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...这与其没有统一规范管理有很大关系。因此本次地方出台立法,对推动兰州牛肉拉面产业规模化、标准化、品牌化发展有重要意义。当然,有人担心制定行业标准,会抑制市场活力。这样的担心并非多虑,但也不乏解决思路。笔...……更多
人报甘头条  |  甘肃兰州榆中县:发展地域特色富民产业,打造牛肉拉面产教融合供应链
本文转自:人民日报客户端榆中县抢抓机遇、把发展地域特色富民产业作为农牧业增效、农民增收的着力点,就业、创业的主要抓手,深入发掘区位优势,因地制宜、做大做强优势特色产业,加快群众增收致富进程,推动乡村...……更多
传承百年的“一碗面”为什么能“香”一座城?
...兰州牛肉面产业不断繁荣发展,当地政府也为“这碗面”立法,提供法律保障和支持。【同期】兰州市城关区商务局局长 李文我们甘肃省政府兰州市政府也出台了一系列的产业的规范和法规,支持政策和发展意见,主要是支持...……更多
...主持召开市委专题会议研究推进兰州牛肉拉面产业高质量发展工作打好产业牌、文化牌、创新牌 不断提升兰州牛肉拉面产业核心竞争力兰州晚报讯 近日,省委常委、市委书记张晓强主持召开市委专题会议,研究推进兰州牛肉拉...……更多
“预制版”拉面给消费者多了一份选择
...安全”。也有业界人士认为,如此“许可审查”实则是为发展“预制菜”“预制餐”背书,担心“机器拉面”会让兰州牛肉面丢了“灵魂”。人们对上述《细则》的关注,一定程度上源于对“预制版”拉面的争议——传统手工制...……更多
“面面俱到”!200余名兰州牛肉面拉面师现场秀绝活、拼技艺
...:人民网-甘肃频道大赛现场。人民网记者 高翔摄人民网兰州3月25日电 (记者高翔)3月24日,以“匠心传承 融合创新”为主题的甘肃省百万职工劳动和技能竞赛兰州牛肉面大赛暨兰州市初赛启动仪式在兰举行。本次大赛旨在弘...……更多
...预制版拉面的“出锅”是必然趋势。近年来,预制菜模式发展迅猛,不少用传统工艺制作的菜肴都发展出了预制版,已遍布城乡各个角落的兰州牛肉拉面也进入预制菜轨道,是早晚的事情,有助于行业的多元发展。和传统手工制...……更多
马银:留住传统拉面制作技艺
...问,记者采访了马银。“小西湖牛肉面现在已经有8年的发展历程了,之所以能坚持这么久,并且发展越来越好,是因为我们沿袭了传统牛肉面的制作过程,让它一直保持原汁原味。”问起传统牛肉面的做法,马银瞬间变得严肃...……更多
兰州牛肉面的“面”艺盛宴
...的根基,这不仅是陇原美食文化的代表,也是文化旅游业发展的“大使”。在兰州城区随意步行不出10分钟,大概率会找到一家地道的牛肉面馆,绝大多数面馆“标配”面型是毛细、一细、二细、三细、韭叶、大宽等。而事实上...……更多
...:中国新闻网中新社兰州12月12日电 (闫姣)“2023面食产业发展交流会暨世界中餐业联合会面食产业分会工作年会”召开之际,来自广东、山东、福建、新疆等中国各地面食产业龙头企业12日齐聚“牛肉面之城”甘肃兰州市,组团...……更多
本文转自:农民日报兰州牛肉拉面立法之后,是否能约束全国各地每家兰州拉面的质量,效果还有待验证。相较立法而言,不妨让市场说话,有纯正风味的兰州拉面馆,自然会在消费者的认可中良性发展。从经营角度来说,一...……更多
...,旨在进一步巩固脱贫攻坚成果,促进兰州牛肉拉面产业发展和乡村振兴有效衔接。培训围绕兰州牛肉拉面全套操作技能和烹饪技术,穿插食品安全理论知识、店面选址和产品定位等经营技巧,具有很强的针对性和实用性。在为...……更多
本文转自:新民晚报默音在很长一段时间里,我都以为兰州牛肉面必须是咖喱牛肉汤底。此误解主要来自上世纪90年代上海大街小巷的面馆,招牌通常是“兰州牛肉拉面”,后来有位兰州朋友向我科普,在她的家乡,就叫“牛肉...……更多
兰州牛肉面匠现场拼技艺  面粉二十分钟变“牛大”
...超过二十分钟。此次大赛的举办将推动该区牛肉面行业的发展,提升从业者的技能水平。图为选手拉面。杨娜 摄图为选手和面。杨娜 摄9月15日,兰州市七里河区举行第二届兰州牛肉拉面技能大赛,选手需要在二十分钟内,从和...……更多
孔德辉:一颗匠心做拉面
...面,但凡吃过的人无一不竖起大拇指。经过10多年的传承发展,更新迭代的安泊尔牛肉面改名为兰亭安泊牛肉面,老板孔德辉“坐镇”的面馆坐落在西宁市城东区夏都大街乐都路,一进门,店内古朴典雅的装修风格使人眼前一亮...……更多
本文转自:兰州日报【本报讯】12月11日,2023面食产业发展交流会在兰州举办。据介绍,此次会议由世界中餐业联合会面食产业分会、益海嘉里餐饮发展主办,甘肃金味德拉面文化产业集团有限公司、 兰州牛肉拉面国际联盟承...……更多
...“许可审查”,就是在默许甚至助推“预制版”牛肉面的发展,有悖非遗文化传承,也会让兰州牛肉面丢了“灵魂”。如此判断不免有些本末倒置,“预制版”牛肉面出现是市场行为,是工业化发展和消费选择的结果,并非出台...……更多
本文转自:北海日报 年少时在兰州求学,学校附近的那家牛肉拉面馆,我算得上是常客了。走进面馆,冲着端面的窗口喊一声:“来一碗!”一会儿,一碗“二细”的拉面便送到我的桌上了。虽然兰州人的牛肉拉面分好几种面...……更多
“河州味道”云联海外智囊  甘肃企业家探路美食再出海
...临夏美食之暖锅。(资料图)临夏州委宣传部供图中新网兰州2月14日电 (艾庆龙)13日,2023年中美(临夏)商贸推介交流视讯洽谈会在甘肃临夏线上线下举行,甘肃企业家与海外企业家“云端”交流,总结兰州牛肉拉面出海方式,探...……更多
中国面食界“山西论剑”:探讨非遗面食之未来
...数名“大咖”通过线上线下联动的方式,在中国非遗面食发展传承峰会上,共同探讨中国非遗面食发展传承之路。面食是中国非物质文化遗产的重要组成部分,保护、传承、弘扬中国非遗面食文化意义重大。面食是中国非物质文...……更多
2022-12-17 19:28面食,山西,中国
一场“牛肉面”的大比拼
本文转自:兰州日报9月15日下午,七里河区举办第二届兰州牛肉拉面技能大赛,来自七里河辖区共29支参赛队伍,共计55名选手参加了比赛。活动旨在造就拉面技能人才,促进拉面经济繁荣。比赛现场,选手的精湛技艺让人大饱...……更多
兰州:舌尖上的牛肉面
5月26日,顾客在兰州市城关区的一家餐馆吃兰州牛肉面。兰州牛肉面制作技艺是国家级非物质文化遗产。兰州牛肉面传承了传统制作技艺中类型丰富的面条规格,有毛细、三细、二细、二柱子、韭叶、荞麦棱、薄宽、大宽等类...……更多
一碗30元,网红面馆卖不动了
...不敢开店了。和陈香贵一样,曾红极一时的面馆新贵们的发展都不尽如人意。窄门餐眼显示,和府捞面2021年新开门店114家,2022年仅新开72家,目前门店总量507家,距离千店目标相差尚远。张拉拉虽然在2021年年底喊出已在全国累...……更多
...性项目。近年来,山西刀削面更加注重宣传推广和产业化发展。像闫锦超一样的面点师傅们在全国各地进行面艺表演,传播着山西面食文化。当地面食企业顺溜刀削面已在全国30余座城市开了130余家分店,年接待客流量超过一千...……更多
2022-12-19 12:42面食,中国
明天来吃牛肉面,我请你
...13日中午1时许,面对突然出现在眼前的民警,在安陆经营兰州拉面的西北小伙儿小马,既惊喜又激动。3月11日,一条在抖音平台发布的涉警视频持续发酵,短短一天内,点击量猛飚到10万次、获赞千次,数百位网友留言参与讨论...……更多
...性项目。近年来,山西刀削面更加注重宣传推广和产业化发展。像闫锦超一样的面点师傅们在全国各地进行面艺表演,传播着山西面食文化。当地面食企业顺溜刀削面已在全国30余座城市开了130余家分店,年接待客流量超过一千...……更多
2022-12-17 00:11面食,全国
...业人员职业技能,推动甘肃省兰州牛肉拉面产业持续健康发展,近日,由甘肃省商务厅、甘肃省人社厅和甘肃省总工会联合举办的甘肃省“百千万”创业引领工程餐饮行业“创业达人”选拔活动暨甘肃省百万职工劳动和技能竞赛...……更多
...省市场监督管理局公布2022年第52期食品抽检信息。其中,兰州向阳食品有限公司生产的一款牛肉面被检出质量不合格。该抽检信息显示,南京金鹰珠江路购物中心有限公司销售的标称兰州向阳食品有限公司(以下简称“兰州向阳...……更多
...是吃上一碗面条。鲜面条的种类实际上也十分的多,例如兰州牛肉拉面便是大伙儿十分喜欢吃的一种鲜面条,那麼春季牛肉拉面留宿可以吃吗,吃不掉的面该怎么办?下边我就来跟大伙儿共享有关牛肉拉面的小常识。一、春季牛...……更多
...肃日报【迎两会 看履职】马利民代表:推动预制菜产业发展 助力乡村振兴新甘肃·甘肃日报记者 蔡文正“连任全国人大代表,我深感责任重大、使命光荣。”全国人大代表、中国烹饪协会副会长、甘肃省烹饪协会荣誉会长、兰...……更多
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本文转自:新华网从第一颗人造地球卫星到中国第一位航天员进入太空从第一个月球探测器到第一个火星探测器从第一次“太空漫步”到中国人第一次进入自己的空间站……每个“第一次”都见证着中国逐梦航天的探索向云端
2024-04-25 09:10:00
中端手机市场彻底乱了!OPPO K12发布,首销1799元起,配置无解!
经过深度研发与精心打造,OPPO于4月24日正式发布了全新力作——OPPO K12,其不仅继承了OPPO品牌20年来的精湛工艺与深厚技术底蕴
2024-04-25 08:59:00
5分钟打破销量纪录,16GB+1TB+骁龙8Gen2领先版,如今突降2651元
冲击高端市场之前一直是各大国产手机厂商的重要目标,因为低价机型即使销量很高,但利润率和品牌形象依然不行,之所以苹果一直被誉为第一大手机品牌
2024-04-25 09:02:00
罗甸云硕直播基地:开展助农直播活动
4月21日,黔南州罗甸县以“三月十三”布依族民族活动为契机,邀请多位网红主播开展助农直播带货活动。6个小时里,直播间销售额达到16
2024-04-25 09:18:00
本文转自:新华网从首次飞天到筑梦天宫再到“太空家园”不断升级神舟飞船见证了中国航天的腾飞每一个前进的脚步背后是无数航天人日复一日的付出与坚守更承载着民族复兴的伟大梦想经空间站应用
2024-04-25 09:08:00
从2499元跌至1664元,12GB+256GB+流光四曲屏,卖不动就继续降
经常会在手机行业中听到“买新不买旧”这句话,不过其实这句话已经落伍了,早期的手机行业中这句话的含金量很高,因为当时手机行业发展的速度还很快
2024-04-25 09:01:00
荣耀开启“降价模式”,12GB+512GB跌至1392元,给小米重力一击
小米高端旗舰小米14系列上市之后表现很不错,目前小米公司已经是国内高端市场中,份额仅次于华为的品牌了,但这并不意味着小米手机目前的情况很好
2024-04-25 09:00:00
16GB+512GB+5500mAh,顶配版跌至2399元,性价比新机重回低价
根据处理器的命名来判断处理器的性能,这在之前的手机行业中是很常规的一个操作,不同档次处理器之间的性能差距也确实非常大,例如骁龙6系的都是入门级处理器
2024-04-25 09:01:00
iQOO Z9系列正式发布,轻松实现千元全覆盖
预热已久的iQOO Z9系列终于发布了,这次采用了一系三款的配置方案,除了iQOO Z9,还带来了iQOO Z9x与iQOO Z9 Turbo
2024-04-25 09:05:00
卢伟冰很难受,vivo新机搭载6000mAh+3840Hz护眼屏,仅1999元
在智能手机市场的激烈竞争中,vivo通过推出其iQOO Turbo来直接对标红米Turbo 3,卢伟冰曾经提到“性价比没怕过谁”
2024-04-25 09:05:00
刘强东太猛了:天玑8200-Ultra+144Hz屏+5080mAh,12+256GB跌至1199元
在当前的智能手机市场中,Redmi Note12T Pro以其卓越的性能和极具竞争力的价格引起了广泛关注。这款手机在雷军的指导下进行了价格调整
2024-04-25 09:04:00
iQOO Z8逆袭!LCD屏旗舰手机告别战,谁才是性价比之王?
各位科技迷们,听说了吗?最近手机界可是掀起了一股LCD屏旗舰手机的告别风潮!这不,iQOO Z9 Turbo、iQOO Z9X和iQOO Z9这三款新机接连发布
2024-04-25 09:06:00
120Hz屏幕+超级续航,OPPO中端新机正式发布,性价比还不错!
前不久,红米正式推出了旗下最新中端机型Turbo 3,由于将骁龙8s Gen 3手机价格定在了2000元以下,被用户认为有相当高的性价比
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1149-1199元起!iQOOZ9系列发布:标配六千大电池,配置太顶了!
在红米,一加,真我纷纷推出自己的全新中端新机后,iQOO终于在今天姗姗来迟,发布了全新的Z9系列,和其它三家友商不同,这次iQOO共带来3款机型
2024-04-25 09:07:00
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作为OPPO子品牌,一加手机十分特殊,早期它角逐海外市场,成为极客们的选择,但厂商还是得逐利,显然小众不能长久,出货量才是王道
2024-04-25 09:08:00