• 我的订阅
  • 头条热搜
吃了这么多年毛血旺,第一次知道它除了是川菜代表,名字的由来也
夏日炎炎,不论吃什么都是挥汗如雨。冬天雾霾大,说是要吃点血旺来扫尘排浊;夏天来吃血旺,则是为了那一口浓郁香鲜来刺激食欲了。不管是多热的天气,看到血旺里的通红的海椒和酥脆的黄豆,两碗白米饭是说什么都少...……更多
好吃的“鱼香”味到底是怎么炼成的,最早的鱼香味中究竟有没有鱼
...、香、鲜五味,它是川菜菜肴主要的传统味型之一,很多第一次吃这道菜的朋友都容易被这道菜名误导:不是说好的鱼香吗,怎么光闻鱼香不见鱼呢?我读小学第一次吃到鱼香肉丝的时候,还专门在盘子里找了很久鱼肉丝,结果...……更多
很多人误会了,川菜不等于瞎放辣椒
...为核心,设计构建了川菜的顶层理论,让川菜“终于有了第一次精准完整的表述”。之后,史正良因意外离世,这让他下定决心:着手梳理和叙述川菜的味道谱系。5年前,石光华在《新周刊》开辟名为“食话石说”的专栏,开...……更多
...前就存在了。秦始皇只是把它们合为一个词而已。历史上第一次出现\"中国\"一词,是在三皇五帝时期。当时,\"中\"字专指洛水中原,\"华\"字指一个叫华胥的人。 看到这里,你可能会问,华胥何许人也,竟能挑起如此重担,代...……更多
美食家协会会长麦建玲:高山流水觅知音 也是“美食家与美食”的关系
...乡村振兴”产业王牌。诸多政府领导、川派餐饮企业家、川菜大师、协会负责人出席盛典,见证了川味文化分享、国风美食主题秀、美食美酒品鉴等精彩环节。其中,四川省美食家协会会长麦建玲就美食家的内涵和四川美食文化...……更多
江苏名字的由来与历史变迁
江苏名字的由来可以追溯到明朝时期。明朝初年,朝廷设立了承宣布政司,将全国划分为13个布政使司,并在每个使司设置一名布政使,作为朝廷派驻该地区的行政代表。其中,南直隶是明朝时期的一个特殊行政区域,包括了现...……更多
品正宗川味儿,话海外中餐发展
...”海外中餐业社团负责人研修班上,研修班成员一边观看川菜宫保大虾烹饪技巧展示,一边发出阵阵赞叹。研修班期间,21个国家和地区的50多名海外中餐协会负责人齐聚四川,品川味美食,了解国内川菜发展新趋势,共话海外...……更多
(寻味中华 | 饮食)纽约荣乐园:现代川菜出海“第一枪”
...中国新闻网中新社成都12月5日电 题:纽约荣乐园:现代川菜出海“第一枪”中新社记者 贺劭清蒜苗回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐……近年来,川菜风靡世界,成为中外餐桌常客。但鲜有人知的是,现代川菜成型不过...……更多
四川吃兔指南大成都篇|“天时地利人和”造就四川食兔风潮(附大成都及周边吃兔推荐地图)
...么区别?随着癸卯新春临近,封面新闻记者带你一起通过川菜大师和专家学者的视角共同解惑。文末还附上大成都及周边区域的吃兔推荐地图,欢迎大家收藏打卡。兔肉属于“民间食材”兔肉入馔,年代久远。早在春秋战国时期...……更多
在2023中网现场,发现体育赛事的更多可能
...人跨越海峡来观赛,有人早起晚归到现场,有人体验人生第一次……而这一切,只为体育。▂文 / 马珍妮随着国庆假期进入尾声,2023年中国网球公开赛也将落下帷幕。时隔三年,国家网球中心的观众见证了又一个男单冠军的诞...……更多
...,因此学习的机会和交流的平台对我们而言非常重要。”第一次参加海外中餐业社团负责人研修班和世界川菜大会的万蓉收获颇丰:“这些年,海外川菜餐饮的接力棒已传到‘侨二代’,甚至‘侨三代’的手中,年轻人给川菜文...……更多
华文媒体代表点赞川菜、川酒:要让“川味”飘香世界
本文转自:中国新闻网中新网成都10月24日电 (韩金雨)“川菜色香味俱全,我最喜欢的一道菜是夫妻肺片,川酒也浓香醇厚,回味无穷。”24日,荷兰联合传媒副总编卢德传接受采访时表示,川菜、川酒其实在荷兰的华人社区和...……更多
李后强:广安是川菜的重要发祥地
...学院二级教授、博士生导师)四川新闻网成都11月17日讯 川菜是在四川盆地孕育、定型、生长、成势的地方风味菜系。“四川盆地”是地理学概念,而不是行政概念,包括四川、重庆的绝大部分地区和云南、贵州、陕西的个别地...……更多
“燕赵”之地与河北的渊源
...非单指一个地区。 在《战国策》中,“河北”这个称号第一次登上了历史舞台。当时六国正陷入合纵连横的局面当中,乐毅就提出了“赵有河北,齐有河东”,用以均衡列国。到了三国时期,同样也用来泛指,例如河北袁绍、...……更多
...,所以没有机会被人们记在史书上罢了。关于佛坪名字的由来,大抵是两条恶龙斗法,导致这一带连月暴雨,生灵涂炭,佛爷心生悲悯,降服了两条恶龙,让此地恢复生机,人们感恩于佛爷的悲悯,便将这个地方命名为佛爷坪,...……更多
唐艺昕自曝曾拒绝张若昀求婚,首谈纹身由来,相爱多年感情很甜蜜
细数娱乐圈令人艳羡的模范夫妻,很多人都第一时间想到张若昀和唐艺昕。两人相恋多年,2019年决定约定终身结婚,还生了一个女儿,如今一家三口低调又幸福地生活着。然而近期唐艺昕自曝曾经拒绝过张若昀的求婚,这又是...……更多
...成都日报十大“年度口述历史项目”揭晓四川团队作品“川菜寻游记”入选本报讯 (成都日报锦观新闻记者 泽登旺姆) 11月6日-12日,由中国传媒大学主办的第九届中国口述历史国际周在北京举行,10日晚,在口述史之夜,第九...……更多
中国古代的特殊庙号“中宗”的由来与争议
...一位,他虽然两度称帝,但总共也就当了五年半的皇帝。第一次,李显仅仅在位不足两个月,且朝政一直被母后武则天把持;第二次,李显在位五年时间,朝政又被韦皇后、安乐公主等人把持。当了一辈子傀儡的李显可以说令人...……更多
妈妈澄清欧阳娣娣名字由来,和想要男孩无关,网友恍然大悟
...对她的名字有点疑虑。今天妈妈终于揭秘了三姐妹的名字由来,让我们不再猜测了,和想要男孩无关!欧阳娣娣是小妹,今年才19岁。2010年6月,欧阳娣娣为动画电影《神偷奶爸》配音。2014年4月,为动画电影《里约大冒险2》配...……更多
妈妈澄清欧阳娣娣名字由来:并不是因为想生儿子才取的
...乐 近日,欧阳娜娜妈妈傅娟在节目中澄清澄清娣娣名字由来,称不是为了想要儿子才取的“娣”这个名字。她表示当时怀上三胎完全是意外,自己也没想到取什么名字,孩子的姑姑就给了两个名字,一个是欧阳娣娣,一个是欧...……更多
守正创新,做适合北京人的川菜:访峨嵋酒家行政总厨毛春和
...丨搜狐美食 栏目丨风味流派在刚过去不久的2023年11月,#川菜成为全国第一大菜系#冲上热搜。相关数据显示,截至2023年上半年,川菜门店数量已超过32万家,远超粤菜、江浙菜等菜系门店数量,其中麻辣、香辣、青花椒等风味成...……更多
福建名字的由来与闽越国的关系
...,汉朝时则改称为“闽越国”,这也是福建简称“闽”的由来。后来,“闽”字逐渐演化,由“门”和“虫”组成,表示神话中大王之门里有虫,象征着越人首领的威严。除了“闽”字外,福建一带还有许多以其命名的山川、名...……更多
历史的印记:成都名字的由来与变迁
...、文化底蕴深厚的城市。然而,对于“成都”这个名字的由来,很多人并不是很清楚。其实,“成都”这个名字并不是一开始就有的,而是经过历史的演变逐渐形成的。在古代,成都地区是一个重要的交通枢纽,是连接中原地区...……更多
海外华文媒体赴四川阆中 品味醋中保宁滋味
...本文转自:中国新闻网中新网南充10月27日电(单鹏)“醋是川菜非常核心的调料。四川本地最好的醋叫‘保宁醋’。”英国女作家扶霞·邓洛普在《川菜》一书中,曾这样描述保宁醋:阆中北部出产,用麦麸、大米和其他几种谷物...……更多
第六届世界川菜大会将于11月在四川广安举办
本文转自:中国新闻网中新网广安10月18日电 第六届世界川菜大会新闻发布会10月17日在四川省广安市举行。发布会上宣布第六届世界川菜大会将于11月16日至17日在小平故里——四川省广安市举办。川菜大会秉持全面唱响“让世...……更多
艺人真的太自律,谢娜炒的川菜,只有一样菜很受欢迎
...经吃惯了谢娜做的菜,所以没有夸奖谢娜。武艺表示也是第一次吃谢娜做的菜,他是湖南人,估计也喜欢吃辣椒炒菜。喜欢吃辣的人几乎都是云贵川,还有湖南人也特别喜欢吃辣。 女艺人都很自律,基本上没吃饭,大家都只吃...……更多
好吃的川菜,很多都不辣
好吃的川菜,很多都不辣 提起川菜,有的人会两眼放光,也有的人会唯恐避之不及。原因不外乎是关于一个字——辣。在相当长的时间里,川菜和湘菜都因为“辣”而并列在一起,还衍生出了“川湘菜”这样的餐饮名词。看这...……更多
聊聊马桶这一名字的由来
“广出猎,见草中石,以为虎而射之,中石没镞,视之石也。”随着人们物质生活的提高,人们开始享受品质生活,仅仅从生活卫生中,就能看出人们物质生活的改变。如今家中都安装了马桶,个人卫生情况也得到了改善。可...……更多
山西娄烦县由来:被赵国消灭的失传古国,名字却被沿用下来
...娄烦县是隶属与山西省太原市的一个县城,这个县名字的由来还与古代历史上一个游牧国家有关,这个国家就是楼烦国。楼烦国活跃在春秋时期,在如今从晋中、太原到北面呼和浩特这一片地区都是当时楼烦国的地盘,他们主要...……更多
...为从米其林指南入选餐厅晋级的迦达花园和茉餐厅,还有第一次上榜就摘得一星的兰斋。2024北京指南一共推荐20家必比登推介餐厅,其中有2家新上榜的餐厅,分别为闽中闽与钱塘花园。此外,还有52家餐厅作为米其林指南入选餐...……更多
更多关于健康的资讯:
粮食年产首超1.4万亿斤!再上历史新台阶
本文转自:人民日报中央厨房-碰碰词儿工作室 又是一个丰收年! 今年我国粮食总产量14130亿斤,首次站上1.4万亿斤新台阶
2024-12-14 16:00:00
广西民族医院胸痛中心通过胸痛中心总部再认证
本文转自:人民网-广西频道罗玉琨主治医师现场接受大会授牌。广西民族医院供图12月5日至7日,2024年心血管健康大会在北京国家会议中心召开
2024-12-14 16:00:00
返乡耕耘十余载,引领振兴践初心
本文转自:人民网-广西频道返乡耕耘十余载,引领振兴践初心——记德保县荣华乡那林村党支部书记、村委会主任黄世歌从村团支书到乡党代表
2024-12-14 16:04:00
食鱼当心!一根鱼刺竟导致肠穿孔?
江南时报讯 鱼刺是常见的异物,许多人在进食鱼类时不小心吞咽鱼刺,通常情况下,这些鱼刺会通过消化道自然排出体外。然而,在某些特殊情况下
2024-12-14 17:58:00
【专科技术】小切口,大作为,微创铸脊康
江南时报讯 随着中国人口老龄化的发展,骨质疏松性椎体骨折发病率逐年增高,在日常生活中,睡觉翻身、咳嗽、打喷嚏,甚至只是端起一盆水的瞬间
2024-12-14 17:59:00
古寨豆腐:非遗美食绽放新光彩
12月14日,走进位于晋源区牧冠乳业的豆腐工坊,现代化的豆腐生产车间宽敞整洁,崭新生产线有序运转,磨浆、煮浆、摇浆、点浆
2024-12-14 18:03:00
孩子咳嗽有痰不见好 4种方法缓解不适
今年冬天,咳嗽有痰的孩子特别多。尤其最近1个月,记者发现身边一大批的孩子都接连中招,很多孩子咳嗽有痰很久都好不了,或者刚好没几天
2024-12-14 19:04:00
石家庄蓝天中医院:如何赢得患者信赖?诚信医疗是关键!
石家庄蓝天中医院始终将医疗质量和安全放在首位,致力于为石家庄女性朋友提供优质的医疗服务。为了实现这一目标,医院近年来不断投入资金
2024-12-14 20:35:00
良品铺子推出黑松露与巴旦木巧克力,满足消费者多样化需求
随着圣诞节与元旦节的脚步日益临近,节日的氛围愈发浓厚,挑选一份合适的礼物成为许多人的心头大事。近日,良品铺子推出黑松露巧克力和巴旦木巧克力两款全新产品
2024-12-14 20:44:00
内蒙古心脑血管医院医联体签约仪式暨学术会议在呼和浩特举行
本文转自:人民网-内蒙古频道人民网呼和浩特12月14日电 (记者 寇雅楠)12月14日,内蒙古心脑血管医院医联体签约仪式暨学术会议在呼和浩特举行
2024-12-14 20:58:00
广州粤海医院:专业守护男性健康 重拾生活自信
健康是幸福生活的基石,尤其是男科健康,更是关乎每一位男性的尊严与自信。广州粤海医院,作为男科领域的佼佼者,始终致力于为广大男性提供专业
2024-12-14 21:12:00
屯昌:“芳香”产业赋能乡村振兴
本文转自:人民网-海南频道航拍梦幻香山共享农庄·旅游区。梦幻香山共享农庄·旅游区供图梦幻香山共享农庄·旅游区的“芳香经济”
2024-12-14 13:27:00
12月11日夜间开始,新一轮的雨雪天气到达重庆城。最近几天,气温持续走低。上游新闻记者走访市内医院发现,呼吸道疾病、心脑血管疾病的病人都明显增加
2024-12-14 14:20:00
寒冷的冬天,能支使人动起来的,大概只有热腾腾的美食了……快带上家人,随小布一起走进浙江各个角落,暖暖和和过个冬~杭州·天目暖锅临安暖锅又叫天目暖锅
2024-12-14 14:33:00
大众网记者 徐欣 戚威 郑可馨 通讯员 程贵宝 田雪 临沂报道心理健康问题在现代社会中越来越受到关注,人们对保持身体健康的重视也逐渐转向了心理健康的维护
2024-12-14 14:47:00