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...全栈程序员的创新之旅上传图片就能识别食品配料表里的添加剂，并结合用户自身健康状况给出合理化的建议，这是“科技与狠活”团队所开发出应用的案例。后疫情时代，随着国内消费升级以及人们健康消费意识的崛起，消费...……更多
2023-11-30 17:52:00风口,浪潮,程序员,专访,模型,投入
...明，消费者稍微不注意，就会误认为该食品不含任何食品添加剂。食品标签不规范，或是因为食品包装太小，只能压缩字体印制，或是因为商家逐利，故意将标签制成问题标签。无论何种原因都为消费者获取详细信息带来不便，...……更多
2024-04-01 01:21:00标签,食品,食品,标签,消费者,消费
...属于调理肉制品，重组牛排加工过程中需要借助一些食品添加剂如卡拉胶和黄原胶等，卡拉胶是从海洋红藻等天然植物中提取而成的一种良好的食品级增稠剂、稳定剂、乳化剂。按照相关规定，卡拉胶不得用于生鲜肉中，但可用...……更多
2023-10-17 06:51:00牛排,牛排,重组,卡拉,卡拉胶,肉制
...所谓零添加，主要是指通过添加天然食品配料来代替食品添加剂，从而达到“清洁食品标签”，实现健康饮食的目的。“零添加”的初衷是好的，但是在发展的过程中却出现了问题，有些早期试水“零添加”的企业尝到甜头后，...……更多
2024-07-11 12:52:00安琪,抽提物,抽提,酵母,健康,抽提物
...旗号在售卖，部分其实是“伪健康”产品，不仅含有大量添加剂，没有营养，经常食用还会对身体造成影响，增加患病风险。伪健康食品主要靠宣传，让大家对其营养价值或食疗功效产生一定的误解，比如减肥、生发、助消化等...……更多
2023-02-01 20:32:00一文,食品,健康,黑芝麻,粗粮,健康
...致二氧化硫残留。我国《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了食品中允许使用的含硫类食品添加剂的品种、使用范围及最大使用量或残留量，其中，冷冻海水虾蟹类及其制品，焦亚硫酸钠用作抗氧化剂、防腐...……更多
2024-02-19 17:33:00王海,上东,国标,王海,焦亚硫酸钠,二氧化硫
...低、没有额外加糖的产品。
4.膨化粗粮：可能含有大量添加剂把粗粮做成膨化食品，不但会造成粗粮本身营养的极大损失，商家还会为了提升口感而加入大量添加剂，容易造成代谢负担。5.粗粮馒头：很多是假“粗粮”馒头在超...……更多
2024-07-17 10:43:00粗粮,身体,正在,粗粮,血糖,配料表
...到44%，明显高于一二线城市。从“0糖0脂0卡”到各种“0添加剂”，给身体减负在饮食领域越来越受欢迎，这本质是消费者对食品安全和健康的重视。相关企业要立足消费者需求，通过食品工艺创新，在配料和口感之间寻找平衡...……更多
2024-10-21 07:58:00年轻人,食品,更多,消费,食品,消费者
...及三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、呈味核苷酸二钠等多种食品添加剂。业内专家介绍，原切牛排就是把牛肉从牛身上切下来，不加任何辅料，直接冷冻，包装售卖。这种牛排的售价也是最贵的；整切牛排，虽然也是直接从牛身上切下...……更多
2024-09-20 16:53:00牛排,业内人士,食用,业内,人士,牛排
...都会受到影响。“另外，摄入较多的含糖饮料，或含糖的添加剂，龋齿的风险也会比较高，所以还是尽量要少吃含添加糖类的食物。”高波提醒。
食品背后的配方表，有何门道？高波介绍，对于健康人群来说，《中国居民膳食...……更多
2023-10-08 12:58:00饮料,门道,标签,饮料,碳水化合物,健康
...贩会用香精色素来降低香油的成本，香精色素它们是食品添加剂的一种，所谓食品添加剂，就是用来调制食品的味道和色泽的，这些食品添加剂虽然看着对身体不会造成影响，实则上会严重的危害到身体，如果我们身体长期食用...……更多
2023-11-10 06:28:00香油,香油,油脂,身体,香精,色素
...盒饭、冷面及其他熟制方便食品等总局/国抽18山东世纪春生物科技股份有限公司山东省临沂市沂水县青援路以北柏家坪村以西c00980号2号房东营信誉楼百货有限公司山东红豆薏米豆浆粉500克/袋2022/9/22方便食品方便粥、方便盒饭、...……更多
2023-01-31 17:57:00桂花,藕粉,方便食品,山东省,坚果,批次
...规定。一些网售食品的配料表“隐身”，要么是隐瞒食品添加剂较多、营养成分不均衡等不利信息，要么是不愿付出成本来检验和标定食品的配料成分。这给食品安全带来了新的风险点，危害不容小觑。配料表、生产日期、保质...……更多
2024-09-23 06:05:00盲区,业态,微观,监管,食品,食品
...，国家卫生健康委官网发布了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）。记者注意到，新标明确食品用香料、食品用香精的标签应符合《食品安全国家标准 食品添加剂标识通则》（GB 29924-2013）的规定，凡添加了...……更多
2024-06-14 01:16:00香精,香精,食品,香料,记者,扬子
...奶产品，如何甄别真伪，确保每一口都是纯粹的营养而非添加剂的混合体，成为了不少消费者心中的疑问。今天，我们就来揭开牛奶选购的秘密，告诉大家如何通过查看配料表中的“三个字”，来辨别是否为勾兑奶，避免误入消...……更多
2024-06-01 06:39:00三个字,配料,牛奶,三个,牛奶,配料表
...用料，添加各类用于调味、增色、营养强化等目的的食品添加剂，制成的调味品。比如用冰醋酸和水配制出的酸味调味汁（配制醋）。或者用50％以上的酿造酱油，添加水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的酱油调味汁...……更多
2024-05-30 14:33:00调味料,调味品,酱油,鸡精,蚝油,含量
...在后厨操作台下发现了专门给螺蛳粉加臭的加臭剂、食品添加剂香精等。监管人员被熏出“痛苦面具”来源：成都市场监管目前，该店铺被暂停营业，线上外卖店也暂时关闭，等待进一步整改。21日上午，#螺蛳粉 增臭剂#一度登...……更多
2024-03-21 13:06:00螺蛳,袋装,成都,品牌,螺蛳,电商
...，满足了人们对健康饮食的需求。现代发酵工程还在食品添加剂、酶制剂等领域发挥着重要作用，为食品工业的发展注入了新活力。但与此同时，我国传统发酵食品产业仍面临自动化程度低、过程控制受限等问题。天津科技大学...……更多
2024-03-27 02:02:00发酵,生物技术,美味,生物,健康,技术
...帮预制菜开“美颜”？专家提醒：尽量不使用香精等食品添加剂“预制菜缺乏烟火气、没有锅气！”这是不少消费者的普遍反映。最近，一种名为“锅气香精”的食品添加剂进入大众视野，部分商家将其用于预制菜中，只需加入...……更多
2024-06-18 00:34:00美颜,香精,香精,食品,添加剂,产品
...证书和富硒灵芝认证证书，并取得食品生产许可证和食品添加剂生产许可证。目前，江西天和食用菌开发有限公司富硒食用菌丝体的培养方法及其应用、富硒猴头菇菌丝体的培养方法及其应用等两项科研成果获国家发明专利，食...……更多
2023-11-10 01:46:00微生,微生物,产业,农业,技术,食用菌
...殊处理吗？“符合国家规定的保鲜涂膜，均属安全的食品添加剂，消费者不用担心。如果实在有顾虑，用盐水洗掉就可以。”李留安介绍，蛋壳保鲜涂膜的主要成分是食品级液体石蜡。除了液体石蜡外，单甘脂、植物油、凡士林...……更多
2024-01-18 02:48:00涂层,保鲜,鸡蛋,涂膜,保鲜,微生
...养矿物质：对婴幼儿营养的影响》，对婴幼儿饮水的矿物添加剂标准提出了限定：钠 20mg/L、硫酸盐≤200mg/L、镁≤40mg/L；2020年3月，中国卫生监督协会也首次发布饮用天然矿泉水（适合婴幼儿）的团体标准。限量指标（单位：mg/L)...……更多
2024-04-25 17:41:00饮用水,国标,矿泉水,矿泉,母婴,智商
...除了生牛乳以外，还添加有水、白砂糖、低聚果糖、食品添加剂、复合维生素、DHA藻油和食用香精。从营养成分表来看，每100毫升牛奶的蛋白质含量仅2.4克，而普通纯牛奶的蛋白质含量大多不低于3.0克。另外，每100毫升奶的钙含...……更多
2024-01-09 12:31:00儿童,食品,儿童,食品,营养,鳕鱼
...升，人们对食品的质量与安全也越来越重视。如今，食品添加剂虽然已成为食品生产加工中常见的配料之一，但是仍有少部分食品生产企业存在滥用食品添加剂的情况，从而对食品的质量与安全带来巨大威胁。前段时间，佛山市...……更多
2023-01-29 23:43:00六成,酱油,海天,业绩,海天,酱油
...或缺。桃李公司建立了科学的配料管控追溯系统，对食品添加剂等配料进行严格的追溯和查验，保证公司生产的每一批次产品的添加剂指标都明显低于国家限制标准。
公司对所生产的产品每批次都进行严格的出厂检验。同时，...……更多
2024-02-28 04:20:00中国,面包,生产,企业,桃李,公司
...是即将于明年2月8日开始实施的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品和馅料等食品中的使用规定。而这场由月饼引发的“蝴蝶效应”也从焙烤...……更多
2024-10-28 10:46:00乙酸钠,乙酸,猛兽,洪水,面包,乙酸钠
...忠食品开发有限公司出品，采用当地优质新鲜番茄，不含添加剂、防腐剂、人工色素和食盐糖，品质上乘，味道纯正。3.笑厨番茄酱： 笑厨番茄酱由新疆笑厨食品有限公司生产，配料只有新鲜番茄，产自新疆核心番茄产区，零添...……更多
2024-07-22 06:26:00番茄酱,大比,番茄,牌子,滋味,最好
...枣蓉月饼中，按配方计算，除油、糖、水这些配料和食品添加剂，莲子（或枣蓉）添加量应不低于60%。其他种类月饼馅料中，果仁总体添加量应不低于20%；咸蛋黄及其制品的添加量应不低于8%；畜禽肉及其制品添加量应不低于5%...……更多
2024-09-13 19:03:00月饼,落地,月饼,水果,通则,标准
...么、核心营养元素的含量值是多少，以及是否添加了食品添加剂。基于这样的行业现实背景，此次喜茶开创行业先例，不仅让消费者享受到更充分的知情权和选择权，满足了消费者对茶饮透明化和健康化的需求，也引领新茶饮走...……更多
2023-10-26 13:29:00配方,原料,原料,产品,配料表,消费
...”“思念”等，依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等，对过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素B1等食品安全指标进行检验，合格率为100%。上海市市场监督管理局提醒，...……更多
2023-02-04 13:48:00汤圆,专家,汤圆,配料表,配料,上海
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