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本报讯 （记者 闫 利 文/摄）功能性配料的开发应用不仅丰富了消费者的膳食资源，也为企业开发新产品开拓了更广阔的视野。日前，由中国食品科学技术学会主办，荷兰皇家菲仕兰、乐斯福管理（上海）有限公司、安琪酵母股...……更多
2024-05-22 14:28:00功能性,配料,升级,功能,行业,食品
...、郑裕国、陈坚围绕“未来的食品添加剂和配料”“食品功能性配料产业现状与发展趋势”“维生素的生物制造”“食品配料产业前沿技术发展新质生产力”等前沿话题作主题演讲，为食品工业发展明灯引路。同日，第二十七届...……更多
2024-03-25 14:30:00院士,食品,专家,发展,食品,崇和
...植物基肉类和海产品、烘焙、啤酒、发酵饮料和果汁、和功能性食品等。一直以来，美味和口感始终是消费者选择食物的首要因素，而诺和新元针对不同类型美食的特性，开发定制化解决方案，助力提升食物的多维度美味体验，...……更多
2024-03-26 11:57:00新元,食品,配料,添加剂,中国,生物科技
...世相产品及品牌建设。青禾世相是一家新媒体运营服务及功能性食品研发商，前身是一家集内容策划、红人打造、流量变现、账号服务及培训为一体的综合服务型企业，2021年转型成为一家以科技研发和新媒体为驱动的互联网大...……更多
2023-10-27 16:56:00重磅,膳食,巨头,纤维,食品,投资
...的深度融合，赋能山东菏泽食品产业高质量发展，菏泽市功能性食品产业“科企沙龙”活动近日在江苏省苏州市举办。来自中国食品科学技术学会、国家市场监督管理总局发展研究中心、山东省食品科学技术学会、哈尔滨商业大...……更多
2023-10-10 10:59:00产业发展,产业,食品,发展,科技,食品
...认识，进而提高竹笋的加工利用率，解决加工企业在竹笋功能性食品生产销售方面所面临的问题，从而推动竹笋食品及竹笋基配料在全球的推广与应用，逐步实现竹笋从中国传统山珍到世界未来食品的转变。相关论文信息：https:...……更多
2024-03-20 06:40:00竹笋,主食,潜力,有用,竹笋,食品
...食纤维功能，热值低、防龋齿等特性，是一种应用广泛的功能性低聚糖。国家级单项冠军带来的硕果不止于此，基于低聚异麦芽糖制备工艺上的突破，也为保龄宝的研发团队积累了宝贵的经验，本着“为耕者谋利，让食者健康，...……更多
2024-03-20 09:54:00德州,冠军,保龄,单项,制造业,玉米
...品报本报讯 在数字化和智能化时代，科学技术的进步为功能性食品的研发和生产提供了巨大的机遇，从营养强化食品到功能性食品，功能性食品的市场前景越来越广阔。由FFC功能性食品大会组委会和青岛农业大学食品科学与工...……更多
2024-04-10 09:17:00食品行业,功能性,新机,功能,食品,发展
...素、菊粉、叶黄素、姜黄素......越来越多的零食开始加入功能性成分作为卖点。不过从调研数据来看，职场人目前最为买账的还是0糖与减盐，对于功能性的需求还未被完全激活。（图/图虫创意）益普索最新的调研结果显示，细...……更多
2023-10-24 23:01:00垃圾,食品,零食,坚果,消费,职场
3月20日，倍受业内瞩目的第二十七届中国食品添加剂和配料展览会（ＦＩＣ）在上海开幕。来自国内外15000多家企业齐聚申城，联手打造行业盛宴。美味与营养，是食品产业的时代主题。而食品添加剂和食品配料的日益丰富，让...……更多
2024-03-20 12:25:00配料,功能,时代,食品,母乳,配料
...已成为主粮市场中宠主最为关注的前两位购买决策因素。功能性宠粮获得了更多宠主青睐，引领着宠物喂养理念的转变。为了适应中国市场，雀巢普瑞纳持续推进“全球布局，本土服务”战略。在研发和生产布局上，今年雀巢在...……更多
2023-11-08 10:20:00普瑞,华观,展品,核心,效果,雀巢
...蓬勃发展的态势，全方位覆盖了从饮料到零食、烘焙乃至功能性食品的广阔领域。这股潮流中，企业通过采用天然甜味剂如赤藓糖醇、木糖醇，以及利用水果自身的天然甜度作为糖分替代品，不仅在烘焙品、酸奶、果酱等产品中...……更多
2024-05-08 17:38:00配料表,风口,配料,食品,食品,消费者
...质，分别为红曲色素（红曲红、红曲黄和红曲橙色素）、功能性红曲（莫纳可林K）以及桔霉素。△火腿肠配料表中有红曲红“我们平时常吃的腐乳、火腿肠的配料表里的红曲红，就是作为着色使用。”他表示，市场上销售的腐...……更多
2024-03-29 10:59:00红曲,小林,风波,制药,红曲,小林
...已成为主粮市场中宠主最为关注的前两位购买决策因素。功能性宠粮获得了更多宠主青睐，引领着宠物喂养理念的转变。此外，越来越多宠主认同绿色消费模式，期望与宠物共享地球的绿色未来。全球布局，本土服务：切实响应...……更多
2023-11-08 17:09:00普瑞,雀巢,展品,核心,战略,三大
...代科学结合，满足银发族对健康选择的需求。奢咖推出的功能性咖啡。摄影/上游新闻记者 时婷婷
消费者更关注有效成分安全性注册于马来西亚的奢啡CEPHEI（以下简称“奢啡”）借用第六届进博会展台，推出了具有瘦身功效的...……更多
2023-11-09 18:24:00变革,集体,观察,食品,产品,企业
...让零食变得健康？本届糖酒会上，蓝莓原浆、即食燕窝、功能性软糖这些“轻养生”产品出现在多个展架上。“轻养生”是不拘泥于形式、不耗费时间和精力，通过摄取营养食品实现养生的一种理念，适合那些想要“养一点生”...……更多
2024-03-20 11:21:00糖酒,趋势,行业,全国,糖酒,哈尔
...造企业向全球领先的集研发、生产、销售、服务于一体的功能性糖醇国家高新技术企业转型。“企业有着技术创新的基因。”徐小荣说，华康股份的几任负责人都是技术人员出身，特别重视技术创新，通过引才和借力，让企业一...……更多
2024-03-23 00:45:00第一版,华康,糖醇,股份,技术,生产
...发和创新的脚步，从植脂末起步的他们，不仅迅速完善了功能性食品和营养食品的产业结构布局，更是以小分子活性肽具有前沿性和实用性的研发生产，使得菏泽这个三线城市享有了“中国肽谷”的美誉，菏泽鲁西新区重点打造...……更多
2023-12-01 15:35:00大树,法则,利益,原则,只有,食品
...、保健（功能）食品、婴幼儿配方食品、宠物食品、关键功能性原料制造等产业，丰富园区的产业链群。按照全域发展、重点突破的工作思路，先期规划建设传统食品产业提升区和特殊食品产业集聚区两大片区，南北两片区双轨...……更多
2023-11-30 11:45:00食品城,黄河,一座,食品,食品,济阳
...”进行技术合作。双方合作的《基于肠道菌群调控技术的功能性乳制品开发与产业化应用》项目荣获中国食品工业协会科学技术奖一等奖。“得益于中原食品实验室，我们以企业为主体，以市场为导向，通过产学研用深度融合的...……更多
2023-10-09 08:08:00三剑客,乳品,土壤,三剑客,益生,酸奶
...等方面问题。趋势四：即时消费与用户场景触达 方便与功能性双向奔赴两个消费趋势愈加浮出水面。一是零售业的最后一公里缩水成最后几十米，即时零售及近场小业态蓬勃发展，便利店、零售贩卖机由于更近的渠道，吸收了...……更多
2023-10-10 09:31:00糖酒,主流,趋势,消费,食品,全国
...解决方案。元一生物立足合成生物学产业多元化，已涉足功能性饲料原料及添加剂、药物原料配给、健康食品配料、医美产品配料、营养保健食品、生物新技术等应用领域。在护肤品领域，与国内知名老字号企业进行功效型护肤...……更多
2024-04-09 10:06:00武清,京津,生物医药,新高,新城,生物
...方向设定为从营养、低碳的角度设计和研发一款添加某种功能性成分、或适用于某一特定消费场景的创新型调味品。同时，鼓励参赛团队与相关专业合作，创作围绕“以消费者为中心，推动企业可持续发展的举措”主题策划方案...……更多
2023-11-09 09:04:00中国,科学技术,科学,食品,活动,学生
...产品。作为中国乳业代表，伊利股份（600887.SH）也抓住“功能性+营养性”健康消费趋势红利。伊利金典活性乳铁蛋白有机奶、安慕希活性益生菌酸奶等产品，均以突破性的技术为卖点，也都取得了不错的市场反馈。从渠道端来...……更多
2023-11-07 13:56:00季报,休闲食品,业绩,渠道,竞争,焦点
...“助力体考 点燃状态”“2024体考专用补剂”等宣传语的功能性饮料被推荐至搜索结果界面，其中不乏下单人数过万的商品，售价在十几元到几十元不等。
“氮泵”到底是啥？“‘氮泵’不是单一元素，是由不同的成分组合在...……更多
2024-05-21 10:32:00发育,青少年,大脑,影响,咖啡因,运动
...企业在推出此类产品时应更加审慎，确保食品的安全性和功能性宣传的真实性。至于低温酸奶和中药材产品的混用问题，目前市场上低温酸奶的主要消费场景为早餐，且核心消费人群希望通过酸奶来帮助减肥和提升饱腹感。在此...……更多
2024-05-17 09:57:00食品安全,营销,食品,安全,信息,广告
...同煮同熟米、低GI青稞面、青稞红曲茶等营养健康食品及功能性配料23种；建立青稞米面、蚕豆罐头、藜麦饼干等生产线10条，经济效益和社会效益显著。项目的实施有力推动了青海高原特色粮豆加工学科的发展，促进了特色粮豆...……更多
2024-01-19 18:33:00青海大学,青海,科学院,成果,领先,水平
...技团队洽谈，联合成立山东首创生物科技有限公司，进行功能性食品配料生产及研发，2020年，年产2万吨功能性食品配料产品产业化落地，产品得到业内客户的高度认可。实现了星光集团产业链的延伸，“三糖”架构正式完成，...……更多
2024-03-08 09:14:00李宁,甜蜜,事业,故事,李宁,山东
...；二是烘焙企业应致力于研发选用更优质的原材料与兼具功能性、营养性的健康食材，与烘焙食品有机结合；三是烘焙品牌要多渠道数字化“营销﹢直播”、线上消费成为营销新风向；四是拓展多样化、多元化的烘焙渠道，在新...……更多
2024-03-16 00:27:00不够,品质,效果,营销,产品,产品
...于缺乏相应的标准，在产品宣传和推广上，企业不敢用‘功能性食品’‘功效性食品’来宣传‘药膳预制菜’，但这类产品的特色就在于添加了中药材。”国内某速冻食品企业相关负责人坦言，市场缺乏科普，如何赢得消费者信...……更多
2023-12-16 14:19:00药膳,养生,年轻人,药膳,中药,中药材
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