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小叶医探 | “豆角恐惧症”愈演愈烈!专家提醒:这些食物未熟透易致中毒
...用不当。秋冬季需警惕腌制类食物中毒除了扁豆、芸豆、四季豆等豆角类食物外,许勤还提醒,生豆浆中也同样含有细胞凝集素、皂素、蛋白酶抑制物等有毒物质,其在没有完全煮沸的情况下,毒性物质未分解,易导致中毒,“...……更多
七道下饭菜,这个冬天给家人安排起来,好吃不腻老少皆宜,真开胃
...入蒜苗和辣椒翻炒片刻,炒至熟透后出锅装盘开吃。五、四季豆粉条烧肉准备食材:四季豆,粉条,猪肉,蒜末,小米辣,青线椒。做法步骤:1、猪肉清洗干净切成小块,四季豆清洗干净后切成小段。粉条提前浸泡,泡软后控...……更多
轻松做出美味家常菜,让厨房生活更愉快
...。这样简单又好吃的家常菜,绝对能俘获家人的心。香煎四季豆也是一款受欢迎的菜品,特别适合搭配米饭。先将四季豆洗净切段,鸡蛋打散加点调味料搅拌均匀。四季豆焯水后与蛋液混合,放入热锅中煎熟,再翻炒,简单几步...……更多
火锅季来了 请看清楚这些消费提示
...食材的选择:选择新鲜、卫生的食材,谨慎食用野蘑菇、四季豆等食品,防止食物中毒的情况发生;注意科学合理的荤素搭配,避免暴饮暴食,搭配温水或常温饮品,比如酸奶、现磨豆浆等,解辣肠胃更舒适。3、食用的注意事...……更多
蔬菜生吃比熟吃更营养健康吗?
...程度保留食物的原始营养,但很多蔬菜不适合生吃,例如四季豆中含有植物细胞凝集素,生吃容易中毒。(来源:@科学辟谣 中国新闻网微博) ……更多
中新真探:“纯天然”的食品一定对人无害?
...不利于健康的成分。如发芽的土豆中的龙葵素、未炒熟的四季豆中的植物凝集素等。其次,纯天然食品在生长过程中可能受到环境污染,如土壤中的重金属、空气中的污染物等,这些都可能通过食物链进入人体。再者,每个人的...……更多
春季,很多应季菜上市!这3类蔬菜不宜生吃,别忘焯水这一步
...有有毒物质的豆类食材 另一类不宜生吃的蔬菜为扁豆、四季豆等豆类食材。这些豆类食材往往伴有豆腥味和一定的毒素,需通过焯水才能有效去除其中的有害物质。此外,豆类食材更适合在高温下烹饪,例如油炸、炖煮等烹饪...……更多
祭祀食品易变质  注意存放温度和条件
...生菌、小龙虾等高风险食品。烹饪食品时,应烧熟煮透,四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒;生熟食品要分开存放,防止交叉污染。 糯米饭、艾糍粑、粉蒸肉、黑糯米酒等是“广西三月三”的特色食品,深受消费者...……更多
日常生活中,哪些隔夜菜千万不能吃?
...鲜笋)、亚硝酸盐(香椿芽、蕨菜)、生吃有毒的蔬菜(四季豆、鲜黄花菜、扁豆),一定要进行焯水处理。 ④吃多少做多少,避免过夜蔬菜现吃现做,吃多少做多少,尽量避免隔夜。如果没吃完,建议正确保存食物,防止细...……更多
...酒。冬季饮食还需要注意一些特殊食材的安全性,如烹饪四季豆等菜豆时注意要彻底煮熟煮透,以防发生菜豆中毒。不要贪图色泽翠绿或脆嫩的口感而减少烹煮时间。购买或进食花生、瓜子等坚果时,注意防范霉菌污染和油脂酸...……更多
天热绿豆和它是“天生一对”!消暑润肤
...污物,需要用面粉清洗好几次,最重要的就是吸收。2、四季豆最好在前一晚把四季豆泡好,至少要4个小时,不然煮出来的时候很难煮出花来。如果你想要生豆,可以先用开水将绿豆煮开,然后再用凉水煮。3、还有一种煮绿豆的...……更多
...物烹调方法不当引起,还有一部分由食物选择不当引起。四季豆:一定要彻底加热煮透后再吃。扁豆越老所含毒素越多,尽可能食用新鲜的扁豆,食用前择净扁豆的两端和荚丝,因为这部分所含毒素最多。新鲜黄花菜:一定要在...……更多
...、煮透的食品。尤其提醒肿瘤患者慎重选择卤菜、沙拉、四季豆、野生菌、海产品等食物中毒风险较高的食品,注重食品安全。另外,需要提醒的是,即便高温,也不建议肿瘤患者吃冷饮、冰镇西瓜,以及喝冰水等。因为这种低...……更多
适合懒人做的6道快手菜,鲜香味美简单易学,10分钟就能上桌!
...管40分钟,每个烤箱脾气不一样注意调整时间。六、酱爆四季豆食材四季豆,300克,蒜3瓣,小米辣2个做法:1、四季豆斜切丝,蒜切末,小米辣切小段2、调一下酱汁:1勺黄豆酱,1勺生抽,1勺蚝油,调匀备用3、起锅热油,爆香蒜,...……更多
伏天扶阳正当时,这3种“扶阳菜”每周吃3次,精力充沛干劲足
...好的温补类食材,三伏天吃它能起到很好的养阳作用。【四季豆烧鳝鱼】原料:鳝鱼3条四季豆1把姜1小块红椒2个蒜1把酱油1勺高度白酒1勺油盐少许制作:1.热锅凉油,将准备好的鳝鱼片放进锅中翻炒至变色,再加入高度白酒进锅...……更多
重庆防空洞“背篓菜市”开市了!
...地铁站附近的防空洞菜市卖菜。菜农们携带的蔬菜包括 四季豆、空心菜、韭菜、糯玉米等,菜农们刚到防空洞内就迎来了买菜的市民。记者在采访中发现,很多市民都是得知消息后从其他区赶来的,有的甚至是乘车近1小时来这...……更多
云南省疾控中心:聚餐谨防食源性疾病
...证明的肉类食品;不使用发芽土豆、野生菌、鲜黄花菜、四季豆和东北油豆等加工制作食品;禁止使用非食品原料和食品添加剂以外的化学物质加工烹饪食品。菜肴应该做到烧熟煮透,成品在常温下贮存不超过2小时。剩菜剩饭...……更多
红河谷的秋天
...呢,好的超过百斤。”还有那一洼洼绿色的菜园,黄瓜、四季豆、甜椒、茄子等蔬菜丰收在望……红河沿岸的傣家人祖祖辈辈以种粮为生,由于地处河谷地带,气候炎热,一年种植两季水稻,即早、晚稻。过去,傣家人一年虽然...……更多
多吃菜好,但这4类菜不能多吃,避免伤身!
...批营养指导员、注册营养师薛庆鑫刊文指出,生的豆角、四季豆中含有皂苷,皂苷含有能破坏红细胞的溶血素,对胃肠道黏膜有强烈的刺激作用,会引起充血、肿胀及出血性炎症,可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。这种成...……更多
杭城菜篮子:猪肉蔬菜略涨价 禽蛋水产降价
...胡萝卜、萝卜、包心菜、青菜、大白菜、芹菜、小白菜、四季豆、菠菜、茄子、青尖椒和土豆。纳入监测的17个蔬菜品种上周零售价“3涨14跌”。价格上涨的品种分别是冬瓜、胡萝卜和青圆椒;价格下跌的品种分别是菠菜、芹菜...……更多
中伏天多吃这5种食物,有助于祛湿消暑,安稳度过酷热伏天!
...湿消暑,远离雾霾I.烧豆子和豆腐的茄子食材:茄子2个。四季豆200克,蒜3瓣,姜2片(剁碎);干红辣椒2个(也可以切成片),酱油2大勺,料酒1大勺,盐1茶匙,糖1茶匙,水适量,食用油适量。台阶1.准备材料:茄子洗净切条、...……更多
北京蔡倩医生:警惕!这4大食物可能暗藏毒素,肾病患者千万要忌口!
...常却可能暗藏毒素的食物。第一类:生的或未熟透的鲜豆四季豆、扁豆、芸豆等鲜豆,虽然美味,但生的或未熟透的它们却暗藏杀机。这些豆类中含有植物凝集素,是一种天然的防御机制,对人体却可能造成伤害。食用后,可能...……更多
6月5日芒种,推荐5种面条做法,一周吃不腻,安稳应对农忙
...均匀后即可出锅。二、家常卤面备料食材包括:细面条、四季豆、五花肉、葱和蒜,调味料有老抽、生抽、料酒、食盐和鸡精。在蒸锅中倒入适量水,将细面条抖散平铺在蒸笼里,然后开大火蒸制15分钟。 把四季豆洗净后,用...……更多
中高考在即,这份食品安全饮食提示请您查收!
...蔬菜要洗净削皮,不吃生食海产品、凉拌菜、卤味熟食、四季豆、野生菌、裱花蛋糕等高风险食品,尽量不食用易过敏食物。慎重食用补品保健品考试前及考试期间,家长不要打乱考生的饮食规律,不要盲目给考生增加各种“补...……更多
顺应24节气,家常滋补养生菜,自然法则助你健康天年
...加入盐、味精、香油和辣椒油调味,搅拌均匀即可。素焖四季豆材料四季豆300克,冬笋条100克,植物油、香油、盐、水淀粉、味精、葱末、姜末、蒜末各适量。做法1四季豆洗净,切段。2锅内倒入植物油烧热,放入葱末、姜末、...……更多
...生菌、小龙虾等高风险食品。烹饪食品时,应烧熟煮透,四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒;冷冻食品烹饪前应彻底解冻;生熟食品要分开存放,防止交叉污染;餐后剩余熟肉制品要及时放入冰箱冷藏,再次食用时烧...……更多
5岁女孩食物中毒瘫痪30年:这几种东西别给孩子吃,一口都不行
...议泡的太久,尤其是气温高的夏天。很多人喜欢吃豆角和四季豆,但却不知道它们里面含有有毒物质「凝集素」以及「皂角素」,只有长时间的蒸煮才能将其破坏。为了避免中毒,制作时一定要彻底煮熟、焖透,让其失去原有的...……更多
...佳的环境也吸引了大量市民来买菜菜农们携带的蔬菜包括四季豆、空心菜、韭菜、糯玉米等‍在当地多个部门宣传助力下菜农们刚到防空洞内就迎来了买菜的市民防空洞内瞬间变成了一个热闹非凡的菜市场总台记者在采访中发现...……更多
清明节未至棉菜饼飘香
...最多有七八百个售出,分甜咸两种,馅料分别是豆沙馅和四季豆、虾皮、肉、笋干、葱馅,买20个可邮寄。■黄静 ……更多
优化产业结构 助力村集体经济发展
...,占地20亩,目前,主要种植青椒、番茄、茄子、包菜、四季豆、玉米5个品种。我们以村集体土地和龙马潭区结对帮扶资金入股,与企业共同成立专业合作社,村民在我们专业合作社务工,既带动村集体经济发展,也增加了农民...……更多
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