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如何提升小曲清香型白酒的品质与稳定性?
...发酵剂研究进行了深入的分享和阐述,旨在提升其品质与稳定性。研究重点微生物菌种的筛选与应用:赵教授的研究中特别关注了非酿酒酵母如东方伊萨酵母和扣囊复膜酵母等。东方伊萨酵母具有较强的产乙醇能力,耐热、耐酸...……更多
...略部署,近日,“乡村产业振兴,县域经济提振一一川派小曲清香白酒品牌创新发展培训会”在成都市双流区举行。四川蜀兴知识产权品牌经济发展研究院会同四川省各级市场监督管理部门,针对性开展川派小曲清香白酒培训,...……更多
东方甄选带货主播言论犯常识性错误
...包装上面没有‘白酒’这两个字是因为不允许”“买江津小曲就没有这个标(小金标),因为它不是固态蒸馏的,所以不能算固态(发酵)酒”等言论引发争议。针对上述言论,近日,江小白方面发布声明,称江小白酒业旗下所...……更多
...动白酒智能酿造在行业的应用和发展,提高红星酒的品质稳定性和生产效率,还为红星品牌未来的发展提供了充足的原酒保障,进一步强化红星在市场中的定价优势。 ……更多
...酒分类、生产和销售方面的相关标准出发,对大曲清香、小曲清香、麸曲清香的特点进行对比,并对食品安全法、食品安全实施细则等内容进行政策解读……由是,吕梁市文水县酒业协会成为沟通政府与企业的桥梁,并利用自身...……更多
竞争新格局,白酒的底层逻辑变了
...老窖;二是通过技术革新有效降低成本,提升白酒质量的稳定性,代表有洋河股份。从发展态势上来看,白酒行业向头部品牌集中的垄断态势愈发明显。具体而言,从2014年至2023年的十年间,白酒行业CR5(前五大企业)合计市占...……更多
“高产己酸功能菌发酵特性及产业化应用关键技术” 通过科技成果评价
...己酸菌生长代谢的影响等,以该微生物的高适应性、发酵稳定性和成本节约性为主要目标,进行逐级放大发酵培养,构建该微生物连续稳定的发酵工艺流程。在此基础上,研究以提升基酒品质,改善窖池环境,稳定酿造环境为主...……更多
...号。国家标准明确固态法白酒是以粮谷为原料,以大曲、小曲、麸曲等为糖化发酵剂,采用固态发酵法或半固态发酵法工艺所得的基酒,经陈酿、勾调而成的,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质,...……更多
首次来武汉参赛并献血,新疆这所高职的学生为江城献爱心
...啤酒、白酒共八款酒水的品鉴。此次大赛的酒水共有固态小曲清香型、酱香型,清香型、浓香型、兼香型大曲酒,馫香型白酒,以及桑椹酒、黄酒和啤酒等酒样。 参赛同学与带队老师合影在此次比赛的啤酒品评环节,选手们通...……更多
汾酒推动清香品类全面崛起
当下,白酒行业进入深度调整期,培育白酒新质生产力,提高发展质量成为行业共识。今年以来,白酒产业的新质生产力被频频提及,因其不仅代表了行业技术升级和品质提升的方向,也是推动白酒行业实现高质量发展的关键...……更多
上周A股体现密集利好 每经品牌100指数涨2.08%
...上行。此次“万亿国债”有望助推基建投资稳步回升,对白酒行业将形成积极正向影响,未来经济稳步复苏有望带动白酒回归积极发展势头。白酒板块回归积极势头伴随2023年中秋国庆双节旺季结束,各大机构了解到白酒最新动...……更多
闻香识酒,勾调人生美酒
...别出护肝的药材进行了多个组方,并重点从口感、风味和稳定性等基础研究方面进行组方的筛查。 那时,乐细选和项目组人员常常十几个提取物一起做,配制起来就会产生几十上百个样品。而做这样的组方实验,一天下来,仅...……更多
2024汾阳王高质量发展共创大会举行
本文转自:中国新闻网3月19日,一场聚焦清香白酒产业高质量发展的大会——2024汾阳王高质量发展共创大会在成都首座万豪酒店举行。本次大会以“拥抱主流高增长大国清香汾阳王”为主题汇聚了清香核心产区领导、行业专家...……更多
宋书玉为兰陵美酒智能化酿酒车间启动仪式暨第十届封藏大典致辞
...陵美酒而言,智能酿造不仅要提高生产效率,保证品质的稳定性,更要以智能化酿酒为契机,不断提升兰陵美酒的特色品质与风味,让美酒的品质安全性、风味丰富度、产品个性化更加突出和完美。在传承兰陵美酒独特风味的基...……更多
降低酒后危害,一杯西红柿汁帮你搞定
...和抵抗力下降,饮酒更可能对他们的健康造成威胁。01喝白酒能防癌抗肿瘤,是真的吗?喝白酒能防癌抗肿瘤,这个说法流传已久,但事实是否真的如此呢?近年来,诺贝尔医学奖获得者公布了酵母菌所有的“细胞自噬”机制有...……更多
BERRIN苝韵颜酒新品ChooRice株田颜香引领新风尚
...株田颜香,通过使用170年古法酿造工艺下的纯草本酒曲(小曲)进行发酵和蒸馏,从根本上杜绝食用酒精的添加,在保留天然的酿造度数的情况下,在健康性和口感上都达到了新的高度。小曲赋予了酒体淡淡的清甜味,使得株田...……更多
汾酒国际化发展论坛聚智聚力 为中国白酒国际化贡献“清香力量”
...论坛上输出精彩纷呈、富有价值的思想与观点,助力中国白酒紧跟时代脉搏,抢抓国际化发展机遇,与世界共享“清香汾 国际香”。与会嘉宾在论坛现场合影汾酒集团党委书记、董事长袁清茂,汾酒集团党委专职副书记、副董...……更多
汾酒国家技术中心布局健康白酒新赛道,研制小众高端五台山藜麦酒
...今国人的消费观念更趋于务实、理性、个性、品质,其中白酒的消费转变尤为明显,购买白酒时喜欢选择放心的大品牌,注重酒的品质和口感,少饮酒、饮好酒正成为一种新消费理念。追求理性化的品质生活模式的饮者们的心态...……更多
四大引领,汾酒正以燎原之势加速复兴丨汾酒2023②
...作不仅让人们充分领略到了汾酒文化的魅力,也让清香型白酒的形象更加深入人心。四是国际化引领。2023年是“一带一路”倡议十周年。随着越来越多的国家和地区加入“一带一路”,中国白酒国际化迎来前所未有的发展机遇...……更多
杨梅酒的制作方法:从选材到品尝的醇香之旅
...,这样的酒能更好地衬托出杨梅的果香,同时保证酒体的稳定性。冰糖则根据个人口味适量添加,既能增加酒的甜度,又能促进杨梅中的营养成分溶解于酒中。二、细致处理:确保卫生与安全清洗与晾干:将挑选好的杨梅放入清...……更多
安琪冷冻生坯包子,蓬松饱满品质高
...型冷冻生坯包子制作。并能提高包子在冷冻储存过程中的稳定性,提升冷冻生坯包子制作的稳定性,提升包子口感,解决面皮粘牙、嚼劲差等问题。百钻生坯包子膨松剂特别适用于冷冻面团,蒸制时膨胀力强劲。安琪半干酵母(...……更多
毛铺草本酒:推出草本白酒新品类
...及服务。自1953年建厂以来,劲牌逐步形成保健酒、草本白酒、中药业三大业务板块,在传承中医药文化的基础上创新“草本科技”,打造健康产品,赋能企业高质量发展。毛铺草本酒是劲牌草本白酒业务板块的主要产品品牌。...……更多
这就是名酒势能!汾酒抖音挑战赛播放量突破6.3亿次,全面掀起新春清香热
...喜庆,获得网友点赞好评无数。@吃货老外铁蛋儿@酒叔尝白酒@胡阿小小@阿星and阿奇@沐酥酥@黑哥好酒@安森的话事酒馆@老宋的微醺23点@失野晶@干饭小困困等横跨酒水、美食、搞笑、剧情领域的博主也都积极参与#我们都爱汾酒 抖...……更多
打造新一代光瓶旗舰,谷小酒新品s系列三箭齐发!
...!谷小酒要做对消费者有价值的事情。”刘飞表示,目前白酒消费仍然存在“价格虚高”“假酒多”“买不到好酒”的三大痛点,推出谷小酒S系列,就是要去推动解决这些问题。与此同时,选择先做好光瓶酒,也是谷小酒创业5...……更多
山东烟台酿酒公司探访密州酒业 共襄清香型酿酒发展盛举
...酒业有限公司交流学习清香型酿酒工艺,为山东省清香型白酒高质量发展注入新的活力。山东诸城密州酒业有限公司是山东省第一家酿造清香型白酒企业,1980年6月公司派遣酿酒团队到山西汾酒厂学习酿酒工艺,生产的“汾香特...……更多
汾阳白酒清香山城 “汾清天下”全国行 第六站打卡重庆
...诚意和期待,由政府率领酒企出征,集中推介和展示汾阳白酒产业、酒文旅发展规划和成果,持续提升汾阳白酒的影响力和美誉度,抱团发力为清香白酒产业发展赋能增势,撬动杏花村汾酒专业镇发展“镇”能量。重庆市工商联...……更多
三缕酒香融合 川渝合作精彩“碰杯”
本文转自:四川日报全国唯一“浓香、酱香、清香”型白酒产区加快培育食品饮料优势产业集群三缕酒香融合 川渝合作精彩“碰杯”□四川日报全媒体记者 张明海近日,记者从在自贡举行的推动川南渝西融合发展试验区建设202...……更多
安琪酵母蛋白引领健康消费升级,解锁食品健康新蓝海
...以促进面包发酵,改善面包的质地,还能提高烘焙食品的稳定性。同时,酵母蛋白还能给面包、饼干带来特殊的焙烤风味及色泽,提升产品的口感和风味。02肉制品和素肉酵母蛋白在肉制品也有广泛的应用。它可以提升肉制品的...……更多
奋力书写“凤香大时代”高分答卷
...测,便于及时调整优化发酵条件,提升出酒率,确保产品稳定性,提高西凤酒品质。 数智化的探索运用,这在西凤酒公司并非个例。2021年10月,西凤酒发展史上规模最大的技改工程“333项目”落地,同月,西凤酒公司打造的“...……更多
白酒 持续优化品质 不断彰显个性
...自:中国消费者报图:新标准实施便于消费者清楚地选购白酒。■本报记者 孟刚 文/摄在“量减价升”的影响下,白酒行业有着消费者培养与开拓的客观需求,稳中求进成为当前白酒行业发展的最大趋势。2022年以来,白酒行业...……更多
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威海市中医院肿瘤血液科:中医综合疗法助力肺癌患者术后康复
“刘主任,你给治疗的效果真不错,这才没几天,我就基本不咳嗽了,太感谢了!”近日,威海市中医院肿瘤血液科副主任刘艳霞在查房时
2024-11-23 17:52:00
威海市中医院专家提醒:坚持治疗与健康生活方式,远离痛风困扰
在日常生活中,人们常提到的“三高”——高血压、高血糖、高血脂广为人知,然而,高尿酸血症这一健康威胁也悄然上升,尤其在体检表上频繁出现
2024-11-23 17:55:00
2024年赣南“脐橙王”评比结果揭晓
本文转自:人民网-江西频道2024年赣南“脐橙王”评比结果揭晓现场公益拍卖拍出6.2万元高价人民网宁都11月23日电(朱海鹏)11月22日
2024-11-23 21:45:00
一项被低估了的“长寿运动”,至少带来5大好处!不是跑步、游泳
俗话说,“生命在于运动”。确实,运动是普通人提升健康、延长寿命最直接且有效方式之一。然而,运动也有“性价比”高低之分,有些运动在相同的运动量下
2024-11-23 19:39:00
指压板超慢跑“很痛但有用”?医生:有益,但需循序渐进!
“易坚持、加速代谢、小肚子瘦得快”“很痛,但对减肥有用”……近期,宣称原地动一动就能减肥的“指压板超慢跑”火了,许多人踩上有按摩凸起的指压板
2024-11-23 19:40:00
低GI饮食靠谱吗?真能控糖?了解一下
在各社交平台上,低GI饮食受到追捧,很多糖尿病患者一日三餐几乎都放弃了精制米面,只吃各种粗粮及相关低GI食物、低GI零食
2024-11-23 19:49:00
肛周湿疹顽疾得解,威海市中医院肛肠科中医显奇效
近日,在威海市中医院肛肠科门诊,肛周湿疹患者王先生(化姓)难掩喜悦之情,对科室医生张长磊称赞道:“张大夫,你这中药真是太好了
2024-11-23 17:18:00
城步苗乡“五香”农产品亮相第二十五届中国中部(湖南)农博会
本文转自:人民网-湖南频道近日,为期5天的第二十五届中国中部(湖南)农业博览会在长沙国际会展中心落幕,城步苗族自治县甄选的以城步峒茶
2024-11-23 17:34:00
“渝味360碗”再掀山城美食文化热潮
本文转自:人民网-重庆频道人民网重庆11月23日电 (记者冯文彦)小雪已至,寒意陡增,重庆却激荡着一股美食文化热潮。随着“渝味360碗”美食集市在重庆大足区荷棠夜市及昌州古城街区的火热开市
2024-11-23 19:12:00
“免疫力之王”原来是它,吃一口含17种氨基酸,中老年常吃,增强免疫力,少生病
秋冬是一个养生的好时候,因为冬天的气候非常的适宜,我们的胃口也大。冬天,可以适当多吃一些滋补的食材,为我们身体提供能量
2024-11-23 14:00:00
“冬天吃一根,腿脚站稳跟”,买10斤晒起来,随吃随取,真省事!
冬季,天寒地冻,万物凋零。在这样的季节里,人体也会变得懒散和僵硬,尤其是腿脚部位,常常感到寒冷和酸软。正因如此,老话说得好
2024-11-23 14:00:00
医生:血压高了先别慌,多吃3种食物,有益平稳血压,头痛不来扰
声明:本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容,文末已标注文献等相关信源,为了方便大家更好的理解,部分情节存在“艺术加工”
2024-11-23 14:01:00
冬吃3豆,疾病请走:这3豆要常吃,提高免疫力,腿脚有劲精神足
寒冷的冬季是养生的最佳时机,而食疗则是增强免疫力、驱寒保健的有效手段。冬天是身体最容易感到疲惫和虚弱的时候,因此饮食上需要特别关注滋补和增强体力的食物
2024-11-23 14:01:00
高血压怎么控制?大蒜加“它”一起吃,堪称降压神器,不妨一试
若要说高血压疾病是威胁人类健康的一大“杀手”,其实一点儿也不夸张,毕竟在血压长期不稳定的情况下,稍不注意,就会诱发一系列心血管事件
2024-11-23 14:02:00
对肺特别好的“5种蔬菜”,入冬后要多吃,人人吃得起,别不懂吃
冬季是寒冷干燥的季节,也是肺部健康最容易受到影响的时节。随着气温的下降和空气湿度的降低,呼吸道的粘膜容易受到刺激,导致咳嗽
2024-11-23 14:02:00