• 我的订阅
  • 头条热搜
蒸鸡蛋羹,用开水还是凉水?牢记3个要点,毫无气孔,嫩滑如豆腐
...那时候的鸡蛋羹真的不怎么好看,外观布满了大大小小的气孔,就像是蜂窝一样,整体感觉凹凸不平。不过,虽然它的外表并不怎么吸引人,但味道也实在是差强人意。每次吃起来都觉得有些干巴巴的,口感也比较硬,真是让人...……更多
蒸鸡蛋羹,用热水还是凉水?大厨分享3个窍门,鲜香嫩滑如布丁
...时间就能大大缩短,而且蒸出来的鸡蛋羹口感嫩滑,一点气孔都没有。简单又实用,你可以试试看!【【蒸鸡蛋羹】】 这些材料包括:鸡蛋、盐和清水。找个碗,往里磕3个鸡蛋,拿筷子把鸡蛋搅和匀了。然后,咱们往碗里加点...……更多
蒸鸡蛋羹,别直接加水蒸!牢记4大技巧,香软滑嫩,比嫩豆腐还嫩
...,能够使蛋液更加美味可口。要确保鸡蛋羹口感滑嫩且无气孔,关键在于水的选择。许多人习惯使用冷水,即自来水,但这是不恰当的。自来水可能含有细菌,且溶解了大量气体,这些都可能导致鸡蛋羹产生气孔。经过烧制处理...……更多
最忌直接搅水上锅蒸,教你酒店的做法,蛋羹滑嫩无气孔
...时:最忌直接搅水上锅蒸,教你酒店的做法,蛋羹滑嫩无气孔!大家好我是傻姐美食,首先问女性朋友一个问题:大家坐月子时吃得最多的是什么饭?我坐月子除了煮鸡蛋、鸡汤、鱼汤之外,吃得最多的就是鸡蛋羹,因为鸡蛋属...……更多
介绍制作蒸鸡蛋羹时要注意的三个要点
...和水时要将泡沫去除。泡沫在蒸制过程中很容易产生蜂窝气孔,影响鸡蛋羹的口感。在搅拌蛋液和水时,可以用筷子或者打蛋器轻轻搅拌,使泡沫慢慢消散。可以反复搅拌几次,直到蛋液表面没有明显的泡沫为止。这样做可以保...……更多
想要蒸出完美的鸡蛋羹,黄金比例和4个诀窍告诉你,比布丁还滑嫩
...问我,为什么在饭店里吃的鸡蛋羹特别嫩滑,没有蜂窝状气孔,但自己在家做却是又老又腥,要么容易开裂,要么就不成型,一点也不好吃。大家平时是怎么蒸鸡蛋羹的?是不是直接加水就上锅蒸了?这是错误的,难怪不好吃。...……更多
补维C营养高,教你4种做法,营养又解馋
...,放入适量食盐,倒入木耳煮2分钟,断生后捞出过一下凉水,沥干水分备用。2、香菜摘洗干净,切成长段,蒜瓣去皮切末。把香菜、木耳放在一起,上面放上蒜末,锅里倒入适量油烧热,泼在上面炝出香味,加入适量食盐、生...……更多
推荐4种,每天吃一次,一觉睡到天亮,精神好
...入适量食盐、食用油,倒入菠菜煮1分钟,变软后捞出过凉水,沥干水分备用。黑木耳提前泡发,洗干净备用,粉丝用温水泡软。2、碗里打几个鸡蛋,加适量盐搅拌均匀。锅里倒入适量油,倒入鸡蛋液大火煎一会儿,煎熟后炒成...……更多
建议中老年人:少吃猪肉,多吃这4道蔬菜,简单营养,常吃少生病
...水,加入适量盐和食用油,放入西芹焯水片刻后捞出放入凉水中,使之保持色泽;热锅热油,倒入葱姜蒜,炒香后放入西芹段和虾仁,加盐、糖快速翻炒均匀;勺中调入玉米淀粉和水搅拌成薄芡,倒入锅中炒匀;最后淋入芝麻油...……更多
冬天多吃萝卜,教你6种好吃的做法,营养解馋!
...,擀成大饼,把馅铺平,撒上虾皮,折叠起来两头捏紧。凉水上锅开锅后蒸30分钟左右。3、这个萝卜豆腐卷表皮软和,馅又香又鲜,非常适合老人吃,也可以蘸着大蒜泥一起吃。五、玉米面蒸萝卜丝这种简单又低卡的吃法,好吃...……更多
中老年人冬天养生黄金期,要常吃这8种食物,润肺去噪,身体更棒
...、生抽、香醋做法步骤:1、将菠菜洗净,焯水后捞出过凉水,切段备用。2、粉丝提前温水泡软,开水锅中煮3分钟,捞出过凉水沥干备用。3、鸡蛋摊成鸡蛋饼,切成条状备用。4.调制凉拌汁:取一个空碗,碗中放入葱花、蒜末、...……更多
谷雨将至,记得吃这8种食材,清热祛湿又养心,平安度过春夏交替
...水,加入1勺盐。水开后下入香椿芽,变色后立刻捞出过凉水备用。2、将焯好的香椿芽切脆,豆腐切小块,加入1勺盐、1勺香油、少许味精。搅拌均匀后即可装盘喽!焯烫后的香椿芽的香味会更加的浓郁噢!蒜末青菜炒香菇材料...……更多
伏天一碗汤,不劳医生帮,中老年人多喝四碗汤
...,葱,枸杞,大葱,黄酒,盐,开水具体步骤1、鸡先用凉水过一遍,加入少许葱姜黄酒,用凉水烫一烫,把血水慢慢逼出来,再把水烧开,把血水封起来。2、烧开后,撇去浮沫,飞水时间不能过长,待鸡肉变色后马上捞出来,...……更多
做水蒸蛋时,别傻傻只会加水,多加“这一勺”,又滑又嫩还不腥
...感嫩滑,和豆腐脑一样,但很多人蒸的却不好吃,有很多气孔,口感也比较老,腥味还挺重,主要是方法没掌握好。大家在蒸鸡蛋时,是不是加了盐和水,搅拌均匀后直接上锅蒸了?这是错误的,难怪不好吃。蒸鸡蛋看似简单,...……更多
蒸鸡蛋羹,最忌加水直接蒸,牢记4个技巧,滑嫩可口,没一点气孔
...合后直接蒸煮,结果得到的鸡蛋羹不仅表面粗糙,布满了气孔,而且口感既带有腥味又显得过于老化,实在难以令人满意。让我与大家分享制作蒸鸡蛋的诀窍,这是我从一位经验丰富的饭店大厨那里学来的。如果你也喜欢这道美...……更多
煎豆腐时,只放油煎就“废了”,记住2个窍门,豆腐不碎不粘锅
...,加入一勺盐,放入豆腐块,大火煮2分钟,捞出过一下凉水,沥干水分,在表面裹上一层淀粉。3、起锅加油,大火烧热后用热油润一下锅,倒入热油后重新加入冷油,转小火,放入裹了淀粉的豆腐块,小火煎一会儿。 4、等到...……更多
家中来客不用愁?分享8道好吃的家常菜做法,荤素搭配,鲜香美味
...水,放入几滴油和半勺盐,放入生菜烫到断生,捞出来过凉水。2,大蒜去皮切颗粒,辣椒切颗粒,热锅放油放入蒜粒和辣椒翻炒出香味,加入蚝油,加半碗水煮开,加入玉米淀粉水勾芡。3,生菜放入盘子里,淋上煮好的蚝油酱...……更多
夏天孩子长个速度,是秋天的2倍,建议多吃5菜,补足营养猛长个
...泡,直至充分泡发。为了保持木耳的脆嫩口感,建议采用凉水进行泡发。接着,将五花肉切成均匀的薄片备用。西兰花一朵,切成小块后,放入清水中洗净。大葱切段后切成葱花,大蒜拍扁切成蒜末,红椒切片,用以配色。2、...……更多
养肺即养命!8大肺脏钟爱食物,每天宜食,助你健康!
...:玉米面200克、普通面粉100克、酵母粉3克、开水160克、凉水20克馅:荠菜、鸡蛋、胡萝卜丝、盐、黑胡椒粉、蚝油、香油做法:1、将玉米面用开水烫一下,搅匀,直到不烫手后加入普通面粉。2、将水和酵母化开,倒入面粉中,...……更多
秋喝汤,胜药方!建议秋天多喝这6汤,润肺清火,少生病
...、红枣、枸杞、虫草花、盐、葱姜、料酒做法:1、鸡块凉水下锅加葱姜料酒焯水(如果是新鲜的鸡就不需要焯水了,冷冻鸡焯水)2、焯水后用温水冲洗干净备用3、锅里热油,放葱姜炒香,倒入鸡块翻炒两分钟,鸡块倒入砂锅加...……更多
忌口要点少碰春笋鲈鱼,多吃3种碱性菜,免疫力加倍
...,方便得很!把豌豆洗得干干净净后,咱们就倒进滚烫的开水里给它焯一下。等豌豆的颜色变得稍微深了点儿,就赶紧捞出来,把水甩甩干。这样,豌豆就准备好啦!咱们把豌豆搁进个大碗里,撒点盐和五香粉提提味,再加点干...……更多
这些素菜色香味俱全,营养丰富,非常适合夏季的饮食需求
...然后烧一锅开水,放入粉丝煮1分钟,煮软后捞出并冲过凉水,沥干水分后剪成小段。接下来,将锅中加入适量的盐和油,倒入菠菜煮1分钟,再次捞出并冲过凉水,沥干水分。同时,冷锅热油放入花生米,小火炒制至金黄熟透后...……更多
秋天易困乏,多吃这5种“高镁”食物,营养解乏,精神十足状态好
...焯水1分钟即可捞出。这样色泽非常好看。2、秋葵捞出过凉水,然后去除头尾,切成小段,锅内加入食用油烧热,秋葵翻炒一下;3、把鸡蛋敲到碗里打散,倒入鸡蛋液,让蛋液尽量裹住秋葵,不翻动,待蛋液稍微凝固后再翻炒。...……更多
进入“数九天”,建议多吃“2红3白”,滋补身体又驱寒保暖
...和搅和,把山药放进去烫个三分钟,然后赶紧捞出来过下凉水,再把水挤干。接着煮木耳,煮熟了也过下凉水,拧干水分。等锅里的油热了,放姜蒜片炒香,再把山药放进去炒炒,把水分炒干,加点盐、鸡精、生抽调味,炒到入...……更多
遇见此菜别错过,强肝佳品全身宝,营养满载
...水分。02.茼蒿洗净切段,同样用开水焯烫至变色后捞出过凉水,保持翠绿。03.将焯好的豆腐和茼蒿放入大碗中,加入蒜末、生抽、香油、盐和少许醋(如果喜欢酸味的话),轻轻拌匀。04.装盘后即可享用,清爽开胃,营养丰富。...……更多
冬季应该少吃寒性食物,多吃这8道温性菜,御寒补气血身体棒
...,桂皮,八角,味精,鸡粉,生抽,老抽。1.起锅烧水,凉水将羊肉下锅,加白酒去异味,煮去血沫,捞出。2.起锅放油,下葱姜炒香,下火锅底料,下羊肉炒,下八角,桂皮,香叶,下生抽,老抽味精,鸡精,翻炒,加热水炖...……更多
秋季是养肝黄金期,建议多吃这6菜,养肝健脾精神好,越吃越健康
...块的茎部焯水1分钟,再放入芦笋尖,焯水1分钟,捞出过凉水,保持芦笋的脆嫩和颜色。4、虾仁放入开水中煮两分钟,盛出过凉水备用。芦笋和虾仁放入大盘中,加入调料,搅拌均匀即可食用 二、豆腐配海带海带豆腐汤不但清...……更多
阳春三月,推荐8道特色下饭家常菜,好吃又实惠,厨房小白也能做
...锅烧水,水烧开以后,放入香椿面焯煮三分钟,再捞出过凉水,清洗干净,接着切末放入大碗中。2.往装香椿末的大碗中打入五个土鸡蛋,然后加入适量的食盐,再用筷子一起搅拌均匀备用。3.热锅烧油,油热以后,倒入调好的...……更多
萝卜能解油腻,具有清热解毒的作用,对身体健康有很大帮助
...许老抽上色后,加入开水。重要的一步是在加煮水时要用凉水,以免肉变老。加入半勺白糖和适量的生抽,小火慢炖约30分钟后加入土豆,转为大火先烧开,再转成小火慢炖至土豆熟烂。土豆炖肉色香味俱佳,营养丰富。总结冬...……更多
三伏天饮食指南:“吃凉不吃寒”,少碰 2 瓜多吃 4 菜
...点碱面增加滑嫩感,快速汆煮30秒,变软后立马捞出,用凉水冲洗过凉,口感软滑筋道。碗中放入食盐、鸡粉,多倒香油,用温水化开调汁。把控水后的豆腐皮放入盆中,倒入料汁拌匀,撒上葱丝、香菜继续拌匀即可装盘。四、...……更多
更多关于健康的资讯:
吃降压药滴酒不能沾?提醒:长期服用降压药,这4种食物尽量不吃
很多人患了高血压之后,单单以为吃药就完事了?实际上,高血压可不是闹着玩的,这玩意儿比上班时期的“996”还磨人。每天按时吃药
2024-11-29 14:49:00
霜降补,寒冬不受苦:抓住养生黄金期,常吃这4样,为寒冬储能
霜降节气已至,意味着寒冬的脚步越来越近。在这个时节,气温逐渐下降,身体的免疫力和抗寒能力也需要特别关注。霜降作为秋冬交替的关键节点
2024-11-29 14:50:00
每天这样吃饭真的会 “加速衰老”,劝你早点改掉!
“民以食为天”,饮食在我们的生活中占据着极为重要的地位。然而,你可能未曾意识到,一些不良的饮食习惯正悄无声息地在体内引发一场 “衰老之战”
2024-11-29 14:54:00
德昌米粉:一碗传承千年的美味
本文转自:人民网-四川频道在德昌,一天的活力从一碗热气腾腾的米粉开始。这不仅仅是一顿早餐,更是一种文化的体现,一种生活的态度
2024-11-29 14:29:00
蚌埠市淮上区组织高素质农民外出“取经”
本文转自:人民网-安徽频道11月18日至21日,蚌埠市淮上区农业农村水利局举办高素质农民专业课实训,组织100名学员前往岳西县明堂山村
2024-11-29 15:02:00
传统与现代结合 让春城人民全方位、沉浸式感受中医药魅力
本文转自:人民网人民网长春11月29日电 (记者马俊华)29日,长春市政府新闻办召开“第三届世界中医药科技大会暨2024长春国际医药健康产业博览会”第二场新闻发布会
2024-11-29 15:28:00
午间门诊暖人心 优质医疗下基层
本文转自:人民网-安徽频道93岁的郭仁余家住合肥经开区新桥家园,因长期肩颈疼痛难忍到长岗社区卫生服务中心就诊,中医科主任何加林接诊后建议进行至少一周的针灸治疗
2024-11-29 16:34:00
泌尿外科成功开展经尿道(超声)激光诱导前列腺切除术
本文转自:人民网-安徽频道近日,60岁的陈先生来安医大附属巢湖医院门诊复查,对安医大附属巢湖医院泌尿外科团队表达了深深的感谢
2024-11-29 16:46:00
安徽东至:收获“俏”菊花 敲开“花样”致富门
本文转自:人民网-安徽频道深秋时节,安徽省东至县伴亩东耕有限公司的菊花种植基地迎来采摘旺季。只见田间地头一片金黄,微风拂过
2024-11-29 16:46:00
广西灵山:电能满满“橙”色十足
本文转自:人民网-广西频道党员服务队到广西农垦华山农场走访,讲解安全用电注意事项。陈心诚摄初冬,在广西灵山县檀圩镇的华山农场
2024-11-29 16:52:00
大量上市!生吃补肾,熟吃健脾,冬天隔天吃一次,增强体质抗衰老
大量上市!生吃补肾,熟吃健脾,冬天隔天吃一次,增强体质抗衰老冬天的板栗,是我最推荐的美食之一,如今正大量上市,营养价值相当优秀
2024-11-29 14:50:00
适合糖尿病人长期吃的三餐,升糖少,吃得饱,膳食纤维含量高
导语:糖尿病,作为一种常见的慢性疾病,困扰着无数患者。饮食控制是糖尿病患者日常生活中至关重要的一环。如何吃得健康、吃得放心
2024-11-29 14:51:00
脚麻、疼痛?糖尿病足悄悄逼近,这些食物帮你缓解症状
本文内容由先锋鸟血糖管理软件提供!帮您记录血糖、血压等健康指标,提供无糖食品免费试吃,以及定制饮食运动计划,陪伴您一起控糖
2024-11-29 14:51:00
想要血脂正常,少吃肉就行了?医生:3事不注意,少吃肉也没用
陈大妈坐在公园长椅上,听旁边两个阿姨在讨论:“吃肉真的能把血脂搞得那么高吗,要是少吃点肉,血脂就能恢复正常吗?”陈大妈今年67岁
2024-11-29 14:52:00
它是“长寿果”,生吃补肾气,熟吃养脾胃,一周2次,作用真大!
嘿,朋友们,你们有没有发现,现在身边养生的朋友越来越多了?保温杯里泡枸杞,各种保健品也是应有尽有。但其实,我们身边的很多食物
2024-11-29 14:52:00