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由于非洲科特迪瓦和加纳这两个重要的可可产区可可豆减产，无法满足市场需求，可可豆价格上涨，全球巧克力价格恐将进一步攀升。据路透社13日报道，科特迪瓦和加纳连续三年可可豆收成不佳。国际可可组织预计，从去年10...……更多
2024-03-15 14:43:00可可豆,非洲,可可,巧克力,全球,可可
...的问题。由于非洲科特迪瓦和加纳这两个重要的可可产区可可豆减产，无法满足市场需求，可可豆价格上涨，全球巧克力价格恐将进一步攀升。据路透社近日报道，科特迪瓦和加纳连续三年可可豆收成不佳。国际可可组织预计，...……更多
2024-03-27 00:23:00热浪,巧克力,冲击,咖啡,生产,可可
...文转自：齐鲁晚报全球面临60多年来最大的可可供应短缺可可豆变“金豆豆”巧克力“压力山大”可可种植园内的可可果实。主笔:于梅君“5·20”寓意“我爱你”,不少年轻人会选择甜蜜的巧克力表达爱意,不过,今年一些品牌巧克...……更多
2024-05-25 05:25:00可可豆,豆豆,可可,巧克力,压力,可可
最近，有一个你想不到的东西在疯狂涨价，那就是可可豆。3月12日，洲际交易所可可豆期货主力合约价格首次突破7000美元大关，比去年上涨一倍多。由于可可豆价格大涨，近日全球多家可可加工企业已经表示买不起可可豆而停...……更多
2024-03-15 20:48:00可可豆,天价,可可,巧克力,历史,可可豆
巧克力的制作涉及多个步骤，从取得可可豆开始，一直到最终的包装和贮存。以下是一个详细的制作过程：取得可可豆：可可豆是制作巧克力的关键原料。这些豆子在种植地收获后，会经过发酵、烘干、筛选等一系列过程，然...……更多
2024-03-16 14:52:00原材,原材料,巧克力,价格,可可豆,可可
去年以来，全球最大的可可产区西非产区出现可可豆大范围歉收，全球可可价格飙升，给巧克力制造行业带来前所未有的压力。眼下，在澳大利亚，许多巧克力生产商濒临倒闭。德鲁·麦迪森是澳大利亚墨尔本一家巧克力制造商...……更多
2024-06-17 15:12:00双倍,生产商,生产,价格,可可,澳大
...巧创始人周彧向媒体记者介绍。“我们确实感知到了近期可可豆期货交易价格的显著上涨，这对整个巧克力行业都是一个挑战。”周彧表示，可可是公司产品的核心原料，用量占比大，公司面临着涨价带来的挑战。据央视财经报...……更多
2024-04-02 15:42:00年来,黄金,巧克力,可可,价格,瑞士
...有些黏稠,和山竹有点像,每一个可可果中都包裹着25—40颗可可豆。将可可豆抠出来,在室温下发酵,数天后,可可豆会渗出液体,并且变成棕色。将液体擦干后晾晒,再用烤箱烘烤20分钟左右,去除豆衣,得到的棕色豆子就是可可豆啦!将...……更多
2024-05-25 05:24:00巧克力,味道,可可,巧克力,可可豆,固形物
...变成巧克力，主要需要经历这几步。其中，可可脂就是从可可豆中提炼出的脂肪。它的含量越高，脂肪含量也就越高，巧克力的口感就越丝滑。而可可粉、可可液块则是通过施压处理，分离脂肪后的产出。它们的含量越高，意味...……更多
2023-02-07 11:55:00下周一,万众,可可,热量,巧克力,脂肪
...于标准化生产的工业巧克力，Bean to Bar注重保留不同产地可可豆的原始风味，就像咖啡和葡萄酒一样，巧克力也可以有多种风味和口感，也能发挥创意，搭配出非常多且有意思的独特口味。选手制作可可豆巧克力创意饮品。赛事...……更多
2023-12-10 19:38:00海南,可可,巧克力,首届,舞台,大赛
...生产和出口国。”她说，受限于加工技术，科特迪瓦大量可可豆出口至国外，难以为当地民众带来更多收益。如今，中国与科特迪瓦的合作越来越多，不少中国企业助力当地加工产业加速发展，不仅提高产品附加值、实现产业升...……更多
2024-09-15 19:38:00非洲,商机,商品,中国,突尼斯,科特
...有“走出去”。海南作为可可的原产地之一，其本土优质可可豆近些年逐渐被国内外高端巧克力加工商认可，并成功出口比利时等欧盟国家。除了可可豆原材料，本届消博会上，一款由中国热带农业科学院研发的普莱赞国际巧克...……更多
2024-04-19 06:19:00海南,贸易,中国,自由,可可豆,可可
...所（ICE）可可期货涨8.51%报8649美元/吨。在薛华云看来，可可豆核心产地科特迪瓦和加纳今年产量大幅下滑是主要诱因，但背后更大的问题在于过去3年整个可可供应链的供需不平衡，全球库存创下历史新低。不过，在产地供应极...……更多
2024-11-18 09:28:00嘉吉,积累,原料,背后,基础,研究
...）白砂糖为主要原料制作成的产品。这里的可可制品就是可可豆做成的含有可可脂、可可块等成分的原料。而可可脂，其实就是可可豆中的脂肪。代可可脂则是用其他植物油经过氢化工艺做成，然后通过添加色素香精等，让它具...……更多
2023-02-14 14:31:00口腹,巧克力,健康,巧克力,可可,可可豆
...产性能表现优良，还兼顾到了鲜食的特点。”李付鹏说，可可豆果肉只有薄薄一层，仅占整个果实的10%左右，难以像一般水果一样鲜食，但“香可16号”的果肉含量可达15%至20%，更适合鲜果售卖。选育新品种并不容易。作为多年...……更多
2024-05-17 07:05:00优良品种,产业发展,品种,科研,产业,发展
...克力香气。这款蛋糕中融入了可可膏、苦甜巧克力和一些可可豆碎，甚至还有完整的可可豆。可可豆在烘烤之后会散发出迷人的香气，与可可膏的浓郁味道完美融合。虽然这款蛋糕的蓬发相对较低，但它却有着一种独特的口感，...……更多
2024-06-10 06:24:00布丁,挑战性,巧克力,蛋糕,制作,可可
...的热带水果、复合花香、莓果、酒花、坚果和橄榄等海南可可豆特殊风味，入口即化，是从种子到产品（seed to bar）全程科技赋能，打破了传统对巧克力口感的认知，给人们提供绿色、健康和营养的美好体验。普莱赞品牌创建于2...……更多
2024-04-18 21:23:00普莱,会首,海南,巧克力,精品,普莱
...可可粉，也就是我们前面说可以抗氧化、减肥的那种，是可可豆去脂磨粉后的加工物。整个加工过程采用低温自然烘干，使可可豆里的酶、多酚、矿物质和营养物质得到最大限度的保留。生可可颜色较浅，更多的保留了可可的木...……更多
2023-05-04 11:40:00神器,减肥,食品,可可,可可粉,酚类
...引4号”。苏宁介绍，兴科公司用“热引4号”产出的优质可可豆创新开发出了多款巧克力跨界产品，普莱赞巧克力就是其中之一。该款巧克力2022年一经推出，仅两个月单品销售额就超过百万元，多次荣登各大电商平台巧克力热销...……更多
2024-04-27 06:38:00农产,农产品,特色,兴科,苏宁,海南
...装进口的法芙娜85%黑巧克力排块条，选择混合产地的非洲可可豆为原料，风味浓烈，在醇苦之中别具一番丹宁酸味，在舌尖融化时还能释放香味。如果想要风味更平衡一点，或者说甜一点，则可以选择75%黑巧克力，它的可可豆来...……更多
2023-01-22 13:52:00零食,零食,香辣,榛子,香脆,坚果
...购商前来咨询了解。“这款巧克力全部采用海南本土优质可可豆生产，风味独特。本次首发亮相，不仅是一次产品的市场推广，更是一次海南巧克力品牌走向世界的重要契机。”海南兴科热带作物工程技术有限公司经理莫淑敏向...……更多
2024-04-14 06:59:00普莱,会首,巧克力,国际,普莱,巧克力
...庭，为什么旺卡要和母亲四处漂泊？生活还如此拮据到攒可可豆去做生日巧克力？
遇见奥帕伦帕人的经历也被改了。《查理和巧克力工厂》中是探险并签约获得可可豆，《旺卡》直接换成了偷盗。奥帕伦帕人的肤色和模样换了...……更多
2024-02-07 15:19:00影评,片子,亮点,只有,巧克力,查理
...制作过程都有讲究。单一产地优于混合产地，因为能保留可可豆原产地的独特风味；可可豆品种越是稀缺难养，越是金贵，世界三大可可豆品种Criollo、Forastero、Trinitario之中，以抗病虫害能力最差的Criollo为尊；手工采摘、手工研...……更多
2024-08-07 08:03:00火成,社交,货币,巧克力,奢侈,奢侈品
...生产国加纳上周对买家表示，将根据总产量来决定下一季可可豆中有多少可以作为特产可可出售，监管机构将在买家之间公平地分配可可豆。特种可可豆包括获得公平贸易、UTZ和雨林联盟等认证等的可可豆，以及可追溯的可可豆...……更多
2024-07-23 06:34:00纽约,可可,二大,期货,限制,全球
...牌KitKat奇巧即食麦片采用雀巢可可计划认证的可持续采购可可豆，助力改善农业实践，并提升可可农户的生活水平。而具有125年历史的圣培露品牌，则通过保护水源、减少包装材料使用、采用可回收包材及更可持续的物流方式，...……更多
2024-11-07 08:03:00雀巢,阵容,明星,产品,雀巢,中国
本文转自：科技日报【博览荟】◎周 乾巧克力是以可可豆为主料制作的食品，深受国人欢迎。在清初时期，巧克力由欧洲传入紫禁城时，曾被康熙皇帝误认为是一种特效药。而当康熙皇帝知道巧克力的真实用途后，便将其拒之...……更多
2023-12-29 02:25:00西药,巧克力,巧克力,世亨,多罗,药效
...北京营养师协会理事、注册营养师顾中一介绍，可可粉是可可豆经过发酵、干燥、烘烤等工艺磨成的粉。图片源于网络 图文无关因为含有多种植物化学成分，如原花青素、酚类酸、黄酮醇等，被认为对人体有多种健康益处。碱...……更多
2024-01-15 11:13:00可可粉,天花,天花板,可可,智商,减肥
...高品质和独特的制作工艺而受到消费者的喜爱。采用进口可可豆和优质牛奶为主要原料，经过精细研磨和混合，明治巧克力制作出了口感丰富、细腻的巧克力。明治巧克力的成功，不仅在于其产品的优质，更在于其对于中国市场...……更多
2024-04-17 06:39:00巧克力,新潮,正在,品牌,全球,市场
...会逐渐凸显。“糖价很可能在2023年已经转嫁给消费者，巧克力的成本将在2024年转嫁给消费者。巧克力的零售价格肯定会大幅上涨。”梅拉解释说。数据显示，橙汁期货价格在2023年攀升了80%，在去年11月下旬飓风和疾病摧毁美国...……更多
2023-12-26 14:35:00厄尔尼诺,尼诺,厄尔,橙汁,最高点,可可
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