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...种。汤面又可分为窄汤和宽汤，多以骨汤为基底。不同的面条，搭配上各家独特的佐料，构成了一道道美味可口的小面。重庆小面的魅力，在于其独特的辣味。这种辣味分为糊辣和香辣两种，既刺激了食客的味蕾，又让人欲罢不...……更多
2023-11-02 16:38:00重庆,一道,就是,美食,重庆,山城
...伸进碗中夹起一撮面，放在已盛满面汤的勺子里。若有时面条不甚听话，或若是有时面条太长从勺中滑落下来，砸在碗里溅起面汤，便可以在将面条放进勺子中时转两圈，让它像堆塔一般在勺子中呈螺旋状，面条这样就踏踏实实...……更多
2023-01-29 14:55:00面的,声音,勺子,面条,面馆,奶奶
...一把芫荽、葱花，香气四溢，令人望而生津；吃在嘴里，面条筋道润滑，牛油汤浓郁暖胃；清早吃她家一碗面，讲一上午的课，也不感觉囗干肚饥。”吕家老太太做事实在，舍得下功夫，每天下午，都要在店子门囗，支着大锅熬...……更多
2023-11-09 09:14:00面馆,牛肉,面馆,王老,王老师,老太
...吃面，人来了推门就进，没多久就会端上一碗热气腾腾的面条，让人暖胃又暖心。该店也被周围群众亲切称为“爱心面馆”。“我们不图回报，只为心安，在力所能及的范围内，给予他们一点帮助。”谈及这一善举，店主如此说...……更多
2024-03-21 20:00:00马鞍山,马鞍,智障,常年,店主,一面
...师傅是个回族大叔，只见他站成弓箭步在桌子上和面，把面条按成一根长条，两手抓住面剂子两头，一拉一折，一抻一扯，开开合合，面条与桌面接触，发出啪啪的响声。不消片刻，一根根粗细均匀、不粘不断的面条就在他的手...……更多
2023-03-18 11:48:00记忆,拉面,面条,兰州,牛肉,面馆
...2022年第32号），涉及綦江区源宜利众生鲜食品超市经营的怪味酥。……更多
2022-12-16 15:59綦江,重庆市,怪味,批次,核查,重庆
...会广泛征集了100名成都面馆推荐官的提名，经十位“年啖面条上百碗”面条猎人深入调研，最终向评委会提交了124家“成都面馆50强”的提名名单，经过16位资深评委从味道、就餐环境、面馆口碑人气等多个维度进行了全方位的...……更多
2022-12-30 16:55:00面馆,成都,面馆,成都,人民网,日通
...日报记者在观音桥好吃街和解放碑八一路好吃街看到，卖面条、酸辣粉和卤菜等小吃的餐饮门店，有座位的大部分是顾客满座；没座位的，大多数门店前有顾客排队。在观音桥商圈北城天街，一家茶颜悦色奶茶店前甚至还排起了...……更多
2023-01-03 10:33:00重庆,商圈,人流,销量,重点,商贸
不鸣则已，一鸣惊人！近日，重庆一则“吃面加香菜被店家要求加10元”的视频疯传网络，引起了网友们的关注和热议。网友们纷纷好奇，加个香菜不是非常正常的事情吗？可为何加个香菜还要多加10元钱。那么，究竟是怎么一...……更多
2024-03-30 15:30:00香菜,当地人,评论,香菜,顾客,杂面
...雾化的水分子，之后进行高强度压片、切面。8秒钟后，面条制作完毕。随后，新鲜的面条在智能煮面锅里翻滚熟化，整个过程的水温、水质均由程序精准控制。根据点餐需求，对应口味的浇头完成自动加热、入碗、冲汤。出餐...……更多
2023-11-30 02:28:00鹰城,面馆,智能,牛肉面,智能,面馆
...局巡特警反恐大队接到指挥中心指令：店家求助，客人吃面条时突然晕倒，疑似癫痫病发作。大队巡防警组林友锬 、邓辉 、肖涎生立即前往红旗影剧院旁的面馆，发现一中年男子意识模糊躺在地板上，口中含着面条。警组三人...……更多
2023-09-15 01:29:00癫痫,特警,合力,急救,男子,面条
...。我走进，想再寻年少之味。不起眼的门面，香气四溢的面条，来来往往的食客，和善可亲的夫妻俩，这些熟悉的元素，这么多年还是一点都没变。我坐下，点起了餐。“我要一个香菇肉丝面，多加醋，再加一个荷包蛋，在这吃...……更多
2023-12-14 07:43:00面馆,老板娘,老板,肉丝面,香菇,肉丝
...也十分感兴趣。董渝生回忆，20世纪六七十年代，重庆的面条分两种，一种是街头巷尾一些小店卖的汤面，基本上都是素面，主要是中低收入的普通市民用来填饱肚皮，相对于江浙一带加了肉食的“大肉面”，也被大家习惯称为...……更多
2023-11-30 01:04:00重庆,世界,重庆,面点,牛肉,大师
...苏式面。每当我回想起在苏州的日子，心里总是充满了对面条的渴望。在苏州，面不仅仅是一种食物，更是一种生活态度。每一碗面，都承载着苏州人对生活的热爱和对美食的追求。还记得那家叫“盛已面馆”的小店吗？那是我...……更多
2024-04-15 10:03:00来苏,地道,错过,苏州,面条,美味
...子-程凉面，他家的特别之处在于多了芥末的口感，凉面面条劲道，辣中带麻，咸中带酸甜，吃完前往第五站南滨公园。一望无际的长江，鳞次栉比的楼宇，来来往往的船只，在400米的蓝色人行步道上漫步真有点在海滨城市的既...……更多
2023-09-22 23:30:00万州,重庆,游客,攻略,万州,三峡
...味无穷；牛肉面——肉质鲜美，汤底悠长。这些不仅仅是面条，更是带着家乡味道的信使，让顾客在嗦下那第一口的瞬间，回到魂牵梦萦的故土。 ……更多
2023-12-13 00:25:00担担面,重庆,担担面,碗面,家乡,新店
...到了淮安不吃长鱼面等于没来过。我还告诉她，淮安人吃面条不说“吃”，而说“拖”。“什么是长鱼？”朋友并不理会我语气中炫耀的成分。
我知道她会这么问。每次我跟别人说起家乡的长鱼面多么好吃时，他们都会提出这...……更多
2023-01-07 03:41:00面的,淮安,孙家,面馆,淮扬,清江
...品尝到最正宗的上海葱油拌面，那香气四溢、劲道十足的面条，总能让食客们对其记忆犹新。开洋葱油拌面，这道面食的制作非常考究，需要经过多道工序，才能制作出一碗口感和味道都绝佳的面条。面条被煮得恰到好处，劲道...……更多
2023-07-11 13:21:00葱油,长江,上海,烟火,幸福,美食
...蒋文平告诉记者，“做贵阳地道美食肠旺面，不仅要注重面条的口感，还要对血旺、大肠、豆芽、脆哨、豆腐等辅料精心处置，再配上灵魂红油和辣椒，才能称得上一碗合格的肠旺面。”蒋家肠旺面午餐时间，记者在面馆看到，...……更多
2023-07-07 09:26:00贵阳,面馆,蒋文,李家,贵阳,面馆
...吃到一碗六七元，久吃不厌。正宗咸汤面要有三“道”：面条筋道，风味地道，店家厚道。此之谓面之道也。咸汤面以其“咸辣出头，筋韧爽口”见长，口感筋道是衡量面馆质量的第一关。对于拉面，很多食客都知晓拉面里加入...……更多
2024-02-19 07:39:00汤面,耀州,汤面,食客,调料,面馆
...双手抓住面皮两头，将面皮慢慢拉长，水开后放入扯好的面条，开盖煮2分钟后，将面条捞出放至碗中，放上辣椒面、葱花、少许食盐，热油一泼，刺啦一声，亚麻籽油的香气飘满了整个厨房，一碗热气腾腾、色香味俱全的油泼...……更多
2023-01-04 20:29:00厦门,餐饮店,爱心,面的,餐饮,爱心
...视频引起关注。26日，事发辖区市场监管所工作人员称，面条确实分量不足，已督促面馆整改。（据1月26日新京报）相关视频截图
投诉的女游客称，虽然碗看着很大，面却少得可怜，刚刚放满碗底。女子数了数，连大带小的都...……更多
2023-01-28 08:25:00碗面,整改,一座,官方,西安,游客
...做到来源可查、去向可追。 华安里菜市场内的“重庆鲜面条”档口 小作坊提档升级焕然一新 7月26日下午5时许，位于武汉市江汉区马场角横路的“余艳梅拌面世家”门口，慕名而来的食客已经排起了长队。这家网红面馆曾被...……更多
2023-07-28 16:24:00小作坊,大民,武汉,多家,升级,江汉区
本文转自：重庆晨报李明军教学员制作重庆小面李明军的面馆
请扫描二维码报名“能拿第几名我不知道，但我就是奔着第一去的。”新重庆小面50强评选活动新闻发布会现场，面馆老板李明军信心满满地说。11月29日，以“重庆...……更多
2023-12-01 00:46:00面馆,重庆,活动报名,家小,火爆,活动
...晚餐。傍晚时分，天色微暗的光影中，我点了一份现拉的面条，当韭叶宽的面条在牛骨汤的滋润下变得半透明时，在碧绿的香菜、葱花，红艳艳的辣油和独门秘制的牛肉的陪衬下，记忆一下子被唤醒。还有一家海鲜拉面馆，也很...……更多
2023-11-12 02:51:00义仓,小巷,义仓,合肥,面馆,春路
...。每次都是听完客人要什么，高瘦的师傅站在大锅边，把面条就着猪血烫好了放在碗里。因为面条要筋道弹牙，猪血要入口即化，所以煮的时间总是很短，否则口感就老了。矮胖的师傅接过碗，一勺脆哨、几片肥肠、一勺高汤，...……更多
2024-03-25 17:26:00味道,灵魂,猪血,店门,面条,师傅
...、辣香互相渗透，鲜香可口。色泽鲜艳的辣椒面与微黄的面条、翠绿的青菜搭配得卖相诱人。面条厚薄适中，入口爽滑筋道，细品还能感受到面粉淡淡的麦香。辣椒面微辣但醇香，吃起来余韵十足。店家还提供了带皮的生蒜，供...……更多
2023-02-17 09:29:00陕西,面食,风味,陕西,辣椒面,梧州
...长寿的临安索面，如酸浆面这般兼具美味与“功能性”的面条实不多见。在中国，面条是早点常客，而在枣阳，酸浆面通常只出现在晚餐中。在这里，寻常酸浆面馆清晨都是不营业的。酸是五味之首，中国人食酸历史悠久，《尚...……更多
2023-10-08 16:29:00枣阳,一口,辛劳,兴波,枣阳,面馆
...平台账号名）来我们南坪店打卡，宣传传统杠子面及讨论面条的制作工艺、味道等，当时我个人发了条视频说杠子面四元二两是为了给南坪店搞活动，视频文字没有说邹歌约束我们不能卖四元。但是网络上个别自媒体人说的什么...……更多
2023-07-11 22:51:00重庆,店家,定价,协会,重庆,协会
11月16日，有重庆网友拍摄视频称，一位男子在参加吃面挑战的时候被撑晕了。视频显示，晚上，一群人围在一个面馆前面，门前摆了一张桌子，桌子上放了很多包装的产品。人群中间，一个中年男子伏在桌上，一个穿着围裙疑...……更多
2023-11-18 14:02:00低血糖,面馆,重庆,男子,男子,工作人员
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2024-04-20 08:56:00
