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...么会火？该品类未来还有没有市场潜力。翻台15轮以上、单日营收近3万，砂锅菜品类崛起砂锅是川渝街头巷尾常见的吃食，传热快、散热慢，食材能够在长时间的文火状态中充分受热，把食材煨烂，煨进味儿，从而获得不同于煎...……更多
2024-01-16 16:03:00单日,品类,餐饮,砂锅,菜品,门店
...服务、成本、效率、营销等多个维度，不能存在短板。粥品类天生标准化属性强，而成立11年的曼玲粥，经过多年用心经营，在组织力、供应链、数字力能力上不断提升，才能不断拓店，成为全国坐拥1400多家门店的“现熬粥大王...……更多
2024-01-06 20:51:00海鲜,砂锅,美味,砂锅,海鲜,门店
总第3895期作者 |餐饮老板内参 内参君有品类降幅超20%而它，实现增长！来看一组数据：2023年中国中式餐馆门店量降幅明显，总体较去年同期下降超10%。分品类来看，几乎所有中餐菜系的门店量都下降了。其中，西南麻辣美食、...……更多
2024-06-25 09:55:00万家,关店,品类,粤菜,菜品,白皮
...升。其中，北京地区门店在10月3日当天创2019年以来同期单日营业额新高。全聚德和平门单日收入再破百万；全聚德前门店和同仁堂联名推出的酸梅汤在短时间内销售一空；全聚德奥运村店针对国庆期间各类用餐场景，布置了数...……更多
2024-10-21 20:01:00全聚德,净利,净利润,全聚德,全聚德集团,消费
...诉北京商报记者，从16日开始，麻辣烫点单率翻倍增加，单日最高峰销售量达300多份，餐厅也出现等位情况，最高等位时间达40分钟。除了现有门店的火爆，北京商报记者也注意到，一些位于北京地区新开业和待营业的天水麻辣...……更多
2024-03-21 14:01:00天水,京城,麻辣烫,天水,麻辣烫,甘肃
...坚持用创新拥抱变化：细分赛道持续突围，茶饮、烘焙等品类品牌迭出；消费场景全品迭代，边界、定义以及融合主题层出不穷；用户关系重新解构，渠道、内容、评价方式持续交互；增长模型复合积累，县城下沉、社区深耕、...……更多
2023-05-03 08:38:00餐饮,我国,市场,门店,连锁,餐饮
...锁化率为25.43%我国快餐业步入“速量”时代快餐作为刚需品类，占据了我国餐饮市场的近半壁江山。近日，中国烹饪协会联合美团发布了《2022快餐品类分析报告》（以下简称《报告》），从数据维度对中式快餐行业的现状及未...……更多
2023-01-18 09:24:00快餐业,快餐,我国,时代,快餐,小吃
...2-3倍左右，此前直播带货月度销售额曾突破上亿元，其中单日销售额甚至曾超过千万元。◎北京商报：许多平台都在布局本地生活业务，您认为这会为餐饮行业带来哪些影响？安勇：线上业务对线下门店能够起到一定的引流作用...……更多
2023-10-09 13:48:00长红,六记,餐饮,餐饮管理,门店,北京
...责人透露，最近南京天气变冷，门店推出多款冬季新品，单日接待量较11月初增加超百人，牛羊肉类产品尤其热销。另有门店工作人员表示，此前店里晚上10点打烊，由于客流增加，近期已经延至凌晨两点关门。3个月前，宋柯在...……更多
2023-12-14 08:32:00长龙,南京,冷空气,门店,火锅,经济
...得到释放。在此背景之下，火锅作为一种社交属性较强的品类，焕发出了新的发展活力。红餐品牌研究院与聚慧餐调近日联合发布的《火锅品类发展报告2023》（以下简称《报告》）显示，截至2023年11月，全国火锅相关企业数量...……更多
2023-12-13 10:17:00寒潮,火锅,火锅,品牌,消费,赛道
...，给大家带来更多更美味的美食。“我们社区有100多家食品类门店，其中老字号就有20多家。这次活动由商户提议，社区发起，参与度非常高。”宽北巷社区党总支书记巴李峰说，希望能通过此次活动提高辖区特色美食品牌知名...……更多
2023-12-28 03:46:00门店,厨艺,评分,居民,餐饮,社区
...里，湘菜们硬是咬牙把日子过下去了。
美团《2022川湘菜品类发展报告》的数据同样能佐证这一点，2022年，全国湘菜门店数同比增长3.73%，高于川菜的2.68%。（图/DT商业观察）而熬过苦日子后，湘菜在行业复苏的暖意中，开始加...……更多
2023-11-19 11:17:00大厨,湘菜,深圳,大厨,门店,湖南
...纷纷开始“供暖”，带有“热气”的暖冬新品上线，火锅品类再次回归冬季美食榜首。寒潮虽来得突然，但餐饮企业早已有所准备。据萃华楼集团总经理王培欣介绍，由于天气转凉，萃华楼便根据季节增加了许多暖菜，例如白芷...……更多
2023-11-06 20:31:00热饮,良方,销量,火锅,热饮,骑手
...以粥饭粉面为主的中式快餐。在过去，中式快餐一直因为品类繁多、做法复杂、全国口味不统一等问题，没有明显的头部品牌，不过，《DT商业观察》发现，随着快餐连锁化的浪潮，中式快餐已经逐步建立起了行业标准，并且跑...……更多
2024-01-24 18:21:00老乡,快餐,消费,老乡,品牌,消费者
...饮收入2234亿元，同比增长14.5%。不过，位居餐饮业第一大品类的火锅，今年表现却“冷热不均”。面对行业“内卷”，在力求打破同质化“瓶颈”的同时，一批火锅品牌正加速“出海”。国内市场逐渐饱和老品牌业绩下滑 新品...……更多
2023-10-13 06:33:00火锅,品牌,火锅,品牌,四川,火锅店
...消费旺季。近日，中国饭店协会联合美团发布《2023火锅品类发展报告》，全面了解火锅行业现状和区域化发展的新特点。据报告，火锅连续三年登上“正餐细分品类中市占率第一”的宝座，其中，四川火锅门店数全国首屈一指...……更多
2023-10-31 16:33:00火锅,品类,洞察,团购,订单,贡献
...热度下滑明显。巅峰时期，张兰抖音号“张兰·俏生活”单日涨粉数曾超百万，每日销售额达上千万。但从2023年以来，张兰直播间开始掉粉，热度回落。飞瓜数据显示，截至今年5月26日，张兰抖音号粉丝数量为821.68万，近1个月...……更多
2024-05-31 11:21:00小菲,六记,六记,小菲,直播间,直播
...联合创始人陈波认为，最重要的是选对了湘菜这个赛道和品类。“在过去很长的一个阶段，湘菜没有一个全国性品牌，只有区域性品牌。发展5年实现了速度和效率的平衡，找到了适合自身的商业模式。数据显示，近几年，湘菜...……更多
2024-04-24 09:49:00湘子,小店,湘菜,全国连锁,连锁,发展
...在竞争激烈的餐饮市场中，越来越多品牌入局自助餐，在品类和形式上对其进行创新。记者了解到，哥老官早在去年年底就试水了自助模式，截至目前，它旗下约三分之一的门店都推出自助就餐。事实上，哥老官只是自助餐潮流...……更多
2024-05-29 06:29:00自助餐,花样,江湖,自助餐,品类,哥老
...肉餐饮赛道也变得热闹起来，牛肉火锅、生烫牛肉米线等品类在国内悄悄冒头。一、超市打折销售牛肉，但精品牛肉依然要卖到50元以上牛肉已经跌至30多元一斤，并成为很多超市、生鲜档口促销活动中的常客。农业农村部监测...……更多
2024-06-07 14:54:00牛肉,赛道,创业者,餐饮,创业,价格
...中式汉堡塔斯汀门店数朝着5000家狂奔时，“卷饼”这一品类能够复制这样的狂飙神话吗？01卷饼，从县城早餐车卷进一线商场里淄博烧烤降温了，但“小饼卷万物”的吃法，仍然给忙着搞新品研发的小吃品牌们，持续贡献灵感。...……更多
2023-11-06 07:10:00路边摊美食进了连锁店，打工人又被盯上了
...子品牌中取得异常亮眼的成绩的原因很简单，主要在于其品类足够“讨巧”而且懂得审时度势。起初，苗师兄对标的是虎丫炒鸡，后者刚刚入选2024年美团餐饮加盟百强名单，发展势头迅猛。但炒鸡是个新品类，其用户忠诚度较...……更多
2024-04-25 22:24:00米村,拌饭,海底,作业,海底,校园
...的蒸面、汉中的热面皮、武汉的热干面。“我们这儿砂锅品类有十几种,有牛肉的、肥肠的、排骨的,吃素的话还有三鲜的,能满足顾客各种口味、各种需求,所以男女老少都爱吃,就跟平时吃饭一样,像是一种家的味道。”娟子说。临...……更多
2023-08-01 01:37:00百味,岚皋,砂锅,砂锅,娟子,岚皋
...业联合会专家委员会委员赖阳表示：“快餐属于高频消费品类，消费者进店购买快餐可以促进店内其他商品的销售，特别是饮料酒水、零食等关联商品。同时，电商平台很难售卖现制快餐商品，商超可以与电商平台形成差异化竞...……更多
2024-07-15 17:43:00商场超市,菜品,自助餐,食堂,多种,商场
...定位，倡导更健康的生活方式。在理性消费的大趋势下，餐饮市场分层消费趋势愈发明显，门店产品价格区间的拓展，能拓宽消费受众面，吸引多元人群到店消费。在以消费者为主导的餐饮市场内卷道路上，“性价比”三个字成...……更多
2024-06-19 11:16:00性价比,品质,认证,绿色,门店,价格
...动的不仅是淄博当地的烧烤，其实对于整个烧烤餐饮细分品类，也有很大的带动和提升的作用。在过去这些年，烧烤属于一个快速增长的细分品类，通过这一轮的淄博烧烤的‘造势’，其规模又得到了迅速提升。”不过，在餐饮...……更多
2023-05-22 00:46:00烧烤,淄博,经济,全国,烧烤,淄博
...，如果有，就两顿。”火锅作为当下“减压经济”的代表品类，加上标准化的出品特征，是中国餐饮中最吸金的大品类。
红餐大数据显示，除2020年外火锅市场规模一直保持增长趋势，当前市场规模超过6000亿元。艾瑞数据显示...……更多
2023-09-21 17:06:00大腿,海底,年轻人,海底,火锅,消费
...杭区恒生科技园，在跑通园区商业模型后，单园区的峰值单日配送能达到2000单。在此之后，聚美味于2022年9-12月相继入驻周边的5家园区，并计划在本轮融资后在余杭区新增拓展14个园区，预计园区总覆盖人数将达7.34万人。在餐...……更多
2023-02-16 09:37:00成百,赛道,融资,美味,白领,天使
本文转自：三亚日报多部门共同发力营造安全有序餐饮消费环境 满足食客多样化需求本报讯（记者 胡拥军）烤得滋滋冒油的大鱿鱼、泛着蒜蓉香味的烤生蚝……“五一”小长假，鹿城诱人的美食引发人们无限向往。记者在采访...……更多
2024-05-03 02:16:00食客,需求,餐饮,环境,消费,安全
...局副局长嵇景岩向广大游客朋友们推荐了特色美食和特色餐饮门店。他表示，哈尔滨市商务局将继续积极引导全市餐饮企业不断提升服务质量，牢固树立“诚信经营，安全第一”的服务理念，塑造冰城餐饮行业良好形象，让游客...……更多
2024-02-16 11:12:00哈尔,哈尔滨市,菜单,认证,地图,美食
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极目新闻记者 邓波湖南省株洲市茶陵县高陇镇龙匣村有一风俗近日引发关注，村民办酒时，乡亲们按当下一斤肉的价格，折现送上礼金
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“每月一笔‘孝心工资’，让父母双亲很暖心。”将“孝心工资”写进集体合同，湖北昌耀新材料股份有限公司为员工父母发福利。在这个寒冷的冬日
2024-12-01 23:02:00
今天是2024年12月1日，宁波在经历了一段阴雨天气后，迎来了阳光明媚的一天。当前气温为8℃，预计今天的最高温度将达到21℃
2024-12-01 23:22:00
郑州的天气在12月1日展现了冬日的温暖与阳光。今天的气温在4至18摄氏度之间，这样的温差意味着早晨和晚上依然有些冷，但是白天的温暖天气却十分宜人
2024-12-01 23:23:00
今天的南京天气情况相对宜人，气温在8°C到19°C之间，整体为晴朗的天气。早晨上班时，气温约为8°C，阳光明媚，东南风微微吹拂
2024-12-01 23:23:00
在12月1日的哈尔滨，市民迎来了一天阴冷的天气。当前气温为-11°C，今天的最高气温预计为-2°C，最低气温达到-15°C
2024-12-01 23:34:00
今天，12月1日，长沙迎来了一个阳光明媚的晴天，气温在9到22度之间波动。早上上班时，气温稍显凉意，大约在9度左右，适合穿着轻便的外套
2024-12-01 23:36:00
今天，苏州的天气以多云为主，温度适中，从早晨的8度逐渐升高到18度，适合出门活动。早高峰时，湿度较高，达到70%，大家在上下班时要注意交通和空气情况
2024-12-01 23:37:00
南海网12月1日消息（记者 易帆）12月1日，为期三天的2024沉香花梨国际大会圆满落幕。此次大会观展5.6215万人次
2024-12-01 23:08:00
南海网12月1日消息（记者 吴岳文）“因地制宜筑优势，开放合作谋发展”，12月1日，2024文昌国际航空航天论坛在文昌清澜举办
2024-12-01 23:02:00
近日，由贵州出版集团、嘉兴市文联等联合主办的《讲给孩子的百年党史故事——从石库门到天安门》新书发布会和主题研学活动在浙江嘉兴举行
2024-12-01 22:48:00
3岁女孩玩耍中，将玩具零件含在嘴里，不慎吞下。老人见孩子憋着通红的小脸，才明白咋回事，急忙喊人求助。12月1日上午，前进路南社区的网格员段秀凯入户出来
2024-12-01 19:46:00
7岁孙子拿着奶奶的手机，下载了网络游戏，玩耍中还点了好几个弹出的网址链接，不料捅了“马蜂窝”。3个小时，竟有20余个陌生电话打进来
2024-12-01 19:46:00
11月29日，记者从市12345政务服务便民热线了解到，近期，兴安苑西区居民通过“12345”热线向市医保局提出，老年人医保统筹购药流程方面“用社保卡加身份证直接在药店使用医保统筹”的建议
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