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...瘾,但王冬香始终认为到了腊月,做出的腊味才最正宗,味道才足够醇厚。天地万物,无不遵循自然规则,春生、夏长、秋收、冬藏,家禽家畜也不例外。此时,养了一年的猪呀、鸭呀、鹅呀,肉质紧实,油脂肥厚,用来做腊味...……更多
腊味美食飘香冬日
...一种“哈喇味儿”,而这正是腊肉中油脂被氧化散发出的味道。那么,腌腊肉过氧化值超标会带来什么影响呢?过氧化值是衡量食品中油脂被氧化程度的重要指标,随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高。研究发现,油脂氧化速度...……更多
腊月到,腊味香!贵州年味渐张扬
...实幸福熏好的腊肉肥而不腻 透明发亮色泽鲜艳黄里透红味道醇香让人看着就很有食欲腊肉能幻化出太多美味可下锅炒可上锅蒸也可以是一锅冒着热气的腊肉豆米火锅 用手扇一扇,香味扑鼻而来夹带着柏枝果木的自然味道正是...……更多
...的就是熏腊肉、做香肠。重庆城口的土猪腊肉、香肠,那味道真是“不摆了”,一提起就让我口舌生津、馋涎欲滴。城口土猪腊肉、香肠,做法可有讲究了,今天我就把从外婆家学到的做法和大家一起分享!城口的土猪肉肉质醇...……更多
无“腊”不成年,湖南腊味拼多多年货节走红,消费者日拼10吨过大年
湖南人的年味中,少不了一道腊味。“这是盐的味道,山的味道,风的味道,阳光的味道,也是时间的味道,人情的味道。这些味道,才下舌尖,又上心间,让我们几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。”对于离家游子而...……更多
人间万千百味,不如这般滋味!味道醇香好下饭,我愿意吃1千次
...起来,仍然是口水直流,这也成为我心中难以忘怀的家乡味道!就在前几天,收到妈妈从老家寄来的一箱新鲜做出来的腊味,我才猛然惊觉,呀!原来立冬都已过了。是时候该好好囤两个菜谱给大家,迎接“腊味季”了。 01姜...……更多
...年,最想念的就是这一口。“家乡的猪是生态养殖,猪肉味道纯正,是名副其实的绿色食品。”她说,妈妈制作的腊肉挑选的是皮儿薄、肥瘦适中的五花肉腌制,有经验的妈妈还会用牙签在肉皮上扎满小孔,使肉的味道和调料的...……更多
有腊味才叫过年!蒸腊肉的10种花样吃法
...言。腊月一到,那烟熏火燎的记忆,才是活色生香的过年味道。年是乡下的专利,从冬月开始,朔风一阵紧似一阵,树叶黄了,炊烟浓了。人们都在做一件事,为过年而奔忙。这件大事足以让大家憧憬,冲动,感觉幸福。杀猪过...……更多
浙江“海宁媳妇”自制年货:腊肉里的家乡味道
...(新春走基层)浙江“海宁媳妇”自制年货:腊肉里的家乡味道中新网嘉兴1月13日电 (张雨滴 周浩)腊月过半,家家户户也开启了置办年货模式。与平常人采购年货不同,家住浙江省嘉兴市海宁市的王茂秀选择自制年货,家里阳台上...……更多
不管卤什么肉,关键是2克它,十里飘香
...其香味增强,除臭,并提高其香味。但是,要去掉卤肉的味道,最重要的就是白芷了,这东西放得越久,味道就越好。文章通过对四种香辛料在腌制肉类过程中的功效进行了阐述,并对其在腌制肉类中的重要性进行了综述。八边...……更多
遵义绥阳:“腊味”飘香年味浓
...,由于一直保持传统和纯正的制作工艺和技术,腊肉香肠味道醇厚,口感独特,店里制作的腊制品深受客户青睐,她们也通过线上线下销售,满足年货市场需求。“我们每年要制作一万多斤的香肠腊肉销往全国各地,也会根据各...……更多
都匀直播年货“腊味十足”
...是都匀当地的农家土猪,采用了青冈木熏制,带有独特的味道,肉质紧实弹嫩,真的非常好吃……”央广网记者栾小琳对着镜头介绍。“腊肉年货”不仅体现了春节新风尚,也为春节赋予了更多的情感联系,引发情感共鸣,寄托...……更多
灵川:冬至时节 腊味飘香
...拂过,空气中飘起了阵阵咸香,让人提前感受到了过年的味道。农家小院里,弥漫着熏制腊味的香味。“今年的腊味订单特别多,一天要做300多斤。”村民全贵冬和家人正忙着赶制腊味,不时还要接听客人订购腊肉的电话。全贵...……更多
年关将至 腊味飘香
...季金 文/图年味是什么?对于镇沅人来说,腊肉和腊肠的味道必不可少。刚进入腊月,镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县的家家户户就已经做好了腌制腊肉的准备。腌制腊肉是一项力气活。要挑选上好的猪排和猪腿,洒上高粱酒、花...……更多
过年啦①丨冰泉:难忘儿时腊味香
...情思遥寄远方的亲人、朋友,让他们真切的感受到家乡的味道、亲人的温情和浓浓的乡情,也勾起了我儿时对腊肉、香肠的一往情深。在乡风淳朴的农村,家家户户都杀过年猪,尤其是我的童年,对“年”的期盼极其强烈,浓浓...……更多
赤水:此时腊味飘香 最是人间烟火
...腌制和烟熏。 “在赤水不备些腊味,总感觉过年少了种味道!”等到腊月,都学英家的小烘烤房里便挂满腊肉,红彤彤像门帘,风一吹,整个院子里都氤氲着腊味香,瞬间“年味”就来了。都学英乐呵呵地介绍起自家的腊肉,...……更多
腌腊肉时,只放盐味道不正宗,牢记3个窍门,腊肉鲜香,不干不柴
腌腊肉时,只放盐味道不正宗,牢记3个窍门,腊肉鲜香,不干不柴在冬日的暖阳下,腌制腊肉是许多家庭的传统习俗。每当寒风吹过,挂在阳台上的腊肉就成了冬日里的一道独特风景。然而,要想腌制出鲜香不干柴的腊肉,并...……更多
腊味飘香处 年味渐浓时
...里弥漫着茶油渣、柴火熏腊肉的烟火味儿,行走在这样的味道里,总让人心中漾起一股暖融融的情愫。在我的记忆里,乡村的年是馥郁的。熏制腊肉香肠、蒸甜酒、打糯米粑粑,是故乡备年货的重点。跨入腊月后,乡村的年味就...……更多
隆冬美食多  香味飘四邻
...儿时记忆里浓厚的生活味,也希望通过记录让记忆中的老味道、好手艺不那么久远。包汤圆 家团圆“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”冬至当天,让人印象深刻、心心念念的仪式和味蕾记忆大抵是全家抽出时间团聚在一起...……更多
3天偷5次!男子盗窃别人院子里的咸鱼腊肉置办年货
...临近,很多人开始筹备年货了。为了风干保存,一般会把腊味挂在院子里晾晒,不想飘出的香味却引得别有用心之人惦记。日前,宝山区检察院以盗窃罪对专偷年货的男子张某某提起公诉。……更多
广式腊味炒饭,大厨教你一个方法让腊味十足,米饭粒粒喷香
...划#或者,也可以尝试一下以另一种方式制作的蛋炒饭,味道也会令人惊喜不已!【腊味炒饭准备食材】广式腊肠50克,米饭300克,是此食物的主要成分。鸡蛋两只,盐三克,味精三克,适量葱花,以及适量的煲仔饭混合酱油。【...……更多
...,各环节的严格把关、精心制作,确保腊制品质量安全、味道醇厚鲜美。“我们用来做香肠、腊肉的肉,都是用合作社和农户生态饲养的土猪为原料,主要用包谷和菜叶喂养,养殖10个月以上,保证猪肉品质,目前我们主要通过...……更多
注意!腌腊肉有了这个味儿就不能吃了 2023-12-19
...种“哈喇味儿”,而这正是腌腊肉中油脂被氧化散发出的味道。过氧化值反映油脂被氧化的程度,那么,腌腊肉过氧化值超标会带来哪些影响呢?12月18日,江西省市场监管局就此发布消费提示。过氧化值是衡量食品中油脂被氧...……更多
“3放3窍门”,保证您以后腌的腊肉都甘香醇厚,久放不坏
...度左右,就可以腌肉了,因为这个气温腌出来的肉,不仅腊味浓郁,而且还不容易臭,所以在每年的11月下旬到12月下旬,有不少人都会开始腌制腊肉,可腌制腊肉也是有技巧的。比如很多人腌制腊肉时,只会放食盐,其实只放...……更多
...生产加工。“在赤水,家里不备点腊味,总感觉过年少了味道。”这段时间,她时不时发条短视频,或者开个直播展示,吸引买家。“大家觉得我的产品质量好,味道正宗,所以销售一直很好。这不,昨天老顾客又买了2000多元...……更多
腊味飘香山内外
...腊货的主要是咸丰在外打工和上班的人,他们想念家乡的味道。”黄艳说。在咸丰县,这些传统手工制作的腊味品不仅是美食,更是人们对家乡的思念和文化的传承。(来源:恩施晚报) ……更多
腊肉的做法简单,肉质软嫩,味道鲜美,比新鲜肉还要好吃
...干燥,可以开始行动了。腊肉的做法很简单,肉质软嫩,味道鲜美,比新鲜肉还要好吃,有一股特殊的“腊香味”,让人回味无穷。很多人在腌制腊肉时都遇到了问题,比如腊肉保存时间短,很容易发臭,这是用了错误的方法导...……更多
浓浓年味  美食飘香(新春特辑)
...灶火烟熏火烤。这样的腊味从浅栗色渐渐变成了焦黑色,味道却是越来越醇厚。家住城里,没有柴火煮饭,但熏制的腊味仍是必不可少的年货,否则年就少了味道。还记得当年居住的家属院里,闲置着一个大铁皮桶,到了冬至前...……更多
“沉浸式”置办年货 乐山味道年味节开幕
... 摄影报道)春节渐近,乐山年味愈浓。1月13日,2023乐山味道年味节在中心城区开幕,别具特色的“乐山造”年货集中展销散发出浓浓年味。年味节现场走近中心城区世豪广场,“嘉乡”的年味扑面而来。香肠腊肉、峨眉山茶、...……更多
湖北真正的美食原来是它!上桌就是主角,自创的小火锅无所不能
...地用盐、辣椒、花椒、姜、蒜这些调料一起炖煮出来的,味道特别香。后来,大家想尝尝新口味,就把牛肚和牛蹄筋也加进牛肉里。用牛骨高汤和牛肉熬的牛油慢慢炖,结果口感和味道都更棒了!牛肉鲜嫩,牛肚Q弹有嚼劲,蹄...……更多
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河北阜平|旧貌换新颜,沉浸式演出助力村民增收
本文转自:人民网-河北频道人民网保定9月29日电 (记者李兆民)日前,河北省保定市阜平县台峪乡平房村一场行进式沉浸戏剧《我的青春在华北联大》激情上演
2024-09-29 20:34:00
邮储银行上饶市分行:金融活水带来甜“猕”产业
本文转自:人民网-江西频道眼下,正是猕猴桃成熟的季节,走进鄱阳县油墩街镇猕猴桃种植基地,五百多亩绿油油的猕猴桃藤映入眼帘
2024-09-29 21:16:00
江西抚州市东乡区:“生态康养+文旅融合”促发展
本文转自:人民网-江西频道9月28日,江西省抚州市东乡区王桥镇清湖乡村森林公园内彩旗招展、人头攒动,生态康养文化暨庆花果芋丰收活动正式启动
2024-09-29 21:20:00
秋天,睡眠差肝火旺,多吃这6道菜,清心养肝,增强免疫力
随着季节气候的变化,早晚温差加大,容易导致人体阴阳失衡,肝气郁结,从而出现情绪波动大、失眠多梦、口干舌燥等肝火旺盛的症状
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入秋后,中老年人多吃这3菜,腿脚有劲强免疫
秋季养生三菜推荐 随着秋季的到来,气温逐渐降低,中老年人的身体需要更加关注。这个季节,适当调整饮食结构,增加营养摄入,有助于增强体质和免疫力
2024-09-29 18:10:00
糖尿病的食疗佳方——赤豆海带猪胰汤(中)
糖尿病患者常用的食品大致可分为以下几大类第一类,富含无机盐、维生素和纤维素的蔬菜。第二类,富含蛋白质的瘦肉,以及蛋类和豆腐干等豆制品
2024-09-29 18:11:00
最近爆火!这种饮料减脂、抗老、保护心血管……但这类人需注意!
继咖啡之后,抹茶又成了年轻人的饮品新宠。从社交平台围观,这个热度部分源于年初的“农业大摸底”,很多人惊喜发现贵州竟然是“全球抹茶的重要生产地”
2024-09-29 18:11:00
秋冬,少吃苹果和香蕉多这种食物,润肺祛燥,滋补又营养?好多人还不知道
大家都知道,秋冬季节天气干燥,身体也需要一些特别的呵护。说到吃水果,很多人第一时间想到的是苹果和香蕉,但其实,秋冬季节
2024-09-29 18:12:00
秋天,一定要让孩子多吃蒸菜,营养不流失
秋天,是个收获的季节,而在这个时节天气干燥,容易上火,对于正在成长的孩子来说,饮食的调养尤为关键。蒸菜,作为一种传统的烹饪方式
2024-09-29 18:57:00
女人不想变成“黄脸婆”,就要把肝养好,养肝一月,胜过美容一年
肝不好,脸先知。晚上爱熬夜的姐妹?!真的要好好注意一下自己的小心肝了!脸作为身体的“镜子”,能够反映出肝脏和心血的健康状态
2024-09-29 18:57:00
中外学者谈文化出海“新三样”:展示中国传统文化和现代生活方式
9月27日,由《亚太日报》主办的“数字内容和数字生活方式出海:⼈⽂交流和⽂化传播新载体”分享会在北京顺利举办,中外专家学者从产业经济
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空气炸锅食谱做法大全
空气炸锅,作为一种健康、便捷的小型厨房电器,利用高速循环热风替代传统油炸方式,可以制作出多种美味而低脂的食物,深受现代健康意识强的人们喜爱
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经方堂泌尿科专家钟永林主任认为,泌尿系统的健康问题,其实很大程度上是由于阳气不足引起的,呵护泌尿健康,需要中医扶阳!泌尿疾病
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一、早起很多人都喜欢睡懒觉,其实睡懒觉是不利于健康的,特别是对于长寿的人,他们会早起,养成良好的生活习惯。早起不仅可以避免熬夜带来的危害
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