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...：羊膻味的“克星”，炖羊肉别忘放这几个调料，肉嫩汤奶白鲜香炖羊肉是一道美味的传统菜肴，然而，羊肉常常伴有一种独特的膻味，让人有些难以接受。为了解决这一问题，我们在炖羊肉的时候就需要借助一些调料，其中小...……更多
2024-02-26 20:22:00奶白,膻味,调料,羊肉,克星,羊肉
...羊肉细嫩，同时她还会选些羊骨和羊油，搭配熬制，汤色奶白，口感更为丰富。“羊肉味膻，去膻而不丧失鲜味的秘诀就在于调料，有四种调料不能放，八角、大蒜、花椒和味精，前三种本身味道重，会掩盖住羊肉本身的香味，...……更多
2023-12-23 07:14:00羊肉,奶白,减法,调料,寒冬,选择
...。每年冬天，我都会经常给家人炖羊肉汤喝，浓郁的汤汁奶白，味道鲜美，不膻不腻，连喝好几碗都不够。炖羊肉汤的方法简单，但很多人都炖不好，汤汁寡淡，膻味很大，一点也不好喝。羊肉具有一股难闻的膻味，为了去膻味...……更多
2023-12-30 21:18:00特好,羊肉,保证,知识,羊肉,羊汤
...适量的白芷，就能使羊肉更加嫩滑不腥膻，羊汤更加鲜香奶白。扩展：白芷，又被称为“白芷草”，是一种具有神奇功效的中草药。它既可以作为药材使用，又是一种常用的辛香料。在烹饪羊肉汤时，只需要适量加入白芷，就可...……更多
2024-01-13 06:21:00抵抗力,羊肉,维生素,抵抗,体力,元素
炖羊肉汤，直接炖大错，牢记“3放3不放”，羊汤浓奶白，不腥不膻不发黑。入冬了，气温变冷这个时候就适合吃一些驱寒暖身的滋补食材，羊肉汤就是非常不错的选择，羊肉汤鲜香美味，营养滋补好，还能驱寒暖身，增强身体...……更多
2024-01-06 21:24:00奶白,羊汤,羊肉,羊肉,奶白,羊汤
...是，炖羊肉并不是一件简单的事情。如何炖出一锅鲜美无膻味的羊肉呢？许多人在这个问题上犯了难。香料、姜、大葱、料酒……各种调料一股脑儿地往锅里扔，但结果往往不尽如人意。今天，就让我们来听听羊汤馆老板的秘诀...……更多
2024-02-08 16:41:00羊肉,羊汤,膻味,外行,香料,只需
...它具有驱寒、暖胃、发汗等功效，能有效地去除羊肉的腥膻味，同时增加羊肉的鲜味。在炖煮时，将生姜切成片状或拍碎，与羊肉一同放入锅中，可使生姜的功效得以充分发挥。随着炖煮的进行，生姜的辛辣味渐渐融入汤中，与...……更多
2024-02-26 21:07:00调料,羊肉,味道,不好,关键,羊肉
...对身体健康有着重要的作用。而且，正宗的羊肉几乎没有膻味，反而还带有一丝奶香味。内蒙古呼伦贝尔的纯种羔羊肉就是顶级羊肉中的佼佼者。这里的羊肉质地细嫩，没有异味，肥油很少。炖汤时，汤水清爽透明，夹带着乳白...……更多
2023-11-29 10:02:00免疫力,免疫,体力,山药,羊肉,铁棍
...小时。这样可以将羊排中的血水泡出来，有效去除腥味和膻味。扩展：羊排浸泡是为了去除血水和腥味，还可以帮助肉质更加鲜嫩。泡太久可能会引起营养流失，一到两个小时的时间是最佳的选择。煮羊排
将处理好的羊排放入...……更多
2024-01-09 11:43:00羊排,羊肉,清水,秘诀,羊排,营养
...为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。炖羊肉营养最好这些做法中，炖羊肉由于在煮的...……更多
2023-01-06 22:29:00羊肉,做法,营养,价值,羊肉,栗子
...做羊肉汤最好选择年龄比较小的小羊。因为羊肉本身就有膻味，做出来的羊肉汤就也会带有膻味，只能想办法让膻味变的小一点。而选择小羊就可以达到这个目的，小羊年龄比较小，肉质比较嫩，膻味也比较小。除了选择小羊以...……更多
2023-12-12 15:27:00膻味,羊肉,三个,技巧,羊肉,膻味
...是不少人炖羊肉汤时，就喜欢放大量的调料压住羊肉的腥膻味，其实在炖羊肉时，一定要切记“四不放”，放错毁掉一锅菜，接下来我就把炖羊肉该放哪些料，不该放哪些料的原因讲解给大家，相信您看完后，肯定能涨知识！一...……更多
2023-12-26 20:25:00鲜味,羊肉,只有,技巧,羊肉,八角
...有争议的，因为有些人觉得，羊肉中有一股非常难接受的膻味。但也有一些人觉得这种膻味是羊肉中的一个特色，没有膻味就不叫羊肉了。不知道你赞同哪种呢？可能也有人在闲暇之余思考过，为什么羊肉会有膻味，而牛肉、鸡...……更多
2024-03-02 13:39:00膻味,羊肉,膻味,羊肉,脂肪酸,脂肪
...家推荐一个食材里的最佳拍档，羊肉配上“它”，完全没膻味，好吃到你想吞舌头！大家都知道，羊肉好吃，但是带着一股膻味难以去除，但是，当羊肉遇上“它”——白萝卜，一切都迎刃而解。羊肉营养价值极高，中医记载羊...……更多
2024-03-02 12:46:00膻味,羊肉,舌头,羊肉,萝卜,白萝卜
...排上面多余的油脂去掉，再多冲洗几遍，洗去血水及去除膻味。然后把羊排放入冷水锅中，淋入1勺料酒，搅动一下，大火煮2分钟，把多余的油脂及血水煮出来，捞出后沥水。2、焯水后的羊排表面会粘有很多浮沫，需要用温水冲...……更多
2023-12-22 06:16:00免疫力,猪肉,免疫,身体,孩子,羊排
...加全面。做羊肉的时候，葱、姜等调料不可少，可以去掉膻味，增加羊肉的鲜香味。专家建议，考虑到目前我国居民中体重超重肥胖的人较多，建议多采用炖或涮的方法烹调羊肉，少用炸或烤的方法。炖羊肉的最大优点是既能吃...……更多
2023-01-05 21:53:00节气,羊肉,饮食,建议,羊肉,羊排
...、冬瓜、丝瓜、莲藕、豆腐等。做羊肉去膻很重要羊肉的膻味主要来源于挥发性的短链脂肪酸，炖煮时搭配萝卜、咖喱，放点花椒、橘皮，都可以去腥；炒羊肉时料酒腌制，加点生姜、孜然也能去腥。在烹调方法上，羊肉涮着吃...……更多
2023-11-18 15:40:00羊肉,餐桌,健康,羊肉,膻味,脂肪
...为这种脂肪酸会挥发，当它挥发之后就会发出极其浓烈的膻味，所以我们在吃羊肉的是好候经常会闻到一股羊膻味，就是这种脂肪酸挥发后散发出来的。因此相对于口感来讲，清炖或口羊肉串会比较适合山羊肉。不过绵羊肉就不...……更多
2023-10-21 21:16:00山羊肉,胆固醇,山羊,老年人,食用,绵羊肉
...贴士：1、羊肉在炖煮前可以用料酒、生抽腌制片刻，去膻味。2、炖煮的时间可根据火候和个人口感灵活调整，以确保肉质软烂。3、可以根据个人喜好加入少许胡椒粉或香料提升口感。鱼肉：补充优质蛋白质的健康选择鱼肉含有...……更多
2024-01-09 09:56:00选择,生抽,羊肉,鸽子,鱼头,料酒
...羊肉呈暗红色。不同名称的羊肉分别对应这些部位↓↓2 膻味太大怎么办羊肉的膻味主要来自于脂肪酸，这些脂肪酸并不是羊自己产生的，而是在它的瘤胃中经微生物发酵形成的。影响羊肉膻味的因素很多，包括产地、饲料、品...……更多
2023-11-20 14:23:00西医,羊肉,建议,羊肉,膻味,营养
...较于猪肉价格比较高一些，很多人不太喜欢羊肉的膻味，这也让很多人避而远之。但是我们却无法否认羊肉当中的营养价值，羊肉当中含有丰富的脂肪、蛋白质、钙元素以及一些微量元素，适当吃羊肉可以增强...……更多
2022-12-14 22:15尿酸,餐桌,克星,食物
...来吃过，但是对崇明羊肉情有独钟，味道不一样，带一点膻味，更鲜美。”今年70多岁的王老先生告诉记者，他小时候也在乡下长大，后来拆迁进了城，但一直很怀念乡间的美食。“以前去崇明玩，吃过农家乐、饭店里的羊肉，...……更多
2023-01-11 20:19:00羊肉,老饕,年味,熟食,新品,羊肉
...贴士]如何选购羊肉有人不喜欢吃羊肉，主要原因是觉得膻味重。郭旭晨介绍，崇明白山羊膻味较低，和养殖环境、饲料、屠宰工艺等多方面因素有关。从养殖环境来说，崇明临江靠海，水土呈弱碱性，而羊肉本身是酸性，所以...……更多
2024-01-09 02:45:00蝎子,羊肉,火锅,羊肉,崇明,旭晨
...，不过羊肉汤做不好就有一个缺点，就是它有着很浓的羊膻味儿，这样很多爱喝汤的人退避三舍。炖羊肉汤其实有非常多的技巧，因为在炖羊肉汤的过程中，我们不仅要去除羊肉的腥膻味，而且还要把羊肉的鲜味给散发出来，所...……更多
2023-10-22 09:44:00配料,羊肉,羊肉,膻味,配料,小茴香
...c)在烹饪过程中可以适量加入姜片、料酒等调料，以去除膻味并提升口感。无论是清炖羊肉汤的清香鲜美，药材羊肉汤的药食同源，还是黄酒羊肉汤的温和美味，都是冬日里滋补养身、暖胃驱寒的绝佳选择。这些羊肉汤不仅为寒...……更多
2024-02-02 21:06:00羊汤,滋补,手脚,养生,做法,羊肉
...肉汤，感觉温暖都要舒坦到骨子里。按理说，羊肉一股子膻味儿，一旦处理不当，人就会受不了那股味道。但一提到羊肉这种食材，在中国土地上可是非常吃香——北京涮羊肉、山东葱爆羊肉、西北手抓羊、新疆烤肉串……到底...……更多
2023-11-21 09:25:00羊肉,祸根,佳品,心血管,心血,营养
...只用三种香料。这三种香料搭配起来，不仅能把羊肉的腥膻味去得恰到好处，还能让汤底更鲜美，肉质更嫩滑，味道更正。真的，就这么简单，但效果却出奇地好。
白芷、小茴香和香叶，就是炖羊肉的三大法宝。白芷能去腥，...……更多
2024-04-10 12:52:00羊肉,羊肉,香叶,香料,小茴香,白芷
...途中发现的。战斗了一天的将士们因不喜欢羊肉浓重的腥膻味，导致进食减少，体力不支。忽必烈情急之下命人寻找给羊肉解腻的方法，却迟迟无果。直到一位士兵在一片荒芜的沙漠中发现了嫩绿的沙葱，没想到把它做成蘸料后...……更多
2023-10-26 11:17:00羊肉,蔬菜,神奇,羊肉,膻味,内蒙
...冷水慢慢焯的话，羊肉有一个从冷变热的过程，给血水和膻味析出的时间，边煮边将浮沫给捞出，这样焯出来的羊肉不仅卖相好，而且没有什么膻味了，口感也更好。用冷水下锅焯能够让肉变得更加紧实，并且去除它身上的那股...……更多
2023-12-20 09:39:00羊汤,羊肉,羊肉,羊汤,膻味,冷水
...血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。很多羊肉都有膻味，据说吃草药长大的滩羊不膻，或者尽量把羊脂肪、羊皮去掉。PS：加花椒、姜、陈皮、山楂等调料烹调也是去膻的小方法。这次炖汤很简单，仅用了羊肉羊骨及去膻...……更多
2023-12-07 14:00:00脾胃,羊肉,营养,医师,脾胃,丽娜
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本文转自：人民网-辽宁频道9月29日，由中华人民共和国商务部主办、沈阳师范大学承办、何氏眼科提供支持的发展中国家眼科诊疗技术培训班在沈阳圆满结课
2024-09-29 16:28:00