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美食简史“醉蟹不看灯，风鸡不过灯。刀鱼不过清明，鲟鱼不过端午。”这种因时而异的准则，确保盘中的美食原料处于极佳食用状态。秋风起，蟹脚痒，又到江南地区人们吃醉蟹的季节，人们将脱壳的螃蟹清洗干净，扔进用...……更多
2023-09-28 09:18:00味蕾,江苏,秋风,本土,日历,美食
美食简史秋风起，板栗香。栗子当中富含淀粉物质，还含有丰富的蛋白质、B族维生素、膳食纤维以及矿物质钾等物质。一颗10克的栗子可以提供大约17千卡能量，可谓营养丰富，老少皆宜。软软糯糯的栗子是很多人的最爱，在众...……更多
2023-09-14 09:39:00栗子,味蕾,板栗,江苏,秋风,本土
...乡土美食。从2023年元旦起，新华日报·交汇点每天一推“味蕾上的江苏·本土美食志”。让我们一起带着敏感而挑剔的味蕾，品尝各地美食特色，寻觅烹饪文化根脉，感知人间烟火升腾。美食简史今天是二十四节气中的白露，露...……更多
2023-09-08 10:01:00秋燥,鲜汤,味蕾,鲫鱼,江苏,本土
美食简史乌鸡汤是一道大补的佳肴。宋代中医书《太平圣惠方》记载有“乌雌鸡羹”，其食疗作用为“治中风湿痹，五缓六急，骨中疼痛，不能踏地”，其方法为“乌雌鸡一只煮熟，以豉汁、姜、椒、葱、酱调称作羹，空心食...……更多
2023-09-26 11:15:00乌鸡,味蕾,江苏,秋冬,本土,日历
...乡土美食。从2023年元旦起，新华日报·交汇点每天一推“味蕾上的江苏·本土美食志”。让我们一起带着敏感而挑剔的味蕾，品尝各地美食特色，寻觅烹饪文化根脉，感知人间烟火升腾。美食简史蟹黄肉包是一道有名面点，曾出...……更多
2023-09-07 09:20:00蟹黄,味蕾,江苏,食欲,本土,日历
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2023-07-16 09:56:00味蕾,酒香,江苏,本土,日历,美食
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2023-08-11 10:54:00味蕾,江苏,酸甜,口感,黄瓜,本土
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2023-08-23 10:27:00味蕾,西蓝花,西蓝,凉菜,江苏,本土
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2023-08-17 09:09:00味蕾,江苏,梅花,本土,日历,美食
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2023-06-04 11:28:00青豆,味蕾,江苏,清香,本土,日历
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2023-05-29 09:50:00盘香,味蕾,江苏,本土,日历,传统
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2023-07-21 09:23:00蒲包,味蕾,江苏,佳肴,本土,日历
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2023-06-05 09:24:00味蕾,凉菜,江苏,茄子,玉女,本土
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2023-08-30 10:29:00炸糕,味蕾,水饺,江苏,本土,日历
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2023-08-07 09:17:00凉皮,面皮,味蕾,江苏,本土,日历
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2023-07-23 14:31:00开洋,清鲜,味蕾,江苏,本土,日历
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2023-08-10 10:17:00味蕾,江苏,本土,豆腐,日历,美食
美食简史因颜色鲜亮，看起来就很能提升食客食欲，蛋皮丝成为美食中当之无愧的“绿叶”。扬州美食大煮干丝的前身“九丝汤”中就有“一丝”是蛋皮丝，常州的冷拌面、鸡汤银丝面和苏州的凉拌馄饨都会用到蛋皮丝做点缀...……更多
2023-10-22 10:36:00皮丝,绿叶,味蕾,江苏,本土,日历
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2023-07-20 13:57:00味蕾,江苏,青菜,本土,日历,美食
美食简史“秋高鸭肥”，秋季是鸭子肥壮的季节，鸭肉性寒凉，适宜滋阴养津以防秋燥，是秋季食疗首选。江苏人爱吃鸭子是出了名的。今天介绍一道传统名菜——香酥鸭。在南京、常州等地，香酥鸭是饭桌上一道必不可少的...……更多
2023-09-17 11:29:00鸭肉,味蕾,江苏,本土,日历,美食
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2023-06-30 14:15:00长寿,美食,荞麦,味蕾,主食,江苏
美食简史霜降前后，正是荸荠收获上市的时节。荸荠汁多味甜，有“地下雪梨”之美誉。秋季吃点荸荠，养阴又防秋燥。荸荠是“水八仙”之一，又名马蹄、地栗、乌芋等，江苏多地有种植。荸荠长相一般，但肉质鲜嫩、清甜...……更多
2023-10-26 09:54:00荸荠,味蕾,雪梨,江苏,本土,日历
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2023-07-19 10:42:00味蕾,青椒,江苏,佳肴,本土,夏日
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2023-08-21 09:43:00菱角,味蕾,板栗,江苏,本土,日历
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2023-06-15 09:24:00味蕾,馄饨,江苏,本土,日历,美食
美食简史玉米又名苞谷、珍珠米、玉蜀和苞米，是我国重要粮食作物之一，各地都有种植玉米。中国种植玉米已有四百多年历史，明未清初玉米由墨西哥传入我国。秋季是丰收的季节，鲜食玉米迎来“甜甜”收获季，粒粒饱满...……更多
2023-10-18 10:49:00味蕾,江苏,本土,玉米,日历,营养
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2023-05-31 11:23:00味蕾,江苏,米饭,清香,本土,柔软
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2023-08-12 10:12:00阳山,味蕾,水蜜桃,江苏,骨肉,本土
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2023-08-06 15:29:00味蕾,家禽,江苏,本土,滋味,日历
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2023-08-26 10:59:00靖江,肉脯,零嘴,味蕾,江苏,本土
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木姜子，这一自然界的瑰宝，是樟科木姜子属下一抹独特的绿意。它别名繁多，如山姜子、木香子、香桂子等，每一别名都蕴含着人们对它独特魅力的认知与赞美
2024-09-27 15:42:00
胡椒猪肚汤，这道源自深邃中华饮食文化的佳肴，不仅是一道味蕾的盛宴，更是古老食疗智慧的璀璨结晶。它巧妙地将辛香四溢的胡椒与温润滋补的猪肚相融合
2024-09-27 15:42:00
山西空壳月饼，这一独特的传统美食，宛若艺术品般精致地镶嵌在中秋佳节的文化长河中。它们不仅仅是味蕾上的享受，更是承载着深厚文化底蕴与情感寄托的载体
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武汉热干面革命。说说武汉的夜晚！1.武汉的夜晚不仅有璀璨的灯光，还藏着一场味蕾的风暴。2.一碗热干面如何从街头小吃成为城市革命的引擎
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羊肉炖白萝卜，这道经典的家常菜肴，不仅温暖了无数冬日餐桌，更以其独特的鲜美与滋补，成为了中华美食文化中的一抹亮色。精选上等羊肉
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干贝，这一海洋的珍馐，实为扇贝之闭壳肌历经时光雕琢的瑰宝。它不仅是餐桌上的美味佳肴，更是自然赋予的营养宝库。干贝以其独特的鲜美口感和丰富的营养价值
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杨梅哪里产的最有名，这一问题犹如探寻红色宝石的璀璨之源。在中国广袤的土地上，杨梅的产地众多，但其中尤以浙江、福建、云南
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玉米排骨汤，这道经典的家常美味，如何炖制得最为鲜美，确是烹饪中的一门艺术。首先，选材至关重要，精选上等排骨，肉质鲜嫩，骨髓饱满
2024-09-27 15:48:00
