:09:00癌细胞,口味,癌细胞,食物,益生,一口
...到不少人喜爱，但这类霉腌食品往往含盐量过高，还含有亚硝酸盐，长期食用会影响身体健康，与其他致病因素叠加还可能增加患胃癌的风险。” 王元宇说。王元宇提醒，预防胃癌要形成合理、科学的饮食结构，比如多吃新鲜...……更多
2024-09-10 12:55:00胃癌,患者,饮食,地区,大伯,王元
...，严重时可导致肝癌。蔬菜、腌制食品保存不当，会产生亚硝酸盐，在人体内可进一步转化为亚硝胺，促发消化系统癌症。#经常在外面吃饭经常在外面吃饭可导致 饮食无定时，长期如此，会损害脾胃功能，进入一种“癌前状态...……更多
2024-11-12 16:35:00饮食,癌症,建议,食物,癌症,饮食
...融合在一起，经过一定的工艺和长时间的腌制之后会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐进入身体之后会产生亚硝酸氨。作为致癌物所伤害的是胃粘膜，长期反复的吃这些食物，就会导致胃粘膜反反复复的受到伤害，得不到愈合，从慢性胃...……更多
2024-05-24 21:08:00三口,帮凶,癌症,冰箱,先后,食物
...量摄入，也可能对健康产生影响。例如，一些研究发现，亚硝酸盐这类防腐剂可能会增加患胃癌的风险。所以，虽然不能直接说吃方便面会致癌，但是建议大家应适量食用，保持饮食的多样性和平衡。
二、加工肉类一项研究发...……更多
2024-08-07 16:21:00致癌,方便面,食物,最好,癌症,致癌
...如皂苷和异黄酮。而发酵豆制品含有大量的盐分和致癌的亚硝酸盐化合物，可能会抵消其有益成分的抗癌作用，也会损伤胃黏膜和改变胃内细菌环境。因此建议：多吃非发酵豆制品，少吃发酵豆制品。4. 绿茶茶叶中富含茶多酚等...……更多
2023-11-14 14:24:00胃癌,食物,指南,胃癌,风险,人群
...毒的，但在接近口腔时，有一部分经唾液的作用，形成了亚硝酸盐，在胃内与蛋白质分解后的产物——胺相互作用，转化成亚硝胺，这是一种强致癌剂。维生素C能阻止亚硝胺的形成，起到预防癌症的作用。其他辛辣食品如大葱...……更多
2024-03-28 01:44:00胃癌,食品,亚硝胺,作用,大葱,食品
...少，营养价值更高。爱吃腌制品小心胃癌太咸的食物一般亚硝酸盐比较多，进入人体之后会合成亚硝酸胺，这是一种致癌的物质，对胃 损害很大，容易患胃癌。预防措施：每天控制盐的摄入，6克/每人每天，少吃各种腌制类的食...……更多
2024-07-16 14:22:00禁忌,癌症,饮食,癌症,饮食,预防措施
...养物质；不吃霉变食物；少吃熏制、腌制、富含硝酸盐和亚硝酸盐的食物，多吃新鲜食品；避免过于粗糙、浓烈、辛辣食物及大量长期饮酒。5、保持良好心理状态及充足睡眠。通讯员 章琛南京晨报/爱南京记者 戚在兵 ……更多
2024-01-12 02:45:00螺杆菌,幽门,螺杆,防治,重点,专家
...院临床营养科主治医师陈晨介绍，腌菜最大的问题就是有亚硝酸盐超标风险。通常，作为腌菜原料的新鲜蔬菜就富含硝酸盐，在传统的储藏、发酵等过程中, 硝酸盐容易被硝酸还原酶细菌转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐过量食用会引...……更多
2023-10-17 00:11:00亚硝酸盐,亚硝酸,疾病,风险,食用,微生
...注意。这样的腌菜中不仅含有大量的食盐，还很可能含有亚硝酸盐，大量食用，在形成亚硝基化合物的基础上，增加罹患胃癌的可能。经常吃槟榔，会离口腔癌的距离近：槟榔是各大国际癌症研究机构，都指出的可以致癌的食物...……更多
2024-08-31 12:55:00致癌,食物,风险,槟榔,植物油,热汤面
...癌物，在制作的过程当中需要加入大量的盐，可能会生成亚硝酸盐。进入体内后，亚硝酸盐会在胃酸的作用下转化成亚硝胺，亚硝胺有很强的致癌性。2.烧烤食物烧烤食物在生活中也是常见的食物之一，但是因为烧烤食物在制作...……更多
2023-10-11 13:02:00克星,癌症,食物,发物,癌症,食物
...天多吃一两，可增加1.12倍的肠癌风险。加工肉制品含有亚硝酸盐，其作用是防腐剂，延长保质期，且还能赋予食物风味。亚硝酸盐本身不致癌，但在进入长尾猴，会和食物中的氨基酸发生反应，生成亚硝胺，后者则具有致癌性...……更多
2023-10-20 11:36:00菜市,菜市场,甲醛,致癌,阿花,癌症
...体有害的化合物。最引人关注的是腌制过程中可能产生的亚硝酸盐。这种化合物在体内可以转化为亚硝胺，一种已知的致癌物质。亚硝胺在高温环境下的生成概率大幅增加，而腌制酥肉的烹饪过程，恰恰提供了这样的环境。此外...……更多
2024-09-01 13:15:00致癌,健康,食物,风险,物质,饮食
...喜欢吃一些腌制食物，咸鸭蛋、豆腐乳等等，含盐量高，亚硝酸盐含量高，不仅刺激肠胃，还会损伤胃粘膜的保存层，导致胃癌的出现。现在生活条件好，大家都喜欢吃一些精细的食物，膳食纤维的摄入大大减少，便会使肠胃蠕...……更多
2023-11-20 15:46:00癌细胞,癌症,嘴巴,蔬菜,天然,癌症
...食物，可能会增加胃癌风险。因为腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，摄入人体后有很强的致基因突变效果，经常吃就可能被胃癌盯上。建议平常尽量少吃腌制食物和烧烤，多吃新鲜蔬果。3、吃出来的肠癌北京大学人民医院胃肠...……更多
2023-10-19 17:47:00癌症,饮食,有关,肿瘤,槟榔,大叔
...害胃黏膜，从而引发多种病理改变；另外腌制食物中含有亚硝酸盐，会跟食物中胺发生化学反应生成亚硝酸铵，有很强的致癌作用。成年人每天的吃盐量不能超过6克，还需警惕生活中的隐形盐，如酱油、味精和生蚝等。除此之...……更多
2024-08-04 11:16:00致癌,致癌物,食物,丙烯酰胺,致癌,食物
...害。吃得太咸是高血压的危险因素，而腌制食品中含有的亚硝酸盐，可能会引起肠胃的问题，甚至增加患上胃癌的风险。过量摄入盐会对身体产生很大影响，所以我们不建议食用太多盐，中老年人平时的饮食中要注意少吃咸菜。...……更多
2024-11-20 10:01:00食物,最好,食品,中老年人,咸菜,身体
...些真菌及其代谢物，比如黄曲霉毒素，能将硝酸盐还原成亚硝酸盐，并促进亚硝胺的合成，增加患癌风险，比如肝癌。05烫饮烫食 “烫”出癌症65℃ 以上的热饮（饮用）为 2A 类致癌物。烫食（超过 65℃ 以上），容易烫伤食管黏...……更多
2024-02-19 09:29:00癌细胞,饮食,致癌,致癌物,槟榔,癌症
...腊肉、腌肉、热狗、肉干等都属于加工肉，加工肉中含有亚硝酸盐，摄入人体可能会产生致癌物N-亚硝基化合物。据统计80%以上的N-亚硝基化合物会导致动物致癌，2015年世界卫生组织将加工肉列为一类致癌物。2、腌制肉腊鱼、熏...……更多
2023-12-13 16:45:00癌症,鸽子,癌症,食用,致癌,发物
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