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【中国味道】什锦砂锅:小火慢炖 烹出年味
本文转自:中国新闻网什锦砂锅是山西一道传统美食,也是逢年过节家家户户必备的菜肴。砂锅的特色就是讲究色、香、味、形、器。砂锅内摆放烧肉、丸子、小酥肉、鸡块、黄花菜、土豆、豆腐等食材,加入八小时精心熬制...……更多
年味“必吃榜” 你最爱哪一道?
...报道今天带您了解青岛、南京、宁波三地除夕餐桌特色菜年味“必吃榜” 你最爱哪一道?宁波红膏炝蟹 可咸可鲜文/图甬派客户端记者 陈隽 吴冠夏 李敬平宁波人的过年餐桌上,红膏炝蟹似是必备之物。在这座被海宠爱的城市,...……更多
教你做年夜饭 | 三亚国宴名厨陈德杰:三“羊”开泰迎新春 盐焗东山羊里品年味
...,将羊肉放入摆盘,淋上收汁好的原汤;可边用酒精小灶小火持续加热食用。南海网版权声明:以上内容由南海网原创生产,未经书面许可,任何单位及个人不得以任何方式或理由对上述内容的任何部分进行使用、复制、修改、...……更多
缤纷什锦菜
...己劳动得来的什锦菜,品尝家乡的风俗,那是一种独特的年味。三牌楼小学六(4)班 许天翔指导老师 葛 洁 ……更多
让老卢湾难忘的上海砂锅饭店要搬家了?有居民从小吃到老,老画家寄语砂锅好味道!
...较多的是砂锅大鱼头和砂锅小白蹄,到了春节前夕推出的什锦砂锅也很受市民欢迎。说起砂锅饭店与文化人的渊源,因为上海美术专科学校(中国现代第一所美术学校)和“漫画会”(中国第一个漫画团体组织)的旧址就在附近...……更多
外婆的什锦菜
本文转自:今晚报喝过腊八粥,年味渐浓。女儿发来信息,说城南有一家小店,炒的什锦菜特别好吃,给你们网购了两斤。什锦菜在南京也叫“十样菜”,取十样以上的冬季时蔬,通常有芹菜、荠菜、菠菜、腌菜、雪里蕻、黄...……更多
你家年夜饭C位菜品是哪一个?
本文转自:扬子晚报“年味”是一种感受,亦是一种舌尖滋味,是每个人关于家乡的记忆。想念一座城,可能因为一个人,也可能是因为一道菜。每一座城市都有独特的味道,这些味道里蕴藏着人们对一方水土的眷恋,也见证...……更多
...次显现。还有不到一个星期就要过年了,镇江街头巷尾的年味愈发升腾浓郁。记者这两天走访市民家庭发现,餐桌上的“镇江味道”传递出消费升级的潜力,健康、便利成为消费趋势。城市的活力复苏,一定少不了味蕾的回归。...……更多
舌尖上的年味南京武定新村小学寒假作业趣味多
...菜肴。做什锦菜、做创意花灯……武定新村小学寒假作业年味浓“迎新年,假期到,温馨提示要记牢。过好寒假第一条,早睡早起身体好。讲卫生,护视力,体育锻炼不可少……”南京市武定新村小学在寒假作业指导单上贴心地...……更多
杭州高二男生,张罗了一桌年夜饭!他说自己从小不上培训班,所以有时间练厨艺
...状元大春卷寓意金榜题名……是啊,这才是中国人传统的年味。@维尼:中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐,是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。吃的是喜悦,品的是亲情,是家的味道。共叙天伦,围坐餐桌,倍感幸福!新...……更多
猪身上最好吃的肉排行,后腿肉倒数第一,五花肉排第二,建议了解
...猪肉并用清水冲洗干净。锅中放少量油,加入适量的糖,小火慢慢炒至糖融化并变成红棕色的糖色。将焯好水的猪肉放入锅中,加入葱段、姜片、蒜瓣、八角、桂皮和香叶,翻炒均匀,让肉块充分吸收香料的味道。加入适量的生...……更多
三杯鸡:一道色香味俱佳的传统中华美食,历史悠久,风味独特
...匙、素蚝油1大匙、水1米杯1、材料洗净备用,冷锅就可以小火煸姜,用橄榄油、香油、沙拉油都可以,小火煸到姜微卷。2、姜微卷之后就可以放入蒜米,我是挑比较小颗、也可以斜锅,把油集中蒜头炸一下,因为鸡腿会在出油...……更多
佛跳墙不仅味道醇厚,营养丰富,更是中华饮食文化的瑰宝
...量的高汤,以刚好没过食材为宜。接着,盖上砂锅盖,用小火慢慢炖煮。炖当炖煮时间足够后,我们就可以关火,将砂锅内的食材和汤汁搅拌均匀。此时,一道色香味俱佳的佛跳墙就已经完成了。在享用时,我们可以将佛跳墙分...……更多
春节家宴,餐桌上不能少的几道家常菜,好吃还营养
...加入料酒、酱油、糖、清水,放入大料、八角、桂皮,调小火炖煮;6炖煮30分钟,至五花肉呈现深红色,汤汁浓稠;7撒入适量盐和鸡精,翻炒均匀,出锅;8喜欢香葱味的朋友,可在出锅前撒上葱花作为点缀。温馨提示: -红烧...……更多
当代年轻人为什么都涌进博物馆买“麻辣烫”
...铜奔马火爆全网,今年夏天,该馆带着“毛绒麻辣烫”“什锦砂锅”再次火出圈:游客购买的过程就像玩过家家,挑选好菜品后,工作人员会询问口味喜好,洒上“秘制酱料”,完成一系列烹饪动作,再把这碗“香喷喷”的麻辣...……更多
超正宗西安肉夹馍(含秘制卤肉和白吉馍的做法)
...:将砂锅洗净并烧热,然后加入适量的食用油和冰糖。用小火炒糖色,直到冰糖完全融化,颜色变深,冒小泡并开始变得粘稠。接下来,加入五花肉翻炒至上色。然后,加入热水、老抽、料酒和其他香料。我通常会将小颗粒的香...……更多
冬天,鸡汤鱼汤不如此汤!一周煲一次,滋补暖身强免疫,健康度冬
...饱满,口感醇厚,是汤的灵魂所在。“笃”,这意味着用小火焖煮的过程。小火焖煮能够使汤汁更加浓稠,各种食材的精华得以充分释放,让汤的口感更为丰富。“鲜”,这代表了新鲜的肉类,通常包括鸡肉、蹄髈、小排骨等。...……更多
冰糖甘甜可口,有助于增加粥的口感,提升整体味道
...下来,将糯米放入砂锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮10分钟。这样可以让糯米更加糯软。糯米富含蛋白质和B族维生素,具有补气养血、健脾益胃的功效。3.紧接着,将切好的紫薯和山药加入砂锅中,与糯米一同煮熟。...……更多
夏天吃得少,试着做这些开胃菜,简单还下饭
...加足量食用油,油热后,将土豆丸子逐个放入油中,用中小火炸至金黄酥脆,捞出沥油备用。5.调制酸辣调料:在小碗中混合1汤匙干辣椒粉、1-2汤匙白醋、1汤匙酱油、1茶匙糖,搅拌均匀,调成酸辣调味汁。根据个人口味,可以...……更多
数九寒天要吃这两样,补足营养抵抗寒冷,健康平安迎龙年
...,枸杞,大火烧开,用勺子撇去上面的浮沫,盖上盖子,小火慢炖约1小时,把虫草花和山药放入砂锅内,改成小火炖制15分钟,放入盐和鸡精调味,关火把砂锅端下,盛出趁热享用,养胃又好喝,数九寒天一定要多喝。 第二样...……更多
中老年人准备一顿合理均衡、清淡易消化的晚餐至关重要
...个方向不停地搅拌,保持粥的稠度和口感。大火烧开后转小火,继续熬制8分钟。此时米粥已经熬得非常绵香。4.加入虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜,煮至米粥再次沸腾后转小火调味。加入适量的食盐和胡椒粉,继续熬制,直至食...……更多
极致鲜美!羊肚菌鸡汤做法:滋补圣品的秘密!尤其适合老人和孩子
...感。2.炖煮过程:先用大火将汤烧开,撇去浮沫。然后转小火慢炖。使用砂锅的话,小火慢炖约2小时。使用普通锅煮的话,小火煮约1小时。使用高压锅的话,小火煮约30分钟即可。3.调味:在炖煮的最后10-15分钟,加入适量的盐...……更多
春笋是个宝抓住时间赶紧吃,8种不同做法,解馋下饭看完口水直流
...块,焯一下水,冷水下锅,下入姜片去腥,大火煮开,转小火煮3分钟,出锅备用。2、新鲜的春笋去皮之后切成块,冷水下锅,水开之后转小火煮1分钟,去除春笋的涩味;莴笋去皮之后切成滚刀块,千张结可以放在五花肉的锅中...……更多
身体湿气重,喝此汤能清热祛湿,香味浓郁味道清甜,一家都可以喝
...砂锅的盖子盖好,先用大火把水煮开,出热气以后就改成小火,利用小火把砂锅中的食材慢慢的煲一小时四十分钟。5、时间到了以后,再给汤汁里面加入少许的食盐来调味,搅匀化开食盐以后,就可以盛出来喝了。我们都知道...……更多
小雪刚过,大雪未到,常喝这3款滋补润肺汤,驱寒润燥健康过冬天
...入,然后放入蜜枣。大火烧开后,用勺子撇去浮沫。改成小火炖大约1小时,鸽子软烂后,用叉子把鸽子撕碎成小块,最后加枸杞以及少许盐调味,关火即成。寒冷冬天喝一碗,暖暖的太香了! 第二款:羊腩汤天气变冷,我们的...……更多
介绍五种豆腐的美味做法,让你的餐桌更加丰富多彩
...放入炸好的豆腐,最后加入生抽、老抽、糖、盐等调料,小火焖煮一会儿。最后撒上葱花,即可出锅。这道菜的口感丰富,吃起来非常美味。二、砂锅豆腐 这道菜是一道慢工出细活的菜肴,需要用砂锅慢慢炖煮。将豆腐切成厚...……更多
小雪,养生滋补更要重视,常吃这几道菜,滋润皮肤暖脾胃
...,在放入玉米,山药和所有调料。7.盖好锅加热煮开后,小火煮约40分钟,时间到,先放盐再放入香菜调味即可。烹饪技巧:煮汤要冷水下入材料。今天这道汤我是把山药煮化了,如果喜欢吃完整的山药块,就先煮猪骨和玉米半...……更多
“十全十美”是传承也是心愿
本文转自:广州日报南京素什锦扫码看南京人的年味与很多城市过年时的珍馐大餐不同,南京过年的“头道菜”是一盘带着清香之气的全素什锦菜。这道菜由芹菜、荠菜、菠菜、香干、木耳、胡萝卜、黄花菜、香菇等10多种食材...……更多
三伏天容易积热上火,推荐5种汤谱,味道鲜美,每天不重样
...水,放入焯水后的排骨和姜片,加入料酒,大火煮开后转小火炖煮30分钟。4.加入山药:将山药块放入锅中,与排骨一起继续炖煮20分钟,直到山药变软,排骨熟透。5.加入红枣和枸杞:将红枣和枸杞加入汤中,再煮10分钟,使其...……更多
这些清肺汤品不仅味道鲜美,更是对呼吸系统有益的好选择
...杞一同放入砂锅中,加入适量的清水。大火将水烧开后转小火炖煮20分钟,直到莲藕变熟。最后加入枸杞焖煮片刻,即可关火享用这道滋补润燥的红枣莲藕汤。雪梨:清心润肺的好帮手 雪梨被称为“唯餐两颗梨”,在中医理论...……更多
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河北阜平|旧貌换新颜,沉浸式演出助力村民增收
本文转自:人民网-河北频道人民网保定9月29日电 (记者李兆民)日前,河北省保定市阜平县台峪乡平房村一场行进式沉浸戏剧《我的青春在华北联大》激情上演
2024-09-29 20:34:00
邮储银行上饶市分行:金融活水带来甜“猕”产业
本文转自:人民网-江西频道眼下,正是猕猴桃成熟的季节,走进鄱阳县油墩街镇猕猴桃种植基地,五百多亩绿油油的猕猴桃藤映入眼帘
2024-09-29 21:16:00
江西抚州市东乡区:“生态康养+文旅融合”促发展
本文转自:人民网-江西频道9月28日,江西省抚州市东乡区王桥镇清湖乡村森林公园内彩旗招展、人头攒动,生态康养文化暨庆花果芋丰收活动正式启动
2024-09-29 21:20:00
秋天,睡眠差肝火旺,多吃这6道菜,清心养肝,增强免疫力
随着季节气候的变化,早晚温差加大,容易导致人体阴阳失衡,肝气郁结,从而出现情绪波动大、失眠多梦、口干舌燥等肝火旺盛的症状
2024-09-29 18:10:00
入秋后,中老年人多吃这3菜,腿脚有劲强免疫
秋季养生三菜推荐 随着秋季的到来,气温逐渐降低,中老年人的身体需要更加关注。这个季节,适当调整饮食结构,增加营养摄入,有助于增强体质和免疫力
2024-09-29 18:10:00
糖尿病的食疗佳方——赤豆海带猪胰汤(中)
糖尿病患者常用的食品大致可分为以下几大类第一类,富含无机盐、维生素和纤维素的蔬菜。第二类,富含蛋白质的瘦肉,以及蛋类和豆腐干等豆制品
2024-09-29 18:11:00
最近爆火!这种饮料减脂、抗老、保护心血管……但这类人需注意!
继咖啡之后,抹茶又成了年轻人的饮品新宠。从社交平台围观,这个热度部分源于年初的“农业大摸底”,很多人惊喜发现贵州竟然是“全球抹茶的重要生产地”
2024-09-29 18:11:00
秋冬,少吃苹果和香蕉多这种食物,润肺祛燥,滋补又营养?好多人还不知道
大家都知道,秋冬季节天气干燥,身体也需要一些特别的呵护。说到吃水果,很多人第一时间想到的是苹果和香蕉,但其实,秋冬季节
2024-09-29 18:12:00
秋天,一定要让孩子多吃蒸菜,营养不流失
秋天,是个收获的季节,而在这个时节天气干燥,容易上火,对于正在成长的孩子来说,饮食的调养尤为关键。蒸菜,作为一种传统的烹饪方式
2024-09-29 18:57:00
女人不想变成“黄脸婆”,就要把肝养好,养肝一月,胜过美容一年
肝不好,脸先知。晚上爱熬夜的姐妹?!真的要好好注意一下自己的小心肝了!脸作为身体的“镜子”,能够反映出肝脏和心血的健康状态
2024-09-29 18:57:00
中外学者谈文化出海“新三样”:展示中国传统文化和现代生活方式
9月27日,由《亚太日报》主办的“数字内容和数字生活方式出海:⼈⽂交流和⽂化传播新载体”分享会在北京顺利举办,中外专家学者从产业经济
2024-09-29 14:58:00
空气炸锅食谱做法大全
空气炸锅,作为一种健康、便捷的小型厨房电器,利用高速循环热风替代传统油炸方式,可以制作出多种美味而低脂的食物,深受现代健康意识强的人们喜爱
2024-09-29 15:14:00
经方堂泌尿科专家钟永林:呵护泌尿健康,需要中医扶阳!
经方堂泌尿科专家钟永林主任认为,泌尿系统的健康问题,其实很大程度上是由于阳气不足引起的,呵护泌尿健康,需要中医扶阳!泌尿疾病
2024-09-29 15:49:00
四川省建筑医院神经外科以卓越服务和技术治疗帕金森获赞
洁净的就诊环境、精湛的医疗技术、热情的服务态度、快捷的服务流程,全体医护人员用心、用情为患者提供满意的治疗与护理服务,实实在在的为患者解决问题让四川省建筑医院神经外科在众多大型公立三级医院中脱颖而出
2024-09-29 15:52:00
健康的人,一般早上起床有这6个习惯,来看看有你吗?
一、早起很多人都喜欢睡懒觉,其实睡懒觉是不利于健康的,特别是对于长寿的人,他们会早起,养成良好的生活习惯。早起不仅可以避免熬夜带来的危害
2024-09-29 16:11:00